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ブータン料理の主食の一つはブータン産の赤米で、食感は玄米に似ているが、ナッツのような風味がある。これは高地で栽培できる唯一の米の品種である。その他の主食としては、そばや、近年ではトウモロコシなどが挙げられる。
そばは主にブムタンで食べられ、トウモロコシは東部の地域で食べられ、米は国中で食べられています。丘陵地帯の食事には、鶏肉、ヤク肉、干し牛肉、豚肉、豚脂、羊肉も含まれます。肉、米、ゼンマイ、レンズ豆、乾燥野菜を唐辛子とチーズで味付けしたスープやシチューは、寒い季節のお気に入りの食事です。ゾウ・シュンゴは、残った野菜を混ぜたご飯料理です。エマ・ダツィは、大小の緑または赤の唐辛子をチーズソースで煮込んだスパイシーな料理（チリ・コン・ケソに似ています）で、その普及度とブータン人の誇りから、国民食と言えるかもしれません。[ 1 ]その他の食べ物には、ジャシャ・マル（鶏肉料理）、ファクシャ・パー（唐辛子、スパイス、カブ、葉物野菜、大根などの野菜と一緒に調理した乾燥豚肉）、トゥクパ、プタ（そばの麺）、バトゥップ、チャーハンなどがあります。
人気の軽食には、モモ（ブータン風餃子）、ホエンタイ（そば粉の餃子）、シャカム・エゼイ（イーゼイ）、カブゼイ（小麦粉、水、砂糖で作った乾燥フリッターを揚げたもの）、シャバレイ、ジュマ（スパイスでマリネしたブータン風ソーセージ）、麺類などがあります。
国内のレストランでは、中国料理、ネパール料理、チベット料理、インド料理が提供されており、これらは非常に人気があります。近年では、韓国のポップカルチャーの人気が高まっているため、韓国料理店もオープンしています。[ 11 ]
乳製品、特にヤクや牛のバターやチーズも人気があり、ほとんどの牛乳はバターやチーズに加工されます。ダツィと呼ばれる牛乳から作られるチーズは伝統的なカッテージチーズで、ブータンで広く消費されています。[ 12 ]東部地域で作られる熟成したダツィはゾエタイと呼ばれ、通常は緑色で強い匂いがあります。[ 13 ]
ヤクの乳から作られる硬質チーズ、チュルピ（またはチュゴ）は、小さな立方体状に作られます。チュルピは非常に人気があり、特に農村部では一日中噛んだり吸ったりして食べられています。 [ 14 ]これは世界で最も硬いチーズの1つです。[ 15 ]
その他のチーズの種類には、チェダーやゴーダなどの西洋チーズがあります。西洋チーズは、ジャカルのスイスチーズ工場で作られるか、インドから輸入されます。人気の飲み物には、茶葉、塩、バターで作るバターティー（スジャ）[ 16 ] 、ミルクティー（ンガジャ）[ 17 ] 、紅茶、地元で醸造されたアラ（米酒）、ビールなどがあります。スパイスには、カレー、カルダモン、ショウガ、シンガイ（四川山椒）、ニンニク、ウコン、キャラウェイなどがあります。
食べ物を勧められたときは、ブータンの作法に従って両手で口を覆って断り、「メシュメシュ」と言い、2回目か3回目の申し出で承諾する。 [ 18 ] [ 19 ]