群衆の牛

群衆の牛

会社種別	プライベート
業界	オンラインでの食品注文
設立	2015年; 9年前 （2015年）
創設者	ジョー・ハイツバーグ イーサン・ローリー
本部	シアトル 、 アメリカ合衆国
サービスエリア	アメリカ合衆国本土
従業員数	90（2020）
Webサイト	詳しくはこちら

Crowd Cow は、アメリカのオンライン肉配達マーケットプレイスです。家畜を飼育する漁業や牧場主と、肉を購入したい消費者を結び付けます。

シアトルに拠点を置くクラウド・カウは、ジョー・ハイツバーグとイーサン・ローリーによって2015年に設立されました。当初は牛肉を顧客に出荷していましたが、後に鶏肉、豚肉、羊肉、魚介類を含むように製品を拡大しました。クラウド・カウは、肉を調達している牧場についての背景情報を顧客に提供しています。同社は、持続可能な農業の原則に従い、家畜を倫理的に扱っているとして、肉を販売しています。同社は牧草飼育および牧草肥育の牛肉を販売しており、調達先の牧場主はホルモン剤や余分な抗生物質を使用していません。

クラウド・カウは2017年に日本産A5ランク和牛の輸入を開始した。米国の牛肉生産者が外国の生産者と競争するのに苦労する中、同社は日本から和牛を輸入したことで批判を受けた。同社はマベロン、ズーリリー創業者のダレル・ケイヴンズとマーク・ベイドン、ジョー・モンタナ、アシュトン・カッチャー などの投資家から2500万ドルを調達した。

Crowd Cowは、ジョー・ハイツェバーグとイーサン・ローリーによって2015年半ばに設立されました。^{[1] 2人は2000年代に、後に}Openwaveに買収されたモバイルスタートアップのAvogadroで知り合いました。^{[2]ハイツェバーグは}Snapvineの創設者です。^{[3]ローリーはレストラン推奨サービスの}Urbanspoonの共同創設者であり、以前はハイツェバーグとともにソフトウェアエンジニアにコンピューターハードウェアの製造を教える会社Hack Thingsのオーナーでした。^[1]「Crowd Cow」という名前は、創設者が会社を設立するために牛の肉のクラウドファンディングを利用したことに触発されました。^[4]

2人の共同創業者はスタートアップのコンセプトについて話し合い、ワシントン州西部の農場から購入した牛一頭を何度も褒めていた共通の友人のことを思い出した。その友人は毎年500ポンド（230kg）の牛肉を購入し、他の人と分け合っていた。^{[5] [6] [7]ローリーの妻は}ベジタリアンなので、彼の家庭で肉を食べるのは彼だけだった。^[1]自分のために農場から400ポンド（180kg）の肉を購入することは正当化できなかったが、50人の協力が得られれば実現可能だと考えた。^[8]ローリーとハイツバーグは調査を行うためにスターバックスを訪れ、常連客に意見を求めた。その反応は主に2つのカテゴリーに分かれた。「私はベジタリアンだから気にしないで」と「それは本当に素晴らしい」だった。^[8] 2人は2013年頃にクラウドファンディングでiPhoneをステレオカメラに変える製品Poppyを製作した際にKickstarterに参加しており、Kickstarterを使って自分たちのアイデアを試したいと考えていた。^[2] 2人は仲介者を通さずに農場の肉を購入するという考えに惹かれた。^[8] 2人は牛を売っている人を知らなかったため、Googleで検索したり、ファーマーズマーケットや肉屋を訪ねたりしたが、それでも助けてくれる人は見つからなかった。^[9]共同創設者2人は次に近くの農場に一方的に電話をかけたが、たいていは留守番電話に繋がった。農場の人に電話がかかっても、その人は彼らの計画に懐疑的だった。^[9] 2人は最終的に2つの農場を見つけ、訪問して契約を結ぶことができた。^[10]牛肉を売ってくれる農場を見つけた後、2人は計画について100人の友人にメールを送った。^[10]彼らはテスト目的でキックスターターキャンペーンを実施し、シアトル近郊の小さな農場から購入した550ポンド（250kg）の牛の一部を販売したいと考えました。^{[6] [8]}彼らのウェブサイトには600回の訪問があり、^[11]友人やワシントン、シカゴ、ニューヨーク、フロリダに住む人々からの注文により、2015年6月中旬に最初の牛を1日で販売しました。^{[2] [5]}創設者たちは牛肉の販売についてほとんど知識がありませんでした。^[9]牛を丸ごと購入しようとしたとき、彼らは実際に去勢牛を探していたことを知りました。牛はミルクを作るために飼育された雌牛ですが、去勢牛は乳牛よりも高価です。屠殺用に飼育される雄牛である。^[9]

