Loading article…
| ヨーロッパウナギ | |
|---|---|
| |
科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | ウナギ目 |
| 家族： | ウナギ科 |
| 属: | アンギラ |
| 種： | アンギラ
|
| 二名法名 | |
| アンギラ アンギラ | |
| |
| 野生のヨーロッパウナギの淡水域 | |
| 同義語 | |
|
Muraena anguilla Linnaeus、1758 | |
ヨーロッパウナギ（Anguilla anguilla）[3]はウナギの一種である。[4]その生涯は数千年にわたって謎に包まれており、野生での交尾は未だ観察されていない。5段階の発達段階は、もともと異なる種であると考えられていた。水力発電ダム、沿岸での食用漁業による乱獲、寄生虫の影響で絶滅の危機に瀕している。[4] [5] [6] [7]
説明
ヨーロッパウナギは、幼生（レプトケファルス）、シラスウナギ、稚魚、キイロウナギ、銀ウナギの5つの成長段階を経て生きます。黄色段階の成魚は通常約45〜65センチメートル（18〜26インチ）で、1.0メートル（3フィート3インチ）を超えることはめったにありませんが、例外的に最大1.33メートル（4フィート4インチ）に達することがあります。[8]さらに、椎骨の数は110〜120個です。[9]ヨーロッパウナギは野生では約15〜20年生きる傾向がありますが、飼育下では80年以上生きる個体もいます。「ブランテヴィクウナギ」として知られる個体は、スウェーデン南部の漁村ブランテヴィクの家族の家の井戸で155年間生きました。[9] [10] [11]
エコロジー
ウナギは水中で0～700メートル（0～2,297フィート）の範囲に生息し、サルガッソー海で産卵した後、大西洋、その海岸、それに注ぐ川の北に分散する。 [12]摂食は主に夜間に匂いを介して行われ、獲物はミミズ、魚（かじらないと食べられないほど大きいものも含む）、ナメクジなどの軟体動物、ザリガニなどの甲殻類、そして大量に入手できる場合はプランクトンである。 [13] [14]ヨーロッパウナギは、より大きなウナギ、サギ、鵜、カワカマスに捕食される。カモメもウナギの稚魚を捕食する。[14]ウナギは通常、植物や岩の筒状の割れ目に隠れて隠れ場所を見つけ、それをめぐって競争する。内陸にいるときは泥地に隠れることもある。[14]
保全状況
ヨーロッパウナギは絶滅が危惧されている種です。1970 年代以降、ヨーロッパに到達するウナギの数は90% ほど減少したと考えられています (おそらく 98% も減少した)。要因としては、乱獲、Anguillicola crassusなどの寄生虫、水力発電ダムなどの移動の障壁、北大西洋振動、メキシコ湾流、北大西洋海流の自然変化などが挙げられます。最近の研究では、ポリ塩化ビフェニル(PCB)汚染が減少の要因である可能性が示唆されています。[15] TRAFFICプログラムは、この種の減少を抑制し、逆転させるために、取引の変化を通じてトレーサビリティと合法性システムを導入しています。[16]この種は、ワシントン条約の付属書 II に掲載されています。[17]水力発電ダムはウナギの個体数に重大な悪影響を及ぼすことが示されています。80 年間で、大型ダムのある水域では、ダムのない水域のほぼ 2 倍のウナギの減少を経験しています。[7]
持続可能な消費
ウナギは成魚（イーストロンドンのゼリー状のウナギを含む）としてもシラスウナギとしても重要な食料源となっている。ヨーロッパ西海岸の多くの河口では、籠を使ったシラスウナギ漁が大きな経済的価値を生んでいる。[18]さらに、米国は寿司産業を支えるために、ヨーロッパウナギを含むウナギを毎年1100万ポンド輸入している。[19]ウナギの消費を持続可能にするため、グリーンピース・インターナショナルは2010年にヨーロッパウナギを「シーフードレッドリスト」に追加し、[20]サステナブル・ウナギ・グループは持続可能なウナギ基準を立ち上げた。[21]
育種プロジェクト
ヨーロッパウナギの個体数はここしばらく減少傾向にあるため、いくつかのプロジェクトが開始されている。1997年、オランダのイノバティ・ネットワークは、ヨーロッパからサルガッソー海までの6,500km（4,000マイル）の旅を魚用の遊泳機械でシミュレートし、飼育下でヨーロッパウナギを繁殖させようとするプロジェクトを開始した。[22] [23]
