ポンガル（祭り）

ポンガル
祭りのために調理されるポンガル料理
観察者	インド、スリランカ、マレーシア、アメリカ、インドネシア、モーリシャス、シンガポール、イギリス、南アフリカ、カナダ、オーストラリア、湾岸諸国のタミル系ヒンズー教徒が中心
タイプ	ヒンズー教[1] [2]
意義	収穫祭
お祝い	ポンガル（料理）、装飾、帰省、祈り、行列、贈り物[3]
日付	タイ暦（タミル暦）10月1日
2024年日付	1月15日月曜日[4]
頻度	年間
関連	マカール サンクランティ、マーグ ビフ、ウッタラーヤナ、マギ、マゲ サンクランティ、シャクライン

タミル語は非ラテン文字で書かれています。この記事で使用されているタミル語のテキストは、 ISO 15919標準に従ってラテン文字に翻字されています。

ポンガル（/ ˈ θ aɪ ˈ p oʊ ŋ ʌ l / ）は、タイ・ポンガルとも呼ばれ、タミル人が祝う複数日にわたるヒンズー教の 収穫祭です。タミル太陽暦のタイ月に祝われ、通常1月14日または15日にあたります。これはスーリヤ（ヒンズー教の太陽神）に捧げられ、インド亜大陸全域で多くの地方名で祝われるヒンズー教の行事であるマカール・サンクランティに相当します。この祭りは3日間または4日間にわたって祝われ、ボギ、スーリヤ・ポンガル、マットゥ・ポンガル、カヌム・ポンガルが連続した日に祝われます。

伝統によれば、この祭りは冬至の終わりと、太陽が山羊座に入るとウッタラヤナと呼ばれる6か月に及ぶ北方への太陽の旅の始まりを記念するものである。この祭りは「沸騰する、あふれる」という意味の儀式「ポンガル」にちなんで名付けられ、ジャガリーを加えたミルクで煮た新米から作られる伝統料理を指す。マットゥ・ポンガルは牛を祝う祭りで、牛を洗い、角を磨いて鮮やかな色に塗り、首に花輪をかけて行列を作る。伝統的に、米粉をベースにしたコラムアートを飾り、家や寺院で祈りを捧げ、家族や友人と集まり、社会的な連帯の絆を新たにするために贈り物を交換する機会となっている。

ポンガルは、タミル・ナードゥ州や南インドの他の地域のタミル人が祝う最も重要な祭りの一つです。また、スリランカの主要なタミル祭りでもあり、世界中のタミル人ディアスポラによって祝われています。

タイ・ポンガルは2つの単語を組み合わせた造語である。タイ（タミル語：'தை'）はタミル暦の10番目の月を指し、ポンガル（ponguから）は「沸騰する」または「溢れる」を意味する。ポンガルはまた、その日に儀式的に準備され食べられる、ミルクとジャガリーで煮た米の甘い料理を指す。^[6]

ポンガルの主なテーマは、太陽神スーリヤ、自然の力、農業を支える家畜や人々に感謝することです。この祭りは、ヴィララガヴァ寺院にあるチョーラ朝のクロットゥンガ1世（1070-1122年）のものとされる碑文に記載されており、毎年のポンガル祭りを祝うために寺院に土地が与えられたことが記されています。 ^[7]マニッカヴァカカールによる9世紀のシヴァ派のバクティ文書『ティルヴェンパヴァイ』には、この祭りが生き生きと描かれています。[ ^7]タミル語のテキストや碑文には、 ponakam、tiruponakam、 ponkalなどの異綴りで登場します。^{[8]チョーラ朝時代から}ヴィジャヤナガル朝時代の寺院の碑文には、調味料や材料の相対的な量にバリエーションはあるものの、現代のポンガルのレシピに似たレシピが詳しく記されています。^[8]ポナカム、ポンカル、およびその接頭辞の付いた変形という用語は、南インドのヒンズー教寺院の無料の共同キッチンで祭りの食べ物として、または毎日の巡礼者に提供された食事の一部としてプラサーダム（宗教的な供物）としての祭りのポンガル料理を指すこともあります。^[8]

ポンガルは、タミル人が祝う複数日にわたるヒンズー教の 収穫祭である。^{[1] [6] [9]}タミル太陽暦のタイ月に祝われ、通常1月14日または15日に当たるため、タイ・ポンガルとも呼ばれる。^[3]太陽神スーリヤに捧げられ、インド全土で多くの地方名で祝われる収穫祭、マカール・サンクランティに該当する。 ^{[10] [11] [12]伝統によると、この祭りは}冬至の終わりと、太陽が山羊座に入り、ウッタラヤナとも呼ばれる6か月に及ぶ太陽の北への旅の始まりを示すものである。^{[1]この祭りは}タミル・ナードゥ州では3日間または4日間行われるが、都市部や南アジア以外のタミル人ディアスポラでは1日か2日間行われる。^{[1] [9]}ポンガル祭の3日間は、ボギ・ポンガル、スーリヤ・ポンガル、マットゥ・ポンガルと呼ばれています。^[13]タミル人の中には、ポンガルの4日目をカヌム・ポンガルとして祝う人もいます。^[9]伝統的に、飾り付けをしたり、家や寺院で祈りを捧げたり、家族や友人と集まったり、贈り物を交換したりして社会的な連帯感を新たにする機会となっています。^{[3] [14]}

