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| アメリカンロブスター 時間範囲:
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| クラス： | 軟甲動物 |
| 注文： | 十脚類 |
| 亜目: | 胸膜腫 |
| 家族： | ネフロピダエ科 |
| 属: | ホマラス |
| 種： | アメリカスイレン
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| 二名法名 | |
| アメリカオオカミ H. ミルン エドワーズ、1837
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| H. americanusの自然分布域(青) | |
| 同義語[2] | |
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アメリカロブスター（Homarus americanus）は、主にラブラドール州からニュージャージー州にかけての北アメリカの大西洋岸に生息するロブスターの一種である。アトランティックロブスター、カナダロブスター、トゥルーロブスター、ノーザンロブスター、カナディアンレッド、[3]またはメインロブスターとしても知られている。[4] [5]体長は64センチメートル（25インチ）、体重は20キログラム（44ポンド）を超え、世界で最も重い甲殻類であるだけでなく、現生の節足動物種の中で最も重い。最も近い親戚はヨーロッパロブスターのHomarus gammarusで、体色と吻の下側に棘がないことで区別できる。アメリカロブスターは通常、青緑色から茶色で赤い棘があるが、いくつかの色のバリエーションが観察されている。
分布
Homarus americanusは北はラブラドールから南はノースカロライナ州ハッテラス岬まで、北アメリカの大西洋岸に分布している。[6]ニュージャージー州より南ではこの種は珍しく、デラウェア州、メリーランド州、バージニア州、ノースカロライナ州での水揚げは通常、全水揚げ量の0.1%未満を占める。[7] Homarus americanusのものとされる化石の爪がナンタケット島で発見され、更新世のものである。[8] [9] 2013年には、カリフォルニア沖のファラロン諸島 でアメリカロブスターが捕獲された。[10]ノルウェー[11]およびアイスランドにも導入されている可能性がある。[12]
説明
Homarus americanus の体長は一般的に 200～610 ミリメートル (8～24 インチ)、体重は 0.45～4.08 キログラム (1～9 ポンド) ですが、体重が 20 キログラム (44 ポンド) に達するものも知られており、世界一重い甲殻類となっています。[13] Sagmariasus verreauxiとともに世界最長の十脚類甲殻類でもあります。 [2]成体の平均体長は約 230 ミリメートル (9 インチ)、体重は 680～910 グラム (1.5～2 ポンド) です。最も長いアメリカロブスターの体長 (爪を除く) は 64 センチメートル (25 インチ) です。[2]ギネス世界記録によると、これまでに記録された最も重い甲殻類はカナダのノバスコシア州沖で捕獲されたアメリカロブスターで、重量は20.1kg（44.4ポンド）でした。[13] [14]
H. americanusに最も近い種はヨーロッパロブスター、Homarus gammarusです。2つの種は非常に似ており、人工的に交配することができますが、生息域が重なっていないため、野生では雑種が発生する可能性は低いです。[15] 2つの種はいくつかの特徴によって区別できます。[16]
- H. americanusの吻部の下側には 1 本以上の棘があるが、H. gammarusには棘がない。
- H. americanusの爪の棘は赤色または先端が赤色であるのに対し、H. gammarusの爪の棘は白色または先端が白色である。
- H. americanusの爪の裏側はオレンジ色または赤色ですが、H. gammarusの爪の裏側はクリーム色がかった白色または非常に淡い赤色です。
頭
触角の長さは約51 mm (2 インチ)で、先端が尖った Y 字型構造に分かれています。各先端には、ジグザグに交互に並んだ毛房の密集した領域があります。これらの毛は、匂いを感知できる複数の神経細胞で覆われています。縁に沿ったより大きく太い毛は、匂い分子を含む水の流れを制御し、内側の感覚毛に流れ込みます。[17]より短い触角は、さらなる嗅覚を提供します。一対の嗅覚器官を持つことで、ロブスターは、人間が音の方向を聞き取ることができるのと同じように、匂いの方向を突き止めることができます。匂いを感知することに加えて、触角は水流の速度を判断して方向探知を改善できます。
