ワッセイル

ワッセイル（/ ˈ w ɒ s əl /、/- eɪ l / WOSS-əl、-⁠ayl ）は、熱いホット サイダー、エール、またはワインとスパイスから作られた飲み物で、伝統的にワッセリングの一部として飲まれています。ワッセリングは、家々を訪ねて慈善活動を行う際に行われる、または翌年の豊作を保証するために行われる、古代イギリスのクリスマスの飲酒儀式および挨拶です。 ^{[1] [2]}

オックスフォード英語辞典によると、「wassail」という単語は、古ノルド語の挨拶語ves heill からの借用語で、古英語の hál wes þúまたはwes hálに相当し、文字通り「健康であれ」または「幸運であれ」という意味である。当初は飲酒の意味合いはなく、「雹」または「別れ」の意味で使用されていた。^[3]英語の感動詞「hail 」は、「wassail」の後半部分の語源と同源であり、おそらく古英語のフレーズの影響を受けている。^[4]

この表現は後に飲酒の慣用句 「 wassail ... drinkhail」の一部となり、OED によれば、これは当初イングランドのアングロ・デーン人の間で生まれ、そこから現地の人々に広まり、 12 世紀までにはアングロ・サクソン人特有のものと考えられていた。最も古い記録は 1140 年頃のジェフリー・オブ・モンマスによるロウェナ物語で、wes heil ... drinc heil (または、別の読み方ではwas heil ) となっている。後の中英語写本には、 wæs hæil、wæshail、wessail、washayl、washail、wesseyl、wassayl、wassaile、wassaylle、wessayle、whatsaile、whatsaillなど、さまざまな綴りがある。^[3]

2番目の表現「drinkhail」は、古ノルド語または古英語に由来する可能性があり、drinkel、drincheheil、drechehel、drincheheil、drinceseil、drinqueheil、drinkeil、dringailなど、さまざまな綴りがあります。^[5]

英語特有の飲酒に関するフレーズの最古の例は、1275年の写本に見られるもので、古英語で「Þat freond sæiðe to freonde...Leofue freond wæs hail Þe oðer sæið Drinc hail」という12世紀のテキストが保存されている。[ ^3] [その友人は[もう一人の]友人に「最愛の友人、さようなら!」と言い、もう一人は「drinkhail!」と言った。]

1300年頃までに、この語義は乾杯から飲み物そのもの、特に十二夜やクリスマスイブの祝賀会で使われるスパイス入りのエールにまで広がった。1598 年までに、この語義はそれらの夜に健康を祝う酒を飲む習慣に適用されるようになった。1603 年にシェイクスピアがハムレットi. iv. 10で「Keep wassel」を使用したのは、この語が「大騒ぎ」や「お祭り騒ぎ」というより一般的な意味で使用された最初の記録である。^[3]

ワッセイルは、クリスマスの時期によく使われるホットのホットパンチで、「ワッセイルボウル」で飲まれることが多い。最も古いバージョンは、温めたミードの中にローストしたクラブアップルを入れて破裂させ、ラムマスデーに飲まれる「ラムズウール」という飲み物だった。これはシェイクスピアの時代にも知られていた。 ^{[6]その後、この飲み物は砂糖、}シナモン、ショ​​ウガ、ナツメグで作るホットサイダーに進化し、トーストのスライスをソップとして上に乗せ、大きな共用ボウルで飲まれるようになった。^{[7]現代のレシピは、}ワイン、フルーツジュース、ホットエールをベースに、ブランデーやシェリー酒を加えることもある。リンゴやオレンジがミックスに加えられることが多く、レシピによっては溶き卵を飲み物に入れて温めることもある。木、陶器、ブリキで作られた大きなボウルには、共有して飲むための多くの取っ手と、高度に装飾された蓋が付いていることが多かった。古代の例は今でも伝統的なパブで見ることができます。^[8]これが伝統的なキャロル「グロスターシャー・ワッセイル」の最初の節です。このキャロルのバリエーションは1700年代にまで遡り、おそらくそれ以前にも歌われていたことが知られています。 ^{[9] [10]}

ワッセイル！ワッセイル！街中で、
私たちのトーストは白く、私たちのエールは茶色です。
私たちのボウルは白いカエデの木で作られています。
ワッセイルボウルで、私たちはあなたに乾杯します。

マインヘッド近郊のカーハンプトンでは、旧十二夜（1月17日）にリンゴ園のワッセリングが行われます。これは、リンゴの豊作を神々 ^（誰？）に祈る儀式です。 ^{（要出典）村人たちは一番大きなリンゴの木の周りに輪を作り、}リンゴ酒に浸したトーストを枝に吊るして、木の「善い精霊」であるロビンに捧げます。悪霊を追い払うために頭上でショットガンが発射され、グループは次の歌を歌います（最後の詩節）。

