アルトン・ブラウン

アルトン・ブラウン
2015年のブラウン
生まれる	アルトン・クロフォード・ブラウン・ジュニア ( 1962-07-30 )1962年7月30日（62歳） ロサンゼルス、カリフォルニア州、米国
教育	ジョージア大学 ニューイングランド料理学校
配偶者たち	ディアナ・ブラウン ​ ​ （ 1994年卒業 、 2015年離婚）  エリザベス・イングラム ​ （ 2018年卒業）
子供たち	1
料理のキャリア
調理スタイル	アメリカ人 南部
テレビ番組 おいしい食べ物 アイアンシェフアメリカ 波を楽しむ アスファルトでごちそう 次なるフードネットワークスター カットスロートキッチン アイアンシェフガントレット アメリカで最悪の料理人 アイアンシェフ：鉄の伝説を求めて

アルトン・クロフォード・ブラウン・ジュニア^[1]（1962年7月30日生まれ）は、アメリカのテレビタレント、料理番組の司会者、料理科学者、作家、声優、撮影監督である。彼は、16シーズンにわたって放送されたフードネットワークのテレビ番組「グッド・イーツ」の制作者兼司会者であり、ミニシリーズ「フィースティング・オン・アスファルト」と「フィースティング・オン・ウェーブ」の司会者であり、アイアン・シェフ・アメリカとカットスロート・キッチンの司会者兼メインコメンテーターでもある。ブラウンは、食べ物と料理に関する数冊のベストセラー本の著者でもある。クッキング・チャンネルで放映された「グッド・イーツ・リローデッド」というタイトルの総集編シリーズと、2019年から2021年にかけてフードネットワークで放送された真の続編シリーズ「グッド・イーツ：ザ・リターン」。^{[2] [3]}

アルトン・ブラウンは1962年7月30日、カリフォルニア州ロサンゼルスで生まれました。^{[4] [5]ブラウンの父、アルトン・クロフォード・ブラウンは}ジョージア州クリーブランドのメディア経営者で、ラジオ局WRWHのオーナー、新聞ホワイトカウンティニュースの発行人でした。^{[6] [7]}彼はアルトンが6年生の最後の日に自殺したようです。^[8]

ブラウンは1980年代初頭にジョージア大学で映画を学び、REMの「 The One I Love」などのミュージックビデオの撮影監督としてテレビ業界でキャリアをスタートした^{[9] [10]。}

ブラウンはアメリカのテレビで放送されている料理番組の質に不満を持っていたため、自分で番組を制作しようと考えた。準備として、彼はニューイングランド料理学校に入学し、1997年に卒業した。^{[11] [12]}ブラウンによると^[13]、高校と大学では理科の成績が悪かったが、料理の根底にあるプロセスを理解するためにこの科目に集中したという。彼は自分の番組^{[14]の中で、}ニンニク絞り器やマルガリータマシンなどの単一目的のキッチン用品や設備が嫌いだと率直に語っているが、炊飯器やメロンボーラーなど、伝統的に単一目的とされていた機器を多目的ツールに改造していることもある。 ^[15]

Good Eatsのパイロット版は、1999年7月にシカゴのPBS加盟テレビ局WTTWで初めて放映された。Food Networkは1999年7月にこの番組を放送開始した。Good Eatsの多くのエピソード^[16]では、ブラウンが間に合わせの調理器具を作る様子が描かれており、従来の「調理」店で販売されている器具の多くは、単にホームセンターの商品を模倣したものに過ぎないことを指摘している。Good Eatsは、 2000年にジェームズ・ビアード財団から最優秀TVフードジャーナリズム賞にノミネートされた。 ^[17]この番組は、2006年のピーボディ賞も受賞した。^[18] 2011年5月、アルトン・ブラウンは14シーズンに渡るGood Eatsの終了を発表した。 ^[19]最終回となる「Turn on the Dark」は、2012年2月10日に放送された。

