バー（施設）

バーは、サルーン、居酒屋 、酒場、パブ、クラブとも呼ばれ、ビール、ワイン、リキュール、カクテルなどのアルコール飲料や、ミネラルウォーターやソフトドリンクなどのその他の飲料を提供する小売店です。バーでは、店内で食べるためのポテトチップスやピーナッツなどのスナック食品も販売しています。パブなどの一部のタイプのバーでは、レストランのメニューの料理も提供することがあります。「バー」という用語は、飲み物を準備して提供するカウンタートップ、さらには敷地全体を指します。

この用語は、バーの長さに沿って設置されることが多い金属製または木製のバー（バリア）に由来しています。 ^[1]長年にわたり、バーの高さは低くされ、高いスツールが追加されましたが、真鍮製のバーは今日まで残っています。

歴史上、公共の飲酒スペースにはさまざまな名前が付けられてきました。アメリカの植民地時代、他のほとんどの施設が弱かったため、居酒屋は重要な会合場所でした。^{[説明が必要] [重要性? ]} 19世紀、サルーンは労働者階級の余暇に非常に重要でした。^[2]今日では、施設が「居酒屋」や「サルーン」、または英国では「パブ」など、別の名前を使用している場合でも、バーテンダーが飲み物を注いだり混ぜたりする施設のエリアは通常「バー」と呼ばれます。

20 世紀前半には、いくつかの国でアルコール飲料の販売や消費が禁止されました。米国では、禁酒法時代の違法なバーは「スピークイージー」、「ブラインド ピッグ」、「ブラインド タイガー」と呼ばれていました。

カリフォルニア州など、米国の多くの州では、法律で未成年者のバーへの入場が禁止されている。^{[3]英国では、未成年者のバーへの入場は許可されているが、食事も提供するバーも多数ある。多くの法域では、}法定飲酒年齢に達していない者の入場が許可されている場合、食事を提供するパブの場合のように、飲酒は許可されていない。^[4]米国では、8 つの州で、親が同伴する場合に限り、子供がパブで飲酒できる。^[5]法域によっては、バーは酔っ払った客に酒類を提供できない。市や町では通常、バーの所在地や客に提供できる酒類の種類について法律上の制限がある。バーによっては、ビールやワインの提供許可​​はあっても、ハードリカーの提供許可​​は持っていない。法域によっては、酒類を購入する客は食事も注文しなければならない。^{[要出典]法域によっては、バーのオーナーは、接客した客の行為に対して法的責任を負う（この責任は、}飲酒運転により負傷または死亡事故を起こした場合に発生する可能性がある）。

多くのイスラム諸国では宗教上の理由からバーやアルコールの所持・販売を禁止しているが、カタールやアラブ首長国連邦など一部の国では特定の地域でバーの設置は許可されているものの、非イスラム教徒のみがバーで飲酒することを許可している。

バーのオーナーやマネージャーは、バーの名前、装飾、ドリンク メニュー、照明など、特定の種類の常連客を引き付けると思われる要素を選択します。ただし、誰がその店を利用するかについては、限られた影響力しかありません。したがって、もともと特定の顧客層を対象としていたバーが、別の顧客層に人気になることがあります。たとえば、ダンス フロアやディスコ フロアのあるゲイやレズビアンのバーは、時間が経つにつれて異性愛者の顧客が増え、ブルースバーは、常連客のほとんどがバイカーであればバイカー バーになることがあります。バーは、大規模な会場の不可欠な部分になることもあります。たとえば、ホテル、カジノ、ナイトクラブには通常、1 軒以上のバーがあります。その他の種類のバーには次のものがあります。

• カクテルラウンジは、通常、ホテル、レストラン、空港内に位置する高級バーです。
• フルバーでは、お酒、カクテル、ワイン、ビールをお楽しみいただけます。
• ワイン バーは、ビールや酒類ではなくワインに重点を置いたバーです。これらのバーの常連客は、購入を決める前にワインを試飲することがあります。ワイン バーの中には、小皿料理やその他の軽食を提供するところもあります。
• ビアバーは、ワインやリキュールよりもビール、特にクラフトビールに重点を置いています。ブリューパブには敷地内に醸造所があり、クラフトビールを提供しています。
• 「ファーン バー」は、高級またはプレッピー(またはヤッピー) なバーを意味するアメリカの俗語です。
• ミュージックバーとは、ピアノバーなど、ライブ音楽をアトラクションとして提供するバーのことです。
• ダイブバーは、単に「ダイブ」と呼ばれることが多く、非常にカジュアルなバーであるため、一部の人からは評判が悪いと見なされることがあります。
• ノンアルコールバーとは、アルコール飲料を提供しないバーのことです。
• ストリップクラブは、ヌードの芸能人がいるバーです。
• バー＆グリルはレストランでもあります。

