ジュリアと一緒にお菓子作り

ジュリアと一緒にお菓子作り

著者	ジュリア・チャイルド、ドリー・グリーンスパン
言語	英語
主題	料理芸術
ジャンル	ノンフィクション
出版社	ウィリアム・モロー＆カンパニー
発行日	1996
出版地	アメリカ合衆国
メディアタイプ	本
ページ	480
番号	0-688-14657-0
OCLC	96023061
デューイ十進分類法	641.8/15 20
LCクラス	TX763 .G654 1996
先行	ジュリアのキッチンでマスターシェフたちと
に続く	ジュリアとジャックが自宅で料理をする

『ベイキング・ウィズ・ジュリア』は、ジュリア・チャイルドがプロデュースしたアメリカのテレビ番組であり、番組に付随する本のタイトルでもある。各エピソードでは、1人のパティシエまたはパン職人が、家庭のキッチンでできるプロのテクニックを実演する。この番組は主にマサチューセッツ州ケンブリッジにあるチャイルドの自宅で収録され（ジュリア・チャイルドのキッチンはこのためにテレビスタジオに改造された）、1997年から1999年にかけて4シーズンにわたって放映された。現在でも、PBSデジタル局のCreateで再放送されている。 ^{[1] [2]}

このシリーズは、ベーキングエピソードへの大きな反響により、 「マスターシェフとの料理」シリーズのスピンオフとして作成され、アラカルトコミュニケーションズとメリーランド公共テレビの全国共同制作でした。^[3] 付随書籍は、パン職人で料理ライターのドリー・グリーンスパンがチャイルドと料理テスターのデイビッド・ナスバウムの協力を得て執筆し、番組に携わったシェフの簡単な経歴も含まれています。

紹介された著名なパン職人とパティシエの中には次のような人たちがいました。

• アリス・メドリッチ（エピソード102）
• ミシェル・リチャード（エピソード103、304）
• マルセル・デソルニエ（エピソード 105、307）
• ゲイル・ガンド（エピソード106、312）
• ノーマン・ラブ（エピソード107）
• ナンシー・シルバートン（エピソード 111、303）
• スティーブ・サリバン
• ナオミ・デュギッドとジェフリー・アルフォード（エピソード 203、311）
• ノーマン・ラブ（エピソード213）
• マーサ・スチュワート（エピソード301、302）^[4]

• ジュリア・チャイルドとドリー・グリーンスパン。『Baking With Julia』ニューヨーク：ウィリアム・モロー社、1996年、481ページ、挿絵、ISBN 0-688-14657-0 

• ジュリアとベーキング、IMDb