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リッツ・パリ（フランス語の発音：[ ʁits paʁi ] ）は、パリ中心部、1区のヴァンドーム広場を見下ろすホテルです。ザ・リーディング・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドのマーケティンググループの一員であるリッツ・パリは、世界で最も豪華なホテルの1つにランクされています。[ 1 ]
このホテルは1898年、スイスのホテル経営者セザール・リッツがフランス人シェフのオーギュスト・エスコフィエと共同で設立しました。ホテルは18世紀のタウンハウスのファサードの裏側に建てられました。ヨーロッパで初めて各部屋に専用バスルーム、電気、電話を備えたホテルのひとつでした。すぐに高級ホテルとしての評判を確立し、王族、政治家、作家、映画スター、歌手など、多くの著名人を顧客に迎えました。スイートルームのいくつかは、ココ・シャネルをはじめとするホテルの著名な宿泊客にちなんで名付けられており、カクテルラウンジのバー・ヘミングウェイは作家アーネスト・ヘミングウェイに敬意を表しています。
このホテルは、モハメド・アル・ファイドによる買収後、1980年から1987年にかけて改装され、さらに2012年から2016年にかけても改装されました。 [ 2 ] [ 3 ]ホテルはフランス経済産業雇用省に「宮殿」の称号を申請していませんが、 [ 4 ]そのスイート・アンペリアルはフランス政府によって国定記念物として登録されています。
このホテルは上流社会と贅沢の象徴としての地位から、小説（F・スコット・フィッツジェラルドの『夜はやさし』やヘミングウェイの『日はまた昇る』）、戯曲（ノエル・カワードの戯曲『セミ・モンド』 ）、映画（ビリー・ワイルダーの1957年のコメディ『昼下がりの情事』やウィリアム・ワイラーの1966年のコメディ『おしゃれ泥棒』）など、数多くの著名なフィクション作品に登場している。
ヴァンドーム広場はルーヴォワ侯爵によって着工されたが、資金不足のため中断された。ルーヴォワ侯爵の死後、ルイ14世がこの土地を購入したが、資金が不足し、プロジェクトはジョン・ローによって買収され完成された。[ 5 ]
ヴァンドーム広場15番地は、1705年に大評議会の顧問であり、ニコラ・バイエ・ド・ラ・クールの未亡人ジャンヌ・バイエ・ド・ラ・クールの指名を受け、ニコラの娘アンヌの代理として行動していたアントワーヌ・ビトー・ド・ヴァイエによって購入されました。ジャンヌは1710年に、アントワーヌ・ド・グラモン公爵の妻である娘アンヌにこの土地を遺贈しました。ルイ14世の侍医ダカン、そしてルイ・サンガン・ド・リヴリー侯爵の侍女を務めたアンヌは、グラモン公爵アントワーヌ・シャルル4世と結婚し、その名を冠した邸宅「オテル・ド・グラモン」がこの地に建てられました。1721年、未亡人となったグラモン公爵夫人は、この土地をアンバー騎士でありロートレック伯爵でもあるダニエル・フランソワ・ド・ジェラ・ド・ヴォワザン（1686年 - 1762年）に売却し、ジェラは30年間そこに住みました。 1750年に、この建物は特別戦争の財務官シャルル・ド・ラ・ヴィレットに売却され、彼はそれをスペイン大使のアンドラ公に貸し出した。1775年からは国王の秘書官クロード・ダラスの所有となり、その後1788年からは公債清算局が、1792年からは抵当信用局が使用した。[ 6 ]
ファサードは王室建築家ジュール・アルドゥアン＝マンサールによって設計された。1854年にペレール兄弟がこれを取得し、彼らの銀行であるクレディ・モビリエの本店とした。[ 7 ]
