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ジュート（黄麻/ dʒ u t / JOOT）は、長くてざらざらした光沢のある靭皮繊維で、粗くて丈夫な糸に紡ぐことができる。アオイ科アオイ属の顕花植物から生産される。この繊維の主な原料はCorchorus olitoriusであるが、この繊維はCorchorus capsularisから得られる繊維よりも劣ると考えられている。[1]
ジュート繊維は、主にセルロースとリグニンから構成され、ケナフ、産業用大麻、亜麻（リネン）、ラミーなどの植物の靭皮（植物の師管、時には「皮」と呼ばれる）から採取されます。ジュート繊維の業界用語は生ジュートです。繊維はオフホワイトから茶色で、長さは1〜4メートル（3.3〜13.1フィート）です。バングラデシュでは、ジュートはその色と金銭的価値から「黄金の繊維」と呼ばれています。[2]
黄麻貿易の大半は南アジアに集中しており、インドとバングラデシュが主な生産国である。黄麻の大部分は黄麻袋などの耐久性と持続可能性に優れた包装に使用されている。使い捨てプラスチック包装が一般的になるにつれ、黄麻の生産と使用量は減少したが、商人や国が使い捨てプラスチックを段階的に廃止または禁止するにつれて、この傾向は逆転し始めている。[3] [4]
栽培
黄麻の植物は、平らな沖積土とたまった水を必要とします。モンスーンシーズンには、モンスーン気候が暖かく湿った環境を提供し、黄麻の栽培に適しています。栽培を成功させるには、気温 20 ～ 40 °C (68 ～ 104 °F)、相対湿度70% ～ 80% が適しています。黄麻には毎週 5 ～ 8 cm (2.0 ～ 3.1 インチ) の降雨量が必要で、播種時期にはさらに多く必要です。黄麻の生産には軟水が必要です。
ホワイトジュート（コルコルス・カプスラリス）
歴史的文献（ 1590年のアブル・ファズル・イブン・ムバラク著『アイン・エ・アクバリ』を含む）には、インドの貧しい村人たちがかつて黄麻でできた衣服を着ていたことが記されている。織り手たちは、単純な手紡ぎ車と手織機を使い、綿糸を紡いだ。歴史はまた、インド人、特にベンガル人が古代から白黄麻でできたロープやより糸を家庭用やその他の用途に使っていたことを示唆している。黄麻は穀物やその他の農産物を 運ぶのに非常に機能的である。
トッサジュート（コルコルス・オリトリウス）
トッサ黄麻（Corchorus olitorius ）は、南アジア原産と考えられている品種です。繊維と料理の両方の目的で栽培されています。人々は葉を「モロヘイヤ」（語源は不明）と呼ばれる粘液質の香味 野菜の材料として使用します。これは主にエジプト、ヨルダン、シリアなどの一部のアラブ諸国でスープベースの料理として使用され、時には米やレンズ豆の上に肉を添えて食べます。ヘブライ語聖書のヨブ記（第30章第4節）のジェームズ王訳では、アトリプレックスを意味するמלוח maluaḥという単語を「ゼニアオイ」と誤訳しており、その結果、この黄麻の種を翻訳者の意図したものと特定する人が出て、英語では「Jew's mallow」と呼ばれるようになりました。[5]タンパク質、ビタミンC、ベータカロチン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。
バングラデシュや東南アジア、南太平洋の他の国々では、主に繊維としてジュートが使用されています。トッサジュートの繊維は、白ジュートよりも柔らかく、絹のような質感で、強度があります。この品種は、ガンジス川デルタの気候で良好な持続可能性を示します。白ジュートとともに、トッサジュートもベンガルの土壌で栽培されており、19世紀初頭からパットとして知られています。バングラデシュのコレマンテルは、トッサジュート品種の世界最大の生産地です。インドでは、西ベンガルが最大のジュート生産地です。
歴史
ジュートは紀元前3千年紀からインダス文明で織物の製造に使用されてきた。 [6]
古代では、プリニウスは古代エジプトで黄麻植物が食用として使われていたと記録している。[7]また、近東のユダヤ人によって栽培されていた可能性もある。 [7]
何世紀にもわたり、ジュートはバングラデシュ、および西ベンガルとアッサムの一部の文化の一部となってきました。イギリスは17世紀にジュートの取引を開始しました。大英帝国の統治下では、ジュートは軍隊でも使用されました。イギリスのジュート王たちは、ジュートを加工し、それから作られた製品を販売することで富を築きました。ダンディーのジュート王たちとイギリス東インド会社はベンガルに多くのジュート工場を設立し、1895年までにはベンガルのジュート産業がスコットランドのジュート貿易を追い抜きました。多くのスコットランド人がベンガルに移住してジュート工場を設立しました。10億個を超えるジュートの土嚢がベンガルから第一次世界大戦の塹壕やアメリカ南部に輸出され、綿花の袋詰めに使用されました。ジュートは、漁業、建設、芸術、武器産業など、複数の産業で使用されました。
