山東人

山東省の人々または山東人（簡体字：山东人、繁体字：山東人、ピンイン：Shāndōng rén ）は、山東省の原住民を指し、大多数（99％）は漢民族に分類される。彼らは、吉禄文字、焦寮文字、中原文字など様々な形式の中国語を話す。シンガポールとマレーシアに小さな山東コミュニティがある。^[1]韓国の初期の華僑の9割も山東省から来た。^[2]山東省民は、中国のどの省（または行政上の同等組織）よりも平均身長が高いことでも知られている。^{[3] 2010年の時点で、}煙台の16〜18歳の男子学生の身長は176.4cm（5フィート9.5インチ）、女子学生は164cm（5フィート4.5インチ）だった。^[4]男女ともに省平均は約1cm低い。

現在の山東省は、主に戦国時代の斉の領土に位置しています。山東省は、秦王朝以前に秦に併合された最後の王国でした。15年後、統一された秦帝国は農民反乱（陳勝呉広の反乱など）によって倒され、その後18王国に分裂しました。現在の山東省の領土には、胶東（胶东）、济北（济北）、斉（齐）の3つの封建国家が存在しました。約5年後（楚漢の争いを参照）、劉邦率いる漢軍がこれらの王国を統一し、漢王朝を始めました。

400年後、漢王朝は滅亡し、帝国は分散し、曹魏王朝が崩壊した後、現在の山東省の地域は東魏の間に鮮卑族の拓跋氏によって支配されました。東魏は最終的に北斉王朝に滅ぼされ、北斉王朝は27年間続きましたが、その後中国中央部の北周に征服されました。隋の文帝は、鮮卑から漢民族への統治権を奪還し、数世紀にわたる鮮卑の支配と異なる国家間の分裂の後、隋王朝を樹立し、隋の文帝となりました。

隋は南北朝を統一した後、唐王朝と長年にわたる繁栄と平和への道を切り開きました。唐王朝は建国から約 300 年後に滅亡しました。帝国は再び分裂し、今度は現在の各省の境界線にほぼ一致する多くの異なる国家に分かれました。この間、山東省は後梁 (五代)王国として知られていました。

18 世紀を通じて、山東省の都市にはイギリス人、ドイツ人、アメリカ人、ロシア人による大規模な外国人居留地がありました。第一次世界大戦が終わるまでの 20 年間、ドイツ人が山東省を支配していました。第一次世界大戦で連合軍にドイツが敗れた後、芙福市と青島市は日本軍に引き渡され、日本軍はこれらの港湾都市を夏の艦隊の拠点として利用しました。これが山東問題につながり、五四運動と新文化運動の火付け役となり、近代中国の誕生への道が開かれました。

• 忠州智氏
• 忠州梅氏
• 江華ノ氏
• 金城凡氏
• 幸州奇氏
• 咸安趙氏
• ランヤ・チョン氏
• 済南王氏
• イムグ・プン一族
• 南陽バン氏族
• 南陽洪氏
• 南陽ソ氏
• 曲阜孔氏–孔子の53代目の孫である孔紹の子孫
• 新昌孟氏-孟子の39代目の孫、孟成順の子孫
• ヨフンミン氏
• 英陽川氏
• 梁山金氏

山東料理は中国の「8大地方料理」の一つで、新鮮な魚介類、醤油、香辛料（ニンニク、ネギなど）を使うことで知られています。^[5]

広大な肥沃な平野のおかげで、山東省は中国の主要な小麦生産地となり、多くの山東省の人々は小麦を使った料理を楽しんでいます。山東省の人々は巨大な饅頭（山東省全体）や煎餅（膠東省を除く）を食べるのが好きだという固定観念があります。

山東料理には、沿岸スタイル（通常は膠東を指す）と内陸スタイル（膠東を除く）という、 大きな違いのある 2 つの主なバリエーションがあります。

内陸風の料理は一般的に塩辛く、淡い色のソースが使われ、上手に切り分ける技術で知られています。一方、沿岸風の料理は新鮮で柔らかく（肉や魚介類）、まろやかであることで知られています。