1888年、スイスのホテル経営者セザール・リッツとフランス人シェフのオーギュスト・エスコフィエはバーデン＝バーデンにレストランを開業し、その後、リチャード・ドイリー・カートにロンドンに招かれ、サヴォイ・ホテルの初代支配人とシェフに就任した。彼らは1889年から1897年までその職を務めた。[ 8 ]リッツが経営するサヴォイはすぐに成功を収め、ウェールズ公をはじめとする著名で裕福な顧客層を惹きつけた。1897年、リッツが3400ポンド以上のワインと蒸留酒の紛失に関与したとして、リッツとエスコフィエはサヴォイを解雇された。[ 9 ]解雇される前、サヴォイの顧客は彼らにパリにホテルを開業するよう勧めていたと伝えられている。[ 10 ]アレクサンドル・マルニエ＝ラポストルの助けを借りて、リッツは宮殿を購入し、旧オテル・ド・グラモンの建物を210室のホテルに改装した。[ 10 ]彼は、ホテルの目的は、裕福な顧客に「王子が自分の家で望むであろうあらゆる洗練」を提供することだと述べた。[ 11 ]彼は建築家シャルル・ミューズを雇い、1705年の元の建物を改修させた。[ 12 ]リッツの革新的な衛生基準は、すべてのスイートにバスルーム、最大限の日光、最小限のカーテンやその他の掛け物を要求するものであった。[ 9 ]同時に、彼はホテルを英国またはフランスの紳士の家の古風な魅力で満たし、顧客に自宅にいるように感じさせた。[ 9 ]
ホテルは1898年6月1日に「華々しい歓迎」を受けて開業しました。[ 13 ] [ 14 ]リッツは、ジュニアパートナーのエスコフィエの料理の才能と相まって、ホテルを「リッツィー」という言葉に象徴されるような豪華さ、サービス、そして高級料理の代名詞にしました。パリの社交界ではすぐに人気となり、マルセル・プルースト、F・スコット・フィッツジェラルド、アーネスト・ヘミングウェイ[ 15 ]、エドワード7世、そして30年以上リッツを住まいとしたクチュリエのココ・シャネルなど、長年にわたって多くの著名人が宿泊しました。 [ 16 ]ホテルのスイートの多くは、有名な宿泊客にちなんで名付けられています。ヘミングウェイはかつて、「パリにいるときにリッツに泊まらない唯一の理由は、泊まる余裕がない場合だ」と言いました。[ 17 ]
1904年と1908年に、リッツの庭園カフェはスイス人画家ピエール＝ジョルジュ・ジャンニオによって描かれた。プルーストは1909年頃からここで『失われた時を求めて』の一部を執筆した。 [ 18 ]建物は1910年に増築され、セザール・リッツは1918年に亡くなり、息子のシャルル・リッツが後を継いだ。ルーマニアのマリー王妃は、 1919年にパリ講和会議で大ルーマニアを主張する際に、2人の長女、エリザベート（ギリシャ出身）とマリア（ユーゴスラビア出身）とともにリッツホテルに滞在した。長年にわたり、他の多くの著名な王族や国家元首がこのホテルで宿泊し、食事をした。エドワード7世は、ホテルで恋人と一緒に狭すぎる浴槽に挟まってしまったことがあると伝えられている。[ 19 ]
1976年にシャルル・リッツが亡くなった後、ホテルは徐々に衰退していった。輝きを失うと客足が遠のき、開業以来初めて赤字に転落した。しかし、1979年にエジプトの実業家モハメド・アル・ファイドが2000万ドルでホテルを購入し、フランク・クラインを新たな経営責任者に任命して救済した。クラインは、3つ星ホテル「ルドワイヤン」 の元シェフ、ギー・ルゲイを厨房責任者に任命した。[ 20 ]アル・ファイドは、営業を中断することなく数年かけてホテルを完全に改装した。これは、パリの多くの有名ブティックが入ったアーケードでつながった2つのタウンハウスを併合することで実現した。[ 19 ]ホテルの改装は、1980年から1987年まで建築家ベルナール・ゴーシュレルが指揮した。10年間にわたる改装の総費用は2億5000万ドルだった。レストランは改装され、地下にはプール、ヘルスクラブ、スパが作られた。[ 20 ]リトルバーはヘミングウェイバーに改名された。1988年には、オーギュスト・エスコフィエを記念してリッツ・エスコフィエ・フランス料理学校が設立された。[ 21 ]
