ペニス(陰茎)は内臓の一種です。多くの文化圏ではタブーとされる食べ物です。しかし、一部の文化圏や伝統医学では、ペニスは健康食品として食べられています。媚薬、性機能障害の治療薬、二日酔いの解消薬などと考えられています。ペニスは睾丸とセットで食べられることが多いです。

陰茎は大部分がコラーゲンで構成されているため、通常はゼラチン状の質感を持っています。[ 1 ] [ 2 ]
陰茎は食肉産業では通常副産物である。[ 3 ]陰茎は膀胱や尿道を破裂させ、死骸を尿で汚染する危険があるため、慎重に除去する必要がある。[ 4 ]
ペニスは、内臓を大量に食べる文化圏でさえ、多くの文化圏でタブー視されている食べ物です。デポール大学のロバート・ローテンバーグ氏は、ペニスが性交、排尿、射精と象徴的に結びついているため、食べるのが不快だと述べています。ペニスが食べられている地域でも、それは通常ニッチな食べ物であり、健康上の利点が必要とされる場合など、特定の状況下で食べられています。[ 5 ]

カルド・デ・カルダン(文字通り「ドライブシャフトのスープ」)は、「アンデスのバイアグラ」という異名で知られる、雄牛のペニスと睾丸のスープであるボリビア料理です。エル・アルトとラ・パスの名物料理であるこのスープは、刺激剤、媚薬、二日酔いの解消、鎮痛剤としての効能があると信じられており、食べられています。カルド・デ・カルダンには通常、牛すじ、スペアリブ、チャルキなどの他の肉類のほか、ゆで卵、ジャガイモ、米、タマネギ、ジャフアが入っています。このスープは10時間以上煮込まれ、通常は週末、特に日曜日の朝に高温で提供されます。 [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]
カルド・デ・ライス(文字通り「根菜スープ」)またはカルド・ペリグロソ(文字通り「危険なスープ」)は、コロンビア料理の雄牛のペニスと睾丸のスープです。このスープは、ジャガイモ、エンドウ豆、場合によっては豆と一緒に何時間も煮込まれます。カルド・デ・ライスは媚薬として食べられています。 [ 10 ] [ 11 ]
カルド・デ・トロンキートはエクアドル料理の雄牛のペニススープです。このスープには、ホミニーやトウモロコシなどの穀物、ヒヨコ豆やソラマメなどの豆、トリッパや睾丸などの内臓が入っています。材料は肉入りのファネスカに似ています。地域的なバリエーションとしては、ピーナッツと牛乳を加えるマナビ地方や、トウモロコシ、キャッサバ、ニンジンを好むラ・コスタ地方などがあります。このスープは、二日酔いの解消、貧血の治療、病気や産後の回復、媚薬として食べられています。 [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]
カルド・デ・トロンキートは、スペインによるエクアドルの植民地化によって牛が大陸に持ち込まれた後、16世紀のキトで誕生した。 [ 14 ]
「トリプルサルド」は、エルサルバドル料理の雄牛のペニスと睾丸のスープです。スープは8時間煮込まれ、最後にクレマと放し飼いの鶏の卵が加えられます。トリプルサルドは媚薬として食べられています。[ 15 ]
「牛タラスープ」は、ジャマイカ料理の伝統的な素朴な料理で、媚薬と考えられており、雄牛のペニス(「タラ」)で作られます。伝統的には、バナナとスコッチボネットペッパーをホワイトラムベースのスープで調理します。[ 17 ] [ 18 ]

ビリル・デ・トロは、雄牛のペニスを酢で煮て薄切りにし、爪楊枝を添えて提供する、メキシコの伝統的な酒場料理です。 [ 1 ] [ 19 ]
ラソピー・スクリル(フランス語: zizi de zebu [ 20 ])は、マダガスカル料理のゼブ牛のペニススープです。媚薬として、また不妊症や勃起不全の治療薬。ペニスは水に浸して軽く茹で、残っている尿を取り除き、その後野菜と一緒に数時間煮込みます。ラソピー・スクリルは、コショウと唐辛子を添えて高温で提供されます。 [ 21 ]

中国では、勃起不全の治療薬として伝統的な漢方薬で陰茎が食べられています。陰茎は婉曲的に「鞭」と呼ばれています。 [ 22 ] [ 23 ]
重慶のペニス煮は、四川山椒を特徴とする重慶の珍味である。[ 22 ]
郭立荘は、ペニス料理を専門とする中国料理店です。このレストランでは、客の病状に基づいて料理を勧める伝統的な中国医学の栄養士がテーブルサイドにいます。提供されるペニスには、犬、ヤギ、鹿、雄牛、牛、ヤク、羊、馬、ロバ、アザラシなどがあります。このレストランはアメリカから中国に進出し、北京エリアに複数の店舗があります。[ 24 ] [ 25 ] [ 23 ]
スープ・トルペド(文字通り「魚雷スープ」、別名スープ・ハミード)は、マレーシアのインド料理の雄牛のペニスカレースープで、ママック屋台の珍味であり、通常はロティ・ベンガリと一緒に提供されます。 [ 26 ]このスープは通常、媚薬として食べられ、ヤギの睾丸と馬のペニスを含むスープ・トルペド・チャンプルなどのバリエーションがあります。 [ 27 ]連邦直轄領事務所のムフティは、スープ・トルペドはハラールではあるものの、生殖器の肉であるためマクルーフであるとの見解を示しています。 [ 28 ] [ 29 ]
「スープナンバーファイブ」(スープナンバー5、スープ#5とも表記)は、雄牛の睾丸または陰茎から作られるフィリピンのスープです。媚薬効果があると信じられています。[ 30 ] [ 31 ] [ 32 ]セブ島のスープナンバーファイブのバリエーションは、フィリピン福建語のlansiao ( lanciaoとも表記。中国語: 𡳞鳥、白話字: lǎn-chiáu、陰茎)と呼ばれています。[ 33 ]スープナンバーファイブは、ミンダナオ島のカガヤン・デ・オロでは「Remember Me」(RM)として広く知られており、フィリピン北部の他の地域では他の名前よりも人気があります。[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]
ベトナム料理のフォーには、ペニス( ngẩu pín、文字通り「雄牛のペニス」だが、一般的にも使われる)を加えるなど、多くのバリエーションがある。 [ 37 ]ベトナムの屋台料理では、ペニスは串に刺して焼かれ、人気のある種類には、雄牛、水牛、ヤギ、犬、鹿などがある。[ 38 ]