パンダナス

パンダナス 時間範囲:漸新世-最近 30～0 万年前 前Ꞓ Ꞓ お S だ Ｃ ポ T J け ページ いいえ
パンダナス・ウティリスの果実
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
注文：	パンダナレス
家族：	パンダナ科
属:	パンダナス パーキンソン[1]
種
パンダナス種の一覧を参照
同義語[1]
20 同義語 アトロダクティリス J.R.Forst. & G.Forst。 バロチア・ ガウディッチ。 ブライアンティア ・ウェッブ（元ガウディッチ）。 ドゥルニア・ デ・フリーゼ ドリスティグマ・ ガウディッチ。 エイドゥシア・ ガウディッチ。 フォウリオヤ・ ガウディッチ。 ハスカルリア ヴァルプ。 ヘテロスティグマ・ ガウディッチ。 ホンブロニア・ ガウディッチ。 ジャンネレティア・ ゴーディッチ。 ケウラ・ フォルスク。 マルクァルティア ・ハスク。 パンダナス・ ルンプ。ex Lf ルシニア・ ガウディッチ。 リキア・ デ・フリーゼ ソウレイティア・ ガウディッチ。 スセア・ ガウディッチ。 タッキーヤ・ ゴーディッチ。 ヴィンソニア・ ガウディッチ。

パンダナス属は単子葉植物の属で、約578種が認められている。 ^[1]ヤシに似た雌雄異株の樹木および低木で、旧世界の熱帯および亜熱帯原産である。一般名にはパンダン、スクリューパーム、スクリューパインなどがある。パンダナス目、パンダナ科に分類される。 ^{[2] [3]}

この種は、高さ1メートル（3メートル）未満の小さな低木から、+樹高は1.5フィート（約1.5メートル）から20メートル（66フィート）の中型の樹木まで、通常、広い樹冠、重い果実、中程度の成長率を特徴とする。 ^{[5] [自費出版ソース? ]}幹は太く、広く枝分かれし、多くの葉痕で輪状になっている。 ^[6]成熟した植物は枝分かれすることがある。 ^[6]種によって、幹は滑らか、ざらざら、またはイボ状になることがある。 ^[7]根は幹を支えるためにピラミッド状の管を形成する。 ^[8]一般的に、根元近くには太い支柱根が多くあり、葉、果実、枝で上部が重く成長する木を支える。 ^[9]これらの根は不定根で、しばしば分岐している。植物の上部には、棘のあることもあるひも状の葉の冠が1つ以上あり、 ^{[2] [3]}種によって、30センチメートル（12インチ）から2メートル（ 6+長さは1 ⁄ 2 フィート以上、1.5 cm ( 5 ⁄ 8 インチ) から 10 cm (4 インチ) までです。

雌雄異株で、雄花と雌花は別の植物に咲く。雄木の花は2～3cm（3 ⁄ 4～1+パイナップルの果実は、長さ約1 ⁄ 4 インチで香りがよく、細い白い苞葉に囲まれています。雌の木は花を咲かせ、同じく苞葉に囲まれた丸い果実をつけます。個々の果実は核果で、これがさまざまな程度に融合して複数の果実を形成します。複数の果実は球状構造で、直径10～20cm（4～8インチ）で、パイナップルの果実に似た多くの柱状の部分があります。通常、果実は成熟するにつれて緑色から明るいオレンジ色または赤色に変わります。果実は12か月以上木に残ります。

パンダナスヤシとも呼ばれるこの植物は、ヤシの木とは近縁ではない。この属は、この属で最もよく知られている種である Pandanus amaryllifolius に付けられたマレー語の pandan にちなんで名付けられた。 [ 10 ]この属名^は、オーストロネシア祖語の*paŋudaN (マレー・ポリネシア祖語の*pangdan とオセアニア祖語の *padranになった) に由来している。オーストロネシア語には多くの同源語があり、オーストロネシア文化におけるその重要性を強調しており、アタヤル語のpangran、カバラン語のpangzan、タオ語のpanadan、タガログ語のpandan、チャモロ語のpahong、マンガライ語のpandang、マダガスカル語のfundrana、トンガ語のfā、タヒチ語のfaraなどがある。ハワイ語のhalaはすべて、同じ属（特にパンダナス・テクトリウス）であろうとそうでなかろうと（マオリ語のwharaまたはharaの場合、例： hara keke）同様の特徴や用途を持つ植物を指します。^{[11] [12]}