アルトンは2017年の本のツアーで、『Good Eats』には続編があり^[20]、2018年にインターネットで公開される予定であると述べていた。しかし2018年後半、ブラウンがクッキング・チャンネルと取り決め、いくつかのエピソードを「改訂」し、新しいレシピを加えた『Good Eats Reloaded』と題したバージョンを放送することで、この計画は変更された。その中でブラウンは、 『Good Eats 』の新エピソードも制作中であると述べた。『Good Eats Reloaded』の13のエピソードは2019年の冬の終わりから春の初めにかけて放送され、クッキング・チャンネルの『Good Eats』の再放送に加えられた。2019年6月5日、新番組は『 Good Eats Returns 』と題されることが発表され、8月25日日曜日に『Good Eats: The Return』と若干改訂されたタイトルでフード・ネットワークで初公開された。 ^[21]

ブラウンは、この番組を2つのバージョンでリニューアルした。Cooking ChannelではGood Eats Reloaded （オリジナルのGood Eatsエピソードを更新、再編集、追加したもの）として、またFood Networkでは2019年8月にGood Eats: The Return（全く新しいエピソード）として放送された。Reloadedの新エピソードは2020年4月に初公開された。Returnの新エピソードは脚本段階にあり、2020年夏に撮影される予定だったが、COVID-19パンデミックのために延期された。^{[22] [検証失敗]}これらのエピソードは最終的にリリースされ、最初は新しいDiscovery+ストリーミングサービスで独占配信された。2021年6月、エピソードはFood NetworkでChopped : Alton's Maniacal Basketsトーナメントの補足として初公開された。^[23] 2021年7月13日、ブラウンはGood Eats: The Returnが第3シーズンには戻らないと発表した。^[24] 『グッド・イーツ・リローデッド』の第3シーズンもキャンセルされたが、このシリーズのために計画されていたレシピはブラウンの料理本『グッド・イーツ4：ファイナル・イヤーズ』の一部として収録された。

2004年、ブラウンは『アイアン・シェフ・アメリカ: バトル・オブ・ザ・マスターズ』に出演した。これは日本の料理番組『アイアン・シェフ』をアメリカのテレビに翻案した2度目の試みであった（1度目はウィリアム・シャトナーが出演したUPNの『アイアン・シェフUSA 』）。ブラウンは、オリジナル番組で服部幸雄博士が演じた役割を修正した、専門解説者を務めた。番組がシリーズ化されたとき、ブラウンは実況アナウンサーを務め、ケビン・ブラウチがキッチンレポーターを務めた。ブラウンは、スピンオフ『ザ・ネクスト・アイアン・シェフ』の全5シーズンで司会を務めた。

ブラウンの 3 番目のシリーズ「Feasting on Asphalt 」では、移動中の食事の歴史を探ります。ブラウンと彼のクルーは、ロードフードの歴史に関する 4 部構成のミニシリーズで、バイクで米国中を旅しました。ブラウンは、旅行ルートのあらゆる場所で食べ物を試食します。有名なロードトリップを記録した「食べ物の歴史」のセグメントを含め、途中で出会った 多くのグルメにインタビューします。

このシリーズは、2006 年 7 月 29 日に Food Network で初放送されました。このミニシリーズは、2007 年に第 2 シーズンとしてFeasting on Asphalt 2: The River Runが放送されました。2007 年 4 月から 5 月にかけて 6 つのエピソードが撮影されました。これらのエピソードでは、ミシシッピ川の大半をブラウンの旅を通して辿ります。第 2 シーズンのエピソードは、2007 年 8 月 4 日にFood Networkで放送を開始しました。第 3 シーズンはFeasting on Wavesというタイトルで、ブラウンが地元の料理を求めて船でカリブ海を旅します。 ^{[出典が必要]}

2013年、ブラウンはフードネットワークで料理コンテストシリーズ「カットスロート・キッチン」の司会を始めた。各エピソードでは、4人のシェフにそれぞれ2万5000ドルが与えられ、食材を没収したり、型破りな道具や設備を使わせたりして、対戦相手の料理を妨害できるアイテムに入札する。3人のシェフが1人ずつ脱落し、勝者はその日の賞品として使い残したお金を受け取る。このシリーズは2013年8月11日に初公開された。^[25]