この祭りは、祭りで最も重要な儀式である「ポンガル」料理にちなんで名付けられました。この料理は、収穫したばかりの米を牛乳と粗糖で煮て作られます。^[1]ココナッツやギーなどの追加材料、カルダモン、レーズン、カシューナッツなどのスパイスも使用されます。^{[8] [13]}調理は土鍋で行われ、土鍋には葉や花が飾られていることが多く、ターメリックの根が結ばれていることもあります。自宅で調理される場合もあれば、寺院や村の広場などの地域の集まりで調理される場合もあります。^{[8] [15]}調理は日光の下で、通常はポーチや中庭で行われ、料理は太陽神スーリヤに捧げられます。その後、伝統的に最初に神々に、時には牛に、そして集まった友人や家族に捧げられます。^[16]寺院やコミュニティは、集まった人全員のためにボランティアが調理した無料のキッチンを設けます。^{[3] [17]}甘いポンガル料理（サッカライポンガル）の一部は、寺院でプラサーダムとして配られます。^[13]

この料理とその調理法は、概念的にも物質的にも象徴の一部である。^{[6] [14]}これは収穫を祝うもので、太陽神が北への旅を始めると信じられている日に、農業の賜物を神々とコミュニティの栄養に変えることを調理は象徴している。 ^[6]料理が「沸騰する」のは、パールヴァテ​​ィによる祝福を象徴していると信じられている。^[15]これは、季節の食材から集会のために準備される他の多くのコースとともに、儀式の料理である。

この祭りは色鮮やかなコラムアートで飾られます。コラムは伝統的な装飾芸術の一種で、米粉と天然または合成の色の粉を使って描かれます。^[18]直線、曲線、ループで構成された幾何学的な線画が、点の格子模様の周りに描かれます。^[19]

ポンガル祭の初日はボギと呼ばれ、タミル暦のマルガジー月の最終日を記念する。^[7]この日、人々は古い所有物を捨て、新しい所有物をお祝いする。人々は集まって焚き火を焚き、捨てられたものの山を燃やす。^[20]家は祭り気分を盛り上げるために掃除や塗装、飾り付けが行われる。^{[13]神々の王}インドラに、感謝と来年の豊かな雨への願いを込めて祈りが捧げられる。 ^[13]カップ・カトゥは、アザディラクタ・インディカ、センナ・アウリキュラータ、アエルヴァ・ラナータの葉を家や住宅地の屋根に結びつける伝統で、コング・ナドゥ州で広く行われている。^{[21] [22]ボギはタミル・ナドゥ州、}カルナータカ州、アーンドラ・プラデーシュ州、テランガーナ州で同じ日に祝われる。^[23]収穫した果物は季節の花と一緒に集められ、お菓子とお金が混ぜられて子供たちに与えられ、子供たちはお金と甘い果物を分けて集めます。^[24]

スーリヤ・ポンガルまたはタイ・ポンガルは2番目で主要な祝祭日であり、太陽神スーリヤに捧げられる。^{[13] [20]}これはタミル暦のタイ月の最初の日であり、インドの他の地域で祝われる冬の収穫祭であるマカラ・サンクランティと重なる。この日は太陽が黄道帯の10番目の家に入るウッタラヤナの始まりを示す。^[9]この日は家族や友人と新しい服を着て、土鍋で伝統的なポンガル料理を準備して祝う。^[9]鍋は通常、ウコンの植物または花輪を結び付けて装飾され、サトウキビの茎と一緒に太陽の下に置かれる。^[9]家はバナナやマンゴーの葉、装飾的な花、コラムなどで飾られる。^[9]

親戚や友人が招待され、ポンガルが沸騰して容器からあふれ始めると、参加者は法螺貝を吹いたり、音を立てたりしながら「ポンガロ・ポンガル」（「この米が沸騰しますように」）と叫びます。^[25]農村部では、ポンガル料理が調理されている間に伝統的な歌を歌います。^[6]ポンガル料理は最初にスーリヤとガネーシャに捧げられ、次に集まった友人や家族と分かち合います。^[26]人々は伝統的に屋外で太陽に祈りを捧げてから食事に進みます。^[27]コミュニティポンガルは、家族が儀式的な礼拝のために公共の場所に集まるイベントです。^{[28] [29]}

