コルコルス・オリトリウス

コルコルス・オリトリウス
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	マルバレス
家族：	アオイ科
属:	コルコーラス
種：	C.オリトリウス
二名法名
コルコルス・オリトリウス L.
同義語[1]
コルコルス・カタルティクス・ ブランコ Corchorus decemangularis Roxb.元ジードン コルコルス・ロンギカルプス G.ドン コルコルス・マルカイリイ・ デ・ワイルド。 Corchorus quinquelocularis メンヒ

ジュートマローまたはジューズマローまたはナリタジュート（Corchorus olitorius、「ジュートの葉」、「トッサジュート」、「ムルケイエ」、「西アフリカスイバ」としても知られる）は、アオイ科の低木の一種です。C . capsularisとともに、^ジュート繊維の主な供給源です。^{[3] [4]}葉と若い実は野菜として使用され、乾燥した葉はお茶やスープのとろみ付けに使用され、種子は食用になります。^[3]

コルコルス・オリトリウスは直立した草本植物で、枝分かれが多く、高さ約1.5メートル（5フィート）に成長します。しかし、繊維生産のために栽培すると、高さ4メートル（13フィート）まで成長します。主根は丈夫で無毛の茎につながり、茎は緑色でかすかな赤茶色を帯び、地上では少し木質化することもあります。鋸歯状の鋭葉は互生し、長さ6～10センチメートル（2フィート）です。+果実は紡錘形で裂開し、5つの弁によって横断部分に分かれている。果実の長さは2～8 cmで、色は灰青色から緑色または黒褐色まで様々である。種子室にはそれぞれ25～40個の種子が含まれ、果実1個あたり125～200個の種子がある。 [ 4 ^{] [5]}

C. olitorius の原産地がアフリカかアジアかは不明である。一部の専門家は、この植物はインド・ビルマ地域またはインドから、他のいくつかの関連種とともにやって来たと考えている。他の専門家は、アフリカには遺伝的変異が大きく、 Corchorus属の野生種が多いと指摘している。原産地がどこであろうと、両大陸で非常に長い間栽培されており、おそらく野生または作物として熱帯アフリカのあらゆる国で育っていると思われる。^[6]

Corchorus olitoriusは一年生作物です。この植物は、温帯から熱帯砂漠、湿潤森林地帯に至る低地熱帯地域でよく育ちます。年間降水量 400～4290 mm (最適降水量 1000 mm ^[7] ) に耐えることができます。一部の栽培品種は、特に若いうちは水浸しに敏感です。^[8]植物の成長に最適な温度は 16.8～27.5 °C です。^{[2] [9]}土壌の pH は 4.5～8.2 が必要です。^{[2] [9]}この植物は肥沃で腐植質に富み、水はけのよい沖積土を好みますが、最適ではない土壌条件でもよく育ちます。^[10]播種前には、耕起によって土壌を入念に準備し、雨期に種子を散布するか、鋤の後ろに滴下します。播種の24時間前に、種子を熱湯（約93℃ ^[11]）に10秒間浸して休眠を打破する必要があります。^[12]小さな種子を砂と混ぜると、播種しやすくなります。^[7]また、土壌が湿っていると、播種後2〜3日で発芽します。システムによっては、苗を10cmの高さで移植します。^[7]植物は20〜50cmの間隔で列になって育てられます。植物が8〜25cmの高さに達したら、苗を熊手で3〜4回すき、2〜3回除草します。^[8]牛糞、木灰、腐ったホテイアオイ（Eichhornia crassipes）またはその灰が肥料として使用されます。^[8]作物の収量は、ミネラル栄養状態の高さよりも、水の利用可能性と土壌有機物に大きく左右されます。^[12]