最初に成功を収めたのは、デンマーク工科大学の一部であるDTUアクアでした。淡水と海水、そしてホルモンの組み合わせにより、2006年に飼育下でウナギを繁殖させ、孵化後4.5日間幼生を生存させることに成功しました。[24] 2007年までに、DTUアクアの科学者は、特別なアルギニン強化飼料を母ウナギに与えることで、幼生が12日間生存するという新記録を樹立しました。 [25]この年齢になると、幼生の卵黄嚢の内容物が使用され、口と消化管が発達し、餌を必要とします。さまざまな物質を使った試みは失敗しました。[26]ヨーロッパウナギの幼生が生息すると思われるサルガッソー海の深海サンプル採取は、 2006年から2007年にかけてガラテア3遠征隊によって行われ、初期段階での餌の好みを明らかにすることが期待されました。彼らの調査結果によると、彼らは様々なプランクトン生物、特に微小なクラゲを食べていることが示された。[26] 2014年にはDTU自身の研究船によってサルガッソ海地域で追跡調査が行われた。[27]
研究を進めるため、DTUアクアが主導し、デンマーク（コペンハーゲン大学など）、ノルウェー（ノルウェー水産食品研究所など）、オランダ（ライデン大学など）、ベルギー（ゲント大学）、フランス（フランス国立科学研究センターなど）、スペイン（バレンシア工科大学ICTA）、チュニジア（国立海洋科学技術研究所）の他のいくつかの研究機関が参加するPRO-EELプロジェクトが2010年に開始されました。[28] [29] 2014年までに、これらの施設のウナギの幼生は通常20～22日間生存し、[30] 2022年までに約140日間生存し、レプトケファルス期（シラスウナギの直前の段階）にかなり進んでいますが、飼育下ではまだ完全なライフサイクルが完了していません。[31]
生涯の歴史
ヨーロッパウナギの生涯の多くは何世紀にもわたって謎に包まれていた。漁師たちはウナギの幼生と特定できるものを一度も捕まえたことがなかったからだ。他の多くの回遊魚とは異なり、ウナギは海でその生涯を開始し、その生涯のほとんどを淡水または汽水沿岸で過ごし、産卵のため海に戻ってから死ぬ。1900年代初頭、デンマークの研究者ヨハネス・シュミットは、ヨーロッパウナギの産卵地としてサルガッソー海が最も可能性が高いと特定した。 [32]幼生（レプトセファルス）は300日かけてヨーロッパに向かって漂流する。[33]
ヨーロッパの海岸に近づくと、幼生は透明な幼生段階の「シラスウナギ」に変態し、河口に入り、多くは上流へ移動し始める。大陸の生息地に入った後、シラスウナギは成魚の小型版である稚魚に変態する。ウナギが成長すると、側面と腹部の色が茶色がかった黄色になることから、「黄ウナギ」として知られるようになる。淡水または汽水で5～20年過ごした後、ウナギは性的に成熟し、目が大きくなり、脇腹が銀色になり、腹部は白色になる。この段階でウナギは「銀ウナギ」と呼ばれ、産卵のためサルガッソー海への回遊を開始する。銀色化はウナギの発育に重要である。なぜなら、銀色化によって、淡水から海への回遊に必要なステロイドホルモンであるコルチゾールのレベルが上昇するからである。[34]コルチゾールは長距離回遊において重要な役割を果たしており、回遊中にエネルギーを動員することができる。[35]また、銀化において重要な役割を果たすのはステロイド11-ケトテストステロン（11-KT）の生成であり、これはウナギが淡水から海水への回遊に耐えられるように皮膚の構造変化を準備する。[36]
ウナギの中には、淡水に入ることなく一生海の環境で暮らすものもいる。汽水で育ったり、生涯に何度も海水、汽水、淡水の間を回遊したりするものもいる。[37]
ヨーロッパウナギでは少なくとも1つの研究で磁気受容が報告されており、ナビゲーションに使用されている可能性がある。 [38]
-
ヨーロッパウナギのライフサイクル -
海から淡水への移行期のシラスウナギ -
成熟した銀期のヨーロッパウナギが海へ回遊
商業漁業
生産
ウナギの養殖業界では、循環プールを使用して野生のシラスウナギを8か月から2年間育て、販売できるほど成長するまで育てます。[39] 循環プールの代わりに、堰堤を使用した沿岸での養殖もウナギの養殖に利用されています。[39]新しいウナギは病気の拡散を防ぐために検疫され、ウナギは共食いを防ぎ[39]死んだ動物を取り除くために2週間ごとにサイズごとに選別されます。 [40] 23°Cから28°Cの範囲が成長に最適であり、最初の数日間は小さなシラスウナギにタラコを与えた後、タンパク質ベースのペレットとペーストがウナギの餌源として使用されます。 [41] [39] [40]ヨーロッパウナギの飼料要求率（FCR）は通常1.8〜2.5の範囲ですが、ヨーロッパの漁業では通常1.6〜1.7の範囲です。[40] [42] [43]フィルターは老廃物を除去し、ウナギがきれいな水で暮らせるようにするために不可欠です。[39]ウナギは通常、水を入れたタンクで陸上輸送されるか、氷の入ったビーカーを入れた発泡スチロールの箱で空輸されます。ビーカーは外側に結露を、内側に氷を保つことで、1～3kgのウナギが生きられるだけの湿度を保ち、また温度を低く保ちます。[40]
