ジュリア・チャイルド

ジュリア・チャイルド
1978年、ジュリア・チャイルドのキッチンでの宣伝用ポートレート
生まれる	ジュリア・キャロリン・マクウィリアムズ ( 1912-08-15 )1912年8月15日 パサデナ、カリフォルニア州、米国
死亡	2004年8月13日(2004-08-13)（享年91歳） モンテシト、カリフォルニア州、米国
休憩所	ネプチューン メモリアル リーフ
教育	スミス大学( BA ) ル・コルドン・ブルー(料理ディプロム)
活動年数	1935–2004
配偶者	ポール・カッシング・チャイルド ​ ​ （ 1946年生まれ 、1994年死去）
料理のキャリア
調理スタイル	フランス語
テレビ番組 フランス人シェフ 「ジュリア・チャイルド：どうぞ召し上がってください」 ジュリア チャイルド アンド カンパニー ジュリア・チャイルド＆モア・カンパニー ジュリアのディナー 名シェフと料理 ジュリアのキッチンでマスターシェフたちと ジュリアと一緒にお菓子作り ジュリアとジャックが自宅で料理
受賞した賞 デイタイム・エミー賞 優秀サービス番組司会者賞 1996ジュリアのキッチンでマスターシェフと 2001ジュリアとジャックの家庭料理 教育テレビにおける功績に対するエミー賞 - 個人 1966フレンチシェフ ピーボディ賞 1965フレンチシェフ 全米図書賞、現在の関心 1980ジュリア・チャイルドとモア・カンパニー 米国 大統領自由勲章
受賞歴	功労民間人賞 レジオンドヌール勲章–ナイト(2000)
スパイ活動
忠誠	アメリカ合衆国
サービス部門	戦略サービス局
勤続年数	1942–1945
ランク	CAF–7 [1]
サイン

ジュリア・キャロリン・チャイルド（旧姓マク ウィリアムズ、^[2] 1912年8月15日 - 2004年8月13日）は、アメリカのシェフ、作家、テレビタレントである。彼女は、デビュー作である料理本『Mastering the Art of French Cooking』と、それに続くテレビ番組（最も有名なのは1963年に初放送された『 The French Chef』 ）によって、フランス料理をアメリカの人々に紹介したことで知られている。

チャイルドは、1912年8月15日にカリフォルニア州パサデナでジュリア・キャロリン・マクウィリアムズとして生まれた。チャイルドの父は、プリンストン大学卒で著名な土地管理者のジョン・マクウィリアムズ・ジュニア（1880年 - 1962年）である。チャイルドの母は、製紙会社の相続人^[3]でマサチューセッツ州副知事バイロン・カーティス・ウェストンの娘であるジュリア・キャロリン（「カロ」）・ウェストン（1877年 - 1937年）である。チャイルドは3人兄弟の長女で、兄にジョン・マクウィリアムズ3世、妹にドロシー・カズンズがいた。

チャイルドは4年生から9年生まで、カリフォルニア州パサデナの工科学校とウェストリッジ学校に通った。^[3]高校では、当時は寄宿学校だったカリフォルニア州ロスのキャサリン・ブランソン学校に通った。 ^[4]チャイルドは若い頃、テニス、ゴルフ、バスケットボールをしていた。

チャイルドはマサチューセッツ州ノーサンプトンのスミス大学在学中もスポーツに熱中し、1934年に歴史学を専攻して卒業した。^{[2] [5]}卒業当時、彼女は小説家か雑誌記者になることを計画していた。^{[6]大学卒業後、チャイルドはニューヨーク市に移り、} W＆Jスローン社の広告部門でコピーライターとしてしばらく働いた。彼女はまだ小説家になることを望んでいた。^[7]

チャイルドは料理人のいる家庭で育ったが、料理を観察したり、料理を学んだりすることはなく、食に非常に関心のある家庭で育った将来の夫ポールに出会うまで、料理を学ぶことはなかった。^[8]

チャイルドは1942年に戦略諜報局（OSS）に入隊した^が、身長が6フィート2インチ（1.88メートル）だったため^{[10]、女性}陸軍部隊（WAC）や米海軍のWAVESに入隊するには身長が高すぎると感じたためである^[11]。彼女はワシントンD.C.の本部でタイピストとしてOSSでのキャリアを始めたが、学歴と経験が認められ、すぐにOSSの長官ウィリアム・J・ドノヴァン将軍の直属の極秘研究員に任命された^[12 ] 。 [ ^{13] [14]}