マトゥ・ポンガル（「マドゥ」は牛の意味）は、牛を祝う祭りの3日目です。^[6]牛は乳製品や肥料の原料、輸送や農業に使われることから富の源とみなされています。^{[9] [27]}牛は洗われ、角は磨かれ、明るい色に塗られ、首には花輪がかけられ、行列に連れて行かれます。^[30]牛をウコン水で飾り、額にシカカイとクムクマを塗る人もいます。牛にはポンガル、ジャガリー、蜂蜜、バナナ、その他の果物などの甘いものが与えられます。人々は収穫を手伝ってくれたことに感謝しながら牛の前でひれ伏します。^[27]

この日は近くの寺院への儀式的な訪問の日であり、コミュニティは寺院の聖域から木製の戦車に乗せたアイコンをパレードする行列や、社交的な集まりやコミュニティの絆の更新を促す演劇やダンスのパフォーマンスを行います。^{[27]ポンガル中の他のイベントには、}ジャリカットまたは闘牛などのコミュニティスポーツやゲームがあります。 ^[27]ジャリカットは、この期間中に開催される伝統的なイベントで、大勢の人が集まります。牛が群衆の中に放たれ、複数の人間の参加者が両腕で牛の背中の大きなこぶをつかみ、牛が逃げようとする間にそれにしがみつこうとします。^[31]カヌピディは、マットゥポンガルで女性や少女が行う伝統で、家の外にウコンの葉を置き、ポンガル料理と食べ物を鳥、特にカラスに与え、兄弟の幸福を祈ります。^{[9] [27]}兄弟は、親愛の証として贈り物をすることで、結婚した姉妹に特別な敬意を表します。^[13]

カヌム・ポンガルまたはカヌ・ポンガルは祭りの4日目で、ポンガルの祭りの1年目の終わりを告げる。^{[32]文脈中の}カヌムという言葉は「訪問する」という意味で、この日に家族が再会する。コミュニティは相互の絆を強めるために社交行事を企画し、社交の場で食べ物やサトウキビを食べる。^{[13] [33]}若者は年長者を訪ねて敬意を表し、祝福を求め、年長者は訪問した子供たちに贈り物をする。^{[13] [34]}

ポンガル祭は、現代の祝祭が必ずしも寺院の儀式と結びついていないことから、むしろ「社交的な祭り」とみなされている。^[9]寺院や文化センターでは、ポンガル料理の儀式的な調理や、手工芸品、工芸品、陶器、サリー、民族ジュエリーの販売が行われるフェア（ポンガル・メラ）が開催される。これらの会場では、ウリ・アディタル（「目隠しをして吊るされた泥の壺を割る」）、パランギ、カバディなどの伝統的なコミュニティスポーツや、主要都市や町でのグループダンスや音楽パフォーマンスが行われる。^{[35] [36]}

ポンガラ

ポンガラはケララ州で祝われる。サンガム文献によれば、ケララ州はチェラ王朝を通じてタミル人と歴史的に文化的に重なり合っている。ポンガル料理の調理、社交的な訪問、牛への崇拝などの儀式は、い​​くつかのコミュニティで行われ、タミル・ポンガルと同じ日に行われる。^[37]祝賀行事には、少年少女によるダンス（カタカリ）や音楽演奏、寺院の女神が登場する大規模な行列などがある。^{[38]ティル}ヴァナータプラム近郊のアットゥカル・バガヴァティ寺院では、 2月から3月にかけてアットゥカル・ポンガラが祝われ、大勢の人が集まる。^{[39] [40]}

その他

カルナータカ州でも祭りの日程は同様だが、料理の名前が「エル」である。カルナータカ州の多くの地域では、飾り付けや社交的な訪問も一般的である。^[41]祭りは、インド各地で祝われるマカラ・サンクランティ、マギ、ビフと同時期に行われる。 ^{[42] [43] [44]}

スリランカでは、ポンガルはスリランカのタミル人によって祝われ、ポンガルの祭りは2日間続き、基本的にタイのポンガルの日に焦点を当てています。ポンガルに似た、米と牛乳で作る料理であるプッカイを調理する習慣は、初日に行われます。^{[45] [46]}

ポンガルは、タミル・ナードゥ州や南インドの他の地域のタミル人が祝う最も重要な祭りの一つである。[47] [48] スリランカでも主要なタミル人の祭りである。[49] 世界中のタミル人ディアスポラによって祝われ、[50] [51] マレーシア、^{[ 52} ]モーリシャス、^[ 53 ^{]南アフリカ}、[ ⁵⁴ ]シンガポール^、[ 55 ^]アメリカ、^[ 56] イギリス、^[ 57 ]^カナダ、 [ ^58]湾岸諸国などにも広がっている。^[59] 2017年、デヴィッド・ブローバ下院議員は、バージニア州下院で、毎年1月14日をポンガルの日と定める共同決議HJ573を提出した。 ^[56]

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