2018年、ブラウンはブルーチームのメンターとして『 Worst Cooks in America』シーズン18の司会を務めた。シーズンは2020年1月5日に初放送された。

2022年、Netflixは『アイアン・シェフ・アメリカ』を『アイアン・シェフ：鉄の伝説への探求』としてリブートし、ブラウンをクリステン・キッシュとともに共同司会者として契約した。^[26]

2013年10月、ブラウンはアルトン・ブラウン・ライブ：ザ・エディブル・インエヴィタブル・ツアーを立ち上げた。これは彼にとって初の全国ツアーで、2014年3月まで46都市を訪れた。このショーには、スタンダップ・コメディ、トークショーの奇行、マルチメディア講義、ライブ音楽、そして「極端な」食品実験が含まれていた。^{[27]ブラウンが}フードネットワークの番組に取り組んでいた数か月の休止期間の後、ツアーは2014年10月に再開され、60以上の都市を訪問した後、2015年4月4日にテキサス州ヒューストンで終了した。^[28]

ブラウンは2016年に2回目のツアーショー「アルトン・ブラウン・ライブ：イート・ユア・サイエンス」を開催した。このショーは2017年秋までツアーを行った。ブラウンのショーは合計でブロードウェイを含む225公演以上行われた。両ツアーでは「大規模で、珍しく、おそらく危険な」食品のデモンストレーション、観客参加、さらにはブラウンと彼のバンドによる食品ソングの演奏も含まれていた。ブラウンは最後のツアーは2020年秋に開始すると語っている。^[29]

ブラウンの3回目のツアー「アルトン・ブラウン・ライブ：ビヨンド・ザ・イーツ」は、2021年3月に彼のTwitterページで発表されました。 ^[30]ツアーは2021年10月に始まり、いくつかの「レグ」または全体的なツアーランがあり、最後のツアー（追加された「ホリデー」素材を含む）は2024年11月から12月まで開催されました。

ブラウンはジェームズ・ビアード賞を2度受賞している。2003年に初の著書『I'm Just Here for the Food』で最優秀図書賞を受賞し、2011年にはTVフードパーソナリティ/司会者として放送メディア賞を受賞した。さらに4回ノミネートされている。^[31]

ブラウンはボビー・フレイやジャダ・デ・ラウレンティスとともに『ザ・ネクスト・フード・ネットワーク・スター』シーズン8でメンターを務めた。シーズン8では、各メンターが5人のファイナリストのチームを選出し、指導した。アルトンのファイナリストであるジャスティン・ワーナーがシーズン8の優勝者となったが、ブラウンはワーナーの番組をプロデュースしない予定である。^[32]

ブラウンはスポンジ・ボブの「ハウス・ファンシー」というエピソードにゲスト出演し、同番組の司会者 ニコラス・ウィザーズの声を担当した。

ブラウンは2013年にアトランタ市に焦点を当てたトラベルチャンネルの番組「The Layover with Anthony Bourdain」に出演した。エピソードでは、ボーディンがブラウンをクレルモンラウンジに連れて行った。^[33]

ブラウンは、ジョン・ホジマンのコメディ/法廷番組ポッドキャスト「Judge John Hodgman」に「ゲスト執行吏」および「専門家証人」としてゲスト出演した。^{[34] [35]}

2017年10月、ブラウンはフードネットワークのテレビ番組『Chopped 』の5部構成のシリーズ「アルトン・ブラウンの挑戦」 に出演した。

ブラウンは『ベイマックス』でヤム・ラブーシェの声を担当した。このキャラクターはアンダーグラウンド料理コンテストの審査員である。^[36]

ブラウンは『MythBusters 』の第196話「Food Fables」 に出演した。

2022年6月、彼はウェブシリーズ『グッド・ミシカル・モーニング』のエピソード「Match the Flavor to the Doritos」に出演した。^[37]彼は2020年3月のライブストリームで明らかにしたように、当初は2020年夏のエピソードに出演する予定だったが、^[38] COVID-19パンデミックのために実現しなかった。

