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ユリ（ / ˈlɪliəm / LIL -ee-əm ）[ 3 ]は、球根から生える草本性の顕花植物の属で、すべて大きくて目立つ花を咲かせます。ユリは、世界の多くの地域で文化や文学において重要な顕花植物のグループです。ほとんどの種は北半球原産で、その分布域は温帯気候から亜熱帯まで広がっています。一般名に「ユリ」を含む他の多くの植物は、同じ属に属していないため、真のユリではありません。真のユリは猫に対して非常に有毒であることが知られています。 [ 4 ]
ユリは、高さが1～6フィート (30～180 cm)の背の高い多年草です。ユリは、鱗片に覆われた裸または外皮のない地下球根を形成し、これが越冬器官となります。北米のいくつかの種では、球根の基部が根茎に発達し、その上に多数の小さな球根が見られます。一部の種は匍匐茎を発達させます。[ 5 ]ほとんどの球根は地中深くに埋まっていますが、いくつかの種は地表近くに球根を形成します。多くの種は茎根を形成します。これにより、球根は土壌のある深さで自然に成長し、毎年、新しい茎が土壌から出てくると、球根の上に不定根を出します。これらの根は、球根の基部に発達する基部根に加えて、多くの種は収縮根も生成し、球根を土壌のより深いところに移動させます。[ 6 ]
花は大きく、しばしば芳香があり、白、黄色、オレンジ、ピンク、赤、紫など、幅広い色があります。模様には斑点や筆跡があります。植物は晩春または夏に開花します。花は茎の先端に総状花序または散形花序を形成し、6枚の花被片が広がるか反り返って、漏斗形から「トルコ帽」のような形まで様々な花を形成します。花被片は互いに離れており、各花の基部に蜜腺があります。子房は上位で、雄しべの付着点より上に位置しています。果実は3室の蒴果です。[ 7 ]
種子は晩夏に成熟する。発芽パターンは多様で、時には複雑なものもあり、多くは冷涼な温帯気候に適応している。
冷温帯に生息する種のほとんどは、自生地では落葉性で冬は休眠状態になります。しかし、夏が暑く冬が温暖な地域に自生する種（ Lilium candidum、Lilium catesbaei、Lilium longiflorum）の中には、夏または秋に落葉して短い休眠期に入り、秋から冬にかけて芽を出し、基部にロゼット状の葉をつけた矮性の茎を形成します。そして、十分な低温にさらされた後、温暖な気候になると茎が伸び始めます。
節の分類学的区分は、コンバーの古典的な区分に従っており、[ 9 ]種の承認は、世界の植物科のチェックリストに従っており、[ 10 ]プセウドリリウム節の分類は、北米植物誌から得ており、[ 11 ]リリオティプス節の分類は、リセットニクら2007年を考慮して与えられており、[ 12 ]中国種の分類（さまざまな節）は、中国植物誌に従っており、[ 13 ]シノマルタゴン節の分類は、西川らに従っており、[ 14 ]およびアルケリリオン節の分類も同様である。[ 15 ]
シノマルタゴンは3つの側系統群に分けられ、レウコリリオンは2つの側系統群に分けられる。[ 16 ]
7つのセクションがあります。
この属には119種が数えられています。[ 17 ]自生地を含む認められた種の完全なリストについては、ユリ属種のリストを参照してください。
かつてこの属に含まれていた種の中には、現在では他の属に分類されているものがある。これらの属には、Cardiocrinum、Notholirion、Fritillariaなどがある。[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] Lirium、Martagon、Nomocharis の4 つの属は、 ほとんどの文献で同義語とみなされている。[ 17 ]
植物名Liliumはラテン語で、リンネ式の名前です。ラテン語名はギリシャ語のλείριον leírionに由来し、一般的にはマドンナリリーに代表される真の白いユリを指すと考えられています。[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]この単語はコプト語ϩ̀ⲣⲏⲣⲓから借用され、[ 27 ]デモティック語ḥrryから、エジプト語ḥrr.t "花" に由来します。[ 28 ]古代ギリシャ語κρῖνον、krīnonは、ギリシャ人があらゆる色のユリに対して使用していました。[ 29 ]