2012年8月1日、リッツは大規模な修復のため、その歴史上初めて休業した。[ 22 ] 2015年後半に再開予定だったが、後に2016年3月に変更された。[ 23 ] 2016年1月19日午前7時（現地時間）、建物の屋根で大規模な火災が発生した。15台の消防車と60人の消防士が出動した。[ 24 ]リッツは4年間、数百万ドルをかけた大規模な改修工事を経て、2016年6月6日に再開した。[ 25 ]
21世紀において、リッツは世界で最も豪華なホテルの1つであり、パリで最も高価なホテルとしてランク付けされています。[ 18 ] [ 26 ] [ 27 ]また、「ヨーロッパ最高のホテル」であり、世界で最も有名なホテルの1つでもあります。[ 19 ] [ 28 ] [ 29 ] 「世界のリーディングホテル」の1つでもあります。[ 30 ]
1940年の夏、第二次世界大戦中のナチス・ドイツの空軍であるルフトヴァッフェは、最高司令官ヘルマン・ゲーリングとともにリッツに司令部を設置した。[ 31 ]
第二次世界大戦後、何度もこのホテルに滞在したアーネスト・ヘミングウェイは、3番目の妻マーサ・ゲルホーンが離婚を望んでいることを知った時、まさにそのホテルにいた。彼はその知らせに反応し、彼女の写真をリッツのトイレに投げ込み、拳銃で写真とトイレを撃った。[ 32 ]
女優でタイタニック号の生存者であるドロシー・ギブソンは、 1946年2月16日にこのホテルで脳卒中により亡くなった。[ 33 ]
1955年4月22日、パルマ公爵夫妻は、娘であるブルボン＝パルマ公女セシル・マリーのために、このホテルで社交界デビュー舞踏会を主催した。 [ 34 ]
1997年8月30日、ダイアナ妃と恋人のアル・ファイドの息子ドディは、ホテルのインペリアルスイートで夕食をとっていたが、その数時間後、ポン・ド・ラルマ地下道で発生した致命的な自動車事故により、二人は命を落とした。運転手でホテルの警備副責任者のアンリ・ポールも死亡した。車に同乗していた4人目の人物、ボディーガードのトレバー・リース＝ジョーンズは重傷を負ったものの、一命を取り留めた。[ 35 ] [ 36 ]
2018年1月10日、5人の男がホテル内から数百万ユーロ相当の宝石を盗んだ。3人はその後逃走する前に逮捕された。[ 37 ]
宮殿と広場は、ルイ14世治世末期の古典建築の傑作である。ファサードは、17世紀後半に王室建築家マンサールによって設計され、その後、1705年に敷地が購入され、建設が開始された。ホテル・リッツは、ヴァンドームとカンボンの建物からなり、客室からはヴァンドーム広場が一望できる。[ 38 ]
リッツは、ヨーロッパで初めて各部屋に専用バスルーム、電話、電気を提供したホテルの1つでした。[ 17 ] [ 39 ]ホテル リッツ パリは、マンサード屋根を含めて4階建てで、2024年現在、140室の客室、[ 19 ]ミシュラン2つ星レストラン、2つのバー、カジュアルダイニングレストランを提供しています。[ 40 ]
1970年代に旅行雑誌「ホリデー」は、「事実上すべての王室の元首が、最高級のリネンのシーツに羽毛布団をかけて、天井高15フィート（4.6メートル）の部屋で、大きな二重窓から優雅なヴァンドーム広場を眺めながら眠ったことがある」と書いた。[ 41 ]リッツを「ヨーロッパで最も素晴らしいホテル」と呼ぶフロマーズは、内装について次のように述べている。「公共のサロンには、美術館級のアンティーク家具が置かれている。各客室はそれぞれ異なる装飾が施されており、ほとんどがルイ14世またはルイ15世のレプリカで飾られている。すべての客室には、上質な絨毯、大理石の暖炉、タペストリー、真鍮のベッドなどが備えられている。エドワード7世が愛人と狭すぎる浴槽に閉じ込められて以来、リッツの浴槽は深くて大きいものになった。」[ 19 ]バスルームには、ユニークな金色の白鳥の蛇口と、女性の肌の色を白よりも美しく見せるとされる桃色のタオルとバスローブが備えられています。[ 42 ]
