ロンバルディアワイン

ロンバルディアワインは、イタリア北中部のロンバルディア州で生産されるイタリアワインです。この地域は、フランチャコルタとオルトレポ・パヴェーゼ地域で作られるスパークリングワインで特に知られています。ロンバルディアでは、ヴァルテッリーナ地方のネッビオーロワインや、ガルダ湖畔でキアレットスタイルのロゼで生産されるトレッビアーノ・ディ・ルガーナの白ワインなど、さまざまな地元および世界のブドウから作られた赤、白、ロゼのスティルワインも生産されています。このワイン産地には現在、22の原産地統制呼称(DOC)、5つの原産地統制および保証呼称(DOCG)、および少なくとも13の地理的表示(IGT) 指定があります。この地域の主要都市は、ミラノ、ベルガモ、ブレシアです。^[1]この地域では年間約130万ヘクトリットルのワインを生産しており、^[2]フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、マルケ州、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州/南ティロル州、ウンブリア州よりも多く生産されています。^[3]

ロンバルディアのワイン造りの伝統は、アテネからポー川沿いに移住したギリシャ人まで遡る。考古学的証拠は、これらの移住者が近くのトスカーナのエトルリア人とワインを交易していたことを示唆している。^[4] 19世紀後半、イタリアのワイン作家CBチェルレッティは、フランス市場向けにイタリアのワインについて解説した本を執筆した。ロンバルディアのワインの中で、ヴァルテッリーナは今でもギリシャ風に造られており、オルトレポ・パヴェーゼのワインはミラノの人々に好まれているとチェルレッティは述べている。^[5]

ロンバルディア州の気候は、その地域の多様な地形のため多様であるが、一般的に「冷涼な」大陸性気候と考えられている。この地域は、土地の気候とテロワールを左右するいくつかの地理的特徴の影響を受けており、これには、ワイン生産地であるヴァルテッリーナに近い北部に位置するアルプス山脈や、オルトレポ・パヴェーゼ（「ポー川を渡ったパヴィア」を意味する）に沿って流れ、この地域の南のエミリア＝ロマーニャ州との境界の大部分を形成するポー川などが含まれる。多くのワイン産地は、イゼーオ湖近くのフランチャコルタや、ガルダ湖近くのガルダ・ブレシャーノ地方とガルダ・マントヴァーノ地方など、ロンバルディア州のいくつかの主要な湖の近くに位置している。ロンバルディア州の西にはピエモンテワイン産地、南にはエミリア＝ロマーニャ州、東にはトレンティーノ＝アルト・アディジェ/南ティロルとヴェネトワイン産地がある。^[1]

ロンバルディア州は主に 13 のワイン生産地域で構成されています (北から南へ):

• ヴァルテッリーナ –アルプス山脈のアッダ川沿いに位置する
• ガルダ・ブレシャーノ – ガルダ湖沿いに位置する
• ヴァルチェレピオ – ベルガモ市周辺に位置する
• フランチャコルタ– イゼーオ湖沿いに位置
• チェラティカ–ブレシア県フランチャコルタ近郊に位置する
• ボッティチーノ– ブレシアの東に位置する
• カプリアーノ デル コッレ– ブレシアの南西に位置
• サン マルティーノ デッラ バッタリア – ガルダ ブレシャーノの南、ガルダ湖沿いに位置
• ルガーナ – サン・マルティーノ・デッラ・バッタリアの南東、ガルダ湖沿いに位置
• ガルダ・マントヴァーノ –マントヴァ県のガルダ湖沿いに位置
• サン・コロンバーノ・アル・ランブロ–ミラノ県のパヴィア県との境界沿いに位置する
• ランブルスコ マントヴァーノ – エミリア＝ロマーニャ州との境界沿いのマントヴァ県に位置します。ランブルスコワインを生産しています。
• オルトレポ・パヴェーゼ–パヴィア県のポー川の南に位置し、エミリア＝ロマーニャ州とピエモンテ州に接する地域。