秘密情報部の調査助手として、チャイルドは士官を追跡するために白いメモカードに1万人以上の名前を入力した。彼女は1年間、ワシントンDCのOSS緊急海上救助装置セクション（ESRES）でファイル係として働き、その後、ドイツのUボートを狙った兵器をサメが爆発させないようにするために必要なサメ忌避剤の開発者の助手として働いた。^{[1] [9]チャイルドは、OSSの水中爆弾が好奇心旺盛なサメによってあまりにも多く爆発するという問題を解決するよう依頼されたとき、「チャイルドの解決策は、}サメ忌避剤としてさまざまな調合物を調理する実験だった」。それらを爆発物の近くの水に振りかけると、サメ​​が追い払われた。^[15]今日でも使用されている実験的なサメ忌避剤は、「チャイルドが料理の世界へ初めて足を踏み入れたことを象徴するものでした。」^[16]

1944年から1945年にかけて、チャイルドはセイロン（現スリランカ）のキャンディに配属され、OSSのアジア秘密局のために「大量の極秘通信の登録、目録作成、チャネリング」を担当した。^{[17] [18]}その後、チャイルドは中国の昆明に配属され、 OSS事務局の登録責任者として功労文民章を授与された。^{[1] [18]}

チャイルドは、その功績により「意欲と生まれながらの明るさ」など、彼女の多くの美徳が認められて表彰を受けた。^[12]他のOSSの記録と同様に、彼女のファイルは2008年に機密解除された。他のファイルとは異なり、チャイルドの完全なファイルはオンラインで閲覧可能である。^[19]

キャンディ滞在中に彼女はOSS職員のポール・クッシング・チャイルドと出会い、2人は1946年9月1日にペンシルバニア州ランバービルで結婚し^[20]、後にワシントンD.C.に移住した。ニュージャージー州出身のポールは^{[21] 、芸術家および詩人として}パリ​​に住んでいたことがあり、洗練された味覚で知られており^[22]、妻に高級料理を紹介した。ポールは米国外交部に入省し、1948年に国務省がポールを米国情報局の展示担当官としてパリ​​に配属したことを受けて、夫婦でパリに移住した^[18]。夫婦には子供はいなかった。

チャイルドはルーアンのラ・クロンヌでの最初の食事を料理の啓示だったと何度も回想している。かつて彼女はニューヨーク・タイムズ紙に、牡蠣、舌平目のムニエル、上質のワインの食事を「私にとって魂と精神が開かれた」と表現した。1951年、彼女はパリの有名なコルドン・ブルー料理学校を卒業し、後にマックス・ブニャールや他のマスターシェフに個人的に学んだ。^[23]彼女は女性の料理クラブ「ル・セルクル・デ・グルメット」に参加し、そこで友人のルイゼット・ベルトーレと共にアメリカ人向けにフランス料理の本を執筆していたシモーヌ・ベックと知り合った。ベックはチャイルドに、アメリカ人にも受け入れられる本にするために彼らと一緒に働くことを提案した。1951年、チャイルド、ベック、ベルトーレはパリのチャイルドのキッチンでアメリカ人女性に料理を教え始め、自分たちの非公式な学校を「レコール・デ・トロワ・グルマンド（3人の料理愛好家の学校）」と名付けた。その後の10年間、チャイルド一家はヨーロッパ各地を転々とし、最終的にマサチューセッツ州ケンブリッジに移住したが、その間3人はレシピを研究し、何度も試作した。チャイルドはフランス語を英語に翻訳し、レシピを詳細かつ興味深く実用的なものにした。

1963年、チャイルズ夫妻はカンヌの丘陵地帯にあるプロヴァンスの町プラスカシエの近くに、共著者のベックと夫のジャン・フィッシュバッハーが所有する土地に家を建てた。チャイルズ夫妻はその家を「ラ・ピチューン」と名付けた。これはプロヴァンス語で「小さなもの」を意味するが、時が経つにつれ、その土地は愛情を込めて単に「ラ・ピーチ」と呼ばれるようになった。^[24]

