ジャファケーキは 、 マクビティ＆プライス社 が発売したケーキで、ジャファオレンジ にちなんで名付けられました。最も一般的なジャファケーキは、直径2 + 1/8 インチ（54 mm）の円形で、 ジェノワーズスポンジ 生地、オレンジ風味のジャム、チョコレートコーティングの3層構造です。1個 あたり カロリー です。ジャファケーキは、バータイプや小パック、大小さまざまなサイズでも販売されています。[ 1 ] [ 2 ]
マクビティーズが「ジャファケーキ」という名前を商標登録しなかったため、他のビスケットメーカーやスーパーマーケットが同じ名前で類似の製品を製造しています。[ 3 ] VAT 審判の一部であり、裁判所はマクビティーズに有利な判決を下し、ジャファケーキは税務上ビスケットではなくケーキとみなされるべきであるとしました。[ 4 ] [ 5 ]
説明 ジャファケーキは、ケーキ とビスケットの 中間のような小さなスナックケーキ です。[ 6 ] [ 7 ] [ 6 ] ジェノワーズスポンジの ベース、オレンジ風味のジャム の層、ジャムの上にチョコレート コーティングの3層で構成されています。[ 8 ] [ 9 ] 小麦粉 、砂糖 、卵 、少量の水 です。[ 6 ] [ 7 ] その他の材料には、植物油 、保湿剤 、ベーキングパウダー などの膨張剤 、塩 が含まれます。[ 6 ] [ 10 ] 泡立てます。焼き時間は約6～ 9 [ 6 ] [ 7 ] [ 10 ]
ジャファケーキは一口か二口で食べられますが、端っこから先に食べたり、ジャムをケーキ本体とは別に食べることを楽しむ消費者もいます。[ 11 ] Journal of Food Design の 記事では、このお菓子の「正しい」食べ方という考え方に疑問を呈しつつも、チョコレート面を上にして食べる方が視覚的に魅力的で、チョコレートの味に対する嗅覚の貢献度が高まると示唆しています。[ 12 ] [ a ]
歴史 ジャファケーキは、 1927年にイギリスのビスケット会社マクビティ＆プライスによって初めて製造されました。 [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] ジャファオレンジにちなんで、ジャファケーキと名付けました。 [ 19 ] [ 17 ] [ 17 ] [ 20 ] [ 21 ] 一般名称 となり、他のメーカーが同じ名前で類似製品を作ることができるようになりました。[ 22 ]
第二次世界大戦 中、マクビティ＆プライスの生産が合理化された 結果、ビスケットの種類は1945年までに370種類からわずか10種類に減り[ 23 ] [ 24 ] ユナイテッド・ビスケットとなった。1950年代にはジャファケーキが再導入され、 大量生産 が始まり、1日に1万缶以上が生産された[ 23 ] 。
1967年から、マクビティーズは、あまり人気のないビスケットの売上を伸ばすために、マスターブランドとしてジャファケーキのブランド名を強調するようになりました。当時、マクビティーズのジャファケーキは、イギリスでトップ6に入るビスケットブランドでした。[ 25 ] [ 26 ] このキャラクターは、マンチキン などの他の漫画のキャラクターとともにテレビCMに登場し[ 27 ] [ 26 ] ビクター・スピネッティが メキシコの山賊でジャファケーキ泥棒として登場するものもありました。[ 28 ] [ 29 ]
1991年のユナイテッド・ビスケット対バートンズ・ビスケット訴訟の際に使用されたマクビティーズ・ジャファケーキのロゴ。これは一般的な書体ロゴである。
1994年にデザインが変更されたマクビティーズのジャファケーキのロゴ。オレンジの皮をモチーフにした、より特徴的なデザインとなり、マクビティーズはこのロゴを商標登録することができた。
バートンズ・ビスケットは 1960年代初頭に競合ブランドのジャファケーキの販売を開始しました。[ 30 ] 偽装」したとして訴訟を起こしました。 [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 32 ] 1994年、デザインブリッジ によってマクビティーズのために新しいオレンジの皮をテーマにしたジャファケーキのロゴがデザインされました。[ 33 ] 商標登録することができました。 [ 34 ]
その後、1991 年、内国歳入庁は、ジャファ ケーキが VAT 免除のケーキであるという法的地位に異議を唱え、チョコレートで覆われたビスケットとして販売されているため、VAT の対象となるべきだと主張した。[ 35 ] マクビティーズはVAT 審判所で ジャファ ケーキがケーキであるという法的地位を擁護し、バートンズは最近の法的紛争にもかかわらず、この訴訟を支援するために独自の専門家を派遣した。[ 36 ] [ 37 ] [ 35 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 16 ] [ 42 ] [ 35 ] [ 43 ]
1928年のマクビティ＆プライスの新聞広告。新発売のジャファケーキが掲載されている。
フレーバーバリエーション ジャファケーキは通常オレンジ味ですが、レモンライム味[ 48 ] [ 49 ] ブラックカラント味 [ 50 ] [ 51 ]。 [ 52 ] [ 53 ]