山東料理の両スタイルは、中国北部のすべての料理スタイルを代表するものであり、その技術は皇帝の料理スタイル（例：北京ダック）に広く取り入れられています。

• 徳州煮込み（焼き）鶏（德州扒鸡; Dézhōu pá jī ）は、徳州市の「徳州五香骨なし煮込み鶏」としても知られています。
• 土鍋で煮込んだ豚バラ肉（坛子肉、tánzi ròu）は、現在では中国全土に広まり、毛沢東主席の好物として広く知られるようになった元祖の赤煮豚バラ肉です。省によってこの料理のバリエーションは異なります。Tanzi Rou は文字通り、瓶で煮込んだ豚肉を意味し、この料理は磁器または土鍋で調理されます。この料理の発祥は済南の Fengjilou Hotel だと言われています。
• 蓬莱八仙宴(エイト イモータル スープ) は、山東省東部の人々 (胶东人) とその海外居住地に人気のシーフード シチューです。
• ふわふわのネギパンケーキ(山东葱花饼) は、ネギパンケーキの一種で、より普及している南部スタイルのグリーンネギ油パンケーキよりも、より密度が高く、ふわふわで、厚いです。このタイプのパンは、ゴマをトッピングしたプレーンのもの、または肉の餡、春雨、卵、ニラなどを詰めたものがあります。さまざまなバリエーションがあります。
• 山東牡蠣フライ（炒生蚝）
• ナマコのねぎ煮(葱烧海参)
• プルドキャラメルスイートポテト(拔丝地瓜; básī dìguā )
• 山東餃子山東風餃子は、特にふっくらとしていて、伝統的には豚肉とキャベツ（一般的なスタイル）またはサバとネギ（膠東スタイル）で作られています。山東餃子は通常、ボリュームたっぷりの具材が入っており、食べる人に大きな満足感をもたらします。

山東省では北新文化（紀元前5300年から紀元前4100年）、大汶口文化（紀元前4100年から紀元前2600年）、龍山文化（紀元前3000年から紀元前2000年）の証拠が発見されており、4000年から7000年前には比較的高度な手工芸、農業、畜産が山東省で普及していたことを証明しています。^{[6] [7]}

さらに、山東省には、中国最古の碑文である大文口陶器碑文や龍山陶器碑文、現在までに発見された最大の先史時代の集落である城子崖遺跡、中国最古の万里の長城である斉国万里の長城、中国最古の万里の長城である桓台県甲骨文字などがあり、これらはすべて山東省で発見されています。考古学者の研究によると、山東省は漢代から唐代にかけて絹織物生産の中心地であり、古代シルクロードの始まりでした。^[8]

• 
  かつての城壁の下に残る古代臨淄市の排水路の遺跡
• 
  済南市長清区にある斉の万里の長城の遺跡。
• 
  煙台市龍口の南山寺。
• 
  煙台市蓬莱の蓬莱閣
• 
  泰山

• 盧泰愚大統領（済南出身）：韓国大統領
• 梁俊英首長（栄成出身）：香港行政長官

• 劉徽– 古代中国の数学者
• 焦炳珍– 著名な天文学者であり芸術家
• 柯庭燧 - 柯振り子と柯粒界内部摩擦ピークを発明したことで知られる
• 李振生– 小麦の遺伝学者
• 郭永淮– 中国の空気力学の専門家
• サミュエル CC ティン丁肇中 –ノーベル物理学賞受賞者
• ジャン・タオ– 中国の数学者、吉林大学学長。
• 屈欽悦– 天体物理学者、南京大学学長。

• 孔子– 最も偉大な中国の哲学者、儒教の創始者であり、中国文化に大きく貢献したと考えられている
• 墨子–墨家宗の創始者
• 孔子の弟子たち- 中国の偉大な哲学者であり彼らの師である孔子の教えの多くを『論語』にまとめるのに貢献した。
• 孟子– 孔子に次いで最も有名な儒学者であり、儒教の普及に尽力した人物
• 曾子-儒教の四聖人の一人。孝経を著した。
• 鄒言- 中国哲学の百家争鳴時代の陰陽学派（または博物学派）の代表的な思想家として最もよく知られています。
• 段木慈
• 鄭玄
• リンジ・イーシュアン
• 牟宗三

• アルフレッド・ジェームズ・ブルームホール– 作家、歴史家
• 鄧光明– 20世紀の歴史家
• 韓熙載-呉（十国）と南唐の官僚で、文章と書道の才能で有名。
• 李宝佳– 清朝の作家
• 李存心– 『毛沢東の最後のダンサー』の著者
• 莫言–ノーベル文学賞受賞者
• ニコラス・ポッペ– 言語学者
• ピーター・スタースバーグ– カナダの作家、アナウンサー、戦争特派員
• 浦松齢– 清朝の作家、『中国の工房からの奇妙な物語』の著者
• 屈波– 20世紀の作家
• ヤン・チョンニアン– 歴史家
• ヤン・ジェン– 書家
• 左芬–西晋時代の女性詩人