ニューヨークタイムズのベストセラーとなった著書『ディアリー：ジュリア・チャイルドの驚くべき生涯』の中で、著者のボブ・スピッツは、チャイルドが60年代半ばに乳がんと診断されたと述べています。彼女は1968年2月28日に乳房切除手術を受けました。 ^[25]

外部メディア
画像
ジュリア・チャイルド（写真：リー・ロックウッド、ゲッティイメージズ）
オーディオ
ジュリア・チャイルド、フランスについて、床に落ちた脂肪と食べ物、1989年11月14日、10:13、テリー・グロスとのフレッシュ・エア[8]
ビデオ
フレンチシェフ; ラザニア・ア・ラ・フランセーズ、1970年11月25日、28:37、WGBHオープンヴォールト[26]

3人の作家志望者は当初、出版社のホートン・ミフリン社と契約を交わしたが、同社は後に原稿が百科事典に似ているとして拒否した。1961年にようやくアルフレッド・A・ノップフ社から出版された726ページの『Mastering the Art of French Cooking^』[27]はベストセラーとなり、1960年代初頭のアメリカ人のフランス文化への関心の高さもあって批評家からも絶賛された。役に立つイラストや細部への正確な配慮、そして高級料理を分かりやすくした点が高く評価され、この本は現在も印刷されており、料理に関する重要な著作とみなされている。この成功を受けて、チャイルドは雑誌記事やボストン・グローブ紙の定期コラムを執筆した。彼女はその後、自身の名義および他者との共著で20冊近くの本を出版した。全てではないが、その多くが彼女のテレビ番組に関連したものであった。彼女の最後の著書は、2006年に死後に出版された自伝的著書『My Life in France』で、彼女の甥のアレックス・プリュドムと共著である。この本は、戦後のフランスでのチャイルドと夫のポール・クッシング・チャイルドの生活を詳しく述べている。

1961年、ボストンの当時の全米教育テレビ局（NET）であったWGBH-TV（現在は公共放送サービスの大手局）の書評番組に出演し^[28] 、 視聴者がオムレツの作り方を実演するのを楽しんだことから、チャイルド初のテレビ料理番組が始まった。『フレンチシェフ』は1962年7月26日、夏のパイロットシリーズとしてデビューした。 ^{[29]これをきっかけに、この番組は1963年2月11日から}WGBHでレギュラーシリーズとなり、 ^[30]すぐに成功を収めた。この番組は10年間全国放送され、ピーボディ賞とエミー賞を受賞したが、教育番組としては初のエミー賞も受賞した。チャイルドは初のテレビ料理人ではなかったが、最も広く見られた人物だった。彼女は、その明るい熱意、独特の震える声、そして気取らず飾らない態度で、幅広い視聴者を魅了した。 1972年、『フレンチシェフ』は、オープンキャプションの初期技術を使用していたにもかかわらず、 聴覚障害者向けに字幕が付けられた最初のテレビ番組となりました。

チャイルドの2冊目の本『The French Chef Cookbook』は、番組で披露したレシピを集めたものである。1970年にはすぐに『Mastering the Art of French Cooking, Volume Two』が出版され、これもシモーヌ・ベックとの共著であるが、ルイゼット・ベルトーレとは共著ではない。ベルトーレとは既に仕事上の関係が終わっていた。チャイルドの4冊目の本『From Julia Child's Kitchen』は、夫の写真を挿絵に使用し、『The French Chef』のカラーシリーズを記録したほか、番組の放送中にチャイルドがまとめた膨大なキッチンノートも収録されている。^[31]

チャイルドはアメリカの家庭や主婦に大きな影響を与えた。1960年代の技術のおかげで、番組は編集されず、彼女の失敗が最終版に反映され、最終的に「テレビに真実味と親しみやすさ」を与えた。^[32]トビー・ミラーの「食品のスクリーニング：フランス料理とテレビの味覚」によると、彼が話を聞いたある母親は、チャイルドが彼女を落ち着かせ、夢中にさせる力を持っているため、「私と狂気の間に立ちはだかるのは、元気なジュリア・チャイルドだけだった」と語っている。さらにミラーは、チャイルドの番組が1960年代のフェミニスト運動の前に始まったため、主婦や女性が直面する問題はテレビでやや無視されていたと指摘している。^[33]