リッツはパリで最も高価なホテルかもしれない[ 27 ] 。600人以上の従業員を抱え[ 42 ] 、 2026年の客室は1泊2,200ユーロからとなっている[ 43 ] 。スイートは1泊3,200ユーロから、最も豪華なスイートでは62,000ユーロまでとなっている（スイート・アンペリアルが最も高価である）[ 44 ] 。これらの最高級スイートは「プレステージ・スイート」と呼ばれ、全部で10室あり、リッツによれば「18世紀の羽目板が寓意的な天井、巨匠、貴重なアンティーク家具を彷彿とさせる美意識の高い人々のための世界。各スイートはユニークで、かつてそこに滞在した著名なゲストの精神が今も息づいているようだ」[ 45 ]。ヴァンドーム・スイートはホテルで最も広々としたスイートの1つで、ルイ14世様式の家具が置かれ、赤とアイボリーを基調としたデザインで、広場を見下ろす大きな窓がある。[ 46 ]セザール・リッツ・スイートは広場を見下ろす位置にあり、ルイ15世様式の家具とリッツ自身の肖像画が飾られています。部屋は緑と淡い黄色の色調で装飾され、一方の部屋には天蓋付きベッド、もう一方の部屋にはシルクの花柄模様があしらわれています。 [ 47 ]スイートのリビングルームのドアは金箔で縁取られています。[ 47 ]ストロベリーピンクとクリーム色で装飾されたエルトン・ジョン・スイートには、2つの寝室、厚手のピンクのカーペット、屋根裏部屋の窓があります。[ 48 ]ジョンは42歳の誕生日にフロア全体を貸し切ったと言われています。[ 49 ]ウィンザー・スイートには、タペストリー、金箔のモールディング、ウィンザー公爵（エドワード8世）とウィンザー公爵夫人の肖像画があります。ルイ16世様式の家具とアーモンドグリーン、サーモンピンク、パールグレーなどの色で装飾されています。[ 50 ]主寝室は、リッツが「ウォリスブルー」と呼ぶパールグレーで装飾されており、これはウィンザー公爵夫人ウォリスのお気に入りの色です。[ 50 ]ココ・シャネルが約35年間暮らした1,670平方フィート（155平方メートル）のココ・シャネル・スイートは、2つの寝室とリビングルームからなり、コロマンデル漆、中国家具、バロック様式の鏡、グランデ・マドモアゼルが作ったキルティングが施された特大ソファが特徴です。[ 45 ]
インペリアルスイート（Suite Impériale）はホテルで最も豪華なスイートで、ピークシーズンには一泊最大62,000ユーロかかることもあり、スイート自体がフランスの国定記念物に指定されています。[ 51 ]インペリアルスイートは1階にあり、2つの寝室、グランドサロン、ダイニングルームで構成されています。スイートには、高さ6メートル（20フィート）の天井、[ 52 ]大きなシャンデリア、ヴァンドーム広場を見下ろす窓、窓の間にある巨大な長い金色の額縁のバロック様式の鏡、赤と金の張り地、そしてヴェルサイユ宮殿のマリー・アントワネットの寝室にあるものと同じと言われる四柱式ベッドがあります。[ 51 ]もう1つの寝室はルイ16世様式で、天蓋付きベッドと柱があります。[ 52 ]スイートは、フランス美術、レリーフ、18 世紀の羽目板で豪華に装飾されており、歴史的建造物としての地位によって保護されています。バスルームは、ヴァンドーム庭園を見下ろすかつてのブドワールで、18 世紀の羽目板、ジャグジーバス、スチームバスシャワーがあり、プラズマテレビと化粧品冷蔵庫も備えています。[ 52 ] DVD プレーヤー、高速インターネット、ファックスなどの設備に加え、スイートにはサロンの近くにクロマナイフを備えたポルシェデザインのミニキッチンがあり[ 53 ]、さまざまなフランスワインが入った小さな個人用ワインセラーもあります。[ 52 ]長年にわたり、このスイートはイランのシャーからジョージ HW ブッシュまで、世界で最も名誉あるゲストをもてなしてきました。このスイートは、第二次世界大戦中にヘルマン・ゲーリングが住居として選んだ場所であり、ダイアナ妃とドディ・アルファイドが最後の食事をとった場所でもある。2007年のワールド・トラベル・アワードでは、インペリアル・スイートが「ヨーロッパを代表するスイート」に選ばれた。[ 54 ]