ロンバルディア州最北端のワイン産地は5世紀からワインを生産しており、アルプス山脈を西から東に流れるアッダ川の谷にあります。この地域のブドウ畑は標高約2,500フィートの高地にあります。歴史の大半において、ヴァルテッリーナ地方の主な市場は北のスイスでした。近年では、ピエモンテ地方以外でネッビオーロ（地元ではキアヴェンナスカとして知られています）のブドウに重点を置く唯一のイタリアの主要産地として国際的な注目を集めています。^[1]

この地域のブドウ畑はアッダ川沿いの南向きの斜面にあります。近くの山々の頂上は、冷たく厳しい風から守ってくれ、谷間に熱を閉じ込めるのに役立ちます。石の多いブドウ畑の土壌は熱を保持し、夜間にそれを放出してブドウの木を温めます。これにより、ネッビオーロのブドウが必要な長い生育期間中にその風味を十分に発揮できる最適な状況が生まれます。ブドウ畑は急勾配にあるため機械による収穫が難しく、ほとんどのブドウ畑は手作業で管理されており、コストが増加し、生産量が制限されています。冬の大雨は、土砂崩れや土壌浸食の危険をもたらします。^[1]

ヴァルテッリーナ地方の赤ワインは、典型的にはライトボディからミディアムボディである。ネッビオーロは、ピエモンテの同種のものに比べてタンニンと酸味が著しく少ない。^[6]ヴァルテッリーナDOCには基本レベルのワインが含まれ、ヴァルテッリーナ・スペリオーレDOCGにはより高級な産地のワインが含まれ、最低2年間熟成されている必要がある。ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァは、最低4年間熟成させる必要があるリザーブスタイルのワインである。 ^[1]ヴァルテッリーナは、最低14.5%のアルコール度数で干しブドウから作られるスフォルツァート（または方言でスフルサット、スフルツァットとも呼ばれる^[7] ）と呼ばれるアマローネスタイルのDOCGワインも生産している。^[6]

ヴァルテッリーナのブドウ品種ロッソラ・ネーラは、同地域のDOCワインのマイナーブレンド成分として許可されており、ネッビオーロの子孫である。ロッソラ・ネーラの子孫（ネッビオーロの孫品種）であると考えられている別のワイン用ブドウ品種ロッソリーノ・ネーロもヴァルテッリーナで栽培されている。 ^[8]

考古学的発見は、ローマ時代にはすでにオルトレポ・パヴェーゼにブドウ栽培が広まっていたことを証明しており、この文化は中世初期にはボッビオ修道院の修道士たちによって維持されていた。ボッビオ修道院は862年から865年にかけてスタッフーラ渓谷のブドウ園を所有していた。11世紀以降、ブドウ栽培はパヴィアの大修道院の推進力により、とりわけ第一丘陵地帯で特に発展を遂げた。サン・ピエトロ・イン・チェル・ドーロ修道院など、少なくとも974年以降はサン・ダミアーノ・アル・コッレの近くにブドウ園とワイン圧搾所を所有していたいくつかの教会機関は、この地域のブドウ栽培を広め、ワインを生産した。そのワインはポー川とティチーノ川のおかげでパヴィアに運ばれ、修道士の消費で吸収されなかった部分はそこで商業用に回された。^[9]

オルトレポ・パヴェーゼ地域は、ロンバルディア州のワイン生産量の半分以上を占め、DOC指定ワインの3分の2を占めています。ポー平野に沿ったこの地域は、かつてはピエモンテの一部でしたが、常にミラノが主要な市場でした。今日では、ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）のブドウからDOCGスパークリングワインと、クルーズと呼ばれるロゼスパークリングワインを生産しています。スパークリングワインに加えて、オルトレポ・パヴェーゼでは、ピノ・ネロ、バルベーラ、クロアティーナ、ウヴァ・ラーラ、ヴェスポリーナから赤ワインも生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの小さな植樹もあり、品種ワインとして登場し始めています。この地域の白ワインは、リースリング・イタリコ（ヴェルシュリースリング）、リースリング（リースリング・レナーノ）、シャルドネ、コルテーゼ、マルヴァジア、モスカート、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブランから作られています。ピノ・ネロのブドウは、標準的な赤ワインとして作られるほか、ロゼや白の非発泡性ワインとしても醸造されています。^[1]

