アリカンテ・ブシェ

アリカンテ・ブシェ
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのアリカンテ ブシェ
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	アリカンテ アンリ・ブシェ、ガルナッチャ ティントレラ
起源	スペイン
オリジナルの血統	プティ・ブーシェ×グルナッシュ
血統親 1	プチ・ブーシェ
血統親2	グルナッシュ
注目地域	カリフォルニア州アレンテージョ
危険	べと病
VIVC番号	304

アリカンテ・ブーシェまたはアリカンテ・アンリ・ブーシェは、1866年以来広く栽培されているワイン用 ブドウ品種である。プティ・ブーシェ（それ自体が極めて古い品種であるタンチュリエ・デュ・シェールとアラモンの交配種）とグルナッシュの交配種である。^[1]アリカンテはタンチュリエ、つまり赤い果肉のブドウである。これは、ブドウ属のブドウ種に属する数少ないタンチュリエのブドウの1つである。その濃い色は、淡い赤ワインとのブレンドに適している。禁酒法時代には、東海岸への輸出用にカリフォルニアで大量に植えられた。厚い皮のため、輸送中に腐敗しにくい。濃い赤色は、禁酒法時代にはワインを薄めても見た目を損なわないため、ワインを長持ちさせるのにも役立った。 21世紀初頭、アリカンテ・ブーシェはフランスで12番目に多く栽培されている赤ワイン用ブドウで、ラングドック、プロヴァンス、コニャック地方でかなりの栽培面積がありました。^[2] 1958年には、アリカンテ・ブーシェの栽培面積は24,168ヘクタール（主に南フランス）でしたが、2011年までに栽培面積は4,000ヘクタール未満になりました。このシナリオはヨーロッパの他の地域やポルトガル南部ではほぼ逆転しており、ポルトガルのワインは高く評価されており、伝統的な土着品種を上回ることがよくあります。

このブドウは、1866年にアンリ・ブーシェによってプティ・ブーシェとグルナッシュの交配種としてフランスで初めて栽培されました。プティ・ブーシェのブドウは彼の父ルイ・ブーシェによって作り出されました。その結果、タンチュリエ・デュ・シェールよりも色が濃く、高品質のブドウが生まれました。アリカンテ・ブーシェには、品質の異なるいくつかの品種が生産されました。このブドウは収穫量が多く、管理が簡単なため、特にフィロキセラの流行後の数年間、フランスのワイン生産者の間で人気を博しました。19世紀の終わりまでに、ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール渓谷、ポルトガルの アレンテージョにアリカンテ・ブーシェの栽培がありました。

このブドウは、禁酒法時代の米国で広く人気があった。カリフォルニア州セントラルバレーのブドウ栽培者は、このブドウの果肉が非常に肉厚でジューシーであるため、3回目の圧搾後でも発酵可能な果汁が採取できることを発見した。対照的に、シャルドネやメルローなどのブドウから造られるワインには、通常、フリーラン（圧搾前）と1回目または2回目の圧搾からの果汁のみが含まれる。このブドウの皮が厚いため、カリフォルニアからニューヨーク市のペンシルベニア駅までの長距離鉄道輸送にも耐えることができ、そこではブドウが競売にかけられた。

この品種の優れた輸送性は、1920年7月25日に内国歳入庁が、 1世帯あたり年間200ガロンまでの自家製ワインを家庭内でのみ消費することを許可したヴォルステッド法の元の文言に関連して下した裁定によって重要になった。1928年には、1回のオークションで225台分のブドウが1人の買い手によって購入された。ブドウの量は、200万米ガロン（760万リットル）以上のワインを作るのに十分な量だった。^[3]

フランスでは、このブドウは歴史的にアラモンとブレンドされるパートナーでしたが、近年では独自の品種として確立されてきました。しかし、新しいブドウの木の植え付けは着実に減少しています。フランスの一部の地域では、このブドウは現在絶滅しています。国際的なワインの第一人者でワインマスターのジャンシス・ロビンソンによると、アリカンテ・ブーシェは、1800年代後半に最初に植えられたポルトガルのアレンテージョ地方のエルダデ・ド・モウシャンで真の故郷を見つけたと考えられています。今日ではアレンテージョのワイン生産地域全体で広く植えられており（1990年代後半から人気が飛躍的に高まっています）、他の高貴な品種の品質と個性を凌駕するほど高価であることがよくあります。これらの最高級のワインは、その「サイズ」、濃い色、フェノール含有量が高く評価されています。チリでは、このブドウはカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされ、濃縮された品種のワインが作られています。カリフォルニアでは禁酒法時代にこのブドウは家庭でワインを造る人たちの間で人気があり、現在でもナパ、ソノマ、マデラ、カラベラス^[4]の各郡で栽培されています。アリカンテ・ブーシェの栽培が盛んな他の地域には、アルジェリア、パレスチナ、イタリア中部と南部の一部があります。^[5]