広告 2021年、マクビティ＆プライスはブランドを宣伝するために470万ポンドの広告およびソーシャルメディアキャンペーンを開始しました。[ 54 ] [ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]
分類と課税 英国では、チョコレートでコーティングされたビスケットには付加価値税（VAT）が課せられますが、ケーキには課せられません。 [ 58 ] [ 35 ] 英国税関・消費税局 はこの分類に異議を唱え、ジャファケーキはチョコレートでコーティングされたビスケットとして課税されるべきだと主張しました。[ 35 ]
ジャファケーキがVATに関して法的にどのように分類されるべきかを決定するために、審判が開かれた。裁判長ドナルド・ポッターは、「ケーキ」という言葉の「通常の意味」を考慮し、何がケーキとみなされるかを決定する際にVAT法制の目的を考慮することを拒否した。裁判所はまた、専門家の証拠は「一般の購入者の能力を超えている」として却下した。ポッターは、通常の言葉ではケーキとビスケットの間に厳密な境界線はなく、ジャファケーキはケーキとビスケットの両方の特徴を持っているが、「ケーキとして認められるのに十分なケーキの特徴」があり、したがってVATのゼロ税率であると結論付けた。[ 38 ] [ 35 ]
製品名は、さほど重要視されなかった。 材料はケーキの材料に似ていると考えられており、ビスケットのような厚い生地ではなく、薄いケーキのような生地ができた。 その製品の食感は、スポンジケーキのようだと評された。 この製品は、古くなるとケーキのように固くなります。 ジャファケーキの大部分は、量と食感の点でスポンジ生地でできている。 ジャファケーキは、大きさで言えばケーキというよりビスケットに近い。 その商品は、ケーキと一緒にではなく、他のビスケットと一緒に陳列販売されることが多かった。 この商品はスナック菓子として提供されており、ケーキのようにフォークを使うのではなく、ビスケットのように指でつまんで食べる。裁判所はまた、子供たちがお菓子のように数口で食べてしまうだろうと考えた。 クリストファー・マーク・ハットンによれば、この判決は、包装やマーケティングなどの社会的要因よりも、ジャファケーキの物質的特性（材料と構成）を優先した。[ 38 ] ロス・チャーノックはこの事例を、典型的な例 との比較ではなく、ケーキのステレオタイプな特徴に焦点を当てたものだと分析した。[ 59 ]
この審判所は、複数の税レベルと曖昧なカテゴリーの使用から生じる複雑さと市場の歪みの例として、税務専門家から見なされてきた。 [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ] マークス＆スペンサーが チョコレートティーケーキ に支払ったVATの払い戻しを受けるべきだと主張するなど、さらなる法的紛争を引き起こした。[ 64 ] [ 42 ] [ 58 ]
分類をめぐる議論は、概念が 現実とどのように関係しているかの例として、ティム・クレーン などの哲学者の関心を引いています。クレーンは、ジャファケーキの分類は定義の問題にとどまらず、ケーキのような本質的な特徴に関係していると主張しています。[ 65 ] [ 66 ] [ 67 ] [ 68 ] 法 は問題があり、ジャファケーキはケーキでもビスケットでもなく、その中間であると主張する人もいます。[ 65 ] [ 69 ]
アイルランド歳入委員会は 、ジャファケーキの水分含有量が12%を超えるため、ケーキに分類しています。その結果、ジャファケーキには軽減税率の付加価値税（2016年時点で13.5%）が課されます。 [ 70 ]
その他のブランド
イギリス 英国では、マクビティーズがジャファケーキの最大ブランドです。The Grocer [ 71 ] [ 72 ] のプライベートブランド 製品との競争に直面しています。[ 22 ] バートンズビスケット は1960年代初頭に競合ブランドのジャファケーキの販売を開始しました。[ 73 ]
バートンズは1990年代からさまざまなブランドでジャファケーキを製造してきました。コカ・コーラ・シュウェップスからライセンスを受けて、 1996年にキアオラブランドのジャファケーキの製造を開始し、当時 ニールセン によるとジャファケーキ市場の半分以上を占めていたマクビティーズから市場シェアを獲得しようとしました。[ 73 ] キャドバリー ・ジャファケーキのブランドを使用しました。[ 74 ] 2012年にライオンズ ブランドをリニューアルし、バートンズはライオンズ・ジャファケーキの販売を開始しました。[ 75 ]
Bahlsenは 2009年に長方形のJaffa Cakesの「Messino」ブランドを発売しました。これはJaffa Cakesのより高級で高級なバージョンとしてブランド化されました。[ 76 ] [ 77 ] [ 78 ] [ 79 ]
北米 米国では、アルディは 2025年以前は毎年恒例の「ドイツ週間」でジャファケーキを販売しており、それ以降はベントンズブランドの定番商品として販売している。[ 89 ] [ 90 ]
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