ミルクバー

オーストラリアでは、ミルクバーは郊外の地元の雑貨店であり、デリカテッセンまたは「デリ」やコーナーショップまたはコーナーストアが含まれます。^[1] 類似しているが同じではない施設には、タックショップが含まれます。ミルクバーは伝統的に、人々が新聞、フィッシュアンドチップス、ハンバーガー、ミルクセーキ、スナックなどのファーストフード商品を購入する場所です。基本的にはコンビニエンスストアの小規模な郊外型ですが、大規模なフランチャイズ事業ではなく、ママとパパの小さなビジネスである可能性が高いです。この用語は、よりローカルな用語であるデイリーとともにニュージーランドでも見られます。

「ミルク バー」という名前を使った最初のビジネスは、1930 年にイギリス人のジェームズ メドウ チャールズがインドのバンガロールにレイク ビュー ミルク バーをオープンしたときに始まりました。このコンセプトはすぐにイギリスに広まり、そこでは禁酒協会によってパブの道徳的に許容できる代替手段として奨励され、1936 年末までに全国で 1,000 を超えるミルク バーがオープンしました。当時のラジオ録音から、ミルク バーは少なくとも 1940 年には米国で知られていました。^{[出典が必要]}

1940 年代後半までに、ミルク バーは食料品を販売するだけでなく、若者が出来合いの食べ物やノンアルコール飲料を購入したり、社交したりできる場所へと進化しました。ミルク バーには、常連客が長居してより多くのお金を使うように促すために、ジュークボックスやピンボール マシン(後にビデオ ゲームにアップグレード) が備え付けられ、テーブルと椅子が置かれていることが多かったです。

ミルクバーは社交の場として徐々にマクドナルドなどのファストフード店やショッピングモールに取って代わられていった。残っているミルクバーからは凝った装飾の多くが消えてしまった。ミルクバーは今でも多くの地域で見られ、コンビニエンスストアとして機能していることが多い。

オーストラリアのミルク バーでは、今日ではほぼ例外なく、アイスクリーム、キャンディー、チョコレートバー、ソフトドリンク、新聞、パン、タバコ、そして時々ファーストフードを販売しています。ほとんどの場合、牛乳 (紙パックまたはボトル入り) またはその他の乳製品が提供されます。ショッピング習慣の変化により、1970 年代や 80 年代に比べてミルク バーの数は大幅に減少していますが、郊外に住むほとんどの人にとって、自宅から徒歩圏内または車ですぐのところにミルク バーがまだあります。

英国では、1933年にロバート・ウィリアム・グリフィスが、名前だけがオリジナルのミルクバーと関係のある普通のカフェ/レストランチェーンとしてナショナルミルクバーのフランチャイズを設立しました。 ^{[2]かつてはウェールズと}ウェールズ国境近くのイングランドに約20店舗ありましたが、現在は1店舗のみが残っています。^[3]英国では、街角の店が現代のオーストラリアのミルクバーと同様の機能を果たしており、日用品、お菓子、新聞などを提供しています。

英国では、学校に「ミルクバー」を設置して、児童に乳製品の消費を促すキャンペーンが行われている。 ^[要出典]乳製品が魅力的に陳列され、適切に保管されていれば、児童は乳製品を購入する意欲が高まるという考え方である。このプロジェクトの主催者は、学校の給食業者とのつながりを構築して牛乳や乳製品の取り扱いを改善し、牛乳の消費を促進し、牛乳を飲むことが大人になっても続く習慣となるよう奨励している。ミルクバープロジェクトは、スコットランドで18年間大成功を収めており、現在はイングランドとウェールズ全土に拡大されている。^[要出典]

「デイリーバー」は、米国北東部、特に乳製品の大生産地であるニューヨーク州北部でよく見られる同様のレストラン/店舗を指す用語である。「モルトショップ」（麦芽入りミルクセーキの原料にちなんで名付けられた）は、ミルクセーキやソフトドリンクのほか、ハンバーガーやサンドイッチなどの限定食品も提供しており、ミルクバーやデイリーバーに非常によく似ている。現在でもいくつか残っているが、ファストフードに取って代わられ、ほとんど廃れてしまった。^[4]

一部の地域、特にニュージーランドでは、これらの施設を酪農場と呼ぶこともあります。^[5]

ポーランドの「バール・ムレチニ」 （直訳すると「ミルクバー」 ）という用語は、共産主義時代から今日まで存在する、人気の安いカフェテリアを指すのに使われる。これらのカフェテリアでは、政府補助金による幅広い食事を提供している。しかし、2011年にポーランド政府は補助金の撤回を開始し、閉鎖に反対する人々による抗議活動が起こった。^[6] 

• アイスクリームパーラー
• ミルクマン
• 新聞販売店

• ウィキメディア・コモンズのミルクバー関連メディア