バレンセン

バレンセン
名前
	IUPAC名 4α,5α-エレモフィラ-1(10),11-ジエン
	体系的なIUPAC名 (3 R ,4a S ,5 R )-4a,5-ジメチル-3-(プロプ-1-エン-2-イル)-1,2,3,4,4a,5,6,7-オクタヒドロナフタレン
識別子
CAS番号	4630-07-3 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
チェビ	チェビ:61700 ;
ケムスパイダー	8031495 ;
ECHA 情報カード	100.022.770
パブケム CID	9855795;
ユニ	96H21P91IG ;
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID8047052;
	InChI InChI=1S/C15H24/c1-11(2)13-8-9-14-7-5-6-12(3)15(14,4)10-13/h7,12-13H,1,5-6,8-10H2,2-4H3/t12-,13-,15+/m1/s1 キー: QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZSA-N ; InChI=1/C15H24/c1-11(2)13-8-9-14-7-5-6-12(3)15(14,4)10-13/h7,12-13H,1,5- 6,8-10H2,2-4H3/t12-,13-,15+/m1/s1 キー: QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZBT;
	笑顔 C\12=C\CC[C@H]([C@@]/1(C[C@H](\C(=C)C)CC2)C)C;
プロパティ
化学式	炭素15水素24
モル質量	204.357 グラムモル−1
外観	無色の油
沸点	11 mmHgで123 °C (253 °F; 396 K)
水への溶解度	有機溶剤
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。確認する（何ですか？）インフォボックス参照

バレンセンは、柑橘類や柑橘類由来の香気成分であるセスキテルペンです。バレンシアオレンジから安価に得られます。^[1] バレンセンは、CVS酵素によってファルネシルピロリン酸（FPP）から生合成されます。

グレープフルーツの香りと風味の主成分であるヌートカトンの原料として使用されます。^[2]^[3]

参考文献

^ 古澤舞; 橋本敏弘; 野間善明; 浅川良則 (2005 年 11 月)。「バレンセンからのグレープフルーツの香り、ヌートカトンのバイオトランスフォーメーションによる高効率生産」。Chem . Pharm. Bull . 53 (11): 1513–1514. doi : 10.1248/cpb.53.1513 . PMID 16272746。
^ MM Bomgardner (2012年7月16日). 「フレグランス101. フレーバーとフレグランスの幸運な分野」. Chemical & Engineering News . 90 (29).
^ レオンハルト、ロビン・ハーゲン; バーガー、ラルフ・G. (2014)。「ヌートカトン」。イソプレノイドのバイオテクノロジー。生化学工学/バイオテクノロジーの進歩。第148巻。pp. 391–404。doi : 10.1007/ 10_2014_279。ISBN 978-3-319-20106-1. PMID 25326849。