保湿剤

保湿剤（ひゅうめんざん、英: humectant / h juː ˈ m ɛ k t ən t /）は、物を湿らせておくために使用される吸湿性（吸水性）物質です。食品、化粧品、医薬品、農薬など、多くの製品に使用されています。食品添加物として使用された場合、保湿剤は食品の水分を保持する効果があります。^{[1]保湿剤は、}プラスチックの帯電防止コーティングの成分として使用されることがあります。

保湿剤は、吸収によって近くの空気中の水分を引き寄せて保持し、水蒸気を生物または物体の表面またはその下に引き込みます。^{[2] [3]}これは、水分を奪うために使用 される乾燥剤として使用される吸湿性材料の逆の用途です。

医薬品や化粧品では、局所 投与剤形に保湿剤を使用することで、化合物の有効成分の溶解性を高め、有効成分の皮膚への浸透力や活性時間を高めることができます。この保湿特性は、脱水作用のある有効成分 (石鹸、コルチコイド、一部のアルコールなど) を打ち消すためにも必要となるため、保湿剤は、保湿効果をうたうさまざまな化粧品やパーソナルケア製品 (ヘアコンディショナー、ボディローション、顔や体の洗浄剤、リップクリーム、アイクリームなど) によく含まれる成分です。

保湿剤は、多くの場合、複数の親水基（ほとんどの場合はヒドロキシル基）を持つ分子ですが、アミンやカルボキシル基（エステル化されている場合もあります）も含まれることがあります（水分子と 水素結合を形成する親和性が重要な特性です）。

保湿剤の例としては次のようなものがあります。

保湿剤は、製品の潤いを保つために使用され、化粧品、食品、タバコなどの保存に影響を与える物質です。保湿剤を多く含む処方には、肌の水分補給を高め、皮膚の厚みを取り除き、減らすのに役立つ単純なアルコール糖が含まれています。^[4]

食品によく使われる保湿剤には、吸水性と甘味がある蜂蜜やグルコースシロップがあります。 ^[5]グルコースシロップは、他の代替品よりも製品の形状を長期間維持するのに役立ちます。さらに、ヘキサメタリン酸ナトリウムなどの保湿剤は、栄養価を高めるため、さまざまな国で優れた食品添加物として認識されています。^[6]

化合物の保湿性を測定するために、科学者は一連のテストを実施します。多くの場合、水分吸収が含まれます。歯磨き粉のテストでは、甘味テストと結晶化テストも行われます。さまざまな製品の保湿性を評価する場合、テスト担当者は、その製品にすでに使用されている他の保湿剤と結果を比較して、効率を評価します。^[7]

これらの保湿剤の一部は、スクロース、グリセリン、グリセロールおよびそのトリエステル（トリアセチン）などの非イオン性ポリオールに含まれています。これらの保湿食品添加物は、粘度と質感を制御する目的で使用されます。保湿剤はまた、かさを増し、水分を保持し、水分活性を低下させ、柔らかさを改善します。保湿食品添加物の主な利点は、非イオン性であるため、pH水性システムの変動に影響を与えないことが予想されることです。^[8]

グリセロールまたはグリセリン保湿剤は、鹸化、漂白、イオン交換排除、陽イオン交換とイオン交換、真空フラッシュ蒸発、薄膜蒸留、加熱などの前処理工程を経て、100％純粋なグリセロールを生成します。 ^[9]

保湿剤は、食品および水分の制御を通じて食品を安定化し、保存期間を延ばすために使用されます。利用可能な水分は、微生物の活動、物理的特性、感覚的特性、および化学変化の速度を決定します。これらを制御しないと、保存期間が短くなる原因となります。^[10]例としては、半水分のレーズン入りドライシリアル、コーンに入ったアイスクリーム、チョコレート、液体の中心があるハードキャンディー、チーズなどがあります。保湿剤は、食品の水分含有量を安定させるために使用され、食品添加物として組み込まれています。保湿剤は、MREやその他の軍用食に使用するための軍事技術にも使用されています。^[11] 多くの食品は常に湿っている必要があります。保湿剤の使用により、利用可能な水分が減り、細菌の活動が減少します。保湿剤は、安全性の問題、品質、および食品の保存期間を延ばすために使用されます。

食品の水分を保つために保湿剤が使用されている例としては、歯磨き粉^[12]や特定の種類のクッキーなどがあります。地域によって異なる種類のクッキーでは、水分が蒸発するのを防ぎ、クッキーの中心に閉じ込めるために、結合剤として保湿剤がよく使用されています。^[13]保湿剤は、消費財の水分を保ち、保存期間を延ばす能力があるため、食品に好まれています。^[5]

