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| ポパイズ | |
| 以前は | ポパイズチキン＆ビスケット ポパイズ有名なフライドチキン＆ビスケット |
| 会社種別 | 子会社 |
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | ファーストフード |
| 設立 | 1972年6月12日（チキン・オン・ザ・ランとして）アラビ、ルイジアナ州、アメリカ合衆国 |
| 創設者 | アル・コープランド |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国[1] |
拠点数 |  3,705 （2021）[2] |
サービスエリア | リスト
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主要人物 |
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| 製品 | |
| 収益 | 5億7,900万米ドル（2021年）[2] [7]
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| 2億2,800万米ドル（2021年）[2] [7] | |
従業員数 | 2,130 [要出典] (2015年12月) |
| 親 | レストランブランズインターナショナル（2017年～現在） |
| Webサイト | ポパイズ |
| 脚注/参考文献 [2] [7] | |
Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. [ 8]は、 Popeyesとしても知られ 、以前はPopeyes Chicken & Biscuits [9]およびPopeyes Famous Fried Chicken & Biscuits [10]と呼ばれていました。1972年にニューオーリンズで設立され、マイアミに本社を置くアメリカの多国籍フライドチキンレストランチェーンです。現在はトロントに本拠を置くRestaurant Brands Internationalの子会社です。2021年現在[アップデート]、Popeyesは3,705軒のレストランを展開しており[2]、46以上の州とコロンビア特別区、プエルトリコ、世界30か国に展開しています。[要出典]約50か所が直営店で、残りの約98%はフランチャイズです。[11]
歴史
ポパイズはルイジアナ州ニューオーリンズの郊外、セントバーナード教区のアラビで設立されました。1972年6月12日に「チキン・オン・ザ・ラン」として初めて開店しました。[8] [12]オーナーのアル・コープランド(1944–2008) はケンタッキーフライドチキンに対抗したかったのですが、[13]数か月後に彼のレストランは失敗しました。[8] [13]コープランドは4日後にポパイズ・マイティグッドチキンとしてレストランを再オープンしました。[13] 1975年までに、会社はポパイズ・フェイマス・フライドチキンに改名されました。[13]コープランドは1976年にルイジアナ州から始めてレストランのフランチャイズを開始しました。このチェーンは1984年にカナダに進出し、1985年に500番目のレストランをオープンしました。 [8]テキサス州ラレドのBPニューマンは、テキサス州と周辺州でいくつかのフランチャイズを買収しました。拡大が緩やかだった時期に、さらに200の店舗が追加されました。[要出典]
1990年までに、コープランド・エンタープライズは、1989年にフライドチキンに重点を置くライバルのファストフードチェーンであるチャーチズを買収した際に引き受けた3億9100万ドルの負債を返済できず、1991年4月までに破産申請を行った。[14] [15] 1992年10月、裁判所はコープランドの債権者グループによる計画を承認し、その結果、ポパイズとチャーチズの新しい親会社となるアメリカズ・フェイバリット・チキン・カンパニー（AFC）が設立された。[16] AFCは2001年に1億4281万8479ドルの新規株式公開（IPO）で株式を公開し、NASDAQでティッカーシンボルAFCEで取引を開始した。[17] 2004年12月29日、AFCはポパイズを保持したままチャーチズをアルカピタ（旧クレセント・キャピタル・インベストメンツ）に売却した。[要出典]
2000年8月8日、ポパイズはアジア太平洋地域での存在感を強めるため、オーストラリア全土に35の新しいレストランの出店を含むフランチャイズ開発計画/契約を発表した。すべてニューサウスウェールズ州の州都シドニーに立地することになっていた。[18]
2014 年 1 月 21 日、AFC は Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. に社名が変更され、NASDAQ のティッカーシンボルが PLKI に変更されました。
2014年6月17日、ポパイズは、AFCへの債権者売却後もアル・コープランドとその遺産相続人の管理下にあったダイバーシファイド・フーズ・アンド・シーズニングスから、調味料、レシピ、その他の独自の食品調理技術の完全な管理権を取り戻したと発表した。ポパイズは、4300万ドルで買収する前に、年間の「スパイス使用料」でDF&Sから調味料、レシピ、技術のライセンスを継続していた。DF&Sは、少なくとも2029年まではポパイズの主要サプライヤーであり続ける。[19]
レストラン・ブランズ・インターナショナルによる買収