「ユリ」という用語は、過去には、スイレン、ファイアリリー、ナイルユリ、カラーリリー、トラウトリリー、カフィアユリ、コブラリリー、スズラン、デイリリー、ジンジャーリリー、アマゾンリリー、リークリリー、ペルーユリなど、真のユリとは表面的な類似点しかない多くの花を咲かせる植物に適用されてきました。聖書のすべての英語訳は、ヘブライ語のshūshan、shōshan、shōshannā を「ユリ」と訳していますが、たとえばソロモンの歌の「いばらの中のユリ」は、スイカズラかもしれません。[ 30 ]
旧世界におけるユリの分布域は、ヨーロッパの大部分、アジアの大部分（日本まで）、南はインド、東はインドシナ半島とフィリピンにまで及ぶ。新世界では、カナダ南部からアメリカ合衆国の大部分にかけて分布している。ユリは一般的に森林地帯（多くは山地）または草原地帯に適応している。湿地で生育できるものもあり、熱帯東南アジアでは着生植物も知られている。一般的に、ユリは弱酸性または石灰を含まない土壌を好む。
ユリは、ダンバーなどの一部の鱗翅目昆虫の幼虫の食草として利用されている。
北米では、人間の安全のために大型捕食動物を排除するなどの要因により、シカ（例えばバージニアオオジカ）が増殖しており、野生のユリの個体数減少の原因となっているだけでなく、園芸用のユリにも脅威を与えている。 [ 31 ]シカが植物を食べないようにするには、高さ8フィートものフェンスが必要になる場合があるが、これはほとんどの野生地域では非現実的な解決策である。[ 32 ]
多くの種は、温帯、亜熱帯、熱帯地域の庭園で広く栽培されています。[ 33 ]数多くの観賞用交配種が開発されています。これらは、草花ボーダー、森林や低木植栽、パティオ植物として使用されます。ユリの中には、特にLilium longiflorumのように、重要な切り花作物や鉢植え植物となるものもあります。これらは、特定の市場向けに通常の開花時期以外に開花するように強制されます。たとえば、イースター取引用のLilium longiflorum は、イースターリリーと呼ばれることがあります。
ユリは通常、休眠期に球根として植えられます。南向き（北半球）で、やや傾斜のある場所、日なたまたは半日陰で、球根の高さの 2.5 倍の深さに植えるのが最適です（ただし、Lilium candidumは地表に植える必要があります）。ほとんどのユリは多孔質のローム質の土壌を好み、排水性が良いことが不可欠です。ほとんどの種は 7 月または 8 月（北半球）に開花します。特定のユリの種の開花期は晩春に始まり、他の種は晩夏または初秋に開花します。[ 34 ]ユリには収縮根があり、植物を適切な深さまで引き込むため、深く植えるよりも浅く植える方が良いです。土壌の pHが 6.5 前後であれば一般的に安全です。ほとんどのユリは排水性の良い土壌で最もよく育ち、生育期には水やりをします。一部の種や栽培品種は丈夫な針金状の茎を持っていますが、花頭が重いものは直立するように支柱を立てます。[ 35 ] [ 36 ]
以下のユリの種と栽培品種は現在、英国王立園芸協会のガーデンメリット賞（2017年認定）を受賞しています。[ 37 ] [ 38 ]
庭園用に栽培されている品種は数多く、そのほとんどは交配種です。それらは由来する種や種間交雑種によって異なり、以下の大まかなグループに分類されます。[ 44 ] [ 45 ] [ 46 ]
花は花の外観と形状によって分類できます: [ 53 ]
卵巣培養や胚救出などの新しい技術を用いて、多くの新しい商業品種が開発されている。[ 54 ]
アブラムシが植物に寄生することがあります。ガガンボの幼虫は根を食害します。スカーレットリリーハムシの幼虫は茎や葉に深刻な被害を与えることがあります。スカーレットハムシは、ユリ属（ Lilium）とフリチラリア属（Fritillaria ）にのみ産卵し、ライフサイクルを完了します。[ 55 ] オリエンタルリリー、ルブラムリリー、タイガーリリー、トランペットリリー、オリエンタルトランペット（オリエンペット）、タークスキャップリリー、北米原産のユリ属はすべて被害を受けやすいですが、ハムシは特定の種類を好みます。このハムシは、カナダ原産の種や、北米北東部に生息する希少種や絶滅危惧種にも影響を与えている可能性があります。[ 56 ]ヘメロカリス（Hemerocallis、ユリ属ではない）はこのカテゴリーから除外されます。植物はネズミ、シカ、リスによる被害を受けることがあります。ナメクジ[ 57 ] 、カタツムリ、ヤスデは苗木、葉、花を攻撃します。