リッツの創業当初からホテルレストランは必要でしたが、現在のホテルレストラン「L'Espadon（メカジキ）」は、1956年にチャールズ・リッツによって設立されました。[ 55 ]彼は熱心な釣り愛好家だったので、レストランを魚にちなんで名付けました。[ 56 ]このレストランは、ホテルの伝説的な初代シェフ、オーギュスト・エスコフィエにインスピレーションを受けており、「現代的な要素を取り入れた伝統的なフランス料理」を提供しています。[ 56 ]料理は、受賞歴のあるシェフ、ミシェル・ロスが担当し、彼はホテルの9代目シェフでした。このレストランは、影響力のあるミシュランガイドの2009年版で2つ星を獲得しました。[ 17 ] [ 57 ]彼は、全面改装のため2012年8月1日に閉店するまで、レストランのエグゼクティブシェフを務めました。以前は、パリで最も偉大なシェフの一人として挙げられるギィ・ルゲイが料理長を務めており、 [ 58 ]少なくとも1986年から1999年以降まで料理長を務めていた。[ 59 ] [ 60 ] 1999年にエスクァイア誌は、「鏡とショーケースが並ぶ長い廊下の先にあるダイニングルーム、レスパドンは、きらびやかなリージェンシー様式のフォーマルさが漂い、まるでその雰囲気に包まれているかのようだ。ヘミングウェイがディートリッヒと座って、シェフのギィ・ルゲイのバターたっぷりのスクランブルエッグを食べている姿を想像するのは容易だ…」と書いている。 [ 60 ]レストランの装飾は、「トロンプルイユの天井、垂れ下がるドレープ、庭園の眺めが豪華」と評されている。[ 42 ]中庭の庭園は緑豊かで、いくつかの彫像と噴水がある。[ 42 ]ホテルは、新鮮な花を提供するために5人ほどのフローリストを雇っている。[ 42 ]
ホテルにはリッツ バー、バー ヴァンドーム、バー ヘミングウェイ、プール バーなど、いくつかのバーがあります。カンボン通りの入口を入ってすぐ左手にあるリッツ バーは、1921年から1947年に亡くなるまでヘッド バーテンダーを務めたフランク マイヤーの独特のバーテンディング技術と華やかなカクテル パーティーで長年にわたり評判になりました。[ 61 ]彼の最も有名なカクテルの 1 つは、アニゼット、ミント、イエロー シャルトリューズ、チェリー ブランデー、キュンメル、グリーン シャルトリューズ、コニャックからなる強力な「レインボー」でした。[ 61 ]リッツ バーは、赤いベルベットのアームチェアとバーの家具、大理石の暖炉、歴史的な肖像画でビクトリア様式にデザインされています。[ 62 ]リッツ バーは世界初のホテル バーだったかもしれません。[ 20 ]
バー・ヘミングウェイはアーネスト・ヘミングウェイのお気に入りのバーであり、彼のために考案されたブラッディ・マリー・カクテルの発祥の地であると主張されている。 [ 17 ]しかし、フェルナン・ペティオは、リッツ・ホテルのバーではなく、ヘミングウェイや他のアメリカ人駐在員がよく集まるパリのハリーズ・ニューヨーク・バーで働いていた1921年にこの飲み物を考案したと主張しているため、この主張には異論がある。[ 63 ]
バー・ヴァンドームは、裕福なパリジャンにアフタヌーンティーで大変人気があり、木製の家具とグランドピアノが置かれている。[ 64 ]夏の間は、ドアが庭とテラスに開け放たれる。[ 40 ]