1970年代から1980年代にかけて、彼女は『ジュリア・チャイルド＆カンパニー』、『ジュリア・チャイルド＆モア・カンパニー』、『ディナー・アット・ジュリアズ』など、数多くのテレビ番組のスターでした。1979年の著書『ジュリア・チャイルド＆モア・カンパニー』で、彼女は全米図書賞の時事問題部門を受賞しました。^{[34] 1980年、チャイルドは}ABCの『グッド・モーニング・アメリカ』に定期的に出演し始めました。^[35]

1981年、彼女はワイン醸造家のロバート・モンダヴィやリチャード・グラフらと共にアメリカワイン・食品協会^[36]を設立し、 「ワインや食品の理解、評価、品質の向上」を目指した。これは彼女がすでに著書やテレビ出演で始めていた活動である。1989年、彼女は自身の最高傑作と考える「 The Way To Cook」と題された書籍と教育ビデオシリーズを出版した。

1980年代のエイズ危機の間、チャイルドは親しい友人がエイズで亡くなったことをきっかけに、同性愛嫌悪の考えを持つ人から熱心なエイズ活動家へと転身した。^{[37] [38] [39] [40]}

1990 年代半ば、アメリカワイン食品協会での仕事の一環として、チャイルドは子供たちの食育についてますます関心を持つようになりました。

1990年代には、ゲストシェフをフィーチャーしたシリーズ4つに出演しました。『Cooking with Master Chefs』、『In Julia's Kitchen with Master Chefs』、『Baking with Julia』、『Julia & Jacques Cooking at Home』です。テレビ番組や料理本でジャック・ペパンと何度もコラボレーションしました。この時期のチャイルドの本はすべて、同名のテレビシリーズから派生したものです。

チャイルドがバターやクリームなどの材料を使うことは、料理評論家や現代の栄養学者から疑問視されてきた。彼女はキャリアを通じてこれらの批判に対処し、「食べ物に対する熱狂的な恐怖」が国の食習慣を支配し、栄養に重点を置きすぎると食事を楽しむ喜びが失われると予測した。^{[41] [42]} 1990年のインタビューでチャイルドは「誰もが過剰反応しています。食べ物に対する恐怖が続くと、米国の美食は死に絶えるでしょう。幸いなことに、フランス人は私たちと同じヒステリーに悩まされていません。私たちは食べ物を楽しみ、楽しむべきです。それは人生で最もシンプルで素晴らしい喜びの1つです。」と語った。^[43]

ジュリア・チャイルドの夫が設計したキッチンは、彼女のテレビ番組3本の舞台となった。現在はワシントンD.C.の国立アメリカ歴史博物館に展示されている。 『ジュリアのキッチン、マスターシェフ』を皮切りに、ケンブリッジにあるチャイルド家のキッチンは、テレビ並みの照明、部屋のあらゆる角度を捉えられるように配置された3台のカメラ、片側にガスコンロ、もう一方に電気コンロがある巨大なセンターアイランドなど、機能的なセットに完全に改造されたが、「きしむドアの付いた壁付けオーブン」など、チャイルド家のその他の家電製品はそのまま残された。^[44]このキッチンの背景は、チャイルドの1990年代のテレビシリーズのほぼすべてで使用されていた。

1991年に友人のシモーヌ・ベックが87歳で亡くなった後、チャイルドは家族、姪のフィラ、親友で伝記作家のノエル・ライリー・フィッチと共に1か月間滞在した後、1992年6月にラ・ピチューンを手放した。彼女は、ポールと約30年前に約束していた通り、鍵をジャン・フィッシュバッハーの妹に渡した。その年、チャイルドはレガレアリ・ワイナリーの招待でシチリア島に5日間滞在した。アメリカ人ジャーナリストのボブ・スピッツは、その時期にチャイルドと短期間過ごし、当時の仮題『アメリカにおける食と料理の歴史』の調査と執筆を行っていた。1993年、チャイルドはアニメ映画『帰ってきた！恐竜物語』でジュリア・ブリーブ博士の声を担当した。

スピッツはチャイルドとの会話をメモしたり録音したりしており、これらは後にチャイルドの二次伝記の基礎となり、彼女の生誕100周年の5日前の2012年8月7日に出版された（クノップフ社）。^{[45] [46]}妻より10歳年上のポール・チャイルドは、1989年に脳卒中を何度も起こし、その後5年間老人ホームで暮らした後、1994年に亡くなった。^[47]