湿った葉に褐色の斑点が見られる場合は、ボトリティス・エリプティカ（ユリ枯病、ユリ火傷病、ボトリティス葉枯病とも呼ばれる）の感染の兆候である可能性があります。 [ 58 ]ユリ巻き縞病、輪紋病、ユリロゼットウイルスなど、さまざまなウイルス病が葉の斑点や生育阻害を引き起こす可能性があります。[ 59 ]
ユリはいくつかの方法で繁殖させることができる。
植物成長調節剤（PGR）は、特に鉢植えとして販売されているユリの高さを制限するために使用されます。一般的に使用される化学物質には、アンシミドール、フルプリミドール、パクロブトラゾール、ユニコナゾールなどがあり、これらはすべて葉に散布され、茎の成長に関与する植物ホルモンの一種であるジベレリンの生合成を遅らせます。[ 62 ]
1977年、ユリとマウスの減数分裂交叉（組換え）の比較により、多様な真核生物が減数分裂交叉の共通パターンを共有しているという結論に至った。 [ 63 ] Lilium longiflorumは、減数分裂中の遺伝子組換えの基本的な分子メカニズムの側面を研究するために使用されてきた。[ 64 ] [ 65 ]
ユリ属の中には猫に有毒な種があります。特にLilium longiflorumは有毒であることが知られていますが、他のユリ属や、関連性のないHemerocallisも、同じ致死率で同様の症状を引き起こす可能性があります。[ 66 ] [ 67 ] [ 68 ] [ 69 ]毒性の真のメカニズムは不明ですが、腎尿細管上皮（腎臓の実質を構成し、尿を分泌、収集、輸送する部分）の損傷が関与しており、急性腎不全を引き起こす可能性があります。[ 69 ]猫がユリのどの部分でも食べた疑いがある場合（毛に付着した花粉を舐めた場合も含む）は、緊急に獣医師の診察を受ける必要があります。死亡率が高いため、猫がユリに接触したことがわかったらすぐに、理想的には症状が現れる前に、医療処置を受ける必要があります。[ 70 ]
ユリの球根はデンプン質で根菜として食用になるが、一部の種の球根は苦すぎて食べられない場合もある。[ 71 ]
百合（パクホップ、ピンイン：bǎi hé、広東語イェール：baak hap、文字通り「百の合」 ）として知られるLilium brownii var. viridulum は、中国で最も有名な食用ユリの 1 つです。その球根は大きく、苦味がありません。19世紀には、生と乾燥の両方でサンフランシスコのチャイナタウンに輸出され販売されていました。 [ 71 ]湖南省と江西省を中心に栽培されている龍牙百合（ピンイン：lóng yá bǎi hé、文字通り「龍牙ユリ」）特に球根の品質が良いことで有名です。 [ 72 ]
L. lancifolium（中国語：卷丹、ピンイン：juǎn dān、直訳： 「反り返った赤」）は中国で広く栽培されており、特に宜興、湖州、龍山で栽培されている。球根はやや苦味がある。 [ 72 ]
L. davidii var. unicolor（中国語：蘭州百合、直訳：蘭州ユリ）は主に蘭州で栽培されており、その球根は甘みが評価されている。 [ 72 ]
他の食用の中国のユリには、L. brannii var.ブラウニー、L. davidii var. davidii、L. concolor、L.pensylvanicum、L. distichum、L. martagon var. ｐｉｌｏｓｉｕｓｃｕｌｕｍ、Ｌ．ｐｕｍｉｌｕｍ、Ｌ．ｒｏｓｔｈｏｒｎｉｉおよびＬ．ｓｐｅｃｉｏｓｕｍｖａｒ．グロリオソイデス。研究者らは観賞用の品種を食用ユリとして使用する可能性も研究している[ 73 ] 。 [ 76 ]
乾燥させた球根は、南部ではスープの風味付けによく使われる。[ 77 ]戻して炒めたり、すりおろしてスープのとろみ付けに使ったり、加工してデンプンを抽出したりできる。[ 78 ]食感や味はジャガイモに似ているが、個々の球根の鱗片ははるかに小さい。[ 79 ]
中国料理で一般的に販売されている「ユリ」の花のつぼみは、 金針菜（中国語:金针菜、ピンイン: jīnzhēncài、広東語イェール: gāmjām choi、文字通り「金針野菜」）[ 80 ]と呼ばれていますが、実際にはヘメロカリス・シトリナ[81]、あるいはヘメロカリス・フルバ[a][80]のものです。ヘメロカリス・グラミネアとユリの花も食用にされたという報告がありますが、情報提供者から提供されたサンプルは厳密にはヘメロカリスであり、ユリは含まれていませんでした。[ b ] [ 82 ]
ユリの花や球根は、体内の熱を下げる効果があると信じられているため、特に夏に食用にされる。[ 83 ] 19世紀のイギリスの資料には、「ユリの花は肺疾患にも効果があり、強壮作用もあると言われている」と記されている。[ 82 ]
