ステーキサンドイッチ

ステーキサンドイッチ

細切りステーキ、チーズ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、トマトが入ったステーキサンドイッチ。
タイプ	サンドイッチ
コース	メインコース
原産地	イギリス
地域または州	イギリス、ロンドン
主な原材料	ステーキ、パン
バリエーション	複数
メディア: ステーキサンドイッチ

ステーキサンドイッチは、鉄格子または焼き網を使用して焼いたり、揚げたり、グリルしたり、バーベキューしたり、または焦がしたりしたステーキをパンまたはロールパンに挟んだサンドイッチです。ステーキ サンドイッチには、チーズ、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、トマト、場合によっては目玉焼き、コールスロー、フライド ポテトがトッピングされて提供されます。

アメリカ議会図書館によると、アメリカで最初にステーキサンドイッチが販売されたのはコネチカット州ニューヘイブンのルイス・ランチだったそうです。^[1]

チーズステーキ、またはステーキ＆チーズは、薄くスライスしたステーキと溶けたチーズを長いロールに巻いて作られます。チーズステーキは、ペンシルベニア州フィラデルフィア市の好物の一つです。フィラデルフィア地域以外の米国のほとんどの地域で見つけることができ、市内の慣習とは異なる方法で調理されている場合でも、「フィラデルフィア」または「フィリー チーズステーキ」として販売されることがよくあります。バリエーションには、グリルした玉ねぎやピーマンなどの調味料の種類、使用するチーズの種類、またはロールの種類が含まれます。

イタリアンビーフサンドイッチは、肉汁が滴る薄切りのローストビーフを、長くて密度の高いイタリア風ロールパンに挟んだサンドイッチで、シカゴ発祥とされ、少なくとも1930年代までその歴史が遡る。^[2]パン自体は、肉を焼いた肉汁にディップ（またはダブルディップ）することが多く、サンドイッチの上にはシカゴ風ジャルディーニエラ、つまりソテーしたイタリアンピーマンがトッピングされているのが一般的。名前にもかかわらず、イタリアではほとんど知られていない。

フレンチディップサンドイッチは、アメリカのホットサンドイッチで、特にカナダではビーフディップとも呼ばれ、薄切りのローストビーフ（またはパストラミやコンビーフなどの他の肉）をフレンチロールまたはバゲットに挟んだものです。通常はオージュ（ジュース付き）で、つまり調理過程で出るビーフジュースを添えて提供されます。アメリカやカナダの多くの地域で見つけることができますが、このサンドイッチは20世紀の最初の数十年間にカリフォルニア州ロサンゼルスで生まれました。名前にもかかわらず、フランスではほとんど知られていません。

ローストビーフサンドイッチは、スライスしたローストビーフ、またはビーフローフで作られたサンドイッチです。米国の多くのダイナーや、アービーズやロイロジャースレストランなどのファーストフードチェーンで販売されています。このスタイルのサンドイッチは、ハンバーガーバンズで提供されることが多く、バーベキューソースや溶けたアメリカンチーズ がトッピングされていることもあります。

ビーフ・オン・ウェックは、主にニューヨーク州西部でよく見られるサンドイッチの一種である。^{[3] [4] [5]}クンメルウェックロールにローストビーフを挟んで作られる。サンドイッチの肉は伝統的に薄く切られたレアの状態で提供され、上のバンズにはソースがかけられる。付け合わせにはホースラディッシュ、ディルピクルスの串焼き、フライドポテトなどがある。

ステーキボムは、溶けたプロヴォローネ チーズまたはモッツァレラチーズ、グリルした玉ねぎ、ソテーした赤と緑のピーマン、マッシュルーム、コショウをふりかけた薄切りステーキを サブ サンドイッチロールに挟んだ温かいサブ サンドイッチです。ステーキ サブマリン サンドイッチのバリエーションであり、チーズ ステーキも同様です。ステーキ ボムは、米国のニューイングランド地方と最も密接に関連しており、薄切りステーキを鉄板でさっと焼いてからチーズを加えたり、ステーキをピーマン、玉ねぎ、またはマッシュルームと一緒に焼いたりしてステーキ サンドイッチを作ります。3 つすべてを組み合わせるとステーキ ボムになります。サラミやその他の保存肉やピクルスを加えるかどうかはオプションで、正確なレシピと割合は大きく異なります。ニューイングランドのほぼすべてのピザ屋とサブ ショップには、さまざまなステーキ サンドイッチとステーキ ボムの独自のバージョンがあります。^[6]

オーストラリアでは、ステーキサンドイッチは伝統的なオーストラリアのハンバーガーとほぼ同じように作られ、グリルしたステーキまたは揚げたミニッツステーキ、フライドオニオン、レタス、トマト、缶詰のビーツ、バーベキューソースまたはトマトソース/トマトケチャップが添えられています。チーズ、目玉焼き、ベーコン、パイナップルが添えられることもあります。^[7]店によっては、サンドイッチを片面だけトーストしたパンで作るところもあれば、ハンバーガーに使うのと同じロールパンで提供するところもあります。ハンバーガーパンで提供される場合はステーキバーガーと呼ばれます。^[8]

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