2001年、チャイルドは退職者コミュニティに移り、自宅とオフィスをスミス大学に寄付したが、大学は後にその家を売却した。^[48]

彼女は、夫が彼女の身長に合わせてカウンターを高く設計し、テレビシリーズのセットとして使用したキッチンをスミソニアン国立アメリカ歴史博物館に寄贈し、現在展示されている。^{[49]彼女の銅製の鍋やフライパンは}、カリフォルニア州ナパのコピアで展示されていたが、2009年8月にワシントンDCの国立アメリカ歴史博物館で彼女のキッチンと再会した。

チャイルドは2004年8月13日、92歳の誕生日の2日前に、カリフォルニア州モンテシトで腎不全で亡くなった。 ^[50]彼女は最後の著書『フランスでの私の生活』を「…今思い返すと、食卓の喜び、そして人生の喜びは無限であることを思い出す。いつものように、ご馳走様！」で締めくくった。 ^{[47]彼女の遺灰はフロリダ州}キービスケーン近くのネプチューン・メモリアル・リーフに埋葬された。  

1995年、チャイルドは、生涯の仕事の推進のために助成金を出す民間の慈善財団、ジュリア・チャイルド美食・料理芸術財団を設立した。財団は当初マサチューセッツ州に設立されたが、後にカリフォルニア州サンタバーバラに移転し、現在は同地に本部を置いている。2004年にジュリアが死去するまで活動していなかった財団は、他の非営利団体に助成金を出している。^[51]助成金は主に美食、料理芸術、そしてプロの食品業界のさらなる発展を支援しており、これらはすべて、ジュリア・チャイルドが存命中に最も重要視していた事項である。財団のウェブサイトには、助成金受領者の名前を一覧にした専用ページがあり、団体の説明と財団による助成金が提供されている。^[52]助成金受領者の1つは、食品、飲料、農業の世界を報道する ヘリテージ・ラジオ・ネットワークである。

助成金を出すだけでなく、財団はチャイルドの遺産を守るためにも設立された。これらの権利の多くは、彼女の出版社やハーバード大学ラドクリフ研究所のシュレジンジャー図書館などの他の組織と共同で保持されている。財団はこれらの死後の権利を守るために積極的に活動している。チャイルドは推薦に反対しており、財団は商業目的で彼女の名前と画像を使用することに関して同様の方針に従っている。^[53]

ジュリア・チャイルド・ローズは、英国では「アブソリュートリー・ファビュラス」ローズとして知られ、チャイルドにちなんで名付けられたゴールデンバター/ゴールドフロリバンダローズです。^{[54] [55] [56]}

国立アメリカ歴史博物館の西棟 (1 West) の展示は、科学とイノベーションに焦点を当てています。その中には、「Bon Appétit! Julia Child's Kitchen」も含まれています。

2014年9月26日、米国郵政公社はジェイソン・セイラーによる5人のアメリカ人シェフ（チャイルド、ジョイス・チェン、ジェームズ・ビアード、エドナ・ルイス、フェリペ・ロハス・ロンバルディ）の肖像画をフィーチャーした「セレブリティ・シェフ・フォーエバー」切手シリーズを2000万部発行した。^[57]

スミス大学は、ケンブリッジにあるチャイルドの家の売却益を、2003年にオープンした建築的にドラマチックなキャンパスセンターの資金の一部に充てた。2022年11月17日、同大学は彼女を称え、このキャンパスセンターをジュリア・マクウィリアムズ・チャイルド '34 キャンパスセンターと名付けた。^[58]

2000年11月19日、チャイルドはフランス勲章レジオンドヌール勲章を授与された。^{[59] [60] [61]} 2000年にアメリカ芸術科学アカデミー会員に選出された。^[62] 2003年に米国大統領自由勲章を授与されたほか、ハーバード大学、ジョンソン・アンド・ウェールズ大学（1995年）、スミス大学（母校）、ブラウン大学（2000年）などから名誉博士号を授与された。 ^{[63] 2007年、チャイルドは}全米女性の殿堂入りを果たした。^[64]

• 1965年：フレンチシェフのピーボディ賞個人賞
• 1966年: 教育テレビにおける功績に対するエミー賞 - 『フレンチ・シェフ』個人賞
• 1980年：ジュリア・チャイルドとモア・カンパニーの著書が全米図書賞（ハードカバー）を受賞^[34]
• 1996年: デイタイム・エミー賞 優秀サービス番組司会者賞（『イン・ジュリアのキッチン・ウィズ・マスター・シェフズ』）
• 2001年：『ジュリア＆ジャック・クッキング・アット・ホーム』でデイタイム・エミー賞優秀サービス番組司会賞を受賞