2016年1月、クラウド・カウはハイツバーグとローリーという2人を雇用し、ワシントン州だけで事業を展開し、同州内の6つの農場から去勢牛と未経産牛を購入した。 ^[1] 開業から数ヶ月で100万ドルの売上を達成した。 ^[10]クラウド・カウは毎週、ウェブサイトで去勢牛を特集し、顧客が特定の部位を購入できるようにした。牛全体が購入されるまでに約1、2日かかった。創設者は、購入にクラウドファンディングを組み込むソフトウェアを書いた。 ^[1]彼らは、肉が腐らないようにするために必要な氷の量を計算するコンピューターアルゴリズムを使用し、肉の出荷先の天気予報を考慮に入れた。 ^[12]当初、同社は顧客が十分な量を購入した後にのみ牧場の動物を購入していた。顧客が定期的かつ迅速に牛肉を購入することがわかり、販売が成立する前に牛を購入し、肉をドライエイジングし始めた。 ^[1]共同創設者たちは2016年2月に牛肉の包装を自ら担当していたが、2016年10月までにその作業を委託した。^{[11] [12]}

2017年1月、クラウド・カウは顧客にほぼ100頭の牛を出荷し、^[13] 2017年8月までにその数は300頭に増加しました。^[14] 2017年には、通常2か月ごとに牛肉を購入する顧客から毎月数千の注文を受けました。^[15] 2017年、クラウド・カウはアラスカとハワイを除く米国全土に製品を出荷し始めました。^{[16] [17]}その年、シアトルの倉庫で西海岸の顧客向けに牛肉を梱包し、新しくオープンしたペンシルベニア州ランカスターの倉庫で東海岸の顧客向けに同様の作業を行いました。^[16] 2017年8月までに、クラウド・カウの従業員数は22人に増加しました。^[18]

共同創設者らは、設立から2017年の初めまでクラウド・カウに自己資金を提供した。^[12] 2017年1月24日、クラウド・カウはFuel Capitalが主導する200 万ドルのシード投資を受けた。これにはMaveron、Zulilyの創設者であるダレル・ケイヴンズとマーク・ヴァドン、NFLのクォーターバック、ジョー・モンタナが参加した。^[19]この投資により、クラウド・カウは製品を出荷する場所の数を増やすことができた。^[20]自らを「大の肉好き」と呼ぶモンタナは、クラウド・カウが肉の産地を教えてくれたことが気に入り、同社が競争の少ないニッチな分野にサービスを提供していることがわかったため、投資ラウンドに参加した。^[21]モンタナの資金調達への参加により、動物の倫理的扱いを求める人々の会（PETA）は、動物の屠殺を助長する企業に投資しないよう懇願するフットボールのダジャレでいっぱいの手紙をモンタナに送った。 ^[22] 2018年5月24日、クラウド・カウはマドローナが主導し、ジョー・モンタナ、アシュトン・カッチャー、ガイ・オセアリーのサウンドベンチャーズが参加したシリーズAの資金調達ラウンド で800万ドルを確保した。 ^[23]資金調達ラウンドの時点で、クラウド・カウの月間収益は100万ドルで、前年比10倍の増加であった。^[24]