ロブスターには頭の両側に2つの膀胱があります。ロブスターは匂いを使って自分がどこにいるかを伝えますが、その匂いは尿の中に含まれています。彼らは自分の前方1〜2メートル（3フィート3インチ〜6フィート7インチ）に長い尿の柱を噴射します。これは、そのエリアにライバルや潜在的な配偶者がいることを検知したときに行われます。[18]
胸郭
最初の鰓脚（脚）の対は、左右非対称の大きな一対の爪で武装している。[2]大きい方の爪は「クラッシャー」と呼ばれ、丸い突起があり、獲物を粉砕するのに使用される。もう一方の爪は「カッター」または「グリッパー」と呼ばれ、鋭い内側の縁があり、獲物をつかんだり引き裂いたりするのに使用される。[16]クラッシャー爪が体の左側にあるか右側にあるかによって、ロブスターが左利きか右利きかが決まる。[19]
着色
Homarus americanusの通常の色は、殻に自然に含まれる黄色、青、赤の色素が混ざったため、青緑から茶色で赤い棘がある。[20] [6]まれに、遺伝子変異や条件によりこれらの色がゆがみ、捕獲者にとって見世物となる。2012年には、理由は不明だが、こうした「珍しい」捕獲が増加していると報告された。ソーシャルメディアの影響で報告や共有が容易になったことや、捕食者の個体数の減少が理由として考えられる。 [ 21]そのため、以下で言及するロブスターは、その希少性と見た目の良さから、メディアで取り上げられることが多い。[22]
ライフサイクル
交尾はメスが脱皮して外骨格がまだ柔らかい直後に行われます。[41]メスはフェロモンを放出し、オスは攻撃性を抑えて求愛を開始します。求愛には爪を閉じた求愛ダンスが含まれます。最終的に、オスは最初の腹肢を使用して精包（精子の塊）をメスの精液容器に挿入します。メスは精子を最大15か月間貯蔵することができます。[41]
メスは卵管から卵子を放出し、卵子は精液容器を通過し、貯蔵された精子によって受精する。その後、卵子はメスの腹肢（遊泳肢）に接着剤で固定され、孵化する準備ができるまで世話される。 [41]メスは卵子を定期的に洗浄し、酸素を供給するために水であおぐ。[42]大きなテロレシタル[43]卵はラズベリーの房に似ていることがあり、メスが卵子を抱えていることは「インベリー」であると言われる。[41]この期間は10～11か月続くため、卵子を抱えたメスは一年中見ることができる。[2]ニューイングランド沖の海域では、卵子は通常7月か8月に産み付けられ、翌年の5月か6月に孵化する。[43]成長中の胚は卵子の中で数回の脱皮を経て、メタナウプリウス幼生として孵化する。卵が孵化すると、メスは尾を水中で振って卵を放出し、幼虫の群れを解放する。[42]
H. americanusのメタナウプリウスは体長8.5 mmで透明 、目が大きく、頭部から長い棘が突き出ている。脱皮が早く、次の3段階は似ているが、サイズが大きい。脱皮には10～20日かかり、その間、プランクトン性の幼生は捕食されやすく、幼生段階まで生き残れるのは1,000匹に1匹だけと考えられている。[ 41]第4段階である後期幼生に達するために、幼生は変態を経て、その後、成体のロブスターに非常に似た姿になり、[43]体長は約13 mmで 、[41]腹足類を使って泳ぐ。[43]この段階では、ロブスターのハサミはまだ比較的小さいため、脅かされた場合は主に尾をひっくり返して逃げる。[44]
次の脱皮後、ロブスターは海底に沈み、底生生活を送る。[42]脱皮の頻度は次第に少なくなり、最初の10回/年から数年に1回/年になる。1年後には体長が約25～38 mm (1～1.5インチ)になり、6年後には体重が0.45 kg (1ポンド)になる。[41]最小着水サイズに達するまでに、個体は25～27回の脱皮を経験し、その後は脱皮ごとに体重が40～50%増加し、甲羅の長さが14%増加する。[42]脅かされると、成体のロブスターは爪を失っていない限り、通常は戦うことを選択する。[44]
エコロジー
アメリカンロブスターは、岩や捕食者から身を隠す場所がたくさんある冷たく浅い海で繁殖します。通常は水深4～50メートル（13～164フィート）に生息しますが、水面下480メートル（1,570フィート）まで生息することもあります。[2]
ダイエット
H. americanusの自然食は、生息地が異なっても比較的一貫している。主に軟体動物（特にムール貝、ハマグリ、カタツムリ）、棘皮動物、多毛類を食べるが、他の甲殻類（カニなど）、ヒトデ、刺胞動物、小魚など、さまざまな獲物を食べることもある。[45]また、動物の死骸や藻類、アマモも食べる。[46]ロブスターは脱皮した自分の殻を食べることがあるため、共食いをしていると考えられていたが、野生ではそのような記録はない。[46]メイン州のロブスターは、カロリーの35～55%をニシンから得ていることが示されており、ニシンはロブスタートラップの餌として使われる。[47]餌を求めてロブスタートラップに入るロブスターのうち、捕獲されるのはわずか6%である。
