ティンティリア

ティンティリアは、イタリア中東部のモリーゼ地方で栽培されるイタリアの赤ワイン 用ブドウ品種です。このブドウから作られた赤ワインは、2011年にDOC（ 原産地統制呼称）に分類されました。

その名前はおそらく「染料」を意味するイタリア語の「tinta」に由来しています。

DOC「ティンティリア デル モリーゼ」ワインの生産に使用されるブドウの生産地域には、カンポバッソ県とイゼルニア県の、品質に適しブドウ栽培に適した土地が含まれます。

DOC「ティンティリア デル モリーゼ」は、以下の種類のワインについて、この生産規則で定められた条件と要件を満たすワインに与えられます。

• 赤
• レッドリザーブ
• 薔薇

DOC「ティンティリア デル モリーゼ」のワインは、農場の面積の少なくとも 95% がティンティリアのブドウの木で構成されているブドウ畑で栽培されたブドウから生産されなければなりません。これらのワインを生産するために、農場のブドウ畑に存在する、カンポバッソ県とイゼルニア県での栽培に適した他の非芳香性ブドウを単独または組み合わせて、最大 5% まで使用することもできます。

DOC「ティンティリア デル モリーゼ」ワインは、市場に出る際に、以下の特性を満たしている必要があります。

「ティンティリア・デル・モリーゼ」赤ワイン：

• 色: 紫がかった濃いルビーレッド。
• 香り: ワインのような、強烈な、心地よい、独特な香り。
• 味: 辛口、調和のとれた、柔らかい、独特な味。
• 最低総アルコール度数：11.50% vol.
• 最小総酸度：4.50 g/L
• 最小無糖抽出物: 21.00 g/L。

ロゼワイン「ティンティリア・デル・モリーゼ」：

• 色: 濃いピンク色。
• 香り: ほんのりフルーティーな香り。
• 味: アシュート、フレスコ、アルモニコ、フルッタート。
• 最低総アルコール度数：11.50% vol.
• 最小総酸度：4.50 g/L
• 最小無糖抽出物：18,00 g/L
• 残糖量：最大10g/L。

「ティンティリア デル モリーゼ」レッド リザーブワイン:

• 色: オレンジがかったガーネットレッド。
• 香り: スパイシー、強烈、独特。
• 味: 辛口、調和のとれた、柔らかい、独特な味。
• 最低総アルコール度数：13.00% vol.
• 最小総酸度: 4.50 g/L。
• 最小無糖抽出物: 23.00 g/L。

• ティンティリアワインに関するポータル