保湿剤は、シャンプー、コンディショナー、縮毛用美容液、ローション、クリーム、リップトリートメント、クレンジング剤、アフターサンローション、一部の石鹸やボディローションなどの化粧品に、肌や髪の水分を増やし、維持する手段としてよく使用されています。 保湿剤は吸湿性保湿剤として、皮膚の上層（角質層）に水を引き寄せる働きをします。^[14]すべての保湿剤には共通のヒドロキシル基があり、これが水素結合に関与して水を引き寄せます。 このプロセスにより、皮膚の外層から、または湿度が高い場合は大気から水分が引き寄せられます。 その後、保湿剤を塗布した場所に応じて、水分は表皮または毛幹に閉じ込められます。 さまざまな保湿剤は、湿度によって水結合能力が異なるため、さまざまな挙動を示します。^[15]

化粧品に使用される保湿剤には、トリエチレングリコール、^{[16] 、} トリプロピレングリコール、^[17] プロピレングリコール、PPGなどがあります。化粧品に使用されるその他の一般的な保湿剤には、グリセリン、ソルビトール(糖アルコール)、ヘキシレングリコール、ブチレングリコール、尿素、コラーゲンなどがあります。^[18]グリセリンは、望ましい結果が得られる頻度が高く、コストが低いため、最もよく使用される保湿剤の 1 つです。ナノリピドゲルと呼ばれる保湿剤のカテゴリは、肌の水分を保持するだけでなく、抗真菌特性も備えています。^[19]科学者たちは、さまざまな種類の保湿剤の発見にも取り組んでいます。2011 年に発表された研究では、ワイン ケーキからの抽出物が化粧品の保湿剤として使用できる可能性があると結論付けられました。^[20]

乾燥症の治療には、皮膚保湿製品に保湿剤が添加されています。保湿剤の中には皮膚バリア機能を弱めるものもありますが、乾燥症に関する研究では、保湿剤を含む保湿剤は皮膚バリア機能を損なうことなく患部に望ましい保湿効果をもたらすことが証明されています。^[21]この乾燥症治療研究では、保湿剤を多く含む治療製品の使用により、「ヒリヒリ感や刺すような痛み」も報告されています。^[21]

創傷洗浄用の石鹸に保湿剤グリセロールを加えたところ、同様の効果が見られました。石鹸を塗った部分の水分量が増加しましたが、「創傷治癒を早めるために、創傷からの滲出液の吸収を改善するためにグリセロールの使用を調整することについて、さらに検討する必要があります。」^[22]そのため、保湿剤の治癒特性は不明です。

歯磨き粉には、製品が乾燥してチューブ内で割れるのを防ぐために保湿剤も添加されています。ソルビトールは、虫歯の原因にならずに歯磨き粉に甘い風味を与えるため、よく使用されます。^[23]

保湿剤は、紙巻きタバコ、電子タバコ、セルフロールタバコなどのタバコ製品の製造に使用されています。これらは、カットされたタバコの充填材の水分含有量を制御および維持し、風味を付加するために使用されます。保湿剤はタバコの製造に不可欠です。 ^[24]水パイプ喫煙の調査で、研究者は水パイプの煙に含まれるホルムアルデヒド、アセトアルデヒド、アクロレインなどの物質を特定しようとし、1回の喫煙で検出されたホルムアルデヒドの値が通常のタバコの5倍であることを発見しました。このデータは、未燃焼のタバコに含まれる保湿剤の量が増えると、喫煙中に水パイプのヘッドの温度が下がり、かなりの量の有毒物質が存在することを実証しました。さらに、電子タバコは、タバコを燃やさずにニコチンを含む保湿剤を加熱してエアロゾルを生成します。「ベイプ」する人はエアロゾルを吸い込み、ニコチンを摂取します。^[25]

電子タバコに関する主な健康上の懸念は、その生産が規制されておらず、製造中の品質管理に非常に不確実性があることです。自分で巻いたタバコには、味を良くし、乾燥を防ぐためにタバコに加えられる保湿剤が多く含まれています。保湿剤が燃えると、アクロレインなどの化学物質が放出されます。保湿剤はほとんどのタバコに含まれており、タバコに含まれる最も危険な化学物質の1つと考えられています。^[26]

しかし、これらの製品が健康にどの程度の懸念を抱かせるかについては、相反する主張がある。電子タバコの健康リスクに関する文献研究では、388種類の症状が報告されており、口と喉の懸念は他のどのグループよりも多くの否定的な症状を引き起こした。^[27]製品、特に電子タバコのエアロゾルの汚染物質が、懸念されるレベルの健康リスクを生み出すことを示唆する十分な研究や証拠はない。現在、タバコに保湿剤を使用することの真の危険性を見つけるためのさらなる研究が行われている。^[28]