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| ジャッファオレンジ | |
|---|---|
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| 種 | シトラス × シネンシス |
| ハイブリッド親子関係 | 「バラディ」オレンジ × 不明 |
| 栽培品種 | 「ヤッファ」 |
| 起源 | 19 世紀半ばのオスマン帝国領パレスチナ (地域) (1840 年代頃) |
ジャッファオレンジ（ヘブライ語：תפוז יפו）は、種が少なく皮が硬いため、特に輸出に適した オレンジの品種です。
19世紀半ばにアラブの農民によって開発されたこの品種は、輸出用に初めて生産されたヤッファ市にちなんで名付けられました。 [1] [2]オレンジは、この都市の主な輸出用柑橘類でした。ネーブルオレンジやビターオレンジとともに、地中海、南ヨーロッパ、中東で栽培される果物の3大品種の1つです。ヤッファは、イスラエル、パレスチナ、キプロス、イラク、レバノン、シリア、ヨルダン、トルコで栽培されています。[2]
パレスチナへの初期のユダヤ人移民の頃、果樹園の維持とオレンジの輸出事業は、ヤッファ港を拠点とするユダヤ人とアラブ人の共同事業でした。
特徴
シャムティとしても知られるジャッファオレンジは、実質的に種がなく、その味は「素晴らしい」「甘くて上質」と評されている。[2] [3] [4]この地域で栽培されている他の2つの主なオレンジの品種は、ネーブルオレンジとビターオレンジで、後者は皮のためにイランで栽培されている。 [2]ジャッファオレンジは楕円形と厚い皮が特徴で、皮は濃いオレンジ色で、通常、果実から非常に簡単に剥がれる。その硬い皮は「特に輸出に適している」。[3] [4]果汁が非常に少なく、苦味が遅れて現れる傾向があるため、ジュースの製造には適していないが、保存は効く。[4]
これらのオレンジは耐寒性が非常に高いため、通常オレンジが栽培される亜熱帯地域以外でも栽培できます。ジャッファオレンジは、菌類の一種であるアルテルナリアに弱く、交互結実になりやすいです。[要出典]
歴史
アフリカ、西アジア、ヨーロッパの交差点に位置するレバント地方は、オスマン帝国時代後期（1200～1900年）を通じて、帝国および世界規模の流通網を通じて輸出用の商品を数多く生産していました。その中には、ナブルシ石鹸、砂糖、大麦、オレンジ、綿などがありました。綿は地域全体に足跡を残しましたが、パレスチナの生産の象徴として残っている商品はヤッファオレンジだけです。
ヤッファオレンジは、19世紀半ばにヤッファ市近郊の「バラディ」品種の木の突然変異として出現し、アラブの農民によって開発された新しい品種です。[1] [2]サワーオレンジ（C. aurantium ）は、地元の商人によって中国とインドから西に運ばれ、シチリア島とスペインに持ち込まれた可能性がありますが、ヤッファオレンジは、 1498年にポルトガルの探検家ヴァスコ・ダ・ガマによって中国から地中海地域に持ち込まれたスイートオレンジ（C. sinensis ）から開発されました。 [2]
クリミア戦争（1853-56年）後、地元農業における最も重要な革新は、柑橘類栽培の急速な拡大であった。[3]栽培された品種の中で最も優れていたのはヤッファ（シャモティ）オレンジであり、ヨーロッパへの輸出に関する記述は1850年代の英国領事報告書に初めて見られる。[1] [3]輸出市場の成長の要因の1つとして挙げられるのは、19世紀前半の蒸気船の発達であり、これによりオレンジを数週間ではなく数日でヨーロッパ市場に輸出することが可能になった。 [5]この産業の成長のもう1つの理由として挙げられるのは、かつてパレスチナの主要商品作物であった綿花に比べて、オレンジの栽培に対するヨーロッパの統制が比較的弱かったが、ヤッファオレンジはその成長を上回った。[6]
輸出量は1845年の20万個から1870年には3800万個に増加した。[5]この時代の柑橘類農園は、小規模農家ではなく、裕福なパレスチナ商人や名士が主に所有していた。果物は多額の資本投資を必要とし、数年間は収穫がなかったためである。[3] [7]「ヤッファ」というラベルの付いた果物は、1870年にドイツのテンプル騎士団によって初めて販売された。[8] 1872年にヨーロッパの旅行者がヤッファについて書いた記事には、「ヤッファの周囲にはオレンジ園があり、その名声は当然のものであり、所有者にとってかなりの富の源泉となっている。ヤッファで栽培される果物の年間価値は1万ポンドと言われている」と記されている。[7] 1880年代には、アメリカの栽培者HSサンフォードがフロリダでヤッファオレンジの栽培を試みた。[9]