アジア系ユリの栽培品種もオランダから輸入されています。苗の球根は毎年オランダから輸入する必要があります。[ 84 ] [ 85 ] [ 86 ]
台湾で食品材料として公式にリストされているユリ属の部位は、 Lilium lancifolium、Lilium brownii var. viridulum、Lilium pumilum、Lilium candidumの花と球根である。[ 87 ]
ユリの球根、またはユリネは、日本の料理で使われることがあります。[ c ] [ 88 ]現代では、茶碗蒸しの具として使われることが最もよく知られています。[ 89 ]茶碗蒸しでは、このオプションの具の鱗片が数枚、温かいプリンの中に埋め込まれています。[ 90 ] [ 91 ]また、澄んだ汁物や吸い物の具としても使われます。[ 92 ] [ 93 ]
茹でた球根は、甘く煮たきんとん[ 94 ] [ 95 ]や茶錦絞り[ 95 ] [ 96 ] [ e ]のように、ピューレ状に濾して使うこともできる[ d ]。
また、百合羊羹という菓子もあり、そのレシピの一つでは、百合澱粉を水と砂糖に溶かした寒天と混ぜ合わせることを求めている。 [ 98 ]これは島根県浜田の名物であり、[ 99 ] 1885年に開盛堂が創業し、百合羊羹で有名になった。[ 100 ] [ 101 ]ある治明院子爵がこの菓子について姫百合に言及した和歌を詠んだことから、[ f ]ある資料では姫百合（通常はL. concolorを指す）が使われたに違いないとしているが、[ 100 ]別の資料では浜田市は山百合 （L. auratum ）の産地として有名な広島県府中市と山脈を挟んで隣接していると指摘している。[ 97 ] [ g ]
日本の現在の政府資料（2005年頃）では、国内消費で特に普及しているユリの種として、以下のものが挙げられています。[ 105 ] [ 106 ]オニユリ（Lilium lancifolium）、コニユリ（Lilium leichtlinii var. maximowiczii）、 [ h ]およびヤマユリ（L. auratum）。
しかし、1895～1900年頃の日本の資料[ 102 ] [ 107 ]では、花被片の間の隙間から名付けられた透かし百合（透かし百合、学名：L. maculatum）を、こおにゆりの代わりに挙げた上位3種のリストが示されている[ 108 ] [ 109 ]。
食用として用いられるヒメユリがどの種を指すのかについては不確実性がある。というのも、これは最新の文献のほとんどでは通常L. concolorの一般名として用いられているが、 [ 110 ] 1895～1900 年頃には、曖昧にタイガーリリーも指していたからである。[ 102 ]タイガーリリー以外のヒメユリは当時の文献では確かにかなり美味しいと記述されているが、その利用の程度はそれほど大きくなかったと考えられる。[ i ]
Lilium columbianumの花芽と根は、伝統的に北米の先住民によって採取され、食用にされてきました。[ 111 ]コースト・サリッシュ族、ヌーチャヌルス族、およびワシントン州西部のほとんどの人々は、 Lilium columbianumの球根を蒸したり、茹でたり、穴で調理したりします。苦味や胡椒のような味がする球根は、主に風味付けとして、肉や魚の入ったスープによく使われていました。[ 112 ]
伝統的な漢方薬には以下の使用がリストされています: 野百合Lilium Brownii、百合Lilium Brownii var. viridulum、 渥丹Lilium concolor、 毛百合Lilium dauricum、 卷丹Lilium lancifolium、 山丹Lilium pumilum、 南川百合Lilium rosthornii、 药百合Lilium speciosum var. gloriosoides、淡黄花百合Lilium sulphureum。[ 113 ] [ 114 ]
台湾の政府出版物には、Lilium lancifolium Thunb.、Lilium branii var.、Lilium lancifolium Thunb.、Lilium branii var.、Lilium lancifolium Thunb.、Lilium branii var.、Lilium lancifolium Thunb.、Lilium branii var.、Lilium lancifolium Thunb.などが記載されています。ビリデュラムベイカー、リリウム プミラムDC。[ 115 ]