病気
細菌性
ガフカミアまたはレッドテールは、細菌エアロコッカス・ビリダンスによって引き起こされる、ロブスターの極めて毒性の強い感染症です。 [48]健康なロブスターを死に至らしめるには、ほんの数個の細菌細胞が必要です。「レッドテール」という一般名は、感染したロブスターの腹部が濃いオレンジ色に変色することを指します。これは実際には、薄い腹側節膜を通して見える血リンパまたは血液です。赤い変色は、ストレス時に血液中に排出されるカロテノイド色素であるアスタキサンチンによるものです。同じ兆候はロブスターの他の病気でも見られ、非特異的なストレス反応であると思われますが、おそらくアスタキサンチン分子の抗酸化特性と免疫刺激特性に関連していると考えられます。
流行性貝殻病は細菌感染症で、ロブスターの背甲に黒い病変を引き起こし、販売価値を低下させ、時にはロブスターを死滅させる。 [49]
ビブリオ・フルビアリス（または類似種）による全身感染によって引き起こされるロブスター軟弱病は、ロブスターを無気力にし、死に至らしめる。[48] [50]
寄生虫
パラメーバ症は、肉腫虫（アメーバ）であるネオパラメーバ・ペマキデンシスの感染によって引き起こされるロブスターの感染症で養殖のアトランティックサーモン（ Salmo salar ）のアメーバ性鰓病も引き起こす。感染は組織全体に起こり、特に腹側神経索、肝膵臓の隙間、触角腺に肉芽腫様病変を引き起こす。 1999年夏にロングアイランド湾で発生したアメリカロブスターの急激な死には、パラメーバ症が大きな役割を果たしたと強く疑われている。 [48]
環境
ロングアイランド湾のアメリカンロブスターの排泄性石灰沈着症は2002 年に報告されました。この病気は触角腺と鰓に石灰化した結石を形成します。これにより鰓周辺の表面積が減少し、ロブスターは最終的に窒息します。この病気の最近の発生原因についてはいくつかの理由が提案されています。最も一般的に考えられる要因は、ロングアイランド湾の海底の気温が上昇した期間が長くなったことです。[51] [52]
プラスチック汚染はアメリカンロブスターにとって有害です。マイクロプラスチック粒子の摂取は幼生初期には致命的となる可能性があります。後期幼生では、マイクロプラスチック繊維のレベルが高いほど酸素消費率が低下します。[53]
分類
アメリカロブスターは、1817年にトーマス・セイによって初めて記載され、タイプ産地は「ニュージャージー州沿岸のロングブランチ」であった。[2]セイが選んだ「 Astacus marinus」という名前は、 1775年に発見されたAstacus marinus Fabriciusの同名であり、同名はHomarus gammarusの同名であったため無効であった。[2]アメリカロブスターに現在の学名であるHomarus americanusが与えられたのは、1837年のアンリ・ミルン＝エドワーズの著書「甲殻類の自然史」の中でである。 [ 2]国連食糧農業機関が推奨する一般名は「アメリカロブスター」であるが、この種は地元では「ノーザンロブスター」、「メインロブスター」、または単に「ロブスター」としても知られている。[2]
食べ物として
アメリカンロブスターは人気の食材です。[54]茹でたり蒸したりするのが一般的です。ハードシェル（最後の脱皮から数ヶ月経ったロブスター）は、冷蔵保存すれば水から出しても4、5日は生きることができます。[55]ソフトシェル（最近脱皮したばかりのロブスター）は、水から出しても数時間しか生きられません。ロブスターは通常、生きたまま調理されますが、[56]一部の地域では違法となる場合があり、 [57]非人道的であると考える人もいます。[58] [59]
ロブスターの「尾」（実際には腹部）は、牛肉と一緒にサーフ・アンド・ターフとして提供されることがある。[60]ロブスターには、人間の肝臓や膵臓のように、体内の毒素を濾過する、緑がかったまたは茶色がかった臓器であるトマリーがある。[61]これを珍味と考える人もいるが、毒素源であると考えたり、内臓を食べるのを嫌ったり、粒状の緑がかったペーストという食感や見た目に嫌悪感を抱いたりして避ける人もいる。[要出典]
基本的なものとしては、くるみ割り器と、手の届きにくい部分から肉を引き抜くための細長い道具が推奨されているが、より経験豊富なダイナーは、素手または簡単な道具（フォーク、ナイフ、石）でロブスターを食べることもできる。ロブスターを食べるのは汚れることがあるため、ほとんどのレストランではロブスター用のよだれかけを提供している。[62]肉は一般に大きな爪と尾に含まれており、出された後もかなり長い間温かいままである。大きな爪を体とつなぐ脚と腕にも肉がある。また、胸部の周りの甲羅のすぐ下と小さな脚にも少量の肉がある。
