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| 会社種別 | ビジネスグループ |
|---|---|
| 業界 | フードサービス |
| 設立 | 1891年 |
| 創設者 | カール・ファッツァー |
| 本部 | 、 |
| Webサイト | ファザー |
ファッツァー（フィンランド語の発音： [ˈfɑtser] ）は、フィンランドの 食品業界で最大の企業の一つです。同社は1891年にカール・ファッツァーによってヘルシンキ中心部で「フランス・ロシア菓子」として設立されました。[1]現在、フィンランド、スウェーデン、ラトビア、リトアニア、エストニア、デンマーク、ノルウェー、ポーランドで6,000人以上の従業員を雇用しています。[2]製品は40か国以上に輸出されています。[2]
歴史
ファッツァーは1975年にスウェーデンの菓子会社マゼッティを買収し、マゼッティはダムルやトゥッティ・フルッティなど、現在ファッツァーの象徴となっているいくつかの製品ラインを立ち上げました。
ファッツァーは、ビスケット製造会社ファッツァー・ケクシットで ユナイテッド・ビスケット社と提携し、2000年までUBが70パーセントを所有していた。
ファッツァーはこれまで、フィンランドのChymosやデンマークのPerellyなど、いくつかの企業を買収してきた。菓子ブランドは2000年にスウェーデンの競合企業Cloettaと合併し、 Cloetta Fazerとなったが、合併は2008年までしか続かず、その後2つのブランドは再び独立した企業となった。[3]その後、ファッツァー・ケクシットはダノンに売却された。LUスオミに改名され、2012年にクラフトフーズ社（現モンデリーズ・インターナショナル）からファッツァーが全株を買い戻し、現在はファッツァー・コンフェクショナリーの傘下で運営されている。
2016年11月、ヴァンター市のファゼリンティエにある菓子工場に5,000平方メートル（54,000平方フィート）のビジターセンターがオープンしました。2つの円の形をしており、そのうちの1つに植物園があるこの前衛的な建物は、K2S Architectsによって設計されました。ビジターセンターには、カフェ、会議棟、ショップも併設されています。
2019年夏、ファッツァーは植物由来食品を専門とするフィンランドの企業カスリンクフーズを買収した。ファッツァーによると、同社は買収を通じて消費者向け製品への注力を強化し、特にカスリンクが製造するオート麦ベースの製品に成長の機会を見出したという。[4]ファッツァーはそのわずか数日前に、消費者向け製品に重点を置いた戦略の一環として、ファッツァーフードサービスのレストラン事業を英国のコンパスグループに売却すると発表していた。[5]
2022年のロシアのウクライナ侵攻後、ファッツァーはロシア事業をパン会社コロメンスキーに売却した。[6]
企業活動
事業分野と経営
Fazer グループには、コミュニケーション、法務、人事、財務、リスク管理、セキュリティ、投資管理、企業計画、資産管理、内部監査が含まれます。共有サービスには、IT、会計、人事が含まれます。
Fazer は 3 つの事業領域で事業を展開しています。事業領域は、Fazer Bakeries、Fazer Confectionery、Fazer Lifestyle Foods です。
製品とサービス
製品
ファッツェルの最も有名な製品には、フィンランドで最も尊敬されているブランドの一つとして広く認められ、フィンランドの文化遺産と料理の一部となっているクラシックなファッツェルブルー（Fazerin sininen ）ミルクチョコレートがあります。[7] [8]その他の有名なファッツェル製品には、ファッツェルサルミアッキ、ティルキスクペーベル、サルミアッキ風味のファッツェルブルー などのサルミアッキ製品があります。
ファッツァーベーカリー
ファッツァーはフィンランド、スウェーデン、バルト諸国に9つの大規模ベーカリーを運営し、21か国にベーカリー製品を輸出しています。これらに加えて、ファッツァーはフィンランドの大手スーパーマーケット内に136の小規模な店内ベーカリーを運営しています。[9] 2018年、ファッツァーのクリケットパンはカンヌライオンズ国際クリエイティビティフェスティバルの持続可能な開発目標部門でブロンズライオン賞を受賞しました。[9]
Fazer のベーカリー ブランドには、Oululainen、Skogaholm、Druva、Gardesis などがあります。 Fazer はヴァンターでビスケットを製造しており、フィンランドのビスケット ブランドには、Jyväshyvä、Domino、Jaffa、Fasupala、Carneval、Suklaalehti、Muro、Hangon があります。 Fazer の Lappeenranta ベーカリーでは、カレリアのパイを製造しています。 Fazerのカレリアパイは、ルキネン・ピイラッカ、ルキネン・イマトラン・リーシピラッカ、ヴオクセン・ピラッカ、ルキネン・ペルナピラッカ、ルキネン・ポルカナピラッカです。 2016年4月、ファザーはドミノ、ヤッファ、ファニパラのブランドを買い戻したことが報じられた。
ファッツァー菓子店
ファッツァーは、フィンランドのチョコレート、お菓子、ビスケットの大手メーカーで、市場シェアは30～40%です。菓子部門はヴァンターとラッペーンランタに生産施設を構えています。菓子は40か国以上で販売されています。
