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モンテプルチアーノ(英: / ˌ m ɒ n t eɪ p ʊ l ˈ tʃ ɑː n oʊ , - t ɪ p -/ MON -tay-puul- CHAH -noh, - tih- , [ 1 ]イタリア語: [ ˌmontepulˈtʃaːno ] ) は、イタリアの赤ワイン用ブドウ品種です。DOCGワインであるColline Teramane Montepulciano d'Abruzzo、Conero、Offida Rosso の主要なブドウです。DOCワインはモンテプルチアーノ・ダブルッツォ、ロッソ・コーネロ、ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレです。
似た名前のトスカーナワイン、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノと混同してはならない。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは主にサンジョヴェーゼ種から作られ、ブレンドにモンテプルチャーノ種のブドウが含まれているからではなく、生産地である町の名前が付けられている。
モンテプルチアーノはイタリア中部および南部全域で広く栽培されており、特にアブルッツォ州、ラツィオ州、マルケ州、モリーゼ州、ウンブリア州、プーリア州で多く見られます。また、イタリアの95の県のうち20の県で生産されるDOCワインに使用が認められている品種です。モンテプルチアーノは成熟が遅く、収穫が早すぎると青すぎる状態になるため、イタリア北部ではほとんど見られません。
完全に熟したモンテプルチアーノは、濃い色合いで、適度な酸味と顕著なエキス分とアルコール度数を持つワインを生み出すことができる。[ 2 ]
品種名はトスカーナ州シエナ県のモンテプルチャーノ地域を指していますが、その起源はイタリア中部のアブルッツォ州、おそらくトーレ・デ・パッセリ周辺にある可能性が高いです。サンジョヴェーゼはトスカーナのモンテプルチャーノ地域で広く栽培されているため、モンテプルチャーノはサンジョヴェーゼの同義語とみなされることが多いのですが、これはブドウ品種学的観察とDNAプロファイリングによって否定されています（Vouillamoz）。[ 3 ]その名前にもかかわらず、モンテプルチャーノブドウは、その名前の町やヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノとは特に関係がないようです。[ 4 ]さらに、モンテプルチャーノブドウはイタリア中部全域で広く栽培されていますが、実際のモンテプルチャーノの町の周辺のブドウ畑では栽培されていません。[ 5 ] [ 6 ]
サンジョヴェーゼに次いで、モンテプルチアーノはイタリアで2番目に広く分布している固有品種です。イタリアの110の県のうち20の県で栽培が推奨されており、プーリア、モリーゼ、ラツィオ、ウンブリア、マルケ、エミリア・ロマーニャ、アブルッツォ、トスカーナのDOCの赤ワインでは、使用が許可されているか、または必須のブドウ品種となっています。モンテプルチアーノで最も有名なDOCには、アブルッツォのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ、マルケのオッフィダ・ロッソDOCG、ロッソ・コネロ、ロッソ・ピチェーノなどがあります。カステル・デル・モンテDOCではウヴァ・ディ・トロイアに次ぐ二次品種ですが、ワイン専門家のジャンシス・ロビンソンによれば、モンテプルチアーノがブレンドにもたらす特徴は、おそらく「その最高の姿」であるとのことです。[ 7 ]
以下は、許可されたブドウ品種としてモンテプルチアーノを含むDOCおよびDOCGのリストであり、DOC/Gラベルの下で規制されているさまざまな割合でブレンドに含めることができる他のブドウも含まれています。[ 8 ]
モンテプルチアーノは芽出しが遅く（そのため、春の霜が遅い地域に理想的な品種です）、成熟も遅いです。生産性が高く（収量が多い）、色が濃く、しっかりとした構造を持ち、広く栽培されています。ボトリティス腐敗病やうどんこ病に対する耐性が優れています。[ 9 ]ブドウはふっくらとしていて、果皮が厚い傾向があります。しかし、果皮にはかなりの量の色素タンニンと色を生成するフェノールが含まれており、マセラシオンによって濃いルビー色のワインまたはピンク色のロゼワインが作られます。 [ 7 ]ほとんどのイタリア品種と比較すると、モンテプルチアーノは酸味が中程度に低く、苦味よりも穏やかな（つまり柔らかい）タンニンを持っています。[ 4 ]ワイン専門家のオズ・クラークは、モンテプルチアーノは「丸みがあり、プラムのような重厚な赤で、熟したタンニン、良好な酸味、そして低価格」を生み出すと述べています。[ 10 ]ジャンシス・ロビンソンはモンテプルチアーノを「有望な品種」と評価しており、滑らかで飲みやすいワインを生み出し、収穫後3～4年間熟成が進む可能性があるとしている。[ 7 ]
モンテプルチアーノとそのワインを記述するには、コルディッソ、コルディッシオ、コルディスコ、コルディシオ、モンテ・プルチャーノ、モンテプルチアーノ・コルデスコ、モンテプルチアーノ・ディ・トッレ・デ・パッセリ、モンテプルチアーノ・プリマティコ、モレローネ、プレムティコ、プリマティチョ、プリムティコ、サンジョヴェーゼ・カルディスコ、サンジョヴェーゼ・コルディスコ、サンジョヴェット、トッレ・デイ・パッセリ、ウヴァなど、さまざまな同義語が使用されています。アブルッツェーゼとウヴァ・アブルッツィ。[ 11 ]
モンテプルチアーノはトルコ（ケマルパシャ）、オーストラリア、メキシコ、ニュージーランド、アメリカ合衆国（カリフォルニア、ノースカロライナ、テキサス）でも栽培されている。[ 12 ] [ 13 ]