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モルドバには確立されたワイン産業があります。約200万ヘクトリットルのワインを生産しており（2018年時点）、ヨーロッパで11番目に大きなワイン生産国です。[ 1 ]モルドバのブドウ畑の面積は148,500ヘクタール（367,000エーカー）で、そのうち107,800ヘクタール（266,000エーカー）が商業生産に使用されています。[ 2 ] 残りの40,700ヘクタール（101,000エーカー）は、自家製ワインを作るために家々の周りの村に植えられたブドウ畑です。多くの家族は、代々受け継がれてきた独自のレシピとブドウの品種を持っています。保護地理的表示付きワインの生産を目的とした歴史的なワイン産地は、ヴァルル・ルイ・トライアン（南西部）、シュテファン・ヴォダ（南東部）、コドル（中央部）の3つです。[ 3 ]
2022年にはワインの大部分が輸出され、75か国に送られ、生産されたワインの60%が欧州連合諸国に輸出された。[ 4 ]
モルドバ北部のナスラフチャ村付近で発見されたヴィティス・テウトニカ種のブドウの葉の化石は、約600万～2500万年前にその地でブドウが栽培されていたことを示している。紀元前2800年に遡るヴァルヴァレウカ村付近で発見されたブドウの種子の痕跡の大きさは、当時すでにブドウが栽培されていたことを証明している。ニストル川とプルート川の間の地域でのブドウ栽培とワイン醸造は4000～5000年前に始まり、盛衰を繰り返してきたが、社会経済状況の変化にも耐えて存続してきた。[ 5 ]
紀元前3世紀末までに、地元住民とギリシャ人 との間で交易関係が確立され、西暦107年からはローマ人との交易も始まった。この事実は、ブドウ栽培とワイン製造の急速な発展に大きな影響を与えた。[ 5 ]
14世紀にモルダビア封建国家が形成された後、ブドウ栽培は発展し始め、15世紀にはシュテファン大王の治世下で繁栄しました。彼は高品質の品種の輸入とワインの品質向上を奨励し、ワインは中世を通じてモルダビアの主要輸出品の1つとなり、特にポーランド、ウクライナ、ロシアに輸出されました。[ 5 ]
1812年のブカレスト条約後、この地域がロシア帝国の属州となったことで、ワイン産業は再び繁栄した。主な品種は、ララ・ネアグラ、プラヴァイエ、ガルベナ、ズギハルダ、バトゥータ・ネアグラ、フェテアスカ・アルバ、フェテアスカ・ネアグラ、タマイオアサ、カバシアといった伝統的な品種に加え、その他多くの地元品種、ハンガリー品種、ブルガリア品種、ギリシャ品種、トルコ品種であった。この時期、ブドウ栽培者は政府の支援を受け、1837年までにベッサラビアのブドウ畑面積は14,000ヘクタールに達し、ワイン生産量は1,200万リットルに達した。 19世紀後半には、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、アリゴテ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ガメイ、ミュスカ・ブランといった新たに導入されたフランス品種が集中的に植えられました。モルドバを高級ワイン生産国として有名にしたネグル・デ・プルカリやロマネシュティといったワインが生産され始めたのもこの頃です。[ 5 ]
19世紀末のフィロキセラ被害の後、接ぎ木苗によってブドウ畑が回復し始めたのは1906年のことだった。1914年までに、ベッサラビアはロシア帝国で最大のブドウ畑面積を持つようになった。 [ 5 ]
両世界大戦はモルドバのブドウ畑とワイン産業に損害を与えた。モルドバのブドウ畑の再建はソ連支配下の1950年代に始まった。10年間で15万ヘクタール以上が植えられ、1960年までにブドウ畑の総面積は22万ヘクタールに達した。[ 5 ] 1980年代、ロシアはアルコール中毒に苦しみ、ブドウ畑の破壊を命じた。1985年から1987年の間に30%が破壊された。[ 5 ]
2006年、ロシアとの外交紛争により、ロシアはモルドバとジョージアのワインを禁止し、モルドバのワイン産業に大きな打撃を与えた。ロシアはモルドバワインの最大の輸入国（80％）だったからである。この禁止措置は2年間続いた。[ 5 ] 2013年9月、モルドバが欧州連合との連合条約草案に署名する計画を発表したことを受け、新たな禁止措置が課された。しかし、モルドバはこの間に代替の輸出市場を模索し、より高品質のワインを生産していたため、この禁止措置の効果は薄かった。[ 6 ] [ 7 ]
モルドバの国営ブランド「モルドバワイン」は、モルドバの高品質ワインを海外に普及させることを主な目的として、新たに設立された国立ブドウ・ワイン局によって2013年に創設されました。[ 8 ]
2022年、モルドバは260のワイナリーから75か国にワインを輸出しており、生産されたワインの60%が欧州連合諸国に輸出されている。[ 4 ]
モルドバには、ワイン栽培に適した地域が4つあります。
最も重要な地域である南部地域は、甘口およびやや甘口の赤ワインの栽培に適しています。白ワインはアルコール度数が高いのが特徴です。タラクリア、チウマイ、コムラト、チェアディル＝ルンガ、バウルチ、カザイアック、トマイ、チミシュリアなどの小規模なワイン産地も南部地域に位置しています。
モルドバのブドウ栽培は、多種多様なブドウが特徴です。[ 9 ]
現在モルドバで見られる在来種はごくわずかである。
白品種:シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、アリゴテ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、トラミネール、マスカット、シルヴァーナー、ミュラー・トゥルガウ、ルカツィテリ。
赤品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、マルベック、サペラヴィ、ガメイ。
最近、シラー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カリニャン、モンテプルチアーノ、セミヨン、ユニ・ブラン、テンプラニーリョが試験登録の条件付き登録を受けた。
ディヴァンは、コニャック製造の伝統的な技術に基づいて生産される、この国のブランデーの名前です。
モルドバのワインコレクション「ミレシュティ・ミチ」は、150万本のワインを所蔵しており、ギネス世界記録によると世界最大のワインコレクションです。全長200kmに及び 、相対湿度は85～95%、温度は12～14 ℃に保たれています。[ 10 ]
クリコバ・ワイナリーは、全長120kmにも及ぶ広大なトンネル網も所有している 。
モルドバワインギルドは、モルドバを代表する民間ワイナリー数社（Acorex Wine Holding、Vinaria Bostavan、Chateau Vartely、DK-Intertrade、Carlevana、Lion-Gri、Vinaria Purcari ）によって2007年8月に設立された非営利団体です。[ 11 ]この団体の目標は、モルドバをヨーロッパの主要ワイン生産国として認知度を高めることです。この目標を達成するために、会員は共同マーケティング活動を通じて国際市場で自社のワインを宣伝し、モルドバについて国際的なワイン業界や報道機関に啓蒙活動を行っています。