フィンランドの Fazer 社の菓子工場は、ラッペーンランタ (砂糖菓子) とヴァンター (チョコレート) にあります。同社は年間 25,000 トンのチョコレートを生産しています。同社は 2005 年に世界ココア機構の会員になりました。
ファッツェル・リテールは、フィンランドでファッツェル・カフェを、フィンランドとスウェーデンでガトー・ベーカリー・ショップを運営している。旗艦店のファッツェル・カフェはヘルシンキのクルーヴィカトゥにあり、1891年にオープンした。フィンランドでは珍しいアールデコ調のデザインである。[9]
菓子ブランド
- ピフラヤ（1895）
- ミニョン（1896）
- キス・キス（1897）
- ファッツァーリキュールフィル（1900年）
- フィンランディア（1902）
- ウィンナーヌガー（1904）
- 東京（1908年、旧称「芸者」）
- Vihreät kuulat (1908、以前はPäärynäkuulatとして知られていました)
- オレンジ (1910 年、以前はAppelsiiniとして知られていました)
- イスランティ（1910）
- ダ・カーポ（1916）
- タロウスクラ（1917）
- ユーカリ（1919）
- ファッツァーブルー（1922）
- ラクタ（1926）
- ラク・ペッカ（1927）
- Avec (1929、以前はRanskalaiset pastillitとして知られていました)
- ファゼリン・パルハイン -makeissekoitus (1935)
- トスカ（1936）
- ダムル(1945 年スウェーデン、1985 年フィンランド)
- パックス（1947年～1991年、2007年に生産再開）
- マリアンヌ（1949年、キモス監督）
- レックス（1950）
- ファゼリーナ（1953）
- アメリカン・パスティリット（1953）
- ジム（1958）
- ファミ（1960年～1986年、2007年に生産再開）
- パンテリ（1961年、チモス監督）
- キナ（1961）
- 芸者（1962）
- サフェリ（1966）
- オマール（1966年、チモス監督）
- ファザーミント（1969）
- メルカリ（1973）
- キセメット（1974）
- ティルキスク・ペベル（1977）
- パトキス（1978）
ファッツァーライフスタイルフーズ
ライフスタイル食品部門では、Frooshスムージー、Fazer Aitoオート麦製品、非乳製品飲料、FrebacoおよびFazer Alkuオート麦ベースの朝食食品などの他の食品も生産しています。これらはラハティ、リドショーピング、コリアで生産されています。[9]
参照
参考文献
- ^ Fazer.com の歴史は 2010-11-22 に Wayback Machineにアーカイブされています
- ^ ab Fazer Group Annual Review 2022 (PDF) (レポート)。Fazer Group。2022年。pp. 7、59 。 2022年11月10日閲覧。
国別の従業員数：2022年：フィンランド 4,280人、スウェーデン 1,316人、ラトビア 295人、リトアニア 225人、エストニア 86人、デンマーク 21人、ノルウェー 11人、ポーランド 1人、
- ^ “Fazerin Sininen taas suomalaiseksi”.ヘルシンギン・サノマット（フィンランド語）。 2018年6月16日。2012年5月27日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ “Fazer hakee kasvua kauratuotteista – ostaa perhemeijeri Kaslinkin”. Yle Uutiset (フィンランド語)。 2019-06-19 。2022-07-19に取得。
- ^ “Fazer myy ravintolatoimintansa globaalille monimiljardiyritykselle – Kaupassa siirtyy lähes puolet koko konsernin työntekijöistä”. Yle Uutiset (フィンランド語)。 2019-06-11 。2022-07-19に取得。
- ^ just-food.com – Fazer Group がロシア事業をベーカリー会社 Kolomenskij に売却、Andy Coyne、2022-05-03。2022-11-28 閲覧
- ^ “Fazerin Sininen jatkaa yhä kärjessä - Tässä ovat Suomen arvostetuimmat brändit”.マルキノインティとマイノンタ(フィンランド語)。タレンタム・オイジ。 2011年12月20日。2019年5月8日のオリジナルからアーカイブ。2016 年11 月 14 日に取得。
- ^ 「Fazerin Sininen」。Nordic Recipe Archive。2016年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月14日閲覧。
- ^ abcd 「Fazer Group の年次レビュー 2018」(PDF)。ファザーグループ。 2019年。2019 年12 月 9 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト
- ファッツァーグループのホームページ