エノテカ

エノテカ（複数形： enoteche）は、ギリシャ語のΟινοθήκη（ワイン貯蔵庫）に由来するイタリア語ですが（ Oeno/Eno-、Οινός（ワイン）とteca、Θήκη（容器、ケース、箱）から）、イタリア発祥の特別な種類の地元または地域のワインショップを表すために使用されます。 ^[1]エノテカの概念は、他のいくつかの国にも広まっています。

本物のエノテカは、主に訪問者や観光客にこれらのワインを手頃な価格で試飲し、場合によっては購入する機会を提供することを目的としている。^[2]エノテカは、村や地域の生産者や生産者団体、観光団体と共同で運営されることが多い。このような施設が「ワイン ライブラリー」を意味する名前で呼ばれているのは、各ワインを大量に販売する通常の販売店や、主に既存の顧客を対象としているのではなく、地元のワインに関する実践的な情報源として意図されているためである。多くの場合、エノテカは各ワインを少量しか在庫しておらず、試飲後に大量に購入したい顧客は生産者に直接紹介される。場合によっては、エノテカは他の地元の食品も販売し、ワインに合う軽食を提供することもある。

新しい硬貨が発行される前から続く長い伝統を持つのが、フィレンツェのアンティノリ宮殿にあるワインショップです。ここでは 1 世紀以上もの間、アンティノリのワインがグラスで提供されています。

エノテカは、ドイツ語でヴィノテークという名前でアルプス山脈の北、オーストリアに広がり、オーストリアからドイツにも 広がりました。

エノテカと提携することは、大規模または定評のある生産者よりも、小規模であまり有名ではない生産者にとってより有益である可能性が高い。ふらっと訪れる人はエノテカを見つけやすくなるし、生産者は誰かが数本購入するために通りかかる場合に備えてワイナリーに販売店を開けておく必要もなくなる。一方、多くのワインを並べて試飲、比較、競争できるようにしておくことは、業績の良いワイナリーにとっては有利である。

一部の地域ではエノテカというコンセプトが人気があるため、「通常の高級」ワインショップも、地元のワインに重点を置いたり、訪問者の情報ニーズに応えたりすることなく、エノテカやヴィノテークと名乗ることがあります。現在、イタリア語では、高品質のワインショップはエノテカと呼ばれることが最も多くなっています。以前はボッティリエリアがよく使用されていましたが、現在では使われなくなり、品質に対する同じ意味合いは持たなくなりました。

エノテカの中にはワインと一緒におつまみを出すところもあるため、エノテカはワインバーやレストラン、特にイタリア料理を提供するビストロスタイルのレストランの名前としても使われています。

Enoteca、Vinothek、œnothèque (対応するフランス語) は、次の 2 つの意味で「ワイン ライブラリ」を表すために使用されることもあります。

• ワインに関する情報リポジトリ。
• 実際のワインを保管する施設。たとえば、シャンパン製造業者のモエ・エ・シャンドンは、高級キュヴェ であるドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン版「ドン・ペリニヨン・オノテーク」を製造しており、これはモエ・エ・シャンドンのセラーでさらに数年間熟成されてからリリースされます。

• この記事には、ドイツ語版ウィキペディアの 2 つの記事(Enoteca、2007 年 9 月 22 日版、Vinothek、2008 年 1 月 11 日版) の情報も含まれています。

• ウィキメディア・コモンズのエノテカ関連メディア