古いリンゴの木、古いリンゴの木。私たちはあなたにワッセイル
をするため に来ました。リンゴ
を十分に運び、お辞儀をするために。 帽子はいっぱい、キャップはいっぱい、3ブッシェルの袋はいっぱい。 納屋の床はいっぱい、階段の下には小さな山があります。^[11]

「ラムズウール」または「ラムズウール」はワッセイルの初期の変種で、エールまたはミード、焼きリンゴ、砂糖、さまざまなスパイスから醸造されました。^{[12] [13]}

次に、
柔らかい子羊の毛でいっぱいのボウルに砂糖、ナツメグ
、ショウガを加え、さらに大量のエール
も加えます。 このようにして、 ワッセールをスイングさせます。

— リチャード・クック『オックスフォード・ナイトキャップ』1835年

イギリス系アイルランド人の古物研究家チャールズ・ヴァランシーは、「ラムズウール」という用語は、アイルランドの異教の祭り「ラマス・ウバル」の名前が訛ったもので、この祭りでは同様の飲み物が飲まれていたという説を提唱した。 ^{[14]あるいは、飲み物の見た目が}子羊の毛に似ていることからこの名前がついたとも考えられる。^[15]ハロウィンや新年の時期には、子供向けにエールの代わりにジンジャーエールが飲まれることもある。

イングランド南西部（主にコーンウォール、^[17]デヴォン、サマセット、ドーセット、グロスターシャー、ヘレフォードシャー）またはイングランド南東部（ケント、サセックス、エセックス、サフォーク）、およびジャージー島のサイダー生産地域では、ワッセリングは、十二夜に木々が豊かに育つようにと歌い、酒を飲む伝統的な儀式を指します。ワッセリングの目的は、サイダーリンゴの木を目覚めさせ、秋の果実の豊作を確実にするために悪霊を追い払うことです。^[18]各ワッセリングの儀式は村ごとに異なりますが、一般的にすべて同じ中心となる要素があります。ワッセイルの王と女王が歌または行進の曲を先導し、果樹園から果樹園へと演奏/歌われます。その後、ワッセイルの女王は木の枝に持ち上げられ、粘土のカップからワッセイルに浸したトーストを木の精霊への贈り物として（そして前年にできた果物を見せるために）置きます。郡によっては、一番年下の男の子、または「トム・ティット」が女王の代わりとなり、サイダーに浸したトーストを木に吊るします。その後、通常、呪文が唱えられます。

この習慣を反映したサマセットの民話には、果樹園で最も古いリンゴの木の精霊であるリンゴの木男の話があり、果樹園の豊穣は彼に宿ると考えられている。物語では、ある男が果樹園の木に最後のホットサイダーを捧げると、リンゴの木男が報いとして埋められた金の場所を教えてくれる。^{[19] [20]}

イギリスのフォークロックバンド、スティールアイ・スパンは、 3枚目のアルバム『Ten Man Mop, or Mr. Reservoir Butler Rides Again』 （1971年）を「 Gower Wassail 」の拡張マイナーキーバージョンで開始し、ティム・ハートが伝統的な詩を歌い、他のメンバーがコーラスに参加している。

イギリスのロックバンド、ブラーは「ザ・ワッセイリング・ソング」という曲をリリースした。この曲ではメンバー全員が1節ずつ歌っている。このリリースは7インチ盤500枚限定で、1992年のコンサートで配布された。ブラーが演奏した「ザ・ワッセイリング・ソング」のバージョンは後にザ・グリズリー・フォークによって録音され、彼らはそのアレンジが「グロスターシャー・ワッセイル」に非常に似ていると述べた。^[10]

1978年のアルバム『Lionheart 』に収録されている「Oh England My Lionheart」という曲で、ケイト・ブッシュは「私に一つ願いを叶えてくれるなら、私のイングリッシュ・ローズの果樹園でワッセリングをするわ」と歌っている。

イギリスのトランメア出身のオルタナティブロックバンド、ハーフ・マン・ハーフ・ビスケットは、2000年のアルバム『トラブル・オーバー・ブリッジウォーター』に「アフィントン・ワッセイル」という曲を収録している。この曲のタイトルは、イスラエルのユーロビジョン出場者であるダナ・インターナショナル、イギリス内戦再現団体のシールド・ノット、そしてスキーヤーのヴレニ・シュナイダーに言及しているため、この文脈での曲名の意味は少々わかりにくい。