ブラウンはゼネラル・エレクトリック社の製品のコマーシャル制作に携わっており、^[39]その中にはGE社の冷蔵庫、洗濯機と乾燥機、浄水器、トリベクションオーブン、食器洗い機の利点を宣伝する5本のインフォマーシャルが含まれています。[ ^{40]インフォマーシャルは}グッド・イーツ・スタイルで制作されており、珍しいカメラアングル、情報テキスト、小道具、視覚的補助、科学的説明、同じ配信方法を採用しています。これらのインフォマーシャルは家電製品や配管機器の卸売業者に配布されています。

ブラウンはGEの新しいタイプのオーブンの開発にも協力した。彼は当初GEから、熱が食品に与える影響についてエンジニアがもっと学ぶのを助けるために呼ばれた。^{[41]それがGEの}トリベクションオーブンの開発への積極的な協力へと発展した。^[42]

ブラウンはコルゲートの歯磨き粉、^[43] ダノン ヨーグルト、ウェルチ、シュン ナイフ、ヘイファーインターナショナルの宣伝をしてきた。^{[要出典] 2010年には}カーギルのキャンペーンでコーシャ塩の使用を支持した。^[44] 2020年にはヘルシーチョイスの低脂肪、低カロリー、野菜ベースの「パワードレッシング」のラインのコマーシャルを始めた。^[45]

2022年にはサプリメント「ニューリバ」のCMに出演し始めた。^[46]

2012年、ブラウンは、コンピューターのモニターに貼ったポストイットに手書きのツイッターの返信を投稿するユーモラスな「アナログツイート」の先駆者として人気を博した。 ^[47]

2013年6月28日、アルトン・ブラウンはポッドキャスト「The Alton Browncast」でNerdist Podcast Networkに参加し、食品ニュース、メンズスタイル、音楽などのトピックをカバーしました。^[48] 2017年2月15日までに68のエピソードが制作されました。^[49]

2020年のCOVID-19による隔離と、それに伴う『グッド・イーツ』シーズン16 （『ザ・リターン』シーズン2）の制作の遅れを受けて、アルトンはYouTubeで2つの新しいオンライン料理シリーズを制作した。

パントリー・レイドは、自宅で安全に過ごしながらおいしい料理を作るための、週に1回（通常は金曜日か土曜日に公開）の短編シリーズでした。エピソードはブレイン・フード・プロダクションのグッド・イーツ・テストキッチンで撮影され、現場にはアルトンとカメラマン1人しかいませんでした。 ^[50]

Quarantine Quitchen [別名「QQ」] は、ジョージア州のロフトアパートでアルトンと妻エリザベスが夕食を作る様子を描いた「The Browns Make Dinner」というタイトルのライブストリーム1本として始まった。最初の「エピソード」が成功した後、週1回のシリーズは毎週火曜日に生放送された。このシリーズはブラウンズが2022年にツアーに出ている間も断続的に続き、2023年には散発的にしか登場しなかった。 ^[51]最後のエピソードは2023年7月25日にライブストリーミングされた。 ^[52]

ブラウンはジョージア州マリエッタに住んでいる。彼と元妻で『グッド・イーツ』のエグゼクティブ・プロデューサーだったディアナは2015年に離婚した。 ^[53] 2人の間には1999年生まれの娘が1人いる。^[54]彼の親戚の一部（亡くなった祖母、母親、番組では「アルトンの子供」として知られる娘など）が『グッド・イーツ』に登場したが、シリーズに描かれた彼の「家族」のほとんどは俳優か番組の制作スタッフだった。^{[55] [56]}

ブラウンとアトランタのレストランデザイナー、エリザベス・イングラムは2018年に婚約した。 ^[57]ブラウンは2018年9月に、彼とイングラムがサウスカロライナ州チャールストンの船上で結婚したと投稿した。^[58]

『ワースト・クックス・イン・アメリカ』（2020年）シーズン18の第5話で、ブラウンは現在の妻を3番目の妻と呼んだ。

ブラウンはかつてオートバイ愛好家だったが^[42]、現在はバイクを所有していない。また、ブラウンは飛行機のパイロットでもあり、航空雑誌AOPA Flight Trainingで特集された。^[59]彼はセスナ206とセスナ414の2機の飛行機を所有していた。^[60]

