Loading article…
ダイブバーは、一般的には小規模で、魅力に欠け、折衷的で、安価な飲み物を提供する昔ながらの飲み屋である。薄暗い照明、みすぼらしいまたは時代遅れの装飾、ビールのネオンサイン、パック入りビールの販売、現金のみのサービス、地元の客を特徴とする。 [1]ダイブバーの正確な定義はめったに合意されておらず、活発な議論の対象となっている。[2]ダイブという用語は、1880年代に米国の報道で初めて使用され、地下室にあり「下に飛び込む」ことが多い評判の悪い場所を表した。[3] : 1 ダイブバーは、西ヨーロッパと北ヨーロッパの一部では「ブラウンバー」または「ブラウンパブ」とも呼ばれ、たとえばノルウェーではブルンバーまたはブルンパブと呼ばれる。[4] [5] [6]
説明
かつては軽蔑的な言葉とみなされていた「ダイブ バー」は、最近では、そのような施設に本物を求める常連客の間では、区別の印となっている。[7]熱心なファンは、バーを「非常にダイブっぽい」または「ダイブっぽくない」と表現し、「ダイブ度」の評価尺度を作成する。[8]そのようなファンの 1 人は、カリフォルニアの DBC (ダイブ バー コノイサーズ) というグループの創設者であるスティーブ ベンセンで、彼は「すべてのダイブ バーは雪の結晶のようなものです。多様でユニークです...常に地元のサブカルチャーがあり、毎回冒険です。」と述べている。 [7] : 13 作家のトッド デイトンは次のように述べている。「ダイブ [ダイブ バー] はポルノのようなものです。定義するのは難しいですが、見ればわかります。」[9]ダイブ バーと普通のバーの違いについて、デイトンは 2004 年に次のように述べている。
私にとって理想的な安酒場とは、フランクという名のがっしりした男が経営する店で、昨日のビールの香りがまだ漂っていて、清潔なトイレ（あるいはトイレットペーパー）を求めても永遠に答えが得られない。バドワイザーのボトルは2ドル、ジャックのショットは3ドル、パブスト・ブルー・リボンは缶で提供される。店の外の看板には「ステーキ、ディナー、カクテル」と書かれているが、フランクリン・ルーズベルト大統領の時代から食べ物は出されていない。装飾は主に赤いノーガハイド、木目調のフォルミカ、コンクリートブロックで構成されている。[9]
ダイブバーは、客に飲み物を提供するのに必要な最小限の努力を守ります。つまり、通常は広告を出さず、駐車場も提供せず、派手な看板も出しません。[2]ダイブバーは食べ物で有名ではありません。[8] : 3 プレッツェルとスナック以外の食べ物は出さないことがよくあります。[8]たとえば、2018年にナッシュビルの有名なダイブバーを訪れた人が、冷蔵庫に手書きのメニューが貼られており、豚の皮、ポップコーン、ピーナッツ、電子レンジで調理したコーンドッグ（1ドル）しか載っていないと報告しました。[10]ダイブバーのトイレはひどく汚いことで有名で、トイレの個室にドアではなくシャワーカーテンが付いていることもあります。本物のダイブバーは通常「現金のみ」の店で、おそらくコンピューター化されたレジスターは備えていません。オーナーまたはその家族がバーで働いていることがよくあります。ダイブバーには通常、何十年もそこで飲んでいる地元の人々を含む、あらゆる階層の顧客がいます。[1]
2020年代初頭のCOVID-19パンデミックの間、米国の都市はバーや飲食店を閉鎖し、多くのダイブバーのオーナーは閉店中に修理や清掃を行った。2019年の著書『Local Spirit: Neighborhood Bars of Orleans Parish』の著者リック・ドブスは、「ダイブバーは絶対に清掃されていても、ダイブバーであることに変わりはない...重要なのはその空間の個性と精神だ」と述べている。[3] : 1
参照
参考文献
- ^ ab Vivanco, Leonor (2008年12月19日). 「ダイバーズ教育」. レッドアイ・シカゴ・マガジン第1号.シカゴ・トリビューン. p. 8. 2020年7月4日閲覧。
- ^ ab Longest, Knoefel (2014年10月23日). 「Dive Barsについて語るときに私たちが語ること」. bostoneater.com . Vox Media. 2020年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年7月4日閲覧。
- ^ ab Garbarino, Steve (2020年7月20日). 「ビールとハンドサニタイザー一杯：ダイブバーが清掃に努める」。第276巻、第13号。ウォール・ストリート・ジャーナル。 2021年5月28日閲覧。
- ^ ノルドボー、ハラルド (2022 年 2 月 11 日)。 「あなたはいませんか? オスロスのブルンネステの思春期の20歳までの彼女のガイド」。VartOslo (ノルウェー語ブークモール)。 2023年7月13日のオリジナルからアーカイブ。2023 年7 月 13 日に取得。
- ^ リンドベク、グズムント (2014 年 4 月 6 日)。 「ブルン・バー・メッド・グロネ・ミクス・ヴァリアンター」。ゴヤ王(ノルウェー語ブークモール語)。 2023年7月13日のオリジナルからアーカイブ。2023 年7 月 13 日に取得。
- ^ イズダル、ヘルゲ・トーラン;ティレム、マーティン。ビクトリア・リレヨルド、ステンシャーゲン（2023年2月26日）。 「Jakten på Trondheims ブルネステ パブ」。Underdusken.no (ノルウェー語ブークモール)。 2023年7月13日のオリジナルからアーカイブ。2023 年7 月 13 日に取得。
- ^ ab マーシャル、ジョン（2009年11月24日）。「Dive Bar Connoisseurs」。第115巻、第41号。The Herald（インディアナ州デュボイス郡。AP通信。13ページ。 2020年7月6日閲覧。
- ^ abc ミッチェル、ウェンディ (2003)。ニューヨーク市の最高のダイブバー：5つの行政区での飲酒とダイビング。ニューヨーク：Ig。p. 3。ISBN 0-9703125-3-9. 2020年7月5日閲覧。
- ^ ab デイトン、トッド (2004)。サンフランシスコのベストダイブバー。ニューヨーク：Ig Pub。p. 4。ISBN 0-9703125-8-X. 2020年7月4日閲覧。
- ^ Rodgers, D. Patrick (2018年12月10日). 「Fran's Eastsideはナッシュビルで最高のダイブバー」. vice.com . Vice edai. 2020年7月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年7月27日閲覧。
さらに読む
- ハミル、ピート（2008年12月14日）。『飲酒生活：回想録』リトル、ブラウン。ISBN 978-0-316-05453-9。
- モーリンガー、JR (2005 年 9 月 1 日)。『The Tender Bar: A Memoir』。Hachette Books。ISBN 978-1-4013-8341-1。
- ストックトン、J.; オクン、W. (2004)。シカゴのベストダイブバー：風の街でお酒とダイビングを楽しもう。ベストダイブバーシリーズ。Ig Publishing, Incorporated。ISBN 978-0-9752517-0-6。150ページ。