2013年、フォークロックミュージシャンのヴォイテク・ゴジシュは、ペンタクル・ドラマーズの第1回ワッセイル・フェスティバル（2013年）のために、伝統的なグロスターシャー・ワッセイルの歌詞をオリジナルの音楽にアレンジした「ワッセイル」を制作した。^[21]

ペンタクル ドラマーズの第 2 回ワッセイル フェスティバル (2014 年) では、異教徒のロック バンド Roxircle もこのイベントのために「ワッセイル (地球に感謝を)」というワッセイルの曲を特別に書きました。ペンタクル ドラマーズは、伝統を存続させる方法として、主役のアーティストにワッセイルをテーマにした曲を書くよう奨励しています。

イギリスのプログレッシブ・ロックバンド、ビッグ・ビッグ・トレイン^[22]は、2015年にタイトル曲にちなんで名付けられた「Wassail」というEPをリリースした。

ヨークシャーを拠点とするフォークシンガー、ケイト・ラスビーは、2015年のアルバム『The Frost Is All Over』に「Cornish Wassail」を収録した。^[23]

ワッセイルはテレビ番組「ミステリーサイエンスシアター3000」で言及されました。クロウ・T・ロボットとトム・サーボはマイク・ネルソンにそれを提供するよう頼みます。ワッセイルが正確に何であるかをさらに説明するよう求められると、彼らは全く分からないと認めます。しかし、彼らはそれが「抗炎症剤」かもしれないと推測します。実際にそれを手に入れたとき、彼らはそれを「スカンクっぽい」と表現し、それが500年前のものであることを発見します。

1957年12月20日に放送されたフランク・シナトラ・ショーの特別エピソード「ビングとフランクのハッピー・ホリデー」の中で、フランク・シナトラがビング・クロスビーにこの曲について言及し、説明した。 ^{[24] [25]}

2004年、代わりのクリスマスメッセージはザ・シンプソンズによって提示され、最後に「伝統的なイギリスのワッセイル」のカップが振る舞われた。監督がカットすると、彼らは嫌悪感をあらわにそれを吐き出し、バートは「嘔吐のような味がする」と述べた。

ワッセイルは、2009 年 12 月に放送されたBBC Two の特別番組「オズとヒューのクリスマスへのドリンク」で紹介されました。オズ・クラークとヒュー・デニスは、英国最高のクリスマスドリンクを探すチャレンジの一環として、このドリンクとイングランド南西部のワッセイルパーティーを試飲しました。

NBC のシットコム「フレイジャー」のエピソード「We Two Kings」で、タイトルキャラクターの兄ナイルズがワッセイルボウルを借りたいと頼む。フレイジャーの父マーティンがなぜパンチボウルではだめなのかと尋ねると、ナイルズは「それならワッセイルじゃないだろう」と言い返す。それに応えてマーティンは辞書で「ワッセイル」を調べ、「クリスマスパンチ」と定義されている。

グッド・イーツのホリデー特別エピソード「グッド・イーツの前夜」では、アルトン・ブラウンは聖ニコラウスからワッセイルのレシピを与えられ、怒ったキャロル歌手の群衆をなだめるためにそれを作らなければならない。^[26]

1987 年 12 月 21 日に初放送されたウィル・ヴィントンのクレイアニメ「クリスマス セレブレーション」では、特別番組「レックスとハーブ」の主人公たちが、あるクリスマス キャロルに関する「ワッセイル」という言葉について話しているが、番組中に登場するさまざまなグループが、このキャロルを滑稽なほど間違って歌っている。

• アップルデー
• アップルワッセイル
• ワッセリングに行こう
• ホットドリンク一覧
• マリ・リウィド(ウェールズの関連する伝統)

• ブレイディ、コンラッド ジェイ (2002)。『Do the Wassail: A Short Guide to Wassail, Songs, Customs, Recipes and Traditions: How to Have a Fine Geegaw of a Wassail!』、ハットマン プロダクション、ISBN 0-9702386-7-3。 
• ゲイル、ロバート (1948)。『ワッセイル!』『ミードのメイザー: ミード、メテグリン、サック、その他の古代の酒類、およびそれらを飲むメイザーカップに関する記述、先祖の飲酒習慣に関するコメント付き』、フィリモア & Co. Ltd.、ロンドン。

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• 本物のラムウールのレシピ
• 簡単ラムウールレシピ
• ウィンプル ワッセイル (ウィンプル歴史協会)
• ワッセイルボウルを作る
• ワッセリングの歴史と例
• ヒュー・チザム編 (1911)。「ワッセイル」 。ブリタニカ百科事典。第 28 巻 (第 11 版)。ケンブリッジ大学出版局。361 ページ。