日本で行われている漢方薬では、日本の公式薬局方である日本薬局方（日本 方）にユリの球根（伝統的な薬学界では百合として知られる）の使用が記載されており、以下の種の使用が記載されています：Lilium lancifolium、Lilium brownii、Lilium brownii var. colchesteri、Lilium pumilum [ 116 ]球根から剥がれた鱗片が使用され、通常は蒸されます。[ 116 ]
韓国では、正式に薬用として登録されているユリの種は、참나리 Lilium lancifolium Thunberg です。ユリブラウンニvar.ビリドゥルン・ベイカー。[ 117 ] [ 118 ]
ビクトリア朝時代の花言葉では、ユリは愛する人への愛、情熱、愛情を表し、オレンジ色のユリは幸福、愛、温かさを表します。[ 119 ]
白いユリは、日本の文学のロマン主義時代から女性の美しさや純粋さを象徴するために用いられており、女性同士の親密な愛、セックス、または感情的なつながりを描写する百合ジャンル（百合は文字通り「ユリ」と訳される）の事実上のシンボルとなっている[120]。百合族（百合族）という用語は、ゲイ男性向け雑誌『薔薇族』 （上記参照）の編集者である伊藤文学が、1976年に自身の女性読者を指すために造語した[ 121 ] [ 122 ] 。これらの女性全員がレズビアンであったわけではなく、この文脈で百合という用語が初めて使われたかどうかは不明だが、その後、百合とレズビアンの関連性が発展した。[ 123 ]韓国と中国では、「ユリ」は、女性同士の恋愛メディアを表現するために日本語から意味的に借用されており、それぞれ韓国では「ベクハプ（백합）」 [ 124 ]、中国では「百合（bǎihé） 」 [ 125 ]という直接的な翻訳が使われている。
ユリは葬儀で最もよく使われる花であり、故人の魂が無垢な状態に戻ったことを象徴的に意味する。[ 126 ]
台湾ユリ（ Lilium formosanum）は、客家民族の高齢者によって「打碗花」（中国語：打碗花）と呼ばれています。彼らは、このユリがきれいな水の近くに生えているため、ユリを傷つけることは、人々が頼りにしている器を割るのと同じように、環境を傷つける可能性があると信じています。 [ 127 ]別の見解では、親は子供たちにユリを摘まないように、花を傷つけると食事用の器が割れるなどの結果を招く可能性があることを伝えるべきだと提案しています。同じ種をバリアンガライと呼ぶ先住民族のルカイ族は、これを勇気と忍耐の象徴と考えています。 [ 128 ]
西洋キリスト教において、マドンナリリー（Lilium candidum）は少なくとも中世以来、聖母マリアと結び付けられてきました。中世およびルネサンス期の聖母マリア像、特に受胎告知の場面では、しばしば聖母マリアがこれらの花を携えている姿が描かれています。マドンナリリーはキリストの復活を描いた作品にもよく登場します。イースターリリー（Lilium longiflorum）はイースターの象徴であり、 マドンナリリー（Lilium candidum）は多くの文化において非常に重要な象徴的価値を持っています。詳しくは記事をご覧ください。
古代ミノア文明のクレタ島とキクラデス諸島の文化では、ユリは未知の宗教的意味合いで描かれている。クノッソスの「司祭王」のフレスコ画の冠は白いユリで覆われており、アクロティリのクセステ3号館の神殿の描写は赤いユリで覆われている。[ 129 ]
ユリ（Lilium bulbiferum）は、北アイルランドのオレンジ騎士団のシンボルとして長年認識されてきた。 [ 130 ]
Lilium mackliniaeはマニプール州の州花です。Lilium michauxii 、カロライナリリーはノースカロライナ州の公式州花です。カリフォルニア州アイディルワイルドでは、 Lilium parryi を祝うレモンリリーフェスティバルが開催されます。 [ 131 ] Lilium philadelphicumはカナダのサスカチュワン州の州花であり、サスカチュワン州の旗にも描かれています。 [ 132 ] [ 133 ] [ 134 ]
スズラン、ヒメユリ、ヘメロカリス、スイレン、ヒガンバナは、象徴的に重要な花であり、一般的にユリと呼ばれていますが、ユリ属（Lilium ）には属していません。
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