• 1972年: 優秀番組および個人業績特別賞 -フレンチ・シェフ総合プログラミング
• 1994年:マスターシェフと料理する優秀情報番組でエミー賞受賞
• 1997年:ベイキング・ウィズ・ジュリアでデイタイム・エミー賞優秀サービス番組司会者賞を受賞
• 1999年：デイタイム・エミー賞、優秀サービス番組司会者賞（ベイキング・ウィズ・ジュリア）
• 2000年：『ジュリア＆ジャック・クッキング・アット・ホーム』でデイタイム・エミー賞優秀サービス番組司会賞を受賞

チャイルドは、1963 年に公共テレビでデビューした瞬間から視聴者の人気者で、アメリカ文化の身近な一部であり、テレビやラジオ番組や寸劇での数多くのパロディを含む、数多くの言及の対象でした。放送での彼女の大成功は、このジャンルに対する彼女の爽快なほど実用的なアプローチと関係しているのかもしれません。「聴衆が誰であるかを決める必要があると思います。聴衆を選ばなければ、誰にも話しかけていないので、迷ってしまいます。私の聴衆は、料理が好きで、料理の作り方を本当に学びたいと思っている人々です。」

1996年、チャイルドはTVガイドの「史上最も偉大なテレビスター50人」で46位にランクされました。^[65]

• ジーン・ステイプルトンは1989年の短編ミュージカル『ボナペティ!』でチャイルド役を演じた。この作品はチャイルドのテレビ料理教室を元にしており、アメリカのオペラ作曲家リー・ホイビーの音楽が使われている。タイトルは彼女の有名なテレビの締めくくりのセリフ「ボナペティ!」に由来している。^[66]

• 『原始スープとジュリア・チャイルド』と題された映画は、スミソニアン 国立航空宇宙博物館の「宇宙の生命」ギャラリーで1976年から閉館まで展示されていた。 ^[67]
• WGBHが制作した1時間の長編ドキュメンタリー「ジュリア・チャイルド！アメリカで人気のシェフ」は、PBSシリーズ「アメリカン・マスターズ」 （2004年）の第18シーズンの第1話として放映された。この映画は、チャイルドのアーカイブ映像と、彼女の人生と仕事に影響を与えた人々や影響を受けた人々の現在の映像を組み合わせたものである。^[68]
• 『ジュリー&ジュリア』 （2009年）は、チャイルドの回想録『My Life in France』とジュリー・パウエルの回想録をノーラ・エフロンが脚色した映画です。メリル・ストリープがチャイルドを演じています。ストリープは、ミュージカル・コメディ部門主演女優賞でゴールデングローブ賞を受賞しました。
• 「Keep On Cooking – Julia Child Remixed 」（2012 年）：ミュージシャン兼映画製作者のJohn D. Boswellが PBS 向けに制作したビデオ。Child の生誕 100 周年を記念したPBS Icons Remixedシリーズの一環として制作されました。Child の声はボーカル サンプルから派生したメロディーにオートチューンされており、Child のさまざまなテレビ シリーズのビデオ クリップが同期されています。
• 『ジュリア』（2021年）は、チャイルドの生涯を記録したドキュメンタリーです。ジュリー・コーエンとベッツィ・ウェストが監督とプロデュースを担当しました。