2018年、クラウド・カウはシアトルのシェイクシャックと提携し、毎日100個のハンバーガーを作るのに十分な牧草飼育の牛肉をレストランに提供し、「モントレイク・ダブルカット」と名付けた。^{[25] [26]} 2019年までに、同社の 年間売上高は1000万ドルに達した。^[27] 2019年6月、カッチャーのサウンドベンチャーは、クラウド・カウのシリーズBラウンドで使用する転換証券を 購入するために100万ドルを投資した。 ^[28] 2019年11月18日、クラウド・カウはシリーズBの資金調達ラウンドで1510万ドルを調達した。^[29] COVID-19パンデミックの初めには、人々がレストランに行くことができず、主に自宅で食事を作るしかなかったため、同社の収益は4倍に増加した。 ^[30] 2020年半ばには従業員数が90人にまで増加した。^[30]

クラウド・カウがスタートした当初は、牛肉のみを販売していました。^[31]同社の重点分野は、高価な日本のA5和牛を含むさまざまな種類の牛肉の販売です。^[4]また、鶏肉、豚肉、羊肉、魚介類も販売しています。^[17]クラウド・カウは、バイソンなどのあまり入手できない肉も販売しており、^[32]感謝祭の時期には七面鳥を販売します。^[13]同社は、2018年5月2日に初めて豚肉の販売を開始しました。 [33 ^]販売した豚肉の種類は、ポークチョップ、ポークリブ、チョリソー、ベーコン、ソーセージでした。^{[31]西海岸の顧客向けにはオレゴン州}ウィラメットバレーのデックファミリーファームから、東海岸の顧客向けにはニューヨーク州フィンガーレイクスのオータムズハーベストファームから豚肉を調達しました。 ^[33]

同社のウェブサイトには、同社が家畜を調達している牧場や、牧場が家畜をどのように扱っているかに関する情報が掲載されている。^[17]雑誌「グリスト」は、同社は「牛肉にまつわる駄洒落や素敵な写真が満載の、巧妙なマーケティングを行っている」と評した。^[18]消費者は、牧場に対する人々の評価を見ることができる。^[34]クラウド・カウは当初、米国、次いで日本からのみ牛を調達していたが、2018年にタスマニアからの牛肉の調達を開始した。^[35] 2020年、クラウド・カウは23州の100の農場から肉を調達している。^{[36]同社は}工場式農場ではなく、提携していない農場からのみ肉を調達している。^[17]クラウド・カウは、主に漁業協同組合から調達した、最近網で捕獲して燻製にした魚を販売している。^[37]同社が販売する魚介類には、メイン州産のロブスター、アイスランド産の北極イワナ、オヒョウ、青エビ、アメリカイワナなどがある。^{[32] [38] [39] [40]}同社は顧客に肉の「定期購入ボックス」を提供している。^[17]クラウド・カウは小規模な無関係の農場から肉を調達しているため、ボックス内の肉は時期によって異なる。^[38]通常の販売量は5～10ポンド（2.3～4.5kg）である。^[41]

クラウド・カウでは、顧客が高級牧場飼育牛肉を少量購入できる。^[42] ガーディアン紙は2017年に、クラウド・カウはホールフーズや精肉店と同程度の価格を請求していると報じた。^[15]クラウド・カウは、顧客に牛肉をミディアムレア以上に調理しないようアドバイスしている。^[43]顧客は、ニューヨークストリップステーキ、リブアイステーキ、クーロットステーキ、フラットアイアントリミングステーキ、フィレミニョンなど、さまざまな肉の切り身から選ぶ。^{[34] [43]}購入できる牛の他の部位には、動物の心臓、舌、肝臓、腎臓、尾、ひずめ、スープを作るための骨などがある。^{[44] [45] [46]}

