マヒマヒ

マヒマヒ
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	アジサシ目
家族：	コリファエニダエ
属:	コリファエナ
種：	C.ヒップルス
二名法名
コリファエナ・ヒップルス （リンネ、1758年）
同義語[2]
Scomber pelagicus (リンネ、1758 年) Coryphaena fasciolata (パラス、1770) Coryphaena chrysurus (ラセペード、1801) コリファエナ インペリアリス (ラフィネスク、1810) レピムフィス ヒップロイデス (ラフィネスク、1810) Coryphaena immaculata Agass、1831 Lampugus siculus バランシエンヌ、1833 コリファエナ・スコンベロイデス ヴァランシエンヌ、1833 コリファエナ・マルグラビイ ヴァランシエンヌ、1833 コリファエナ・スエリイ ・ヴァランシエンヌ、1833年 コリファエナ ドラド バレンシエンヌ、1833 コリファエナ・ドルフィン ヴァランシエンヌ、1833 コリファエナ ヴィルガータ バレンシエンヌ、1833 コリファエナ・アルギルールス ヴァランシエンヌ、1833 コリファエナ ヴラミンギ ヴァランシエンヌ、1833 コリファエナ・ノートニアナ R. T. ロウ、1839 コリファエナ・ジャポニカ テミンク＆シュレーゲル、1845

マヒマヒ（/ ˌ m ɑː h i ˈ m ɑː h i / MAH -hee- MAH -hee）^[3]またはシイラ^[2]（Coryphaena hippurus）は、世界中の沖合の温帯、熱帯、亜熱帯の海域に生息する表層性の条鰭類の魚です。ドラド（淡水魚のSalminus brasiliensisと混同しないように）やドルフィン（水生哺乳類のイルカと混同しないように）とも呼ばれています。シイラ科には2種類あり、もう1つはポンパノシイラです。この魚は、メキシコ湾、コスタリカ、 ハワイ、インド洋周辺の海域で最も一般的に見られます。

マヒマヒという名前はハワイ語^[4]に由来し、重複の過程を経て「非常に強い」という意味である。^[5]偶然にもペルシャ語でマヒ（ماهی ）は「魚」を意味するが、マヒマヒという言葉はハワイ語である。この種は一般的なシイラとも呼ばれるが、イルカとは近縁ではないため、ドルフィンの使用は誤解を招く可能性がある。シイラの語源についてはCoryphaenaを参照のこと。太平洋の一部と南アフリカの英語圏の海岸では、マヒマヒは一般にスペイン語の名前であるdoradoと呼ばれている。^[6]地中海のマルタ島では、マヒマヒはlampukaと呼ばれている。インドネシア語では、 ikan lemadangと呼ばれる。

リンネは1758年に、ギリシャ語の「頂点」を意味するκορυφή、koryphe に由来するこの属を命名した。この種の同義語には、 Coryphaena argyrurus、Coryphaena chrysurus、Coryphaena dolfynなどがある。^[2]

シイラは体が縮こまり、頭から尾びれのほぼ近くまで伸びる非常に長い背びれを持つ。成熟したオスは特徴的な「額」を持つ。これは魚が成長するにつれて成長し、背中の筋肉によって流線型になっている体よりかなり上に突き出ていることが多い。この「こぶ」は性的二形の特徴で、メスは頭が丸い。尾びれと臀びれは鋭く凹んでいる。側面は金色、側面と背中は鮮やかな青と緑という見事な色彩で区別される。シイラの胸びれは虹彩のような青色である。脇腹は幅広く金色である。^{[7]水から出ると、魚はしばしば色が変わり（}スペイン語名のドラド「黄金」 の由来）、いくつかの色調を経て、最終的に死ぬとくすんだ黄灰色になる。

シイラは最長5年生きますが、4年を超えることはめったにありません。メスは通常オスよりも小型です。漁獲される魚は通常、体重7～13kg、体長1メートルです。15kgを超えることはめったになく、18kgを超えるシイラは例外です。シイラは魚類の中で最も成長が早い部類に入ります。1年の大半は暖かい海流の中で産卵し、その幼魚はホンダワラ類の群れの中によく見られます。若いシイラはマルタ島やシチリア島を通過し、そこではランプキと呼ばれ、シチリア島ではランプガまたはカポネと呼ばれています。そこでは網や、ヤシの葉を敷いてその下に魚が集まるようにして漁獲されます。

マヒマヒは肉食性で、トビウオ、カニ、イカ、サバ、その他の餌となる魚を食べます。動物プランクトンを食べることも知られています。このような多様な外洋性の獲物を追いかけるため、マヒマヒは泳ぎが速く、最高 50ノット(時速 92.6 km、時速 57.5 マイル) で泳ぎます。^{[引用が必要]}

雄と雌は生後1年で性的に成熟し、通常は生後4～5か月です。産卵は体長20cmで起こります。雌は年に2～3回産卵し、1回あたり8万～100万個の卵を産みます。28℃/83℉の水域では、マヒマヒの幼生は一年中見られますが、春と秋に多く見られます。^[8] マヒマヒは主に表層水で見られます。生の肉は灰白色ですが、調理するときれいな魚臭さのない魅力的な白色になります。