2017年2月21日、レストラン・ブランズ・インターナショナルはポパイズを18億ドルで買収する契約を締結したと発表した。[20] 2017年3月27日、RBIは間接子会社のオレンジ社を通じてポパイズを1株当たり79ドルで買収することで契約が締結された。[21]
名前
アルヴィン・C・コープランドは、店の名前は漫画のキャラクター 「ポパイ」から取ったのではなく、1971年の映画「フレンチ・コネクション」（ジーン・ハックマンが演じる） [22] [23]に登場する架空の 探偵ジミー・「ポパイ」・ドイルから取ったのだと主張した。この映画はチェーン店が設立される1年前に公開された。[24]
しかし、同社の初期のブランドは、ニューオーリンズの子供向け番組「ポパイ＆パルズ」のスポンサーとしてこの漫画スターと深く結びつき、そのキャラクターは包装からレーシングボートまでさまざまな商品に登場した。[要出典]
その後、このチェーンはポパイをマーケティングに使用する権利を取得し、35年間これを使用しました。[24] 2012年11月下旬、AFCはキング・フィーチャーズ・シンジケートとのライセンス契約の相互解除を発表し、ポパイのキャラクターとの提携を事実上終了しました。[25]
この店の名前は「Popeyes」と綴られるが、マクドナルドやハーディーズなどの他のレストランチェーンでよく使われるアポストロフィは付いていない。コープランドは冗談めかして、自分は「貧しすぎて」アポストロフィを付けられないと言っている。[22]
製品
ポパイズはマイルドからスパイシーな味付けのチキン料理を提供しており、赤豆とライス、ケイジャンフライ、ケイジャン風グレービーソースのかかったマッシュポテト、ケイジャンライス、マカロニチーズ、ビスケット、コールスローなどのサイドメニューも提供している。チキンに加えて、ポパイズはエビやナマズなどのシーフードも提供している。[26] 2006年10月30日、AFCはポパイズが年末までにトランス脂肪酸を含まないビスケットとトランス脂肪酸1グラムを含むフライドポテトを導入する予定であると発表した。 [27] 2011年11月18日、AFCは感謝祭の祝日にポパイズが史上初のターダッケンパティを使ったフライドターダッケンサンドイッチを発売すると発表した。 2013年7月29日、AFCはワッフル生地に浸したフライドチキンストリップの特別メニューの提供を開始したが、これはすでに一部の市場で成功を収めていた。[28] 2017年には期間限定で、ポパイズはショートブレッドクッキーの衣をまとったフライドチキンテンダー、「スイート＆クランチ」チキンを提供した。[29] 2021年には、ポパイズはヒラメのサンドイッチを導入した。[30]
チキンサンドイッチ
ポパイズは2019年8月、チックフィレイの同様の主力サンドイッチに対抗するため、チキンサンドイッチの販売を開始した。同社は最初にロングビーチのレストラン、スウィートディキシーキッチンでこのサンドイッチを発売した。この店はポパイズで購入したフライドチキンを転売することで有名になった地元で有名な店だった。[31] [32]このサンドイッチは2019年8月12日に全米で発売されたが、2019年初頭に一部で先行発売されていた。[31]
広告代理店GSD&Mが企画したこのマーケティングキャンペーンは、2019年8月12日、ポパイズのTwitterフィードへのツイートから始まった。この新しいサンドイッチは瞬く間に広まり、マクドナルド、チックフィレイ、ウェンディーズなどほぼすべてのファストフードチェーンから反応があった。[33] [34]ポパイズは、このサンドイッチの発売後数日間で来店客数が103%増加したと報告している。[35]このサンドイッチは、発売以来、ポパイズに推定2,300万ドルの無料宣伝効果をもたらした。[36]ポパイズの店舗ではサンドイッチが定期的に売り切れ、長い行列ができ、[37]メリーランド州のポパイズチェーン店の外で、チキンサンドイッチの列に割り込むことをめぐる口論中に男性が刺殺された。[38]全米各地の店舗では、9月末まで持ちこたえるだけの資材が揃っているはずだった。しかし、2週間も経たないうちにレストランの在庫はほぼ完売した。[39]発売から約2週間後の8月27日、ポパイズはチキンサンドイッチが全国で完売したと発表した。[40]テネシー州のある人物がポパイズを訴え、サンドイッチが手に入らなかったために「金を騙し取られた」と主張し、ポパイズは「虚偽の広告」と「欺瞞的な商慣行」で有罪となった。[41] 2019年10月28日、ポパイズはチキンサンドイッチが11月3日に全米の店舗で再販売されると発表した。[42] ポパイズのチキンサンドイッチは、バターミルクで衣をつけた白身肉をブリオッシュバンズに挟み、ピクルスとマヨネーズまたはスパイシーなケイジャンスプレッドを添えて作られている。[43]サンドイッチ1個には、700カロリー（2,900 J）、脂肪42グラム（1.5オンス）、飽和脂肪14グラム（0.49オンス）、ナトリウム1,443ミリグラム（22.27グラム）、タンパク質28グラムが含まれています。[要出典]
2020年9月、ポパイズのチキンサンドイッチがカナダで発売された。[44]
スタイルとマーケティング
レストランの外観は、オレンジと白を基調とした独特の配色となっている。元々の店舗は、黒い溶岩の外装に赤い屋根板が葺かれていた。ほとんどの古い店舗では、現在のオレンジ色の漆喰の外観に合わせて岩の外装を覆っている。1970年代から1980年代にかけて、同社は時折、ポパイの漫画のキャラクターを広告に使用するライセンスを取得していた。テレビやラジオの広告では、ニューオーリンズ風の音楽が頻繁に使用され、ニューオーリンズのファンクやR&Bミュージシャンのドクター・ジョンが歌うトレードマークの「ラブ・ザット・チキン」のジングル[45]も使用されている。