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オレンジ産業の繁栄により、ヨーロッパの関心とヤッファの発展への関与が高まった。1902年、当局によるオレンジ産業の成長に関する調査では、さまざまな所有者と、その主な輸出市場としてイギリス、トルコ、エジプト、オーストリア・ハンガリーが挙げられた。伝統的なアラブの栽培方法は「原始的」と考えられていたが、それにかかる資金支出を詳細に調査すると、最終的には、約20年後に続いたシオニスト・ユダヤ人の事業よりも費用対効果が高かったことが明らかになった。[7] [疑わしい–議論する]。
1917年から英国委任統治領パレスチナと呼ばれたこの地域に移住したユダヤ人は、ヤッファオレンジ産業を 刺激する先進的な栽培方法を導入した。 1930年のホープ・シンプソン調査によると、
「ユダヤ人の入植が始まる前にアラブ人によって導入されたオレンジの栽培は、ユダヤ人の入植の結果として非常に大きく発展しました。イスラエルでオレンジとグレープフルーツの栽培と栽培の技術が完成度の高いレベルに達したのは、ユダヤ人の農学者の科学的手法によるものであることは疑いの余地がありません。」[10]
これらのオレンジの栽培と輸出におけるパートナーシップは、政治的緊張の高まりにもかかわらず、アラブ人とユダヤ人の協力の一例でした。[11]
1928年末までに、ユダヤ人は、この地域の6万ドゥナムのオレンジ果樹園のうち3万ドゥナムを取得しました。第一次世界大戦前、実り豊かなオレンジ果樹園の1ドゥナムの土地の価格は50〜75ポンドでしたが、1929年までに、同じ果樹園は150〜200ポンドで売られていました。[12] 1933年には、ユダヤ人所有のオレンジ生産がアラブ人所有のオレンジ生産を上回りました。[13] 1939年までに、パレスチナのユダヤ人所有とアラブ人所有のオレンジ果樹園は75,000エーカー（300 km 2）を覆い、10万人以上の労働者を雇用し、その生産物は主要な輸出品でした。第二次世界大戦（1939-1945年）の間、柑橘類の栽培は衰退し、アラブ人が所有するオレンジの生産がユダヤ人が所有する生産を上回りました。[13]
1948年の戦争後、オレンジ栽培産業は「アラブ人の存在が全くない」先駆的な労働運動プロジェクトとして紹介された。[14]
遺産
ヤッファオレンジはイスラエルとパレスチナ自治区で11月から3月にかけて収穫され、販売シーズンは9月から4月まで続く。年間収穫量の半分以上が輸出されており、イスラエルは欧州連合へのその他の柑橘類の主な供給国である。[15] 1950年代と1960年代には、ヤッファオレンジはイスラエル国家の象徴となった。イスラエル経済における農業の重要性の全体的な低下、利用可能な水資源の極端な制限、移民労働者への依存により、生産性が低下した。[16]ダイヤモンドや精密機器などの製造業に影を落とされているが、イスラエルはそれでも大量の柑橘類をヨーロッパに輸出し続けている。[17]
ヤッファオレンジはテルアビブ・ヤッフォ市に「ビッグオレンジ」というニックネームを与えたことでも知られています。[18]
それはパレスチナ人の象徴でもある。[19] 『悲しいオレンジの国』（アラビア語：أرض البرتقال الحزين）は、パレスチナのジャーナリストで作家のガッサン・カナファーニによる有名な物語のタイトルであり、パレスチナのオレンジ畑で暮らし育った幼い子供の目を通してナクバを探究している。オレンジは、パレスチナ人とその土地とのつながり、そして彼らが被った計り知れない損失の強力なシンボルとして利用されている。
参照
参考文献
- ^ abc Issawi、2006年、127ページ。
- ^ abcdef Basan、2007年、83ページ。
- ^ abcde Krämer、2008年、91ページ。
- ^ abc Page、2008年、99ページ。
- ^ ガーバー、1982年。
- ^ レヴァイン、2005年、272ページ。
