Loading article…
パンダナス属は、約578種の種が認められている単子葉植物の属です。 [ 1 ]ヤシに似た雌雄異株の樹木や低木で、旧世界の熱帯および亜熱帯に自生しています。一般的な名称には、パンダン、スクリューパーム、スクリューパインなどがあります。この属は、パンダナス目、パンダナス科に分類され、 [ 2 ] [ 3 ]同科の中で最大の属です。 [ 4 ]
樹種によって大きさは異なり、高さ 1 メートル ( 3 + 1/2 フィート ) 未満の小さな低木から、高さ20メートル( 66フィート)の中型の樹木まで様々で、一般的に広い樹冠、重い果実、中程度の成長速度を特徴としています。[ 6 ]幹は太く、枝分かれが多く、葉痕が環状に並んでいます。[ 7 ]成熟した植物には枝がある場合があります。[ 7 ]樹種によっては、幹は滑らか、粗い、またはいぼ状になる場合があります。[ 8 ]根はピラミッド状の構造を形成して幹を支えています。[ 9 ]一般的に、根元付近に多くの太い支柱根があり、葉、果実、枝で上部が重くなるにつれて樹木を支えています。[ 10 ]これらの根は不定根で、しばしば枝分かれしています。植物の頂部には、棘のある帯状の葉の冠が1つ以上あり、[ 2 ] [ 3 ]種によって長さは30センチメートル（12インチ）から2メートル（6 + 1/2フィート）以上、幅は1.5センチメートル（5/8インチ）から10センチメートル（4インチ）まで変化する。
雌雄異株で、雄花と雌花は別々の株に咲きます。雄株の花は長さ2～3cmで芳香があり、細長い白い苞葉に囲まれています。雌株の花には、同じく苞葉に囲まれた丸い果実が実ります。
個々の果実は核果であり、これらが様々な程度で融合して複数の果実を形成します。これらの果実は球状の構造をしており、直径は10～20cm（4～8インチ）で、多数のプリズム状の節があり、パイナップルの果実に似ています。通常、果実は成熟するにつれて緑色から鮮やかなオレンジ色または赤色に変化します。果実は12ヶ月以上木に残ることがあります。
パンダナス属の最も古い信頼できる化石はPandanus estellaeで、オーストラリアのクイーンズランドで発見された珪化果実から知られており、約 3200 万～ 2800 万年前の漸新世に遡る。[ 11 ]パンダナス属の母系DNA の系統解析により、この属は 2 つの大きなグループ (クレード I とクレード II) に分かれ、それぞれのグループがさらに 2 つの小さなグループ (サブクレード Ia、サブクレード Ib、サブクレード IIa、サブクレード IIb) に細分化されていることが示された。[ 12 ] [ 13 ]クレード I と II の分岐は中新世初期に起こったと判断され、サブクレード Ia と Ib およびサブクレード IIa と IIb の分岐は中新世中期の気候最適期に起こったと判断された。[ 13 ]
核標的捕捉ゲノミクスにより、この属の進化の軌跡は、インド洋を横断する網状進化と海洋横断適応浸透によって大きく形作られてきたことが明らかになった。 [ 14 ]核データは、双方向の遺伝子流動を通じてアジアとアフリカ・マダガスカルの集団をつなぐ遺伝的および生物地理学的「橋」として機能してきた、クレード Ba と呼ばれる重要な系統（広く分布する Pandanus tectorius 種を含む）を特定した。 [ 14 ]さらに、旧熱帯の地理的に隔離された「沼地」系統は非常に類似した形態的特徴を持っているが、核分析により、それらがハイブリッド起源を共有していないことが示された。それらの共通の特徴は、類似した気候圧力によって引き起こされた収斂進化の産物である。[ 14 ]
しばしば「パンダナスヤシ」と呼ばれますが、これらの植物はヤシの木とは近縁ではありません。属名は、属の中で最もよく知られている種である Pandanus amaryllifolius に与えられたマレー語の pandan に由来しています。 [ 15 ]この名前は、プロト・オーストロネシア語の*paŋudaN (プロト・マレー・ポリネシア語の*paŋdan およびプロト・オセアニア語の *padran になった)に由来しています。オーストロネシア語には多くの同族語があり、アタイヤル語のpangran、カバラン語のpangzan、タオ語のpanadan、タガログ語のpandan (コード: tgl からコード: tl に昇格) 、チャモロ語のpahong、マンガライ語のpandang、マダガスカル語のfandrana、トンガ語のfā (コード: ton からコード: to に昇格)など、オーストロネシア文化における重要性を強調しています。タヒチ語のfaraコード: tah はコード: ty に昇格しました。ハワイ語のhala はすべて、同じ属 (特にPandanus tectorius ) またはそれ以外の属 (マオリ語のwharaまたはharaの場合、例: hara keke )であるかどうかにかかわらず、類似した特性および/または用途を持つ植物を指します。[ 16 ] [ 17 ] Pandanusは伝統的に 6 つの亜属( Coronata、Kurzia、Lophostigma、Pandanus、Rykia、およびVinsonia ) に分けられていますが、分子系統解析により、これらの亜属はPandanusの真の進化の歴史を表していないことが示されており、 Coronata を除くすべてが多系統または側系統です。[ 12 ] [ 13 ]