最も深刻な害虫は、サツマイモネコブセンチュウ属の線虫、葉を食べる甲虫、および毛虫です。植え付け後 8 ～ 10 週間で乾燥していると、葉の害虫やハダニの攻撃により、先端が萎凋し、収量が低下する可能性があります。線虫による被害は、輪作によって最小限に抑えることができます。殺虫剤の使用も可能ですが、葉は食用として収穫されるため、薬剤と使用時期を慎重に選択する必要があります。^[13]ゾウムシ類( Myllocerus spp .)、セミルーパー ( Anomis sabulifera )、および黄色ダニ ( Polyphagotarsonemus latus ) による攻撃も観察されています。^[8] 病気(細菌およびウイルス感染) は、害虫 (昆虫および線虫の攻撃) ほど深刻ではありません。苗立ち枯れは発生しますが、排水をよくし、十分な保水力のある腐植質に富んだ土壌で耕作することで軽減できます。シーズン後半の乾燥した天候でSclerotium rolfsiiに襲われると、茎の根元が萎凋することがある。^[13] Colletotrichum gloeosporioidesによって引き起こされる炭疽病斑点が作物に感染することがあるが、オキシ塩化銅を散布することで簡単に防除できる。^[14]

収穫は約6週間後に開始できます。^[7]植物全体を直接収穫することもできます（ジュート生産の場合）、または生育期間中に数回の剪定によって葉を収穫することもできます（食用生産の場合）。新芽の再生は、品種、土壌の肥沃度、十分な水の供給、雑草や害虫の駆除に大きく依存します。剪定された新芽の量と品質は、収穫ごとに減少します。農業条件下では、食用葉の収量は通常、1ヘクタールあたり約2.5トンに達します。実験条件下で非常に高い肥沃度で施用した場合、1ヘクタールあたり約28トンの収量が報告されています。^[12]

生食用の場合、葉は8℃（46℉）以上15℃（59℉）以下の温度で保存する必要があります。1～8℃（34～46℉）の低温では葉が茶色くなり、高すぎる温度で保存すると葉が黄色くなります。^[15]種子を生産するには、開花後6週間で果実を収穫します。乾燥したカプセルは脱穀し、密閉された瓶で8～12か月間保存できます。^{[7] [12]}保存する際の水分は約9％である必要があります。^[12]

コルコルス・オリトリウスの葉は、多くの化学物質が豊富に含まれていることで知られています。ジュートの葉には、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維、灰分、カルシウム、カリウム、鉄、ナトリウム、リン、ベータカロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸など、17種類の活性栄養素化合物が含まれています。^[16]

Corchorus olitorius種子の主な栄養素の比較分析によると、 Corchorus olitoriusのタンパク質含有量は種子の発芽プロセス後に大幅に増加し、研究対象の種子では糖度が低下したことが示されました。^{[17]この研究から、} Corchorus olitorius種子の栄養素のレベルは発芽プロセス中に変化すること がわかります。

C. olitoriusは栄養液を用いた浮遊システムで栽培でき、ベビーリーフを生産できるため、ヨーロッパの新鮮なカット葉野菜産業にとって興味深いものとなるだろう。^[18]

黄麻繊維は、特に南アジア諸国でC. olitoriusとC. capsularisの樹皮組織から作られていますが、 C. olitoriusから作られた繊維は品質が劣ると考えられています。完成した繊維は金色で絹のような外観をしており、長さは最大3メートル、直径は2.4μmです 。 [ ^19]植物の茎を切断し、引き上げ、波打たせ、部分的に脱穀し、破砕し、紡ぎ、コーミングして、不要な木質材料から十分に分離された細い繊維を得るための処理を行います。その後、繊維は硬化され、乾燥されます。

糸、より糸、袋地、カーペットの裏地、その他の混紡織物など、多くの織物がジュートから作られています。また、紐やひもの原料としても使用されています。^[20]

アフリカや中東では、異なる種類が栽培されており、葉と新芽は食用として利用されているが、繊維はあまり重要視されていない。^[6]