この地域のスパークリングワインは、いくつかのスタイルで作られています。メトード・クラシコと表示されたワインは、シャンパーニュ地方のメトード・シャンペノワーズに従って作られています。ワインは主にピノ・ネロで構成され、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョを最大30％ブレンドしています。微発泡のフリッツァンテスタイルは、辛口のブッタフォーコスタイルやセミスイートのサングエ・ディ・ジュダ（ユダの血を意味する）など、この地域の赤ワイン用ブドウと白ワイン用ブドウのいくつかから作られています。どちらも地元ではボナルダとして知られるクロアティーナ種のブドウから作られています。モスカート種のブドウもフリッツァンテスタイルに作られ、リコローソ酒精強化ワインやパッシートデザートワインにもなっています。^[1]

フランチャコルタワインの産地は、イタリアで最も名声の高いスパークリングワインの産地です。イゼーオ湖の岸沿いに位置し、水はけのよいモレーン土壌にブドウ畑が広がっています。^[10]この地域は、赤ワインと白ワインの生産で長い歴史がありますが、スパークリングワインの生産を開始してからの過去40年間に、最も成功を収めています。1995年、この地域はDOCGの地位を獲得し、非スパークリングワイン用のテッレ・ディ・フランチャコルタとして知られる別のDOCを作成しました。 ^[1]

この地域のスパークリング ワインは、主にシャルドネとピノ ビアンコのブドウから作られ、最大 15% のピノ ネロが認められています。この地域には、サテンという商標名で知られるクレマンスタイルのワインがあります。これは、標準的なスパークリング ワインよりも二酸化炭素が少なく、フリッツァンテよりも「泡立ち」が良いワインです。このワインには、ピノ ネロをブレンドすることは許可されていません。ロゼ スパークリング ワインには、最低 15% のピノ ネロが含まれている必要があります。ヴィンテージの日付が付けられたワインは、最低 85% が指定されたヴィンテージのブドウで、リリース前に少なくとも 30 か月熟成されている必要があります。ノン ヴィンテージ ワインは、少なくとも 18 か月熟成されている必要があります。フランチャコルタのスパークリングワインはシャンパンよりも少し甘いことが多く、ブリュットスタイルでは1リットルあたり最大20グラムの糖分が含まれるのに対し、ブリュットシャンパンでは15グラム以下である。^[1]

フランチャコルタ地域の生産量の半分以上はスパークリングワインの生産量ですが、多くの生産者がボルドー風の赤ワインのブレンドやオーク樽で熟成させたブルゴーニュ風シャルドネの製造に注力し始めています。スパークリングワインにはピノ・ネロがよく使われますが、テッレ・ディ・フランチャコルタDOCではスティルワインのブルゴーニュ風赤ピノ・ネロは許可されていません。^[10]

ガルダ湖沿いのワイン産地は、バルベーラ、グロッペッロ、マルツェミーノ、サンジョヴェーゼをブレンドしたキアレット風のロゼワインで知られています。^[11]この辛口ワインは、ほとんどのロゼよりも色が濃く、通常、アルコール度数が非常に低く、酸味が強いです。^[11]ロッソ（赤）スタイルのワインは同じブドウのブレンドで作られていますが、より濃い色で、よりフルボディのスタイルです。グロッペッロの品種スタイルは、リッチでタンニンの多いワインです。ルガーナの白ワインはトレッビアーノ種のブドウから作られ、フルーティーでミディアムボディで知られています。サン・マルティーノ・デッラ・バッタリアの白ワインは、近くのヴェネト州で使用されていることで有名なトカイ・フリウリアーノ種のブドウから作られています。ガルダ・マントヴァーノの白ワインはトレッビアーノとガルガネーガがベースで、赤ワインはメルローとモリナーラから作られています。ロンバルディア地方の他のワインには、ヴァルカレピオ産の甘口モスカート・パッシートや、チェッラティカ地方とボッティチーノ地方のスキアーヴァとバルベーラのブドウから作られる淡い赤ワインなどがある。 ^[1]

• ワイン産地の地図
• オルトレポ・パヴェーゼのワイン
• ヴァルテリーナ・スペリオーレのヴィンテージチャート
• オルトレポ パヴェーゼ ロッソのヴィンテージ チャート