注：以前はPandanus属の亜属AcrostigmaとMartellidendronに分類されていたいくつかの種は、現在ではそれぞれBenstonea属とMartellidendron属という別の属に分類されています。[ 12 ]
パンダナスは旧熱帯の属である。[ 4 ]種の数が最も多いのはマダガスカルとマレーシアである。[ 18 ]
これらの植物は海抜から標高3,300m （10,800フィート）まで生育します。パンダナスの木は太平洋において文化的、健康的、経済的に重要であり、環礁ではココナッツに次ぐ重要性を持っています。[ 19 ] [ 20 ]熱帯および亜熱帯太平洋全域の沿岸生息地の半自然植生に主に自生しており、干ばつ、強風、塩水噴霧に耐えることができます。種子から容易に繁殖しますが、人気のある栽培品種は地元の人々によって枝挿しでも広く繁殖されています。[ 2 ]
露出した海岸の岬や砂浜に生育する種は、緩い砂の中に固定するための太い「支柱根」を持っています。[ 2 ] [ 21 ]これらの支柱根は通常、地面に近いが地面より上の茎から出ており、植物を直立させ、地面に固定するのに役立ちます。[ 10 ]
パンダナス属は、大西洋、インド洋、太平洋の熱帯および亜熱帯の島々や海岸線に広く分布しているが、 [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]ポリネシアとミクロネシアの低地の島々や不毛な環礁に最も多く見られる。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]他の種は山岳地帯や河畔林に適応している。[ 29 ]
この木は、下葉の葉腋に自然に形成されるシュートから成長し、繁殖します。パンダナスの果実はコウモリ、ネズミ、カニ、ゾウなどの動物に食べられますが、種の大部分は主に水によって散布されます。[ 9 ]その果実は浮いて、人間の助けなしに他の島に広がることができます。[ 23 ]
分子系統学的枠組みに基づく気候および土壌分析により、パンダナス属における最大の分岐（クレードIとIIの間）は、両グループ間の気候および土壌条件の違いにも関連していることが示されています。[ 13 ]クレードIIのパンダナス種は、クレードIのパンダナス種よりも季節的な気温と降水量の変動が大きく、排水性の良い土壌に多く見られます。 [ 13 ]さらに、この分岐は、クレードIIのパンダナス種に特殊な水分貯蔵組織層（水組織とも呼ばれる）が存在することにも関連しており、この層は、より水ストレスの多い環境への適応に役立つと考えられています。[ 13 ]
核ゲノム系統解析により、クレードII系統群全体にわたる水生組織の生態学的固定は、葉緑体捕捉と適応的遺伝子浸透イベントによって促進され、これは中新世の地域的な森林縮小とテチス海の閉鎖後の季節性の激化と直接的に一致していることが示された。[ 14 ]さらに、核ゲノム解析により、水生組織と雄花のフィラメントの形態との間に進化的な相関関係があることが示された。[ 14 ]
タコノキには様々な用途があり、その用途は種類や生育地によって異なります。食用となるものもあれば、衣服、かご編み、住居の材料となるものもあります。
パンダナスの葉は工芸品に使われます。職人は野生の植物から葉を採取し、植物が自然に再生するように成熟した葉だけを切り取ります。葉は細かくスライスされ、さらに加工するために選別されます。織り手は標準サイズの基本的なパンダナスのマットを作ったり、他のデザインのために葉を巻いてパンダナスのロープを作ったりします。その後、着色工程に入り、パンダナスのマットを水性染料の入ったドラムに入れます。乾燥後、着色されたマットは、プレイスマットや宝石箱などの最終製品に成形されます。最終的な色の修正が加えられる場合もあります。ハワイの種はハラと呼ばれ、乾燥した葉（ラウハラ）のみが採取され、ラウハラ織りに使用されます。パンダナスを織って布地を作る伝統は、パンダナスが育たないより寒い緯度（ニュージーランド諸島など）に移住した後もポリネシア人の間で広く行われており、後のマオリの世代は、表面上似た性質を持つフォルミウムなどの在来植物でその技術を応用し、その名前にもそれが反映されている（前述のハラケケやワラリキなど）。[ 30 ]
