ポール・ハリウッド

ポール・ハリウッド MBE
2012年リバプールフード＆ドリンクフェスティバルのハリウッド
生まれる	ポール・ジョン・ハリウッド ( 1966-03-01 )1966年3月1日（58歳）[1] ワラシー、チェシャー、[a]イングランド
教育	モスランドスクール、 ウォラシー美術学校
配偶者たち）	アレクサンドラ・ハリウッド ​ ​ （ 1998年卒業 、 2019年離婚）  メリッサ・スポルディング ​ （ 2023年卒業予定）
子供たち	1
料理のキャリア
調理スタイル	ベーキング
テレビ番組 ポール・ハリウッド：シティ・ベイクス ポール・ハリウッドのパイとプディング グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ アメリカンベーキングコンテスト パンを使う ポール・ハリウッドのパン グレートアメリカンベイキングショー ポール・ハリウッド：パン職人の人生 ポール・ハリウッドの大陸横断ロードトリップ
受賞した賞 グルマンワールドクックブックアワード最優秀パン＆ペストリーブック（2005年）
Webサイト	公式サイト

ポール・ジョン・ハリウッド MBE（1966年3月1日生まれ）は、イギリスの有名シェフ、テレビタレントであり、2010年からは「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」の審査員として広く知られています 。

ハリウッドは、10代の頃に父親のパン屋でキャリアをスタートし、その後、英国や海外の多くのホテルで主任パン職人として働きました。キプロスでの仕事から戻った後、ハリウッドはBBCとITVの両方で英国のテレビ番組にゲストとして出演しました。料理番組で放送キャリアを開始した後、彼は自動車を含む他の分野に多角化しました。

ハリウッドは1966年にチェシャー州ウォラジー^{[2] [ 3 ]} で、パン屋の経営者ジョン・F・ハリウッドとジリアン・M・ハリウッド（旧姓ハーマン）の息子として生まれた。^[4]彼はモスランド・スクールの生徒だった。ハリウッドはリスカード・ホールを拠点とするウォラジー美術学校で彫刻を学んだが^[5]、パン職人になるために中退した。^{[6] [7]}彼は最初、ヨークにある父親のパン屋（ブレッド・ウィナーというチェーンの本部で、最終的には東海岸のアバディーンからリンカンシャーまでずっと広がっていた）で働き、その後マージーサイドの他のパン屋で働いた。^{[8]彼は最終的に、}ザ・ドーチェスター、チェスター・グロブナー・アンド・スパ、クリブデン・ホテル など、いくつかのホテルで主任パン職人になった。その後、英国を離れてキプロスに渡り、2つのリゾートで働いた。^[9]

ハリウッドは、BBC Oneの『ザ・ジェネレーション・ゲーム』、『ヘブン・アンド・アース・ショー』、 ITVの『ディス・モーニング』 、^[9]、『アラン・ティッチマーシュ・ショー』など、数多くのテレビ番組にゲスト出演している。^[10] 2010年に番組が開始されて以来、ハリウッドはBBCの番組『グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ』の審査員を務めている。この立場で、彼は率直で誠実な態度と、審査が完成作品のみに限定されていることから、他のリアリティ番組のレン・グッドマンやサイモン・コーウェルなどの審査員の「解毒剤」と評されている。 ^[11]メアリー・ベリーとのパートナーシップは、ガーディアン紙で番組の「秘密兵器」であり、リアリティ番組に登場した中で最高の審査員コンビの1つになる可能性があると評されている。^[12] 2016年9月、ラブ・プロダクションズは、番組をBBCからチャンネル4に移す3年契約に合意した。^[13]司会者のメル・ギエドロイクとスー・パーキンスは新ネットワークに移籍しないことを発表し、^[14]すぐにベリーもそれに続いた。^[15]ベリーと同じ日に、ハリウッドも番組に残ると発表した。^[16]

グルマン・ワールド・クックブック・アワードは、2005年に出版された『100 Great Breads』をその年の「最高のパンとペストリーの本」に選出した。^[17]

2008年、ハリウッドはアーモンドとロックフォールの サワードウパンのレシピを考案したが、これは英国で最も高価なパンと言われている。^[18]ロックフォールはフランスの専門業者から1キロあたり15ポンドで供給され、パン用の小麦粉はウィルトシャーの製粉業者が製造している。ハリウッドはそれを「パンのロールスロイス」と表現している。^[18]ハリウッドは、カンブリア・フード・フェスティバル[19]、ロンドンで開催されるBBCグッド・フード・ショーやケーキ・アンド・ベイク・ショーなど、いくつかのフードフェスティバルでゲストスピーカーを務めている^。 [ ^{17] [20] 2013年5月、ハリウッドは}CBSのアメリカン・ベーキング・コンペティションの審査員として出演し始めた。^[要出典]

ハリウッドは子供向けテレビ番組「Sadie J」にも出演している。2013年にはBBC Twoで「ポール・ハリウッドのパン」の司会を務め、さまざまな種類のパンのレシピをアドバイスしたが、このシリーズではデニッシュペストリーなどのケーキのレシピも紹介された。また、 BBC Oneの料理番組「ポール・ハリウッドのパイとプディング」の司会も務めた。 ^[要出典]