この属の最古の化石はオーストラリアのクイーンズランド州で発見された珪化した果実から発見されたパンダナス・エステラエで、約3200万～2800万年前の漸新世に遡ります。[ 13 ^]

注:以前はパンダナス属Acrostigma亜属に分類されていたいくつかの種は、現在では別個の属Benstoneaに分類されています。

最も多くの種がマダガスカルとマレーシアに生息している。^{[14] [ページが必要]}

これらの植物は海抜0メートルから標高3,300メートル（10,800フィート）まで生育する。パンダナスの木は太平洋において文化的、健康的、経済的に重要であり、環礁のココナッツに次ぐものである。^{[15] [16]}主に熱帯および亜熱帯太平洋の沿岸生息地の半自然植生に自生し、干ばつ、強風、塩水噴霧に耐えることができる。種子から容易に繁殖するが、人気のある栽培品種は地元の人々によって枝の挿し木から広く繁殖されている。^[2]

露出した海岸の岬や海岸沿いに生育する種は、緩い砂の中に固定するための太い「支柱根」を持っています。^{[2] [17]}これらの支柱根は茎から伸び、通常は地面に近いが地面より上にあり、植物を直立させ、地面に固定するのに役立ちます。^[9]

パンダナスは熱帯・亜熱帯の島々や大西洋、インド洋、太平洋の海岸線に分布しているが、^{[18] [19] [20]}、ポリネシアとミクロネシアの低地の島々と不毛の環礁に最も多く生息している。^{[21] [22] [23] [24]}他の種は山岳地帯や河川沿いの森林に適応している。^[25]

この木は、下葉の腋に自然に形成される新芽から成長し、繁殖します。パンダナスの果実はコウモリ、ネズミ、カニ、ゾウなどの動物に食べられますが、ほとんどの種は主に水によって拡散します。^[8]その果実は人間の助けなしに浮遊し、他の島々に広がります。^[19]

パンダナスにはさまざまな用途があり、その用途は種類や場所によって異なります。パンダナスの中には食用になるものもあれば、衣類や籠編み、住居の原料となるものもあります。

パンダナスの葉は手工芸品に使われます。職人は野生の植物から葉を集め、植物が自然に再生するように成熟した葉だけを切り取ります。葉は細​​い帯状にスライスされ、さらに加工するために分類されます。織り手は標準サイズの基本的なパンダンマットを作ったり、他のデザインのために葉をパンダンロープに巻いたりします。その後、着色工程が行われ、パンダンマットは水性染料の入ったドラムに入れられます。乾燥後、着色されたマットはプレースマットや宝石箱などの最終製品に成形されます。最終的な色の修正が行われることもあります。ハワイの種はハラと呼ばれ、乾燥した葉(ラウハラ)のみが収集され、ラウハラ織りに使用されます。

パンダナス・アマリリフォリウスの葉は東南アジアや南アジア料理で広く使われ、様々な料理に独特の香りを添えたり、チョコレートなどの風味を引き立てたりしています。用途が似ていることから、パンダンの葉は「アジアのバニラ」と呼ばれることもあります。^{[26] [27] [28]}新鮮な葉は通常、細長く裂いて結び目を作り、取り出しやすくしてから調理液に入れ、調理が終わったら取り除きます。乾燥した葉や瓶詰めのエキスは、場所によっては購入できます。細かくスライスしたパンダンの葉は、マレーの結婚式やお墓などで香りの良い紙吹雪として使われます。

パンダンの葉は、インドネシアおよびマレーシアのマレー語ではダウン パンダンとして知られています。 Dahon ng pandan (直訳「パンダンの葉」) またはフィリピン語では単にパンダン。 斑蘭 ( bān lán ) 中国語。タイ語では ใบเตย (バイ トーエイ;発音 [bāj.tɤ̄ːj] )、ベトナム語ではlá dứa となります。ベンガル語のpulaoデータ。シンハラ語とヒンディー語でランペ。

