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沈香、アロエウッド、イーグルウッド、ガハルウッドは、一般的にウードまたはウード（アラビア語: عود 、ローマ字表記: ʿūd、発音は[ ʕuːd ]）と呼ばれ、香りのよい濃い色の樹脂質の木材で、香、香水、小さな手彫りに使用されます。
これは、アキラリア属の樹木がファエオアクレモニウム属の一種であるP. parasiticaに感染した後に、その心材に形成されます。樹木は、菌類の感染に対抗するために防御的に樹脂を分泌します。感染する前は、心材はほとんど香りがなく、色も比較的明るく淡い色をしています。しかし、感染が進み、樹木が最後の防御手段として芳香のある樹脂を生成すると、心材は非常に密になり、暗くなり、樹脂で飽和します。この製品は収穫され、最も有名なのは化粧品で、ウード、ウード、アグルなどの香りの名前で呼ばれていますが、アロエ（多肉植物の属であるアロエ属と混同しないように）、アガー（この名前も、食用で藻類由来の増粘剤である寒天と混同しないように）、ガハル、ジンコとも呼ばれます。数千年にわたる使用実績があり、ヒンドゥー教、仏教、イスラム教、中国の文化圏で高く評価されているウードは、その独特の香りから中東や南アジアの文化圏で珍重され、オーデコロン、お香、香水などに利用されている。
沈香が比較的希少で高価な主な理由の1つは、野生資源の枯渇です。[ 1 ] 1995年以来、絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約は、Aquilaria malaccensis（主要な供給源）を附属書II（絶滅の危機に瀕する可能性のある種）に掲載しています。[ 2 ] 2004年には、すべてのAquilaria種が附属書IIに掲載されましたが、多くの国がその掲載について未解決の懸念を表明しています。[ 2 ]
沈香のさまざまな芳香特性は、種、地理的位置、枝、幹、根の起源、感染からの経過時間、収穫および加工方法によって影響を受けます。[ 3 ]沈香は、アフリカンブラックウッド、サンダルウッド、ピンクアイボリー、黒檀と並んで、世界で最も高価な木材の1つです。[ 4 ]最高級の沈香は、世界で最も高価な天然原料の1つであり、[ 5 ] 2026年の最高純度の材料の価格は、1kgあたり29万米ドル、約25万ユーロにも達しますが、実際には木材とオイルの混入が一般的であり、人工（接種）、プランテーション、または未熟な収穫（最大限の可能性を発揮していない）の場合、1kgあたり100米ドルという低価格になります。[ 6 ]品質や製品の種類は多岐にわたり、産地、植物の種類、樹齢、文化的な堆積物、沈香が採取された樹木の部位によって品質が異なります。[ 7 ]
沈香の香りは複雑で心地よく、[ 8 ]似たような天然の類似物はほとんど、あるいは全くありません。香水の状態では、主に「オリエンタルウッディ」と「非常に柔らかなフルーティーフローラル」の香りの組み合わせが特徴です。お香の煙は、「甘いバルサム」の香りと「バニラとムスクのニュアンス」、そしてアンバーが特徴です。[ 7 ]その結果、沈香とその精油は、世界中の古代文明において文化的、宗教的に大きな重要性を獲得しました。3,000年以上前、古代エジプト人は葬儀の儀式で沈香のお香を使用しました。[ 9 ]紀元前1400年頃には、インドのヴェーダで香りの良い製品として記述されていました。[ 10 ]
ヘブライ語聖書では、「沈香の木」が民数記24章6節に言及されており[ 11 ] 、沈香、没薬、シナモンを調合した香料が詩篇45篇に記述されている[ 12 ]。
ヨハネによる福音書では、イエスの遺体は亜麻布で包まれ、75ポンドのアロエと没薬で包まれて埋葬の準備がなされた（ヨハネ19:39）。
ディオスコリデスは著書『薬物誌』（紀元50～70年）の中で、沈香（Áγαλλοχου）のいくつかの薬効について述べ、香としての使用についても言及している。ディオスコリデスは沈香を渋く苦い味だと述べているが、噛んだり、煎じ薬を口に含んだりすることで口臭予防に用いられた。また、根のエキスは胃の不調や赤痢、肺や肝臓の痛みの治療にも用いられたと記している。[ 3 ]沈香の薬用としての使用は、9世紀頃に遡る『サヒーフ・ムスリム』やアーユルヴェーダ医学書『スシュルタ・サンヒター』にも記録されている。[ 13 ]