2015年8月、ハリウッドはBBCの系譜ドキュメンタリーシリーズ「Who Do You Think You Are?」で取り上げられた。この番組では、祖父のノーマン・ハーマンが第二次世界大戦中に陸軍に従軍し、チュニジア戦役やアンツィオの戦いに参加したこと、高祖父のケネス・マッケンジーが1850年代にグラスゴー市警察の警察官だったことが明らかになった。ハリウッドの高祖父のドナルド・マッケンジーはウェスター・ロスのプールーで小作農をしていた。ドナルドはプールーとディングウォールの間で郵便配達員でもあり、60マイル(97km)の距離を歩いて郵便を配達していた。ドナルドは40代の頃から10年以上、毎週この距離を歩いて配達した。彼は80代まで生きた。^[21]

2017年5月と6月にはポール・ハリウッドのビッグ・コンチネンタル・ロード・トリップを司会した。^[22] 2017年12月には、ハリウッドはアメリカでのGBBOシリーズの第2弾であるグレート・アメリカン・ベイキング・ショー^{に審査員として出演した。 [23]}

2019年、ハリウッドは『ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ』でケーキが「お皿の上の糖尿病」のように見えるとコメントし、苦情が寄せられた後、ソーシャルメディアで謝罪した。 ^[24] 2019年11月、4部構成のシリーズ『ポール・ゴーズ・トゥ・ハリウッド』がフードネットワークで初公開された。このシリーズでは、ポール・ハリウッドがハーレーダビッドソンのバイクでニューヨークからロサンゼルスまで3000マイルのアメリカ横断グルメロードトリップに出かける様子を追っている。^[25]

ポール・ハリウッドは、チャンネル4で2020年4月から5月にかけて放送された3部構成のシリーズ「ポール・ハリウッド・イーツ・ジャパン」で、日本中を旅して、日本が誇る最高の料理体験を発見しました。^[26]

2020年12月、ハリウッドはチャンネル4の2部構成のシリーズ「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ：ベスト・ビッツ」で取り上げられ、シリーズの最初の10年間の最も記憶に残る瞬間のいくつかを祝いました。 ^[27]

2022年後半には、3部構成のシリーズ「ポール・ハリウッド・イーツ・メキシコ」がチャンネル4で初公開される。このシリーズでは、ポール・ハリウッドがメキシコ全土の料理ツアーで本格的な地元料理を体験する様子を追う。^[28]

2023年5月、ハリウッドは、その年にリバプールで開催されたユーロビジョン・ソング・コンテストのBBC中継の予告編に登場した。^[29]

2015年、ハリウッドはレーシングキャリアをスタートさせた。同年、ビーチディーン・デイリーズの創設者アンドリュー・ハワードと共にビーチディーンAMR アストンマーティン・ヴァンテージGT4でデビューを果たした。2人はブリットカー・トロフィー選手権の第1ラウンド、シルバーストーンで予選2位となり、両レースでクラス2位を獲得した。^[30]彼はまた、2015年のアストンマーティン・フェスティバルでル・マンに出場した。^{[31]ハリウッドは}ジョニー・アダムと共にGTカップにも出場し、クラス1位を獲得した。^[32]彼は2016年に英国GT選手権に参戦し、最後の3ラウンドでジェイミー・チャドウィックをドライビングパートナーとして戦った。2017年7月、シルバーストーンでのダンロップ耐久レースでアストンマーティンGT4でクラス1位になり、2017年11月にはサーキット・オブ・ジ・アメリカズで初の24時間レースに出場し、アストンマーティンGT8でクラス2位になった。

ハリウッドは、元妻のアレクサンドラとキプロスで出会った。彼はそこで五つ星ホテルのパン職人長をしており、彼女はスキューバダイビングのインストラクターをしていた。^[33]二人は後に島で結婚した。^[34]二人の間には息子がいる。^[35]

ハリウッドは、アメリカン・ベーキング・コンペティションの審査員仲間のマルセラ・バリャドリッドと不倫関係になった後、2013年にアレクサンドラと別れた。二人は後に和解したが、2017年11月に再び別居し^{[36] [37] [38] [39]}、2019年7月に離婚した。 ^[40] 2019年8月、ハリウッドは23歳のガールフレンド、サマー・モンティーズ・フラムと別れ、2年間の関係に終止符を打った。^{[41] [42]}

2023年9月、ハリウッドはキプロスでメリッサ・スポルディングと結婚した。^[43]

彼はパン作りと放送への貢献により、2024年の新年叙勲で大英帝国勲章（MBE）を受章した。 ^{[44] [45]}

• 100 Great Breads (2004) カセル、ロンドンISBN  978-1844037001
• ハウ・トゥ・ベイク（2012）ブルームズベリーISBN 978-1408819494 
• ポール・ハリウッドのパン（2013年）ブルームズベリー、ロンドンISBN 978-1408840696 
• ポール・ハリウッドのパイとプディング（2013年）ブルームズベリー、ロンドンISBN 978-1408846438 
• ポール・ハリウッドのブリティッシュ・ベーキング（2014）ブルームズベリーUSA ISBN 1408846489 ISBN 978-1408846483   
• ウィークエンド・ベイカー（2016）マイケル・ジョセフ、ロンドンISBN 978-0718184018 
• A Baker's Life (2017) ブルームズベリー、ロンドンISBN 978-1408846506 
• 100 Great Breads (2020) カセル、ロンドンISBN 978-1788402149 
• グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ：ラブ・トゥ・ベイク（2020）スフィア、ロンドンISBN 978-0751574685 
• グレートブリティッシュベイキングショーブック（2021年9月28日）モビウスISBN 978-0751584172 
• ベイク（2022年6月9日）ブルームズベリー出版 ISBN 978-1526647160 

• 公式サイト
• IMDbのポール・ハリウッド