部屋または部屋の一部をホームバーとして指定する人もいます。家具や配置は、効率的なものからビジネスに適した本格的なバーまでさまざまです。

提供するエンターテイメントの種類によって分類されたバー:

• アーケードバー。バーにはキャビネットやコンソールにビデオゲームが設置されている。
• ブルースバー、ライブブルーススタイルの音楽に特化した店
• スタンドアップコメディーを専門とするコメディバー
• ダンスバーには、客が録音された音楽に合わせて踊るダンスフロアがあります。通常、会場に大きなダンスフロアがあり、座って飲むことよりも主にダンスに重点を置き、プロのDJ を雇っている場合、バーではなくナイトクラブまたはディスコと見なされます。
• 毎晩カラオケを楽しめるカラオケバー
• ライブ音楽（コンサートなど）に特化したミュージックバー。ピアノバーなどがその一例です。
• ドラッグパフォーマンスをエンターテイメントとして専門とするドラッグバー
• サルサバーでは、ラテンサルサ音楽に合わせて客が踊る。
• スポーツバーは、スポーツ関連の記念品やテーマで装飾されており、通常、顧客向けに主要なスポーツイベントを放送するために使用される多数のテレビが設置されています。
• ティキバーでは、トロピカル カクテル、ティキの彫刻、エキゾチックな音楽、柔らかな光を放つ照明器具のある暗くて窓のない空間、異国へのロマンチックな旅を思わせる海を思わせるレンガ造りの建物など、没入感あふれるエンターテイメント環境が満載です。
• トップレスバーでは、トップレスの女性従業員が踊ったり、飲み物を提供したりします。インドでは、これらのバーはダンスバーと呼ばれ、上で説明したタイプの「ダンスバー」とは異なります。

バーテンダーが飲み物を提供するカウンターは「バー」と呼ばれます。この用語は、提喩として「バー」と呼ばれる飲食店に適用されます。このカウンターには通常、さまざまなビール、ワイン、リキュール、ノンアルコール飲料が保管されており、バーテンダーの仕事がしやすいように配置されています。

他の種類の食べ物や飲み物を提供するカウンターもバーと呼ばれることがあります。この単語の用法の例には、スナック バー、寿司バー、ジュース バー、サラダ バー、乳製品バー、アイスクリームサンデーバーなどがあります。

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  カリフォルニア州テーブルブラフにあるセス・キンマンのテーブルブラフホテルとサルーンの内部、1889年
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  タイのチェンマイにあるバーの外に座る観光客
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  ドイツ、ベルリンのレトロなバー
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  ウェーク島にあるオリジナルのドリフターズリーフバー
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  イギリス、ブリストルのバー
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  ドイツ、ミュンヘンのナイトクラブ内のバー

バーはフィクション作品の舞台として人気があり、多くの場合、作家やその他のクリエイターが架空のバーの場所を考案して有名になっています。例えば、『チアーズ』のバー、『カクテル』（1988年）のカクテルズ＆ドリームス・バー、犯罪映画『グッドフェローズ』のコパカバーナ・バー、『ロードハウス』（1989年）の乱暴なダブル・デュース、 『キャバレー』のキットカット・クラブ、ディストピア小説および映画化された『時計じかけのオレンジ』のコロバ・ミルク・バー、『スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望』（1977年）のモス・アイズリーの酒場バー、犯罪をテーマにしたビデオゲーム『グランド・セフト・オートIV』のスタインウェイ・ビアガーデンなどです。

• ハミル、ピート（1994年）。『飲酒生活：回想録』ニューヨーク：リトル、ブラウン・アンド・カンパニー。ISBN 978-0-316-34102-8。
• マロニー、ラルフ（2012年）。『狂ったように飲む方法』ミネオラ、ニューヨーク：ドーバー出版。ISBN 978-0-486-48352-8。1960 年代のマディソン アベニューの広告会社   の重役たちの飲酒文化をユーモラスに描いた作品。1962 年に「The 24-Hour Drink Book: A Guide to Executive Survival」として初版が出版されました。
• モーリンガー、JR (2005)。『テンダー・バー：回想録』ニューヨーク：ハイペリオン。ISBN 978-1-4013-0064-7。

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