粗くて硬い質感のため、当初は手作業でしか加工できなかったが、ダンディーの誰かが、ジュートを鯨油で処理すると機械加工が可能になることを発見した。[8] 18世紀から19世紀にかけて産業は繁栄したが（「ジュート織り」は1901年の英国国勢調査で職業として認められていた）、1970年頃には合成繊維に取って代わられ、この貿易はほぼ停止した。21世紀には、主にバングラデシュで、ジュートは再び大きな輸出品となった。
生産
黄麻繊維は、黄麻植物の茎とリボン（外皮）から採取されます。繊維は、まずレッティングによって抽出されます。レッティングとは、黄麻の茎を束ねて、ゆっくり流れる水に浸す工程です。レッティングには、茎とリボンの 2 種類があります。[説明が必要]レッティング工程の後、ストリッピングが始まります。ストリッピング工程では、作業員が繊維以外の物質を削り取り、次に黄麻の茎の内部に穴を開けて繊維をつかみます。[9] [説明が必要]
黄麻は天水作物で、綿花が大量の肥料や農薬を必要とするのとは対照的に、ほとんど肥料や農薬を必要としない。[要出典] [10]インドでの生産は主に西ベンガル州に集中している。[11]インドは世界最大の黄麻生産国であるが[12] [13] 、2011年には約162,000トン[14]の原料繊維と175,000トン[15]の黄麻製品を輸入した。インド、パキスタン、中国はバングラデシュから大量の黄麻繊維と製品を輸入しており、英国、日本、米国、フランス、スペイン、コートジボワール、ドイツ、ブラジルも同様である。かつてはバングラデシュの輸出品の中で黄麻と黄麻製品がトップの地位を占めていたが、現在は既製服に次いで2位となっている。[16]バングラデシュは毎年700万～800万俵の黄麻を生産し、そのうち60万～80万俵が国際市場に輸出されている。中国、インド、パキスタンがバングラデシュ産黄麻の主な輸入国である。
ゲノム
2002年、バングラデシュはダッカ大学、バングラデシュジュート研究所（BJRI）、民間ソフトウェア会社データソフトシステムバングラデシュ社の研究者コンソーシアムに、マレーシア科学大学化学生物学センター、ハワイ大学と共同で、ジュートのさまざまな繊維とハイブリッド繊維の研究を委託した。ジュート（Corchorus olitorius ）のドラフトゲノムが完成した。[18]
用途
黄麻は比較的安価で用途の広い繊維であり、紐や布地など幅広い用途に使われます。黄麻布の袋を作るのによく使われます。
ジュート植物には料理にも使われるものがあり、一般的には葉が料理に使われます。
ジュートマットは耐久性と生分解性があるため、洪水による浸食を防ぐための一時的な解決策として使用されます。
研究者たちは、ジュートとグルコースを使って飛行機のパネルを作る可能性についても調査した。[19]
繊維
個々のジュート繊維は非常に細いものから非常に粗いものまで様々であり、多様な繊維はさまざまな用途に適しています。
ジュートバットと呼ばれる粗い繊維は、単独で、または他の繊維と組み合わせて、さまざまな製品に使用されます。
- ヘッセン布
- 解雇
- 農業用の包装布、特に綿花の梱包に用いられる
- 土嚢
- リノリウムやカーペットなどの床材の布張り
- 紐やロープなどの索具
- パルプ（製紙用）
より細いジュート繊維は、以下の用途に加工することができます。
歴史的に、黄麻は[いつ? ] [どこで? ]伝統的な繊維機械[どれ? ]で使用されていました。これは、黄麻繊維にセルロース ( 植物繊維 ) とリグニン ( 木質繊維 ) が含まれているためです。[さらなる説明が必要]その後[いつ? ] 、自動車、パルプおよび製紙、家具、寝具などのいくつかの産業が、不織布および複合技術で黄麻とその関連[説明が必要]繊維を使用し、不織布、テクニカルテキスタイル、複合材料を製造し始めました。
ジュートは、ヘッセン布、サッキング、スクリム、カーペット裏地 (CBC)、キャンバスなどの布地の製造に使用されます。ヘッセン布はサッキングよりも軽く、バッグ、包装紙、壁紙、室内装飾品、家庭用家具に使用されます。サッキングは重いジュート繊維で作られた布地で、名前の通りその用途が使用されています。ジュート製の CBC には、プライマリとセカンダリの 2 種類があります。プライマリ CBC はタフティング表面を提供し、セカンダリ CBC はオーバーレイ用にプライマリ裏地に接着されます。ジュートの梱包は、プラスチックの環境に優しい代替品として使用されることがあります。
その他のジュートの消費者製品には、床材、高性能テクニカルテキスタイル、ジオテキスタイル、複合材などがあります。ジュートは、帯電防止、色褪せや光に強いだけでなく、強度、耐久性、紫外線カット、遮音性、断熱性、低熱伝導性などの特徴があるため、家庭用テキスタイルとして使用されてきました。
料理での使用
Corchous olitorius の葉は、モロヘイヤを作るのに使われます。モロヘイヤはエジプトの国民食とも言われ、キプロスや他の中東諸国でも食べられています。この葉はシチューの材料として使われ、通常はラム肉や鶏肉と一緒に調理されます。