C. olitorius は、シリア、レバノン、チュニジア、エジプトで香味野菜として栽培されており、料理への使用は少なくとも古代エジプト人にまで遡ります。^[21]コートジボワール、ベナン、リベリア、ナイジェリア、ガーナ、カメルーン、スーダン、ウガンダ、ケニア、ザンビア、ジンバブエでは重要な葉野菜です。また、カリブ海諸国やブラジル、中東、インド、バングラデシュ、日本、中国でも栽培され、食用とされています。その葉はインド北東部のボロ族の特別な好物で、彼らは乾燥した葉を脂身の多い豚肉と灰汁と混ぜて、ナルジと呼ばれる粘液質の調合物を作ります。

ナイジェリアとザンビアでは、葉を茹でて粘り気のあるソースを作り、キャッサバの団子（ザンビアではンシマと一緒に出される）と一緒に出される。キャッサバの団子は、通常、かなりパサパサしている。 ^{[6]ベトナム料理では、}ラウ・ダイと呼ばれ、エビ入りのスープになる。エジプトとパレスチナでは、モロヘイヤは茹でた葉から作られる料理である。チュニジアでは、葉を粉末にして牛肉や羊肉と一緒に調理する。

黄麻の食用部分は葉です。カリウム、ビタミン B6、鉄、ビタミン A、ビタミン C が豊富に含まれているため、微量栄養素の少ない主食でエネルギー必要量の大部分を賄っている地域では、この作物は特に重要です。この野菜は主にアフリカとアジアで食べられています。シリア、レバノン、チュニジア、トルコ系キプロス、ヨルダン、パレスチナ、エジプトの伝統的な料理で作られるC. olitorius の葉は、モロヘイヤです。

葉の摂取は、鎮痛、解毒、利尿、乳汁分泌促進、下剤、強壮の効果があると報告されている。また、痛み、赤痢、腸炎、発熱、胸痛、腫瘍の民間療法でもある。^{[22] [23]}アーユルヴェーダでは、腹水、痛み、痔、腫瘍に葉を使用する。他の場所では、葉は膀胱炎、排尿困難、発熱、淋病に使用されている。冷水に浸すと、食欲と体力が回復すると言われている。^[24]抗炎症剤として作用し、^[25]胃を保護する性質がある。^[25]

古代エジプトでは、プリニウスは黄麻の植物が食用として使われていたと記録している。^[21]また、近東のユダヤ人によって栽培されていた可能性があり、それがこの植物の名前の由来となっている。^[21]

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  台湾で調理された黄麻の若葉
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  ジュート畑
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  ジュート農園
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  栽培と加工
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  レッティング
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  サトウキビを乾燥させる
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  干し用ハンク
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  バングラデシュで自転車カートで黄麻繊維を輸送
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  キノコとCorchorus olitoriusの葉が入ったスープ。フィリピンのマロロスで食べられ、この野菜はサルヨットと呼ばれています。
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  果物と種子
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  コルコルス・オリトリウスの植物図
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  食用になるCorchorus olitoriusの葉

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  果実を含む植物全体
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  葉の形と質感
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  花は黄色または白
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  萼片は尖り、苞葉は茎の基部にあり、萼片はない
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  尖った萼片、花は黄色、白色の場合もある
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  多数の（20個以上の）葯
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  果実は10角形（中央がくぼんだ5つの部分）
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  果物5つ先
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  未熟種子の配置
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  托葉糸状
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  托葉糸状
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  葉の基部の歯は対になって糸状である
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  一年生の茎の基部
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  成熟した卵巣
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  葉の裏側
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  脈状構造

• ムルキヤ
• コルコーラス
• コルコルス・カプスラリス
• ジュート
• ジュート栽培
• ケナフ
• アブチロン
• ファコウ
• エウェドゥスープ

ウィキメディア・コモンズには、 Corchorus olitoriusに関連するメディアがあります。

Wikispeciesには、Corchorus olitoriusに関する情報があります。

• ヤ・タン、マイケル・G・ギルバート、ドーア、ローレンス・J（2007）、「Corchorus olitorius Linnaeus」、Flora of China online、第12巻