2009年、ポパイズは「アニー・ザ・チキン・クイーン」を導入した。これは、女優のデイドリー・ヘンリーが演じる、架空の陽気なアフリカ系アメリカ人のポパイズシェフである。[46]ポパイズの最高マーケティング責任者であるディック・リンチによると、このキャラクターは「正直で、活気があり、若々しく、本物」であるべきだという。「誰にでも、自分のことを正直に話してくれる親戚や親友がいます。それがアニーのすべてです」とリンチは語った。[47]
ポパイズは2000年以来、様々なNASCARドライバーのスポンサーを務めてきた。その年、 NASCARブッシュシリーズのドライバー、リッチ・ビックルは6レースにわたって同社のスポンサーを受けた。 [48] [49]一方、マーク・マクファーランドは翌シーズン、同シリーズで1レースの契約を結んだ。[50] 2018年3月、タイラー・マシューズはマーティンズビル・スピードウェイでポパイズの99番トラックに乗り、NASCARキャンピング・ワールド・トラック・シリーズにデビューした。[ 51 ]また、同社はその年のトラック・シリーズのシーズン最終戦であるホームステッド・マイアミ・スピードウェイでブレナン・プールとビジョン・モータースポーツのスポンサーも務めた。[52]
ポパイズはテレビ広告で様々なスローガンを使用しており、最も有名なのは「ポパイズのチキンが大好き」である。[53] [54]
国際フランチャイズ
ドイツや日本にあるような一部の国際フランチャイズは、米軍施設内にのみ存在し、通常は地元の民間人がアクセスすることはできません。
ポパイズは2001年にフィリピンに進出したが、フランチャイザーとの問題により2007年に撤退した。[55] [56] [57]その後、2018年にKuya Jグループとの新しい契約で復帰し、2019年5月19日にパシッグに最初の支店をオープンした。 [58] [59]ポパイズは2020年5月15日に中国で最初の店舗をオープンし、 [60] 2021年3月にはメキシコ[61]とイギリス[62]に出店する計画を発表し、イギリスで最初のレストランは2021年11月20日にウェストフィールドストラットフォードシティにオープンする。 [63]レストランブランズインターナショナルは2021年3月24日にインドの会社ジュビラントフードワークスとマスターフランチャイズおよび開発契約を締結し、インド、バングラデシュ、ネパール、ブータンでポパイズレストランを運営する。[64] [65]南アジア初のポパイズレストランは、2021年2月25日にスリランカ のバンバラピティヤにオープンした。
2020年12月、ポパイズはCOVID-19パンデミックの影響もあって売上が低迷しているため、韓国のすべての店舗を閉鎖すると発表した。[66] [67] 2021年10月、ポパイズはルーマニアの企業スターリングクルーズと、今後10年間でルーマニアに90店舗をオープンする契約を締結し、最初の店舗は2022年4月9日にオープンした。[68] 2022年1月、ポパイズは韓国のマグロサプライヤーである新羅インターナショナルと、韓国での再オープンに関する契約を締結し、最初の店舗は2023年1月にオープンした。
ポパイズは2000年にPTポパイズチキンシーフードインドネシア（後に2002年にPTポピンドセレラプリマに買収）としてインドネシアに最初の店舗をオープンし、ジャカルタ、バンドン、ジョグジャカルタ、スラバヤ、メダン、サマリンダに店舗をオープンしましたが、西ジャカルタのプリインダモールの最後の店舗は2011年に閉店しました。ポパイズはミトラアディペルカサの関連会社であるPTサリチキンインドネシアとしてインドネシアに戻り、 2022年12月23日に中央ジャカルタのスカイラインビルに最初の店舗をオープンしました。[69]
2023年8月、イギリスのプライベートエクイティファームTDRキャピタルはポパイズUKに5000万ポンドを投資した。 [70] [71] [72] 2024年、ポパイズはその年の後半にニュージーランドと台湾に店舗をオープンすると発表した。[73] [74]ニュージーランドのフィールディングにあるポパイズ・テイクアウェイズという小さなフィッシュアンドチップスの店はフライドチキンを販売していないにもかかわらず、店名を変更せざるを得なくなった。[75] [76]
参照
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- ^ ダラス、マシュー（2024年5月3日）。「『ポパイはもうない』：フィッシュ＆チップス店、ファストフード大手に店名削除を強制」。スタッフ。
- ^ ケッチェル、ミシャ（2024年5月16日）。「ポパイズの戦いは、大企業がニュージーランドに来る予定がない場合でも、自社の商標をどのように保護しているかを示している」。ラジオ・ニュージーランド。
- ^ 「Popeyes Louisiana Kitchen フランチャイズ情報」。Entrepreneur。2006年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年2月22日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのポパイズ関連メディア- 公式サイト
- ウェイバックマシンのポパイズチキン＆ビスケット（1998年11月11日アーカイブ）
- MenuMasters 1999 賞: 「ベスト メニュー/ライン拡張: Popeyes Chicken & Biscuits」、Wayback Machineより(2003 年 11 月 1 日アーカイブ)
- ベニエ ポパイズ レシピ アーカイブ済み 2021年3月2日、Wayback Machine