ブラウンはヴィンテージ時計が好きで、グッド・イーツのシーズンごとに違う時計をしていた。これは、どのシーズンのクリップなのかをすぐに見分けるために制作で使われていた。一度、シーズン半ばに時計が壊れたことがあったが、このシステムを維持するために、シーズンの残りの間もそれを着け続けた。父親が残したオメガ・シーマスターの時計が盗まれてから20年後、ブラウンはそれをeBayの出品者から購入し、修復した。^[61]

ブラウンは2009年に体重を減らして健康になるために食生活を変え、9ヶ月間で50ポンド（23kg）の減量に成功した。^[62]

ブラウンは2010年にEaterとのインタビューで自身のキリスト教信仰について語った。当時彼はこう語った。

私はジョージア州に住んでいて、クリスチャンなので、気味の悪いヘビ使いではありません。 [...] 聖書を信じ、聖書を持って旅をし、毎日聖書を読んでいます。私はまだ私です。仕事をしている男です。実際、人々は私にそのことについてよく尋ねます。私は聖書で人々の頭を殴ったりはしません [...] ニューヨークで妻と娘と夕食に出かけると、今でも胃のあたりに少し変なチクチク感を感じます。私たちは夕食に行き、テーブルを囲んで座り、祈りを捧げます。ほら、人々は私をじっと見つめるでしょう。私は以前はとても自意識過剰でした。しかし、私は、いや、そのことについて悪い気はしない、そのことについて謝るつもりはない、と思うようになりました。^[63]

ブラウンは2014年12月のタイム誌のインタビューで、「南部バプテスト連盟による児童への教化と反同性愛の姿勢にはもう我慢できない」と述べ、現在は「新たな信仰体系を模索している」と付け加えた。^[64]

2020年11月、ブラウンはツイッターで、これまではほぼ常に共和党に投票してきたが、2016年のアメリカ大統領選挙は、 1988年のマイケル・デュカキス以来初めて民主党に投票することを検討したと述べた。彼は2020年のアメリカ大統領選挙ではジョー・バイデンを支持し、ジョージア州のアメリカ上院議員選挙では民主党員を支持した。^[65]

• 私はただ食べ物のためにここにいる: 食べ物 + 熱 = 料理( ISBN  1-58479-083-0 , 2002)
• アルトン・ブラウンの『Gear for Your Kitchen』（ISBN 1-58479-296-5、2003年） 
• 私はただ食べ物のためにここにいる: キッチンユーザーズマニュアル( ISBN 1-58479-298-1 , 2003) 
• 私はただ食べ物のためにここにいる: 料理人のメモ( ISBN 1-58479-299-X、2003) 
• もっと食べ物が食べたい: 食べ物 × 混ぜる + 熱 = 焼く( ISBN 1-58479-341-4 , 2004) 
• 私はただ食べ物のためにここにいます: 食べ物 + 熱 = 料理 バージョン 2.0 ( ISBN 1-58479-559-X、2006 年) 
• アスファルトを味わう：ザ・リバー・ラン（ISBN 1-58479-681-2、2008年） 
• グッド・イーツ：初期の頃（ISBN 1-58479-795-9、2009年） 
• グッド・イーツ2：中年期（ISBN 1-58479-857-2、2010年） 
• グッド・イーツ3: 晩年( ISBN 1-58479-903-X、2011) 
• Good Eats: 2巻セット - エピソード 1 から 164 ( ISBN 978-0-81-099822-3、2011) 
• グッドイーツ：全3巻セット - 完全エピソード（ISBN 978-1-61-769105-8、2013年） 
• エブリデイクック（ISBN 978-1-101-88571-0、2016年） 
• グッド・イーツ4：最後の年（ISBN 978-1-41-975352-7、2022年） 

• シャーリー・コリハー

ウィキメディア・コモンズには、アルトン・ブラウンに関連するメディアがあります。

• 公式サイト
• IMDbのアルトン・ブラウン
• 公式YouTubeチャンネル
• アルトン・ブラウン、インタビュー：テレビの口述歴史
• ジェームズ・ビアード財団賞受賞スピーチのビデオを含む
• インタビュー、Macworld