• チャイルドは、1971年から1977年にかけて放送された子供向けテレビ番組「エレクトリック・カンパニー」のパロディ料理番組「Here's Cooking At You」の司会者、ジュディ・グラウバートのキャラクター「ジュリア・グロウナップ」のモデルとなった。
• 1978年、チャイルドとジャック・ペパンはNBCの トーク番組「 Tomorrow with Tom Snyder」にゲスト出演した。 この番組には2人のシェフが料理を作るコーナーが含まれていた。番組の収録前、チャイルドは何かを切るためにペパンのナイフを借り、誤って指を切ってしまった。^{[69] [70]} トム・スナイダーはチャイルドが怪我をしたことに愕然としたが、チャイルドは包帯を巻いた指で番組を続けることを主張した。^[71]チャイルドはスナイダーに、収録中はペパンが料理をし、チャイルドが味見をするだろうと伝えた。^[71]チャイルドはテレビの視聴者に怪我を知られたくなかったが、収録中、スナイダーはチャイルドに指の切り傷について尋ねた。^[72]番組後、ペパンとチャイルドは病院へ行き、チャイルドは指の切り傷を縫合した。^[69] その後、チャイルドとペパンはレルミタージュで食事をした。^[71] サタデー・ナイト・ライブの脚本家たちはチャイルドの出演したトゥモローのエピソードを見て、面白いコントになるだろうと考えた。^[69]脚本家たちはチャイルドの比較的小さな事故を大きな事故に変えてしまった。チャイルドはジュリア・チャイルドのファンであるダン・エイクロイドによってパロディ化されている。 ^{[69] [73]} このコントでは、ジュリア・チャイルドを演じるエイクロイドは親指の切り傷から滑稽なほど大量の出血があるにもかかわらず料理番組を続け、最終的には「肝臓を大事にしろ」と助言しながら息を引き取った。^[74] チャイルドはこのエピソードのビデオカセットを持っていて、このコントをとても気に入り、パーティーで友人たちに見せたと伝えられている。^{[45] [69] [73]}
• 彼女は『This Old House』のエピソードにキッチンデザイナーとして登場している。This Old Houseは1979年にラッセル・モラッシュによって設立され、彼はジュリア・チャイルドと共に『The French Chef』の制作に携わった。^[75]
• 2022年3月14日、フードネットワークは「ジュリア・チャイルド・チャレンジ」という新シリーズを開始しました。このシリーズは、ジュリアのキッチンのレプリカを改造したもので、8人の出場者（全員家庭料理人）が複数のエピソードの料理コンテストで同時に競い合うことができます。各エピソードは、チャイルドの料理番組の1つ以上のエピソードを中心に展開され、それらのクリップがコンテストの内容に散りばめられています。優勝者にはパリの料理学校の奨学金が贈られます。^[76]
• 2022年3月下旬、HBO Maxは、サラ・ランカシャーが主役を演じる、チャイルドの生涯に基づいたテレビシリーズ『ジュリア』の放送を開始しました。

• 2002年、チャイルドはジュリー・パウエルの人気料理ブログ「The Julie/Julia Project」のインスピレーションとなった。これは、チャイルドの死去の翌年、2005年に出版されたパウエルのベストセラー本「 Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen」のもととなった。この本のペーパーバック版は「Julie and Julia: My Year of Cooking Dangerously」と改題された。 ^{[77] [78] [79]}このブログと本、そしてチャイルド自身の回想録「My Life in France 」は、2009年の長編映画「Julie & Julia」のインスピレーションとなった。チャイルドはパウエルのブログに感銘を受けなかったと伝えられており、パウエルが「Mastering the Art of French Cooking」にあるすべてのレシピを1年で作ろうとする決意はスタントだと信じていた。インタビューで、チャイルドの編集者ジュディス・ジョーンズはパウエルのブログについて次のように語っている。「料理をするときに4文字の単語を並べるのは、私にとってもジュリアにとっても魅力的ではありません。彼女はそれを推奨したくなかったのです。ブログから伝わってきたのは、誰かがほとんどスタントのためにそれをやっているということでした。」^[80]
• 2016年3月15日、Twitchはチャイルドの番組『The French Chef』の配信を開始した。このイベントはTwitchの料理セクションの立ち上げとチャイルドのル・コルドン・ブルー卒業記念日を祝うものだった。^[81]
• 2016年5月、「Epic Rap Battles of History」はジュリア・チャイルドとゴードン・ラムゼイがラップバトルを繰り広げるエピソードを制作し、4800万回以上の視聴回数を獲得した。^[82]

