アリゴテ

アリゴテ
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	ブラン・ド・トロワ、ヴェール・ブラン、ショーネ・グリ、プラント・グリ、その他の同義語
起源	フランス
注目地域	（主要地域を参照）
VIVC番号	312

アリゴテは、特にフランスのブルゴーニュ地方で、18世紀に初めて記録された、辛口の白ワインを作るのに使われる白ブドウです。 ^[1]寒さに強いため、この品種は東ヨーロッパ諸国でも栽培されています。2004年には、45,000ヘクタール（110,000エーカー）の土地で栽培され、世界で22番目に多く栽培されているブドウ品種でした。^[2]

アリゴテは白ワインの生産に使用され、ブルゴーニュのスパークリングワインであるクレマン・ド・ブルゴーニュのブレンドに含まれることもあります。品種 呼称 ブルゴーニュ・アリゴテAOCは、アリゴテのブドウのみで作られています。^[3]伝統的に、カクテルキール（フランス語ではヴァン・ブラン・カシスとも呼ばれる）は、アリゴテワインにカシスを加えて作られます。ブレンドでは、アリゴテは他の品種に酸味と構造を加えます。^{[4]この目的で}サシーとブレンドされることがよくあります。^[5]

このブドウは早熟で、適度な収量で、若いうちに飲める酸味の強いワインを生産する。リンゴやレモンの香りがする。^[6] クライヴ・コーツは、この品種はブルゴーニュでは二の次的な品種で、わずかにハーブの香りがし、シャルドネよりも酸味が強い、軽いプリムールスタイルのワインを生産すると言う。^[7]ブゼロン村は、この品種の最も優れた例であると考えられている^{[6] 。}ブゼロン・アリゴテAOCの呼称では、収量が1ヘクタールあたり45ヘクタールに制限されているのに対し、ブルゴーニュ・アリゴテAOCでは1ヘクタールあたり60ヘクタールに制限されている。^[1]

このブドウは、ブルゴーニュでシャルドネに次いで2番目に栽培されている白ブドウ品種ですが、栽培面積では1,700ヘクタール(4,200エーカー) ^[8]に対して12,800ヘクタール(32,000エーカー)と、はるかに遅れをとっています。 ^[9]かつては酸味を増すためにシャルドネと混植され、畑でブレンドされていましたが、今では分離されています。 ^[10]アリゴテは、より名声の高いブドウ品種に栽培地域を奪われることが多く、地域によっては斜面の上部と下部の生産性の低いブドウ畑の区画に追いやられています。^{[1]ブルゴーニュでは、このブドウは、}国道74号線沿いのコート・ドールの端っこ、マコネ、コート・シャロネーズで見つけることができます。^{[11]また、}ローヌ渓谷の東側、ディエ市周辺やアルプ＝ド＝オート＝プロヴァンス県ピエールヴェールのコミューンにも小規模な栽培地がある。^{[10]独自の}AOCであるブルゴーニュ・アリゴテとブーズロンがある。

アリゴテは東ヨーロッパ諸国でも生産されており、^[4]ウクライナ、ブルガリア、ルーマニア、スイス、モルドバなどがある。ブルガリアでは、このブドウはブレンド品質と高い酸味で高く評価されており、ブルガリアでのアリゴテの栽培量は、ブドウの祖先であるブルゴーニュの2倍以上である。^[11]このブドウは主にスタラ・ザゴラ県チルパン周辺で栽培されている。 [11]ロシアでは、スパークリングワインの原料として使用され^[4]、黒海沿岸のゲレンジク周辺では品種ワインが作られている。^[12]

世界中で、アリゴテは小規模な栽培で見られる。オーストラリアのワイナリーでは、ごく少量ではあるが生産されている。^[4]米国では、寒さに強いことからワシントン州で栽培され、カリフォルニアでも主にブレンドに使用されている。チリでも小規模な実験的な栽培が行われている。^[10]カナダでは、ナイアガラのシャトー・ド・シャルムでこのブドウが栽培されている。

DNA指紋鑑定により、アリゴテはピノ・ノワールとグアイ・ブランの交配種であることが判明しており、その祖先はブルゴーニュ地方またはフランス東部の近隣地域に起源を持つものと一致する。^{[13] [14]}

アリゴテの同義語には、アリゴテイ、アリゴテイ、アリゴテ、ブラン・ド・トロワ、カルカイローネ・ブラン、カルカロネ、カルキエロネ、ショーネ、ショーデ・グラ、ジブドット・ブラン、グリゼ・ブラン、カルカローネ・ブランク、メロン・デ・ジュラ、ムフラヌリ、ムフラヌディ、ピストン、プラント・ド・トロワ、プラントが含まれます。ド・トロワ・レーズン、プラント・グリ、プリオン ブラン、セロン モロン、セロン オダール、トロワイヤン ブラン、ヴェール ブラン。^[14]

• テロワール-フランス: アリゴテ
• ワインの多様性: アリゴテ