漁業における病気・寄生虫
人口密度の高い漁業環境では、新しいウナギが到着したらすぐに検疫措置を取らないと、病気が急速に広がる可能性があります。 [44]ウナギ漁業でよく見られる細菌感染症には、アカヒレウナギ病とアカウナギ病原菌があります。ウナギがアカヒレウナギ病原菌に感染すると、尾とヒレが腐り始めるため、治療には食塩水を使用する必要があります。 [44] アカウナギ病原菌は、ウナギの皮膚に潰瘍性 病変、腫れ、赤い斑点が現れるのが特徴で、抗生物質を使用して治療することができます。 [44]さらに、エロモナス・ソブリアとストレプトコッカス属菌は、ヨーロッパウナギに感染するより珍しい細菌ですが、剖検で確認されており、ウナギの病気に対する感受性を高める他のストレスの結果である可能性が高いため、抗菌薬で治療できます。[45]剖検ではダクチロギラス属などの寄生虫も観察されており、ヨーロッパウナギの寄生虫感染の症状には、白斑、粘液の増加、ヒレのほつれ、感染した部分を飼育ケースにこすりつける、呼吸困難、無気力などがある。[44] [45]これらの寄生虫は、食塩水またはホルムアルデヒド溶液で最もよく治療できる。[44] 赤頭などのウイルス感染も観察されており、症状には頭部からウナギの残りの部分に広がる赤い出血が含まれ、若いうちのワクチン接種、食塩水、飼育ケース内の水温の低下で治療できる。[44]食塩水は、えらの腫れや茶色または白色の皮膚の斑点を引き起こす真菌感染症も治療できる。[44]
業界
ヨーロッパウナギの輸出は2010年から制限されているが、米国では平均してウナギ販売量の44%がヨーロッパウナギによるものである。[46]ウナギの養殖は日本で最も盛んであるが、中国、スカンジナビア、ヨーロッパ、オーストラリア、モロッコ、台湾もこの慣行に参加している。[46]人間が始めたウナギの繁殖プログラムはこれまでのところ成功しておらず、そのため業界全体が野生で産卵するウナギの数に依存しており、持続不可能であり、ヨーロッパウナギを絶滅に瀕させる要因に対して脆弱である。[46] [47] [48] [49]
FAOが報告したヨーロッパウナギの世界生産量（トン）
参考文献
- ^ Pike, C.; Crook, V.; Gollock, M. (2020). 「Anguilla anguilla」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T60344A152845178. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T60344A152845178.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ 「付録 | CITES」. cites.org . 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「Anguilla anguilla」。統合分類情報システム。 2006年3月11日閲覧。
- ^ ab “ウナギ”。oceans - and-fisheries.ec.europa.eu 。2022年6月2日。 2023年10月6日閲覧。
- ^ CL ディールダー (1984)。 「アンギラ anguilla (リンネ、1758) ヨーロッパウナギ」。フィッシュベース。フィッシュベース.org 。2017 年1 月 3 日に取得。
- ^ 「ウナギ養殖ガイド」The Fish Site 2015年3月23日。 2023年10月10日閲覧。
- ^ ab Podda, Cinzia; Palmas, Francesco; Pusceddu, Antonio; Sabatini, Andrea (2022年7月18日). 「ウナギがダムと出会うとき：大型ダムがAnguilla anguilla (L., 1758)に及ぼす長期的影響」. Frontiers in Environmental Science . 10. doi : 10.3389/fenvs.2022.876369 . hdl : 11584/345476 . ISSN 2296-665X.