紀元3世紀、古代ベトナムでは、東呉王朝の巴真が著した中国の年代記『南州一無題』に、現在のベトナム中部にあたる臨南郡で産出された沈香と、人々が山中でそれを採取していたことが記されている。紀元6世紀の日本では、古典日本史書としては2番目に古いとされる『日本書紀』に、沈香と特定された大きな香りの良い木片について言及されている。この木片の産地は（木の香りから）カンボジアのプルサットであるとされている。この有名な木片は現在も日本に保管されており、奈良国立博物館で100年に10回未満しか展示されていない。
沈香はヒンドゥー教、仏教、中国の民間信仰において非常に崇敬されている。[ 3 ] [ 14 ]
1580年にグエン・ホアンが現代ベトナムの中部諸省を支配下に置くと、彼は他国、特に中国と日本との貿易を奨励した。沈香は、カランバック（ベトナム語でkỳ nam）、トラム・フオン（非常によく似ているが、やや硬く、やや豊富）、そして通常の沈香の3種類で輸出された。ホイアンで15テールで買った1ポンドのカランバックは、長崎で600テールで売ることができた。グエン家の領主たちはすぐにカランバックの販売を独占した。この独占は、グエン朝初期のグエン家の財政を支えるのに役立った。[ 15 ] 沈香の国際貿易の記録は13世紀にまで遡り、インドは外国市場向けの沈香の最も初期の供給源の1つであった。[ 16 ]
玄奘の旅行記や、7世紀に北インドで書かれた『ハルシャチャリタ』には、古代アッサム（カマルパ）で「Xasipat」（筆記用具）や「アロエオイル」などの沈香製品が使われていたことが記されている。樹皮から筆記用具を作る伝統は、アッサムに今も残っている。沈香は、中国の伝統的な漢方薬にも使われており、「沈香（しんしょう）」という名前で呼ばれている。沈香に関する最古の記録は、陶洪敬（420年頃～589年）が著したとされる『名医別録』にある。[ 17 ]
アガルという言葉は、最終的にはドラヴィダ語族の言語の1つに由来し、[ 18 ] [ 19 ]おそらくタミル語のஅகில் (aghil) に由来する。[ 20 ]
沈香はさまざまな文化で多くの名前で知られています: [ 21 ] [ 22 ]
アキラリア属には17種があり、東南アジアと南アジア原産の大型常緑樹で、そのうち9種が沈香を産出することが知られています。[ 34 ]理論的にはすべての種から沈香を産出できますが、最近まで主に A. malaccensisから産出されていました（A. agallochaとA. secundariaはA. malaccensisの同義語です）。[ 1 ] A. crassnaとA. sinensisは、この属の他の2種で、一般的に採取されています。ギリノプスの木も沈香を産出できます。[ 35 ] [ 36 ]
ステファン・アレクサンダー・ペーターが最初に発見した、木材と油性樹脂を餌とするアンブロシア甲虫ディノプラティプス・チェブロラティが侵入した木の幹と根に、長期間にわたって沈香が形成される。その後、木はカビに感染し、その反応として、損傷や感染を隠すための有益な自己防御物質を生成する。影響を受けていない木の木材は比較的色が薄いが、樹脂によって影響を受けた木材の質量と密度が劇的に増加し、色が淡いベージュから黄色、オレンジ、赤、濃い茶色、または黒に変化する。天然林では、同じ種のアキラリア属の木100本のうち約7本だけが感染して沈香を生成する。植林では、木に菌を接種するのが一般的な方法である。これは「損傷樹液」を生成し、「偽の」沈香と呼ばれる。[ 34 ] [ 37 ]
沈香油は水蒸気を使って沈香の木から蒸留することができる。70 kg の木から得られる油の総量は 20 ml を超えない。[ 38 ] [ 39 ]
沈香油の組成は非常に複雑で、150種類以上の化学化合物が同定されています。[ 6 ]これらのうち少なくとも70種類はテルペノイドで、セスキテルペンとクロモンの形で存在します。モノテルペンは全く検出されていません。その他の一般的な化合物群には、アガロフラン、カジナン、ユーデスマン、バレンカン、エレモフィラン、グアイアン、プレジザン、ベチスピラン、単純な揮発性芳香族化合物、およびさまざまなその他の化合物が含まれます。[ 6 ]これらの物質の正確なバランスは、樹齢と樹種、およびオイル抽出プロセスの詳細な内容によって異なります。
ウードは香水の世界で人気の高い香料となっています。ほとんどのブランドが「ウード」をベースにした、あるいはウードに捧げた香水、または特定の化学香料成分を用いてウードの香りを再現した香水を販売しています。本物のウードを香水に使用しているブランドはごくわずかです。これは、ウードが非常に高価で香りが強いためです。ウードは一般的にベースノートとして使用され、伝統的にローズと組み合わされます。ウードの精油はインターネットで購入できますが、販売業者を選ぶ際には注意が必要です。ウードは非常に高価な素材であるため、ウードオイルをパチョリや他の化学成分で希釈する市場が存在します。
