ロールパン

ロール

ドイツのパン屋のロールパン（下の箱）
タイプ	パン
コース	おかず
メディア: ロール

ロールパンは、食事の付け合わせとして（そのまままたはバターを塗って）出される、通常は丸いまたは長方形の小さなパンです。 ^{[1]ロールパンは丸ごと出されて食べられるほか、切って}具材を挟んで食べることもよくあります。そうすることで、英語ではサンドイッチとみなされます。^[2]

ロールパンはヨーロッパ全土で一般的です。同じ言語でも、ロールパンは様々な名前で知られています。ヨーロッパの言語の中には、ロールパンを指す地方語や方言が数多くあるものもあります。これらには、ドイツ西部と中部のほとんどの地域 ( Brötchenと呼ばれる) とスイス ( Brötliと呼ばれる) における、ドイツ語のBrot (パン)の縮小形が含まれます。その他のドイツ語の用語には、ハンブルクとシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州のRundstück (「丸い部分」) 、^[3]オーストリア、ザクセン、南バイエルン州のWeckerlまたはより厳密にはSemmel 、バーデン＝ヴュルテンベルク州、フランケン、ザールラント州の大半のWeck、ベルリンとブランデンブルク州の一部のSchrippeなどがあります。これらの名前のいくつかは、他のヨーロッパの言語にも再び現れ、たとえばハンガリー語ではzsemle、デンマーク語とノルウェー語ではrundstykker (「丸い部分」)です。オランダではbroodjeと呼ばれています。^[要出典]

「小さなパン」はイタリア語でパニーノとも呼ばれ、これも詰め物をした小さなロールパンを指すことが多い。カイザーセンメルはイタリアではミケッタまたはロゼッタとして再び登場する。スウェーデン語では、ロールパンは(frukost) bullar (「(朝食用) パン」)、franskbrödbullar (「フランスパン」)、または単にfralla (「パン」) と呼ばれ、特別な週末の朝食にバターと任意のトッピング (マーマレード、チーズ、ハム、サラミ) を添えて食べる家庭料理である。ドッペルヴェックまたはドッペルブレッヒェンはザールラント地方発祥のロールパンの一種で、焼く前に 2 つのロールを並べて作る。^{[出典が必要]}

英国では地域によってロールパンの呼び名が様々です。ロールのほか、少数派（通常は特定の地域に集中）の間では、バップ、バームケーキ、バッチ、ブレッドケーキ、バン、コブ、ティーケーキ、マフィンなどと呼ばれています。^[4]

ヨーロッパには、小麦粉で作られた白いロールパンから、主にライ麦粉で作られた黒いロールパンまで、さまざまなロールパンがあります。多くのバリエーションには、コリアンダーやクミンなどのスパイスやナッツが含まれています。また、ゴマ、ケシ、カボチャ、ヒマワリなどの種子が丸ごと入っていたり、種子で飾られているロールパンも一般的です。^[要出典]

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