リッツ・エスコフィエ・フランス料理学校は、オーギュスト・エスコフィエを称えて1988年に設立されました。[ 21 ]この学校の理念は、エスコフィエの「良い料理は真の幸福の基盤である」という言葉に基づいています。この学校はホテルの裏口から入ることができ、アマチュアおよびプロの料理人向けのトレーニングコースやワークショップを提供しています。[ 65 ] [ 66 ]
リッツ・ヘルス・クラブには、パリのホテル宮殿の中で最大のプールがあり、リッツはそれを「パリで最も素晴らしい屋内プール」と謳っている。[ 57 ] [ 67 ]プールの構造は古代ギリシャと古代ローマの浴場から着想を得ており、天井にはレリーフが施され、プール内にはジェット水流と水中音響が備えられている。ヘルス・クラブは1,700平方メートル（18,000平方フィート）の「ハイテク設備」を誇り、リフレクソロジーからスウェーデン式マッサージ、指圧まで、さまざまな健康トリートメントを提供している。[ 68 ]
失われた世代の多くの小説には、 F・スコット・フィッツジェラルドの『夜はやさし』やアーネスト・ヘミングウェイの『日はまた昇る』など、リッツホテルを舞台にした場面が登場する。ノエル・カワードの戯曲『セミ・モンド』は、1924年から1926年にかけてのパリの贅沢で奔放な架空のエリートたちの冒険を描いたもので、おそらくホテルを詳細に描いた最も注目すべき作品だろう。[ 69 ]ブレット・イーストン・エリスの小説『グラモラマ』では、スーパーモデルからテロリストに転身したグループがリッツホテルに手製の爆弾を仕掛け、ホテルを破壊してしまう。[ 70 ]『ダ・ヴィンチ・コード』では、主人公のロバート・ラングドンがパリ滞在中にホテルに滞在し、ローレン・ワイズバーガーの『プラダを着た悪魔』でもアンドレア・サックスとミランダ・プリーストリーが同様にホテルに滞在する。[ 71 ] [ 72 ]イアン・フレミングのジェームズ・ボンド小説『ロシアより愛をこめて』の最終章は、このホテルが舞台となっている。悪役のローザ・クレッブは204号室に滞在し、ボンドと戦い、その結果死亡する。[ 73 ]ジュリアン・フェローズの小説『スノブス』 （2004年）では、ブロートン伯爵の結婚前の独身パーティーに出席した人々はリッツに宿泊する。[ 74 ]
このホテルは数々の映画に登場しており、そのうち3作品にはオードリー・ヘプバーンが出演している。スタンリー・ドーネン監督の1957年の映画『ファニー・フェイス』では、ケイ・トンプソンがリッツの入り口の車寄せとホテルの前で、「ボンジュール、パリ！ 」のシーンで、リッツのベルボーイに扮したダンサーたちと踊る。ビリー・ワイルダー監督の1957年のコメディ映画『昼下がりの情事』では、ヘプバーンがゲイリー・クーパーとのロマンスをホテルのスイートルームで始め、映画の大部分がそこで展開される。1966年の映画『おしゃれ泥棒』にも再び登場し、ヘプバーンとピーター・オトゥールがホテルのバーでロマンチックなシーンを演じ、ヘプバーンは象徴的なジバンシィの黒いレースのアイマスクとそれに合わせたカクテルドレスを着用している。[ 26 ] [ 75 ]インド映画『ジューム・バラバル・ジューム』では、アビシェーク・バッチャンがリッツホテルで架空の恋人（ララ・ダッタ演じる）と出会う。 [ 76 ]
アル・ファイド家とリッツホテルの買収の物語は、 2022年にNetflixシリーズ「ザ・クラウン」のシーズン5の第3話「ムームー」の一部となっている。[ 77 ] [ 78 ]
Claude Roulet、Tout sur le Ritz!、La Petite Vermillon、パリ、2016 年。ISBN 978-2-7103-8219-5
北緯48度52分04秒、東経2度19分43秒/北緯48.86778度、東経2.32861度/北緯48.86778度、東経2.32861度