インド、特にニコバル諸島では、パンダナスの果実はションペン族とニコバル諸島の人々の主食である。^[29]

スリランカでは、パンダンの葉は野菜料理にも肉料理にも多用されており、家庭で栽培されることも多い。赤米や白米を炊くときにも、パンダンの葉を数枚加えるのが一般的である。

東南アジアでは、パンダンの葉は主にココナッツジャムやパンダンケーキなどのお菓子に使われています。インドネシアやマレーシアでは、パンダンはナシレマなどの米料理やカレー料理にも加えられています。フィリピンでは、パンダンの葉はココナッツの果肉と組み合わせて（ブコパンダンと呼ばれる組み合わせ）、マハブランカやグラマンなどのさまざまなデザートや飲み物によく使われています。^[30]

インド料理では、パンダンの葉は、高級なバスマティ米ではなく普通の米で作るピラフの一種であるビリヤニに丸ごと加えられる。この使い方の根拠は、バスマティとパンダンの葉の両方に同じ芳香性香味成分である2-アセチル-1-ピロリンが含まれていることである。スリランカでは、パンダンの葉は同国料理に使われる主要な材料である。^[31]

ケウラ（ケブダ、ケバダとも綴られる）はパンダンの花から蒸留された抽出物で、インド料理の飲み物やデザートの風味付けに使われる。また、ケウラやケバダは宗教的な礼拝にも使われ、その葉は西インドでは装飾目的だけでなく香り付けのために髪飾りを作るのにも使われる。 ^[21]

大型および中型の果実を持つ種は食用であり、特にP. tectorius ( P. pulposus ) とP. utilisの多くの栽培種が有名である。熟した果実は生でも調理しても食べられるが、^[32]部分的に熟した果実はまず調理する必要がある。^[33]果実の小さいパンダナスは苦味と渋みがあることがある。^[32]

カルカナッツ（P. julianettii）はニューギニアの重要な主食です。^[34] 45種類以上の栽培品種が知られています。^[35]収穫期には 家族全員が移動し、^[36]パンダナス語を話す地域もあります。 ^{[37] [38]} 味はココナッツ^{[34] [35] [39]}やクルミに似ています。^[40]

オセアニア全域で、この植物のほぼすべての部分が利用されており、東南アジアの料理に使われるものとは異なるさまざまな種が利用されている。パンダナスの木は、住居、衣類、織物（ディリーバッグ（持ち運び用バッグ）の製造、上質なマットまたはイエトーガ） 、帆、^[41]食品、医薬品、^[要出典]装飾、釣り、宗教的な用途に利用される。バヌアツ諸島では、先住民がパンダナスの硬い根から編み込み式の魚捕り罠を作っている。これは入り口が狭い檻のような作りである。^[42]

• オーストロネシアの家畜化された植物と動物 - 古代の農業の拡大
• ワ – カロリン諸島のアウトリガーカヌーの一種 –伝統的にパンダナスマットの帆を張ったカロリン諸島の船
• ケララ州の松細工

• 遺伝資源情報ネットワーク: パンダナス
• パンダナスの名前の並べ替え
• Wagner, WL, Herbst, DR, & Sohmer, SH (1990).ハワイの顕花植物マニュアル。
• オーストラリア、クイーンズランド州の湿潤熱帯地方に生息するパンダナス属。2016年2月19日にWayback Machineにアーカイブ。写真と文はDave Kimbleによる。
• Pandanus solms-laubachii の気柄 Archived 2016-02-18 at the Wayback Machine - フォトエッセイ
• 世界最北のパンダナス、アゾレス諸島、写真。
• フィリピン、ポリロ島のヴァラヌス・オリバセウスが食べるパンダナス・シンプレックスの果実。
• 「ハラ：ハワイの媚薬」 パンダナスのハワイ文化における用途について説明したシャノン・ウィアネッキの記事。『マウイ・ノ・カ・オイ・マガジン』第 15 巻第 1 号 (2011 年 1 月)。

無料辞書『ウィクショナリー』でパンダナスを調べてください。

• ウィキメディア・コモンズのパンダナス関連メディア
• パンダンの生物学的分析