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  魚市場のマヒマヒ
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マヒマヒは、スポーツフィッシングや商業目的で非常に人気があります。スポーツフィッシング愛好家がマヒマヒを求めるのは、その美しさ、大きさ、食味の良さ、そして個体数の多さのためです。マヒマヒは、カリブ海、南北アメリカの西海岸、コスタリカの太平洋岸、メキシコ湾、フロリダと西アフリカの大西洋岸、インド洋、ベンガル湾、南シナ海と東南アジア、ハワイ、タヒチ、その他世界中の多くの場所で見つかります。

釣り船は、水深約 120 フィート (37 メートル) のサンゴ礁の端付近で、浮遊するゴミやグンカンドリを探すことが最も多いです。マヒマヒ (および他の多くの魚) は、浮遊する木材、5 ガロン バケツの蓋、ヤシの木やヤシの葉、ホンダワラ類の線などのゴミの近くや、魚のブイの周りを泳ぐことがよくあります。グンカンドリは、ゴミやホンダワラ類に付随する餌を探します。経験豊富な釣りガイドは、鳥の行動から、ゴミの周りにいる可能性のある種を判断できます。

トローリングでマヒマヒを釣る場合、30～50 ポンド (14～23 kg) の道具があれば十分です。フライキャスティングをする人は、特にグンカンドリを使って大きなマヒマヒを探し、おとり釣りのテクニックを使うことがあります。生きたイワシをいっぱい詰めたバリーフーや網を水中に投げ込むと、マヒマヒが興奮して餌を食べ始めます。フックのないティーザールアーでも同じ効果が得られます。ティーザーや生きた餌を投げ込んだ後、漁師は餌を食べているマヒマヒにフライを投げます。釣り糸にかかったマヒマヒは、素早く、派手で、アクロバティックで、美しい青、黄、緑、さらには赤の色の点が飛び交います。

米国とカリブ海諸国がこの魚の主な消費国であるが、多くのヨーロッパ諸国でも毎年消費量が増加している。^[要出典]オーストラリアでは人気の食用魚で、通常はマグロやメカジキの商業漁業者が副産物として捕獲・販売している。日本とハワイも重要な消費国である。アラビア海、特にオマーン沿岸にもマヒマヒが生息している。当初、マヒマヒは主にマグロやメカジキの延縄漁業で混獲されていたが、現在では商業漁業者がマヒマヒ自体の価値を求めて漁獲している。

フランス領ポリネシアでは、マヒマヒは潜らないため、漁師は銛を使い、特別に設計された船、ポティ マララを使ってマヒマヒを追いかける。ポティ マララは、機敏性とスピードに最適化され、棒で操縦するため、操縦者は右手で銛を持つことができる、強力なモーター付きのV字型の船である。この方法は、フィリピン、特にバタネス州北部の漁師によっても実践されており、そこでは銛打ちはパグマママタウと呼ばれている。

マヒマヒは、その捕獲方法に応じて、さまざまな持続可能性評価システムによって異なる分類が行われます。

• モントレー湾水族館は、米国大西洋で捕獲されたマヒマヒを、環境への影響に関する3つのカテゴリーの中で最上位の最良の選択肢と分類している。同水族館は、延縄で捕獲された輸入マヒマヒを避けるよう勧告しているが、トローリングや一本釣りで捕獲されたマヒマヒは良い代替品と評価している。
• 天然資源保護協議会はマヒマヒを「中程度の水銀」魚（4つのカテゴリーのうち2番目に低い）に分類しており、1か月に6食分以下を食べることを推奨している。^[10]

シガテラ中毒の一般的な媒介魚でもある。^[11]世界各地で非常に人気のある料理であるが、この魚を人間が食べることでシガテラ中毒が発生したという報告がある。シガテラ中毒は、時間の経過とともに魚の肉に毒素（シガトキシンとマイトトキシン）が蓄積することで起こる。これらは海藻と一緒に成長するガンビエディスカス・トキカスによって生成され、マヒマヒなどの魚が誤って摂取してしまう。^[12]

マヒマヒはもともとヒスチジンを多く含んでいますが、不適切な保存や加工中に細菌が増殖するとヒスタミンに変換されます。 ^[13]その後の調理、燻製、冷凍ではヒスタミンは除去されません。これがスコンブロイド食中毒と呼ばれる食中毒を引き起こし、マグロ、サバ、イワシ、アンチョビ、ニシン、青魚、カンパチ、カジキなどの他の魚にも影響を及ぼします。^{[13]症状は}ヒスタミン不耐症の症状で、皮膚の紅潮、頭痛、かゆみ、視力低下、腹部のけいれん、下痢などがあり、 ^[13]症状の発現は通常食後10～60分で、最大2日間続くことがあります。^{[13]まれに、呼吸器系の問題（}アレルギー性喘息のような）や不整脈が起こることもあります。^[13]診断は通常、症状に基づいて行われ、血中トリプターゼが正常であることが裏付けられる場合がある。^[14]

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  雄のマヒマヒ
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  マヒマヒは、隠れ場所と食料源の両方の役割を果たす浮遊性褐藻類であるホンダワラ類に引き寄せられます。この属の魚の群れは、海面に沿って何マイルにもわたって生息します。
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  グリルしたマヒマヒ

• Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Coryphaena hippurus」。FishBase。2004年 10 月版。
• ドルフィンフィッシュ モントレーベイ水族館
• オセアナの持続可能なシーフードガイド
• ドルフィンフィッシュフロリダ博物館
• iNaturalist のシイラ
• アトランティックマヒマヒNOAAフィッシュウォッチ。 2012 年 11 月 11 日に取得。
• パシフィックマヒマヒNOAA フィッシュウォッチ。 2012 年 11 月 11 日に取得。