スペインではアリカンテ・ブシェはガルナッチャ・ティントレラまたはネグラルと呼ばれ、2015年には22,572ヘクタール（55,776エーカー）の栽培面積があり、5番目に多く植えられている赤ブドウ品種です。

今日では多くの人に高貴な赤ワイン用品種（特にイベリア半島南部）として認識されているアリカンテ・ブシェは、その深く濃い色で知られています。この色は、アラモンの 15 倍以上、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットの2倍の濃さです。特定の条件下では、このブドウは 1 ヘクタールあたり最大 80 hlという高収量になります。特にジャムのような風味が重視され、長時間の熟成が行なわれる地域では、シーズンの初めから中頃にかけて芽吹き、熟し、アルコール度数の高いワインになります。このワインは第一アロマに乏しく、若いうちは個性や複雑さに欠ける傾向があります。アリカンテ・ブシェは、特定の条件下で、熟成を通して第三アロマが優勢になるようにすると、最高のパフォーマンスを発揮します。このブドウの木は、炭疽病、べと病などのブドウの病気にかかりやすいと考えられており、収穫時に房が密集している場合はまれに房腐れを起こすこともあります。^[6]アリカンテ・ブシェの葉は晩秋に美しい紫色に変わります。^[2]

アリカンテ ブーシェは、アリカンテ ド ペイ、アリカンテ、アリカンテ ブーシェ、アリカンテ ブーシェ 2、アリカンテ エクストラ ファーティル、アリカンテ フェミネッロ、アリカンテ H. ブーシェ、アリカンテ アンリ ブーシェ、アリカンテ ネロ、アリカンテ ノワール、アリカンテ ティント、アリカンティーナ、アリカンテ ブーシェの同義語でも知られています。 、アリカントバスボジャディザー、アリカント ブッシュ、アリカント ブッシュ エクストラフェルティル、アリカント ブッシュ Nr. 2、アリカント ゲンリ ブッシュ、アリカンテ アンリ ブーシェ、アラゴナイ、アラゴネス、アレナウ、バガ、バキル ウエズエムエ、バルバリカ、ブラスコ、ボジャディセルカ、カリニャン ジョーヌ、カッパー グレープ、ダルマティンカ、ガルナッチャ、ガルナッチャ ティントレラ、ラドネル、カンブシャ、モラトン、モウラトン、マービドロ、ネグラル、ペ・デ・ペルディス、ペ・ド・ポンボ、プティ・ブーシェ、レドンダル、リヴサルト、リヴォス・アルトス、ルシヨン、ルヴァイラール、スモ・ティント、ティンタ・フィナ、ティンタ・フランセサ、ティント、ティント・ネロ、ティント・ベラスコ、ティントレラ、ティントレラ・デ・リリア、ティントレラ・デ・ロンガレス、ティントゥラオ、ウヴァ・ディスパーニャ。^[1]

アリベルネットは、アリカンテ・ブシェとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種で、1950年にオデッサのウクライナワイン・ブドウ科学研究所で育成され、スロバキア、ハンガリー、チェコ共和国で栽培されています。

ルシターノ - アリカンテ ブーシェは、カステラン (別名ペリキータ) と交配されたこの珍しいポルトガルのブドウの親であると考えられています。

「ロジャーズ レッド」 — 秋の葉が深紅色で評価されるこのブドウは、ブドウ属のカリフォルニカとブドウ属のヴィニフェラの自然交配種「アリカンテ ブーシェ」で、1983 年にカリフォルニア州ソノマ郡でロジャー ライシュによって発見されました。広く繁殖され、苗圃で販売されています。カリフォルニア大学デービス校の遺伝子検査で、カリフォルニア原産のブドウの自然変異ではなく、交配種であることが確認されました。^[7]

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