パンダンの葉（学名：Pandanus amaryllifolius）は、東南アジアや南アジアの料理で、さまざまな料理に独特の香りを加えたり、チョコレートなどの風味を引き立てたりするために広く使われています。その用途が似ていることから、パンダンの葉は「アジアのバニラ」と呼ばれることもあります。[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]生の葉は通常、細長くちぎって結び、取り出しやすくしてから調理液に入れ、調理の最後に取り出します。乾燥した葉や瓶詰めのエキスは、一部の地域で購入できます。細かく刻んだパンダンの葉は、マレーシアの結婚式や墓などで香りの良い紙吹雪として使われます。
パンダンの葉は、インドネシアおよびマレーシアのマレー語ではダウン パンダンとして知られています。フィリピン語ではDahon ng pandan (直訳「パンダンの葉」 ) または単にパンダン、中国語では斑蘭( bān lán )。タイ語ではใบเตย (バイ トーエイ;発音[ bāj.tɤ̄ːj ] )、lá dứaコード: vie はベトナム語ではコード: vi に昇格します。ベンガル語のpulaoデータ。シンハラ語とヒンディー語でランペ。
インド、特にニコバル諸島では、パンダナスの果実はショムペン族とニコバル族の主食である。[ 34 ]
スリランカでは、パンダンリーフは野菜料理にも肉料理にも広く使われており、家庭で栽培されることもよくあります。また、赤米や白米を炊く際にパンダンリーフを数枚加えるのも一般的な習慣です。
東南アジアでは、パンダンリーフは主にココナッツジャムやパンダンケーキなどのスイーツに使われます。インドネシアやマレーシアでは、パンダンはナシレマックなどの米料理やカレー料理にも加えられます。フィリピンでは、パンダンリーフはココナッツの果肉（ブコパンダンと呼ばれる組み合わせ）とよく組み合わされ、マハブランカやグラマンなどの様々なデザートや飲み物に使われます。[ 35 ]
インド料理では、普通の米（高級バスマティ米とは対照的に）で作るピラフの一種であるビリヤニに、葉を丸ごと加えます。この使用の根拠は、バスマティ米とパンダンリーフの両方に、同じ芳香成分である2-アセチル-1-ピロリンが含まれていることです。スリランカでは、パンダンリーフは同国の料理で使われる主要な食材です。[ 36 ]
ケウラ（ケヴダまたはケヴァダとも綴られる）は、パンダンの花から蒸留された抽出物で、インド料理の飲み物やデザートの風味付けに使用されます。また、ケウラまたはケヴァダは宗教的な礼拝にも使用され、葉は西インドで香りと装飾目的の両方で着用される髪飾りを作るのに使用されます。 [ 25 ]
大粒および中粒の果実を持つ種は食用であり、特に多くの栽培品種であるP. tectorius ( P. pulposus ) およびP. utilis が挙げられる。熟した果実は生でも加熱調理しても食べられるが、[ 37 ]半熟の果実は最初に加熱調理する必要がある。[ 38 ]果実が小さいパンダナスは苦味と渋みがある場合がある。[ 37 ]
カルカナッツ（P. julianettii）はニューギニアの重要な主食です。[ 39 ] 45種類以上の栽培品種が知られています。[ 40 ]収穫時には、家族全員が移動し、[ 41 ]一部の地域ではパンダナス語を話します。 [ 42 ] [ 43 ] 味はココナッツ[ 39 ] [ 40 ] [ 44 ]やクルミに似ています。[ 45 ]
オセアニア全域で、この植物のほぼすべての部分が利用されており、東南アジア料理で使用される種とは異なるさまざまな種が存在します。パンダナスの木は、住居、衣類、織物（ディリーバッグ（持ち運び用バッグ）、上質なマット、またはʻie togaの製造を含む）、帆[ 46 ]、食料、薬、装飾品、漁業、宗教的用途の材料を提供します。バヌアツ諸島では、原住民はパンダナスの硬い内部の根から、狭い入り口を持つ檻のような編み込み式の魚捕り網を作ります。[ 47 ]
1973年当時、
サタワル島のカヌーはすべて、男性自身が縫った
ダクロン製の
帆を使用していた
。カロリン諸島のカヌーのほとんどは、日本軍が島々に駐留していた間に入手したキャンバスを使用していた。しかし、サタワル島の人々は、扱いにくいパンダナスのマットの帆から切り替えることに消極的だった。おそらく、カヌーと航海が、キリスト教以前の複雑なタブー体系に含まれていたためだろう。キリスト教は第二次世界大戦後の数十年間にサタワル島に根付き、その後、島民はキャンバスを使用するようになった。私とゲイリー・マウントが平和部隊のボランティアとして、わずか4インチ四方のサンプルでダクロンがキャンバスよりも明らかに優れていることを実証したところ、島の男性たちは島のカヌー用の帆を購入することに同意しました。ダクロンの優位性が広まるにつれ、
イファリク
、
エラト
、
ウォレアイ
、
プルスク
、
プラップ
、
プルワット
の人々は、それぞれの島で少なくとも1艘のカヌーにダクロンを装備するようになりました。
ウィキメディア・コモンズにあるパンダナス関連のメディア