• コン・リー– 女優
• ファン・ビンビン– 女優
• チャン・ユーチー– 女優
• ワン・ヤン– 女優
• 中村八大– ジャズピアニスト、ソングライター
• 黄暁明– 俳優
• 黄渤– 俳優
• 黄子韬– 俳優、歌手、元EXO（バンド）メンバー、アイドル
• ビクトリア・ソン– 女優、F(x) (バンド)リーダー
• 三船敏郎– 俳優
• ジン・チェン– 女優
• ジーナ・ジン– 女優
• レン・ジア・ルン – 俳優
• 白白河– 女優
• チェン・ハオ– 女優
• 馬天宇– 俳優
• チャン・ツィリン– ミス・ワールド 2007
• テレサ・テン– ポップアイコン
• ディー・シュー– 台湾のテレビ司会者
• ショウ・ルオ– 台湾の芸能人（父）
• エディ・ホアン– 台湾系アメリカ人の弁護士、作家、レストラン経営者（母）
• フェイフェイ・サン– スーパーモデル、エスティ・ローダーの顔、ヴァレンティノを代表する初のアジア系モデル、そしてヴォーグ・イタリアの表紙を飾った人物
• カラ・ホイ– 香港の満州族の女優
• 魏哲明（マイルズ・ウェイ） – 俳優、歌手、モデル

• 高一勝– 20世紀の武術の達人、高式八卦掌の創始者
• 孫翁錦 – 中国女子バレーボール選手
• 王波– 武術家
• 徐静– 中国女子オリンピックアーチェリー選手
• ヤン・ビンタオ– アマチュア世界スヌーカー選手権で優勝した最年少選手、プロビリヤード選手
• 張成龍– 2012年オリンピック金メダリスト体操選手
• 張其斌– 2016年オリンピックの水泳選手
• 張志強– 中国のラグビー選手、元レスター・タイガース所属

• 劉瑶–東漢時代の知事および軍閥
• 毓太后–三国志の名将曹操の妻であり、後漢を終わらせて魏を興した曹丕の母。
• 孟嘗公-斉国の貴族、政治家。戦国時代の有名な四君子の一人。
• 呂后–漢王朝の初代皇帝の悪名高い妻
• 彭麗媛– 現代フォークシンガー、人民解放軍芸術学院学長、中国のファーストレディ
• 斉継光–明代の軍将軍、軍事マニュアル『継霄新書』および『軍事訓練記録』の著者
• 石太后
• Qu Tongfeng –袁世凱の軍閥時代の北洋軍の将軍
• 諸葛亮–三国時代の中国史における宰相、発明家、技術者、法学者（中国哲学）、優れた戦略家
• 万里–全国人民代表大会常務委員会第5代委員長。中国共産党の革命家であり、1980年代の中国最高指導部における穏健な改革派の一人。在任期間1988年4月13日～1993年3月27日。

• 陳小禄–安邦保険大手の初期の取締役
• 江陳博士– 香港の起業家、実業家、陳松ホールディングス株式会社の創設者
• 郭文貴– 中国の億万長者
• カイ・ヨハン・ジャン– エネルギー業界のスウェーデン系中国人実業家
• カール・ユーハイム– ドイツの菓子職人、ユーハイム社の創設者
• ヘンリー・ルース– 20世紀アメリカの雑誌王
• 寧高寧– シノケムグループ会長
• 任志強– 不動産王
• Xiao Jianhua – 中国系カナダ人の億万長者
• 徐楽江– 億万長者
• 王天埔– 元シノペック社長
• 張世平– 億万長者
• 張瑞敏–ハイアールグループCEO

• タン・チーベン（2004）『華僑華人：比較文化問題』香港大学出版局、ISBN 978-962-209-662-2
• リー・ヨンジュ（2009）「中国系移民の多様性：韓国の「古い」華僑と「新しい」華僑」、フェルナンデス・ジェーン（編）『ディアスポラ：批判的かつ学際的な視点』（PDF）、オックスフォード、イギリス：インター・ディスシプリナリー・プレス、  111～ 126ページ、ISBN 978-1-904710-68-4