インド(西ベンガル) とバングラデシュのベンガル料理では、新鮮な葉を炒めてパス サーク バジャ(পাঠ শাক ভাজা) としてカスンディ(কাসুন্দি)と呼ばれるマスタード ソースと一緒に食べます。葉は米粉やグラム粉の生地でパコラ（পাঠ পাতার বড়া）を作って食べることもあります。
ナイジェリアでは、 Corchorus olitoriusの葉は、サツマイモ、干し小魚、エビなどの材料と一緒に、エウェドゥと呼ばれる粘り気のあるスープとして調理されます。[20]葉はスープに加える前に、泡立ちまたは粘り気が出るまでこすります。ナイジェリアのヨルバ族の間では、葉はエウェドゥと呼ばれ、ハウサ語を話すナイジェリア北部では、葉はトゥルグヌワまたはラロと呼ばれています。料理人は黄麻の葉を細かく刻んでスープに加えます。スープには通常、肉や魚、玉ねぎ、コショウ、その他のスパイスも含まれています。ウガンダ北西部のルグバラ族も、パラビと呼ばれるスープで黄麻の葉を食べます。黄麻は、ルグバラ族の1つであるアイヴのトーテムでもあります。
フィリピン、特にイロカノ語圏の地域では、地元ではサルヨットとして知られるこの野菜は、ゴーヤ、タケノコ、ヘチマ、またはこれらの材料の組み合わせと混ぜられ、ぬるぬるした食感があります。
ベトナム料理では、ラウダイと呼ばれる食用の黄麻も使われます。これは通常、カニとヘチマ と一緒に調理されたカインに使用されます。
ハイチでは、「ラロ」と呼ばれる料理が黄麻の葉やその他の材料で作られます。ラロの 1 つのバージョンには、ご飯の上にカニと肉 (豚肉や牛肉など) を乗せたラロが添えられています。
環境への影響
黄麻繊維で作られた生地はカーボンニュートラルで生分解性があり、そのため黄麻は高性能なテクニカルテキスタイルの候補材料となっています。[9]
森林破壊に対する世界的な懸念が高まるにつれ、パルプの主要原料として木材に代わってジュートが使われるようになるかもしれません。
文化的意義
国のシンボル
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パキスタンの国章、第 4 四半期にジュートが描かれています。 -
バングラデシュ銀行のモノグラム。ベースに 3 枚のジュートの葉がつながっています。
参照
参考文献
- ^ 「Plants for a Future」、Pfaf.org、2015年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2015年5月21日閲覧。
- ^ 「黄金の繊維 - バングラデシュのジュート農家 - DW - 2023年12月6日」dw.com 。 2024年4月12日閲覧。
- ^ 「欧州議会、使い捨てプラスチック禁止を承認」BBCニュース。2018年10月24日。 2023年12月1日閲覧。
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- ^ 「FAOSTAT – 作物」（クエリページでは、4つのセクションで対話型入力が必要です：「国」–すべて選択、「要素」–生産量、「項目」–ジュート、「年」–2020）。国連食糧農業機関：経済社会局：統計部。2017年2月13日。2023年10月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年5月17日閲覧。
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- ^ AVRDC. レシピ - アフリカのねばねばスープ（エウェドゥ） Archived 2013-10-17 at the Wayback Machine . 2013年6月27日閲覧。
さらに読む
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- トムリンソン、ジム、カルロ・モレリ、ヴァレリー・ライト。ジュートの衰退：産業衰退への対応（ロンドン：ピカリング・アンド・チャット、2011年）219ページ。ISBN 978-1-84893-124-4。スコットランドのダンディーに焦点を当てる
- Vijayakumar, KA、および PR Raajendraa。「ジュート/コットン混紡におけるジュートの割合を決定する新しい方法」。Asian Textile Journal、第 14 巻、第 5 号 (2005 年 5 月): 70–72。(AN 18137355)
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ジュートに関連するメディアがあります。
無料辞書『ウィクショナリー』でジュートを調べてください。
- ジュートゲノムプロジェクト
- バングラデシュジュート研究所
- 国際ジュート研究グループ (IJSG) ジュート、ケナフ、ローゼル植物に関するリソース。 jute.org
- パーデュー大学園芸・景観建築学部 トッサジュートの化学と薬効に関する情報。purdue.edu
- スコットランド国立図書館: SCOTTISH SCREEN ARCHIVE (ダンディーのジュート産業に関するアーカイブ映画のセレクション)
- 西アフリカの植物におけるコルコルス - 写真ガイド。