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| ブルーフィッシュ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | サバ科 |
| 家族： | ポマトミダエ ギル, 1863 [3] |
| 属: | ポマトムス ・ラセペード、1802年[2] |
| 種： | P. サルタトリックス
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| 二名法名 | |
| ポマトムス・サルタトリックス （リンネ、1766年）
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| 同義語[4] | |
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ブルーフィッシュ（Pomatomus saltatrix）は、Pomatomidae科の唯一の現存種です。北太平洋を除く世界中の温帯および亜熱帯の海域に生息する海洋浮遊魚です。ブルーフィッシュは、オーストラリアとニュージーランドではテイラー、[5] 、南アフリカではエルフやシャッドとして知られています。[6] [7]人気のあるゲームフィッシュであり、食用魚 です。
ブルーフィッシュは、幅広で二股に分かれた尾を持つ、中くらいの体型の魚です。棘のある第一背びれは、通常、胸びれと同様に溝に折り畳まれています。背側は灰がかった青緑色で、下側と腹部では白く薄れています。各顎の歯は一列に並んでおり、大きさは均一で、ナイフの刃のように鋭いです。ブルーフィッシュのサイズは、通常、7 インチ (18 cm) の「スナッパー」から、それよりはるかに大きく、時には 40 ポンド (18 kg) にもなるものもありますが、20 ポンド (9 kg) を超える魚も例外です。
系統学
ブルーフィッシュは現在、サカタザメ科に含まれる唯一の現存種です。かつてはサカタザメ科も含まれていましたが、現在は別の科であるサカタザメ科に分類されています。ブルーフィッシュの絶滅した近縁種には、イタリアの前期始新世のカランゴプシスや北カリフォルニアの後期中新世のロファールなどがあります。
分布
ブルーフィッシュは、世界中の熱帯および亜熱帯の海域に広く分布しています。アメリカ東部（南フロリダと南アメリカ北部の間を除く）、アフリカ、地中海および黒海（およびその間の移動中）、東南アジア、オーストラリアの大陸棚のほとんどの遠洋水域で見られます。大陸棚の上、サーフィンビーチ近くの活発な海域、または岩の岬のそばなど、さまざまな沿岸生息地で見られます。[8]また、河口に入り、汽水域に生息します。[9] [10] [11]定期的に海岸を離れ、群れをなして外洋を移動します。[4] [12]
アメリカ東海岸では、冬にはフロリダ沖でブルーフィッシュが見られる。4月になると姿を消し、北へ向かう。6月にはマサチューセッツ沖で見られるようになる。個体数が多い年には、はぐれ者がはるか北のノバスコシア州で見られることもある。10月にはニューヨーク市北部の海域を離れ、南へ向かう（一方、回遊性が低いと思われるブルーフィッシュの中には、年間を通じてメキシコ湾に生息しているものもある [13] [14] ）。
全体的に同様のパターンで、ヨーロッパの黒海で産卵する経済的に重要な個体群は、イスタンブール（ボスポラス海峡、マルマラ海、ダーダネルス海峡、エーゲ海）を通って南下し、秋の寒い季節にはトルコの地中海沿岸へと向かう。[15]トルコでは、フィキル・サヒビ・ダマクラル（インテリジェント・パラッツォ） がブルーフィッシュを保護するキャンペーンを開始した。これは2013年に報告された。[16]最近では、イスタンブール近辺ではブルーフィッシュが豊富に生息しており、魚卵の保存と持続可能な養殖を確保するために、毎年4月15日から9月1日まで漁業が禁止されていると報告された。[17]南アフリカの海岸とその周辺では、移動パターンはほぼ平行している。[18]
生涯の歴史
成魚のブルーフィッシュは、通常、体長20～60cm（8インチ～2フィート）で、最大で120cm（4フィート）、体重14kg（31ポンド）と報告されている。春から夏にかけて繁殖し、最長9年生きる。[4] [12]ブルーフィッシュの稚魚は動物プランクトンを食べ、主に海流に左右される。[19] [20]成長したブルーフィッシュは、フロリダ東中部沖で北へ回遊しているのが発見されている。ほとんどの海水魚と同様に、産卵習性はよくわかっていない。北大西洋の西側には、ノースカロライナ州のハッテラス岬を境に少なくとも2つの個体群が存在する。ハッテラス岬の南で産卵した稚魚はメキシコ湾流によって北へ運ばれ、渦によって中部大西洋沿岸やニューイングランド諸州の個体群に運ばれることがある。[21]
摂食習慣
| 外部ビデオ | |
|---|---|
 ブルーフィッシュブリッツ – YouTube | |
| ブルーフィッシュのフィーディング狂乱 – YouTube |