• フレンチシェフ（1963年～1966年、1970年～1973年）
• ジュリア チャイルド アンド カンパニー(1978–1979)
• ジュリア・チャイルド＆モア・カンパニー（1979年～1980年）
• ジュリアのディナー（1983-1984）
• 料理の道（1985年）1時間ビデオカセット6本
• ジュリア チャイルドの誕生日パーティー: シェフへの賛辞(1992)
• マスターシェフと料理：ジュリア・チャイルドが司会（1993年～1994年）16エピソード
• クッキング・イン・コンサート: ジュリア・チャイルド &ジャック・ペパン(1994)
• ジュリアのキッチンでマスターシェフと（1995-1996）、39エピソード
• クッキング・イン・コンサート：ジュリア・チャイルド＆グラハム・カー（1995）
• コンサートでもっと料理: ジュリア・チャイルド & ジャック・ペパン(1996) ^[83]
• ジュリアとベーキング（1997–1999）39エピソード
• ジュリアとジャックの家庭料理（1999–2000）22エピソード
• ジュリア・チャイルドのキッチン・ウィズダム（2000年）2時間スペシャル

• ジュリア・チャイルドのキッチン・ウィズダム（2000）
• ジュリアとジャック：自宅で料理（2003）
• ジュリア・チャイルド: アメリカで一番人気のシェフ(2004)
• フレンチシェフ：第1巻（2005年）
• フレンチシェフ 第2巻(2005)
• ジュリア・チャイルド! フレンチシェフ(2006)
• 料理の道(2009)
• ジュリアとベーキング（2009）

• フランス料理の技をマスターする（1961年）、シモーヌ・ベック、ルイゼット・ベルトール共著
• フレンチシェフクックブック（ 1968年）。ISBN 0394401352 。
• フランス料理の技術をマスターする、第2巻（1970年）、シモーヌ・ベックとの共著。ISBN 0394401522。 
• Julia Child's Kitchen ( 1975)より。ISBN 0517207125。 
• ジュリア・チャイルド・アンド・カンパニー（1978年）。ISBN 0345314492。 
• ジュリア・チャイルド＆モア・カンパニー（1979年）。ISBN 0345314506。 
• 『The Way to Cook』（1989年）。ISBN 0394532643。 
• Julia Child's Menu Cookbook (1991)、 Julia Child & CompanyおよびJulia Child & More Companyの単巻版。ISBN 0517064855。 
• マスターシェフと料理する（ 1993年）。ISBN 0679748296。 
• 『ジュリアのキッチンでマスターシェフと』（1995年）。ISBN 0679438963。 
• ジュリアと焼く（ 1996年）。ISBN 0688146570。 
• ジュリアのおいしい小さなディナー（1998年）。ISBN 0375403361。 
• ジュリアの特別な日のためのメニュー（ 1998年）。ISBN 0375403388。 
• ジュリアの朝食、ランチ、夕食（1999年）。ISBN 0375403396。 
• ジュリアのカジュアルディナー（1999年）。ISBN 037540337X。 
• ジュリアとジャック『Cooking at Home』（1999年）、ジャック・ペパンとの共著。ISBN 978-0375404313。 
• ジュリアのキッチンの知恵（2000年）。ISBN 0375411518。 
• 『 My Life in France』（ 2006年、死後出版）、アレックス・プリュドムとの共著。ISBN 1400043468。 
• (収録) American Food Writing: An Anthology with Classic Recipes、編集: Molly O'Neill ( Library of America、2007 年)

• ドニャ・ペトロナ
• ファニー・クラドック
• グレアム・カー（ギャロッピング・グルメ）
• レジオンドヌール勲章受章者名一覧

ウィキメディア・コモンズには、ジュリア・チャイルドに関連するメディアがあります。

Wikiquoteにジュリア・チャイルドに関する引用があります。

• ジュリア・チャイルド財団
• IMDbのジュリア・チャイルド
• インタビューズ：テレビの口述歴史におけるジュリア・チャイルド
• ニューヨークタイムズ紙のジュリア・チャイルドに関するニュースと論評
• ハーバード大学ラドクリフ研究所シュレジンジャー図書館所蔵のジュリア チャイルドの文書 (1925-1993)
• ハーバード大学ラドクリフ研究所シュレジンジャー図書館所蔵のジュリア・チャイルドのビデオテープコレクション（1979～1997年）
• ハーバード大学ラドクリフ研究所シュレジンジャー図書館所蔵のジュリア・チャイルドの音声コレクション（1961～1995年）
• スミソニアン国立アメリカ歴史博物館のジュリア・チャイルドのキッチン
• PBS Food: PBSウェブサイトの Julia Child Experience
• ジュリア・チャイルド：PBSのアイコンであり料理のパイオニア（2018年アーカイブ）PBSウェブサイトより
• ル・コルドン・ブルー・ロンドンによるジュリア・チャイルド奨学金