北米のロブスター産業
ロブスターのほとんどは北アメリカ北東海岸に生息し、カナダの大西洋岸諸州とアメリカ合衆国メイン州が最大の生産地である。主にロブスタートラップで捕獲されるが、底引き網漁船、刺し網漁師、一部の地域ではスキューバダイバーによる混獲も行われている。メイン州ではスキューバダイバーによるロブスター捕獲を禁止しており、違反者は最高1000ドルの罰金が科せられる。また、底引き網漁船やその他の「移動式漁具」で捕獲されたロブスターの水揚げも禁止している。[63] [64]マサチューセッツ州ではスキューバダイバーにロブスター捕獲許可証を有料で発行しており、州の住民のみが取得できる。ロードアイランド州でもダイバーは許可証を取得する必要がある。
ロブスター トラップは、ビニールでコーティングされた亜鉛メッキ鋼の網または木で作られた長方形のケージで、入り口は編み網になっています。餌をつけて海底まで下ろします。ロブスターは入ることができますが、大型の個体は向きを変えて出るのが難しくなります。これにより、生き物を生きたまま捕獲できます。「ポット」と呼ばれることもあるこのトラップには、表面に浮かぶブイがあり、ロブスター漁師は設置後 1 日から 7 日の間にトラップをチェックします。トラップ システムの非効率性により、ロブスターの個体数が意図せず乱獲されるのを防いでいます。ロブスターは簡単にトラップから逃げることができ、餌源であるため他のロブスターからトラップを守ります。トラップに遭遇したロブスターの推定 10% が入り、そのうち 6% が捕獲されます。[65]
アメリカ合衆国
米国では、ロブスター産業は規制されている。ロブスター漁師は全員、ロブスターゲージを使用して、ロブスターの眼窩から甲羅の端までの距離を測らなければならない。ロブスターの長さが 3.25 インチ (83 mm) 未満の場合、販売するには幼すぎるため、海に戻さなければならない。メイン州では、健康な雄の成魚の繁殖個体の生存を確保するため、最大サイズが 5 インチ (130 mm) という法的規制もあるが、マサチューセッツ州など一部の州ではこの規制がない。また、罠には脱出口または「通気口」がなければならない。この通気口から、幼魚や混獲された種が逃げることができる。メイン州およびその他の州の法律では、2 つ目の大きな脱出口または「ゴースト パネル」を設置することが義務付けられている。この穴は、鉄製の分解性クリップを使用して閉じられている。罠が紛失した場合、罠は最終的に開き、捕獲物が逃げることができる。[66]
繁殖期にあることが分かっている雌を保護するため、卵を抱えた状態で捕獲されたロブスターは尾びれに切り込みを入れなければならない（ロブスターが正面を向いていて尾が完全に伸びている場合、右から2番目）。この切り込みを入れた後は雌は飼育も販売もできず、一般に「パンチテール」または「Vノッチ」と呼ばれる。この切り込みはロブスターの外骨格が2回脱皮するまで残り、収穫保護と最大5年間の繁殖継続を可能にする。[67]
カナダ
カナダでは、水産海洋省が漁業法に基づき漁業の統治に責任を負っている。[68]統治構造には、その他のさまざまな法律、規制、命令、政策も含まれる。[69]カナダでは、アメリカンロブスターは、カナダ東海岸の州にある港のロブスターライセンス保持者によって漁獲されている。[70]ロブスターは、カナダで最も価値のある水産物輸出品であり、2016年には20億カナダドル以上の価値がある。[71]
管理
アメリカンロブスターは寒い北部の海域では資源が安定している傾向があるが、南下するにつれて徐々に減少する。ロブスターの個体数を管理するため、持続可能な個体数を達成するための規制や制限が南下するにつれて徐々に導入されている。[72]
遺伝学
現在、アメリカンロブスターのゲノムは公開されていないが、 2016年にトランスクリプトームが公開された。 [73]
参照
甲殻類ポータル
ウィキメディア・コモンズには、 Homarus americanusに関連するメディアがあります。
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さらに読む
- フランシス・ホバート・ヘリック (1911)。『アメリカロブスターの自然史』。漁業速報。第 747 巻。政府印刷局。
- ジャン・ロバート・ファクター編 (1995)ロブスターの生物学: Homarus americanus. アカデミックプレス. ISBN 9780122475702。
- トレバー・コーソン (2004)。『ロブスターの秘密の生活』。ハーパーコリンズ。ISBN 0-06-055558-0。
外部リンク
- 「アメリカンロブスター」。NOAA FishWatch。2023年6月22日。