- ^ 「ヨーロッパウナギ（Anguilla anguilla） - 種のプロファイル」USGS非在来水生種データベース。 2023年10月6日閲覧。
- ^ ディールダー、CL (1984)。 「アンギラ anguilla (リンネ、1758) ヨーロッパウナギ」。フィッシュベース。フィッシュベース.org 。2017 年1 月 3 日に取得。
- ^ 「世界最高齢のウナギがスウェーデンの井戸で死ぬ」The Local 2014年8月8日。
- ^ Deelder, CL (1984). 「ウナギ Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) に関する生物学的データの概要」(PDF) . www.fao.org . 国連食糧農業機関. p. 12 . 2017年1月3日閲覧。
- ^ CL ディールダー (1984)。 「アンギラ anguilla (リンネ、1758) ヨーロッパウナギ」。フィッシュベース。フィッシュベース.org 。2017 年1 月 3 日に取得。
- ^ 「ヨーロッパウナギ（Anguilla anguilla） - 種のプロファイル」USGS非在来水生種データベース。 2023年10月6日閲覧。
- ^ abc Deelder, CL (1984). 「ウナギ Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) に関する生物学的データの概要」(PDF) . www.fao.org . 国連食糧農業機関。p. 12 . 2017年1月3日閲覧。
- ^ 「PCBがウナギを殺している」ニューサイエンティスト2452 : 6. 2006年。
- ^ 「その他の水生生物種 - TRAFFICで活動する生物種」www.traffic.org 。 2019年1月10日閲覧。
- ^ 「CITES 附属書一覧」www.cites.org . 2019年11月13日閲覧。
- ^ Cox, Lindsey. 「Everything Eels」. Farmland Museum and Denny Abbey . 2023年11月1日閲覧。
- ^ カート、ジェフ。「米国初のウナギ養殖場がアメリカの寿司市場向けにウナギの稚魚を育てている」フォーブス。 2023年10月10日閲覧。
- ^ グリーンピース国際シーフードレッドリスト 2010年4月10日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ 持続可能なウナギの基準
- ^ EOAS マガジン、2010 年 9 月
- ^ 「Innofisk Volendam Breign Project」。2011年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年3月21日閲覧。
- ^ リッツアウ (2006 年 7 月 6 日)。サルガッソハヴェットの食事に行くまで、ダンスを楽しみましょう。ポリティケン。 2017 年 4 月 22 日に取得。
- ^ ニーウォルド、M. (2007 年 10 月 5 日)。ダンスのフォルスカーゲンネンブルード カンシクレ オーレンズ オーバーレベル。インジェニオーレン。 2017 年 4 月 22 日に取得。
- ^ ab ガラテア3: オーレオプドラエト。 2017 年 4 月 22 日に取得。
- ^ DTU (2014年11月6日). Danish Eel Expedition 2014. 2017年4月22日閲覧。
- ^ PRO-EEL: Partners. 2017年4月22日閲覧。
- ^ ワーゲニンゲン大学研究センター：PRO-EEL：ヨーロッパウナギの繁殖：自立型養殖に向けて。2017年4月22日閲覧。
- ^ ボルップ、AT (2014 年 12 月 13 日)。ヒアツハルスのオーレンズ・コード・スカル・クネッケス。 2017 年 4 月 22 日にウェイバック マシンNordjyskeにアーカイブされました。 2017 年 4 月 22 日に取得。
- ^ ポリティス、SN;ソレンセン、SR;コンセイソン、L.サントス、A.ベニーニ、E.バンダラ、K.スガンガ、D.ブランコ、J. Tomkiewicz、J. (2022 年 9 月 30 日) 「ヨーロッパのウナギの幼生養殖：レプトケファルス養殖の給餌の最初の確立」。アクアエアス。2023 年5 月 14 日に取得。
- ^ Schmidt, Johs. (1912). 「大西洋と地中海における淡水ウナギ（Anguilla vulgaris, Turt.）の生態史に関するデンマークの研究。他の種に関する注記付き。）図版IV〜IXと2つの図表付き」。Internationale Revue der Gesamten Hydrobiologie und Hydrographie . 5 ( 2– 3): 317– 342. doi :10.1002/iroh.19120050207.
