パビヨンルドワイヤン

北緯48°51′57.9″ 東経2°18′59.1″ / 北緯48.866083° 東経2.316417° / 48.866083; 2.316417

8区シャンゼリゼ通りの東側にある広場庭園にあるアレーノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤンは、パリで最も古いレストランの一つです。その長い歴史は、通りが美化される前からシャンゼリゼ通りにあったという点に表れています。^[1]

庭園付きの2階建てのパビリオンにあるルドワイヤンは、パリで最高のグルメレストランの一つとされており、ミシュランの3つ星を誇っています。^[2]この建物はパリ市が所有しており、Carré des Champs Elysées社が運営しています。

歴史

当初は1779年にオー・ドーファンという名の小さな宿屋として始まりました。^[3]ルイ15世広場（現在のコンコルド広場）の近く、カフェ・デ・アンバサダール（シャンゼリゼ通りと現在のガブリエル通りの間）の近くにありました。当時はパリ郊外の田舎の宿屋で、外の畑では牛が放牧されていました。^[4] 1791年8月4日、仕出し屋の息子であるピエール＝ミシェル・ルドワイヤンがそこを借りて、正式なレストランとして開業しました。^[5]

ルドワイヤンは、若い頃は皿洗いをしていたが^[6] 、 1814年に自分の名前にちなんでレストランの名前を変更し、その後長年デマズール家が所有していた。1842年、シャンゼリゼ通りの庭園開発を担当した建築家ジャック・ヒットルフがレストランを現在の場所に移転した^[5] 。 6年後、火災により修復と改装が行われた^{[7] 。}

現在、建物の壁はパリ市が所有しており、2002年からクリスチャン・ル・スケールによってミシュランの三つ星を獲得している^。[8]

ヤニック・アレノが経営しており、彼は初年度にミシュランの三つ星を獲得した。^[要出典]

建築と設備

元々の建物は13×4メートル（43×13フィート）で、^{[要出典]、}白い壁と緑の鎧戸が付いていた。^[3]レストランは1784年に移転し、テラスガーデンのある2階建てのパビリオンになった。^[2]^[5]新古典主義様式で設計された。1886年にスウェーデンの画家ヒューゴ・ビルガーが描いたキャンバスに描かれた油絵「ニス塗りの日にパリのカフェ・ルドワイヤンで行われたスカンジナビアの芸術家たちの昼食」は、 19世紀後半のレストランの外観を彷彿とさせる。^[9]レストランの特徴としては、多数の巨大な窓、華麗な天井、^[7]歴史ある2階の部屋などがある。^{[10]ダイニングエリアには、屋外席、屋内}サロン、^[11] 1950年代風のグリルルームがある。 ^[12]

著名なパトロン

18世紀後半には、ルイ・ド・サンジュストとマクシミリアン・ロベスピエールがこのレストランに出入りし、処刑の2日前の1794年7月26日に食事をとった。^[3] ナポレオンとジョゼフィーヌ・ド・ボアルネはこのレストランで会ったと伝えられており、ダントン、マラー、ドガ、モネ、ゾラ、フローベール、ギ・ド・モーパッサンなどの芸術家や作家もこのレストランを気に入っていた。^{[5] 19世紀半ばの記録によると、このレストランは決闘者たちの朝食場所でもあり、}ブローニュの森で銃撃戦を繰り広げた後、ルドワイヤンで朝食をとりながら和解したという。^[13]

参照

ミシュラン三つ星レストラン一覧

参考文献

^ スタンフォードのパリガイド：地図3枚とシャンゼリゼ通りの眺め付き（パブリックドメイン版）。E. スタンフォード。1858年。pp. 78– 。 2012年1月21日閲覧。
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外部リンク

レストランサイト
フランスのグルメインターネットサイト

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