- ^ abc LeVine、2005年、34ページ
- ^ https://www.tabletmag.com/sections/food/articles/rise-and-fall-of-israels-oranges
- ^ デラー、1989年、79ページ。
- ^ ホープ・シンプソン報告書は、2014年8月10日にウェイバックマシンでUNISPALにアーカイブされました。第8章 農産物。(a) 柑橘類の栽培
- ^ シェルドン・カーシュナー (2010)。「象徴的なヤッファオレンジはナショナリズムの象徴」。カナダ・ユダヤ人ニュース。4月15日。
- ^ 「アラブ人対ユダヤ人：ヤッファとそのオレンジ」シドニー・モーニング・ヘラルド。
- ^ ab Aderet 2015：「2人の著者は、1933年にアラブ人が柑橘類産業のユダヤ人部門との競争と大規模な投資の結果、その優位性を失ったことを発見した。しかし、第二次世界大戦中に状況は再び逆転し、戦争の終わりにはアラブ人が所有する果樹園の総面積がユダヤ人の所有する面積を超えた。」
- ^ Aderet 2015：「1948年以降、この現実はイスラエルとパレスチナ人の意識から消えた。新生国家では、柑橘類産業は、ズマニムの記事にあるように、「アラブ人の存在がなく、経済的に繁栄し、オレンジの香りに包まれた」先駆的な労働運動プロジェクトとして提示された。」
- ^ ラダニヤ、2008、48–49 ページ。
- ^ マーシャル・キャベンディッシュ、2006年、938ページ。
- ^ イサウィ、2006年、32ページ。
- ^ NYTトラベル – テルアビブの紹介
- ^ アブファラ、ナセル（2008-05-30）。「シンボルの国：パレスチナのサボテン、ポピー、オレンジ、オリーブの木」。アイデンティティ 。15 （ 3 ）：343–368。doi ：10.1080/10702890802073274。ISSN 1070-289X。S2CID 143956974。2024 年1月25日閲覧。
文献
- Aderet, Ofer (2015-06-21). 「忘れ去られたオリジナルのヤッファオレンジの物語」. Haaretz.com . 2022-05-11閲覧。
- バラム、ウジ; キャロル、リンダ (2000)。ウジ バラム、リンダ キャロル (編)。オスマン帝国の歴史考古学: 新たな境地を拓く (イラスト版)。シュプリンガー。ISBN 0-306-46311-3。
- バサン、ギリー（2007年）。『中東のキッチン』。ヒッポクレーン・ブックス。ISBN 978-0-7818-1190-3。
- デア、マーク (1989)。ある種の楽園: フロリダの人間と土地の記録 (イラスト版)。W. モロー (カリフォルニア大学からの原著) 。ISBN 0-688-07359-X。
- ガーバー、ハイム（1982年）。「19世紀パレスチナの近代化：外国貿易の役割」。中東研究。18（3）：250-264。doi ：10.1080/00263208208700509。
- イサウィ、チャールズ（2006年）。中東と北アフリカの経済史（再版）。テイラー＆フランシス。ISBN 0-415-37998-9。
- クレーマー、グドルン（2008年）。『パレスチナの歴史：オスマン帝国の征服からイスラエル建国まで（図解版）』プリンストン大学出版局。ISBN 978-0-691-11897-0。
- ラダニヤ、ミリンド S. (2008)。『柑橘類：生物学、技術、評価』（イラスト版）。アカデミック プレス。ISBN 978-0-12-374130-1。
- レヴァイン、マーク（2005年）。『転覆の地理：ヤッファ、テルアビブ、そしてパレスチナ闘争、1880-1948』（イラスト版）。カリフォルニア大学出版局。ISBN 0-520-23994-6。
- マーシャル・キャベンディッシュ (2006)。『世界とその人々: 中東、西アジア、北アフリカ (イラスト版)』。マーシャル・キャベンディッシュ。ISBN 0-7614-7571-0。
- ペイジ、マーティン（2008年）。『柑橘類の栽培：園芸家のための必須ガイド（イラスト版）』。ティンバー・プレス。ISBN 978-0-88192-906-5。
外部リンク
- オレンジの品種
- イスラエルの柑橘類栽培120年
- オレンジ色のイスラエルの象徴が緑色に変わる