成魚のブルーフィッシュは力強く攻撃的で、緩やかな群れで生活している。彼らは泳ぎが速く、餌となる魚の群れを捕食し、満腹になったように見えても、狂ったように餌を求めて攻撃を続ける。 [4] [12]地域と季節によって、彼らはメンハーデンや他のイワシのような魚（ニシン科）、アジ（サバ科）、イワシ科（カタクチイワシ科）、エビ、イカを好む。彼らは共食いを好み、自分の子供を殺すこともある。[22]ブルーフィッシュは時々、波打ち際で餌を追いかけ、非常に浅い水域で群れを襲い、水を洗濯機のようにかき回す。この行動は「ブルーフィッシュ・ブリッツ」と呼ばれることがある。[23]
一方、ブルーフィッシュは、そのライフサイクルのあらゆる段階で、より大きな捕食動物に捕食される。幼魚の頃は、シマスズキ、大型のブルーフィッシュ、ヒラメ（カレイ）、カサゴ、マグロ、サメ、エイ、イルカなど、さまざまな海洋捕食動物の餌食になる。成魚になると、ブルーフィッシュはマグロ、サメ、カジキ、アザラシ、アシカ、イルカ、ネズミイルカなど、多くの種に捕食される。[24]
ブルーフィッシュは攻撃的で、漁師にひどい噛みつきを与えることで知られています。餌を食べているブルーフィッシュの群れの中を歩いたり泳いだりするのは危険です。[25] 2006年7月、スペインのアリカンテの近くの海岸で7歳の少女がブルーフィッシュに襲われたと言われています。[26]ニュージャージー州では、ビーチフィーダーの大きな群れは非常に一般的であり、ライフガードはキャリア全体を通してブルーフィッシュが海水浴客を噛むのを見たことがないと報告しています。[要出典]
寄生虫
他の魚と同様に、ブルーフィッシュは多くの寄生虫を宿しています。寄生虫の1つは、卵巣に寄生するフィロメトラ線虫です。メスは赤褐色で、体長は80 mmにもなりますが、オスは非常に小さいです。[27]
レクリエーション漁業
オーストラリアでは、「テイラー」と呼ばれるブルーフィッシュがエクスマスからアルバニーまでの西海岸で漁獲されており、最も生産性の高い漁場は西海岸の生物圏である。[28]
IGFAオールタックルの世界記録であるブルーフィッシュは、ノースカロライナ州ハッテラス近郊でジェームズ・ハッセーが釣り上げた14.4kg（31ポンド12オンス）である。[29]非公式記録は、コネチカット州ストーニントン沖で35ポンド6オンスのブルーフィッシュを釣り上げたベンジャミン・デラコノ船長のものである。
商業漁業
FAOの報告による、1950年から2010年までの各国の野生ブルーフィッシュ漁獲量（千トン）[30]
米国では、ブルーフィッシュは主にレクリエーション漁業で水揚げされていますが、温帯および亜熱帯の海域では重要な商業漁業も行われています。[31] ブルーフィッシュの個体数は一般的に周期的であり、10年以上の期間にわたって大きく変動します。[32]
管理
ブルーフィッシュは人気のスポーツ魚であり食用魚でもあるが、乱獲が広がっている。[33]漁業管理により、ブルーフィッシュの個体数は概ね安定している。米国の中部大西洋地域では、ブルーフィッシュは1990年代後半に乱獲されたが、積極的な管理により2007年までに資源が回復した。 [34] 他の地域では、ブルーフィッシュフェスティバルなどの一般の啓蒙活動と漁獲制限の組み合わせが、地域の資源へのストレスを軽減する上でプラスの効果をもたらしている可能性がある。[35]
料理での使用
ブルーフィッシュは、焼いたり、ポーチドエッグにしたり、[36]燻製にしたりすることができます。[37]小型のもの（「スナッパーブルー」）は、油分があまり多くないため、一般的には揚げられます。[38]
青魚は脂が多いためすぐに酸化するため、漁場から遠く離れた場所ではあまり見られませんが[37]、入手できる場所では安価な場合が多いです。[39]購入後は冷蔵保存し、すぐに消費する必要があります。レシピによっては、調理前に酢とワイン、つまりヴィナ・ダリョス[ 38]やエン・エスカベッシュに漬けておくように指示されています。[40]同様に、青魚はオメガ3脂肪酸を多く含んでいますが、水銀とPCBも多く含み[37]、平均で約0.4 ppmという高濃度の水銀を含んでおり、[41]ビンナガマグロやサワラに匹敵します。[42]そのため、米国FDAは、幼児や出産可能年齢の女性は1週間に1食分以上摂取しないことを推奨しています（1食分は、成人で生で約4オンス、4〜7歳の子供で2オンス、8〜10歳の子供で3オンス、11歳以上の子供で4オンスです）。[43]
参考文献
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さらに読む
- 「Pomatomus saltatrix」。統合分類情報システム。 2006年1月30日閲覧。
- ブルーフィッシュ、Wayback Machine で 2015-10-08 にアーカイブ。NOAA FishWatch。2012 年 11 月 4 日閲覧。
外部リンク
- YouTube の Bluefish または Tailor のビデオ
- オーストラリア海洋保護区の仕立て屋（YouTube）
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Pomatomidae 科」。FishBase。
- 「ブルーフィッシュ」。生命百科事典。
- ブルーフィッシュの生態
- 大きなブルーフィッシュの写真
- 西オーストラリア漁業テーラーファクトシート
- イタリアのブルーフィッシュの饗宴