- ^ 「FAO 漁業・養殖 Anguilla anguilla」 Fao.org 2004 年 1 月 1 日。2012年8 月 2 日閲覧。
- ^ バーム、S. ポール;デュリフ、キャロライン。ヴァン・ギネケン、ヴィンセント。アントニッセン、エリック。ブーツ、ロン。ヴァン・デン・ティラート、グイド。フェルシュテーゲン、マルティン (2007)。 「ヨーロッパウナギ (Anguilla anguilla L.) の銀化: 形態学的パラメーターと代謝パラメーターの季節的変化」。動物生物学。57 (1): 63–77。土井:10.1163/157075607780002014。ISSN 1570-7555。
- ^ デュフォー、シルヴィ;ギネケン、ヴィンセント・ヴァン。デュリフ、キャロライン。ドーンボス、ヨルグ。ノーランダー、キーズ。ティラート、グイド・ヴァン・デン。ブーツ、ロン。マーク、アルベルティンカ。ミスカル、スバイヒ（2007 年 1 月 1 日）。 「海水に生息するヨーロッパウナギ (Anguilla anguilla L.) の銀化中の内分泌プロファイル」。動物生物学。57 (4): 453–465。土井:10.1163/157075607782232143。ISSN 1570-7563。
- ^ Lokman, P. Mark; Vermeulen, Gerard J.; Lambert, Jan GD; Young, Graham (1998 年 12 月 1 日). 「ニュージーランドの野生淡水ウナギ (Anguilla dieffenbachii および A. australis) の自然産卵回遊開始前および開始時の生殖腺組織学および血漿ステロイドプロファイル。I. 雌*」.魚類生理学および生化学。19 (4): 325– 338。doi : 10.1023 /A:1007719414295。ISSN 1573-5168。S2CID 24194486 。
- ^ ヨーロッパウナギ（Anguilla anguilla）の降下流の進化物語
- ^ 「ウナギは海を這い進む際に『磁気地図』を使っているかもしれない」NPR 2017年4月13日。
- ^ abcde 「ウナギ養殖ガイド」。The Fish Site。2015年3月23日。 2023年10月10日閲覧。
- ^ abcd キルケゴール、エスキルド (2010 年 11 月)。 「ヨーロッパのウナギと水産養殖」(PDF)。DTU アクア、国立水生資源研究所。
- ^ カート、ジェフ。「米国初のウナギ養殖場がアメリカの寿司市場向けにウナギの稚魚を育てている」フォーブス。 2023年10月10日閲覧。
- ^ Karipoglou, Costas; Nathanailides, Cosmas (2009 年 5 月 11 日)。「集中的に養殖されたヨーロッパウナギ (Anguilla anguilla L.) の成長率と飼料変換効率」。
- ^ 「水産養殖における飼料変換効率：正しく測定しているか？ | TABLE Debates」。tabledebates.org 。 2023年10月23日閲覧。
- ^ abcdefg 「ウナギ養殖ガイド」The Fish Site。2015年3月23日。 2023年10月10日閲覧。
- ^ ab ピロロ、テレサ;ペローロ、アルベルト。マンテガリ、シモーネ。イラリア州バルビエリ。スカリ、フェデリコ。ロリス・アルボラーリ、ジョバンニ。クリスティアン・サローニ（2023年2月14日）。 「イタリアにおける養殖ヨーロッパウナギ（アンギラ・アンギラ）の連鎖球菌イニアエによる死亡」。アクタ・ベテリナリア・スカンジナビカ。65 (1): 5.土井: 10.1186/s13028-023-00669-y。PMC 9926715。PMID 36788544。
- ^ abc カート、ジェフ。「米国初のウナギ養殖場がアメリカの寿司市場向けにウナギの稚魚を育てている」フォーブス。 2023年10月10日閲覧。
- ^ 「ウナギ養殖ガイド」The Fish Site 2015年3月23日。 2023年10月10日閲覧。
- ^ キルケゴール、エスキルド (2010 年 11 月)。 「ヨーロッパのウナギと水産養殖」(PDF)。DTU アクア、国立水生資源研究所。
- ^ ピロロ、テレサ;ペローロ、アルベルト。マンテガリ、シモーネ。イラリア州バルビエリ。スカリ、フェデリコ。ロリス・アルボラーリ、ジョバンニ。クリスティアン・サローニ（2023年2月14日）。 「イタリアにおける養殖ヨーロッパウナギ（アンギラ・アンギラ）の連鎖球菌イニアエによる死亡」。アクタ・ベテリナリア・スカンジナビカ。65 (1): 5.土井: 10.1186/s13028-023-00669-y。PMC 9926715。PMID 36788544。
- ^ abc FishStatデータベースから取得したデータに基づく。2012年11月7日、 Wayback Machineにアーカイブ。FAO。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのアンギラ・アンギラに関連するメディア