ウードの香りは中東、アラブ世界、アラブ文化で人気があり、伝統的な芳香剤や香水として様々な形で使われています。ウードは、古代にアラブ地域で交易路が発展した理由の一つでもあります。イスラム教徒の間で人気があり、伝統的にモスクで香のチップが焚かれてきました。[ 40 ]
沈香油の香りは、甘い、（特徴的に）沈香、ウッディ、バルサム、サンダルウッド、革のような、フルーティー、スモーキー、動物的、タバコのような香りと表現される。[ 41 ]
過剰採取と生息地の喪失は、沈香を生産する種の個体群を脅かしています。沈香に対する世界的な需要の影響への懸念から、主要な分類群がCITES附属書IIに掲載され、沈香の国際取引の監視が義務付けられました。監視は、ケンブリッジに拠点を置くTRAFFIC （ WWFとIUCNの共同プログラム）によって実施されています。[ 44 ] CITESはまた、沈香の国際取引は、採取と輸出が野生の種の生存を損なわないように設計された管理の対象となるべきであると規定しています。[ 45 ]
さらに、沈香のプランテーションはインド、バングラデシュ、ブータンなどの多くの国で設立され、マレーシアやスリランカなどの国では商業用プランテーション作物として再導入されています。[ 44 ] [ 46 ] [ 47 ]これらのプランテーションの成功は、樹木における沈香生産の促進にかかっています。さまざまな程度の成功を伴う多数の接種技術が開発されています。[ 34 ]
た。 akil (cpds. akiṛ-) イーグルウッド、Aquilaria agallocha;木から得られる薬物寒天。アックイーグルウッド。まーちゃん。アキルアロエウッド、A. agallocha。カ。アギルは、ブデリウム、アミリス・アガローチャを産出するバルサムの木。アガロクムの暗い種。香り。トゥ。アギル 木の一種。カリ・アギル・アガロッチュム。 /参照。サンクトペテルブルクあぐる、あがる。パーリ語 アカル、アカウ、アガル、アガル、アガウ。ターナー、CDIAL、いいえ。 49. DED 14.
agaru mn ` 香りのよいアロエ -- 木と木、Aquilaria agallocha ' lex.、aguru -- R. [← Drav.マイヤーホーファー EWA i 17 点灯付き] Pa. agalu --、aggalu -- m.、akalu -- m.パーティクル。軟膏'; PK. agaru --、agaluya --、agaru(a) -- mn 「アロエ -- 木と木」。 K. agara -- kāth 「サンダル -- 木」。 S.アガル M. 「アロエ」、PN 寒天、AB 寒天、または。 agaruru、H. agar、agur m。 G.寒天、agru n. 「アロエまたはサンダル - 木」。 M.寒天mn「アロエ」、Si。アヤル（アギル←タム・アキル）。
ヘブライ語の
ahalim
は、おそらく
サンスクリット語の aguru からではなく、タミル語の
akilから直接派生したもので、サンスクリット語の
aguru
自体もタミル語からの借用語です (民数記 24.8、箴言 7.17、雅歌 4.14、詩篇 45.9 - 後者の 2 つの例では女性複数形
ahalot
が使われています)。Akil は南インド原産と考えられており、この植物を輸入した文化によってこの言葉が借用されたことは驚くべきことではありません。
{{cite journal}}: CS1メンテナンス: DOIは2026年5月現在非アクティブです（リンク）スネルダー、デニス J.ロデル・D・ラスコ（2008年9月29日）。農村開発と環境サービスのために小規模農家が樹木を育てる: アジアからの教訓。 シュプリンガー・ジャパン株式会社。 p. 248以降ISBN 978-1-4020-8260-32010年10月8日に取得。
Jung, Dinah (2013年1月1日). 「沈香の文化的伝記―東アジアおよびアジア近隣地域の香水」(PDF) . Journal of the Royal Asiatic Society . 23 (1): 103– 125 . 2016年10月30日取得.
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