2017年7月12日、クラウド・カウは日本の鹿児島県に拠点を置くみらいファームからA5ランクの和牛をアメリカの顧客向けに輸入し始めた。Food & Wine誌によると、クラウド・カウは「この種の牛肉の最大の輸入業者およびオンライン小売業者」となった。^[47]ワシントン大学で日本語を副専攻した同社の共同設立者ジョー・ハイツバーグは、和牛について学ぶために日本の農家や肉屋を訪問した。^{[47]同社は、}オリーブオイル、稲わら、ライグラスを餌として育てられた小豆島の希少な和牛であるオリーブ和牛をアメリカの顧客に輸入した最初の企業である。 ^{[48] [49]}オリーブ和牛は、2017年に5年に一度開催される和牛オリンピックで、他の182の和牛ブランドを抑えて「最優秀脂質賞」を受賞した。^[48] COVID-19のパンデミックにより多くのレストランが閉店した後、クラウド・カウはアメリカ人への日本のA5和牛の最大のサプライヤーとなり、アメリカ人が購入した同種の肉の50％以上を販売しました。^[50]

クラウド・カウが日本から和牛を輸入したことは批判を巻き起こした。^{[18] [51]}批評家たちは、安価な非アメリカ産牛肉が輸入されている一方で、牧草飼育牛の飼育に苦労しているアメリカの牧場主たちを同社が裏切っていると考えた。彼らは、クラウド・カウが地元産の肉の販売を促進していたと指摘した。特に、同社のミッションステートメントには「健康的で高品質、持続可能な肉」を「最高の地元農場」から出荷すると書かれているからだ。批判の波を受けて、同社はミッションステートメントを改訂し、「地元」と「持続可能な」という言葉を削除した。クラウド・カウは和牛を宣伝するために、記事、動画、インスタグラムの引用を制作した。同社は俳句コンテストを開始し、優勝者に日本の包丁が贈られた。ジェームズ・ビアード財団賞を 受賞した作家アダム・ダンフォースは、「最高の牛肉はアメリカの農地で採れる。 お金で投票しよう」という俳句を応募した。 ^[18]

牛は約50の割り当てに分割される。^[52]顧客が牛1頭から十分に利益が出る部分を購入すると、それぞれに肉が送られる日付が伝えられ、ウェブサイト上の牛の写真が「ひっくり返る」。^{[43] [42]} Kickstarterでも同様の慣行が採用されており、牛が「ひっくり返らない」場合、顧客は支払う必要がない。^{[15] [53]}顧客が牛の67%を選択すると、牛は「ひっくり返される」。^[5]その後、牛は屠殺され、梱包され、バーコードでブランド化される。^[54]牛はクラウド・カウの配送拠点に届けられ、2017年には2か所あった。^[6]ドライアイスを詰めた発泡スチロールの クーラーに入れられた後、肉は冷凍され、真空パックされた箱に入れて顧客に郵送される。^[43]クラウド・カウには、顧客が選んだ牛の部位に基づいた肉の調理方法に関するレシピが4つほど含まれている。^[46]

クラウド・カウは、肉を販売するためのクラウドソーシングと「チップ」方式を廃止した。^[55]米国全土へのサービス拡大に注力した同社は、顧客が牛一頭を購入するのを待たなくなった。その理由は、消費者は製品を素早く受け取ることに慣れており、舌や牛の尾など動物の部位を食べることに慣れていないためである。クラウド・カウは、必ずしも牛一頭を顧客に販売するわけではないが、牧場から牛一頭を購入した。屠殺された牛は通常、50ポンド（23kg）の高級ステーキ、150ポンド（68kg）のロースト肉、200ポンド（91kg）以上の牛ミンチを生産する。ミンチ肉は最も人気がないものの最も豊富にある肉であるため、クラウド・カウは大量のミンチ肉を備蓄し始めた。2人の牧場主によると、2017年にクラウド・カウは牛ミンチの余剰分を大幅な値引きで販売するか、寄付することで処理した。クラウド・カウの共同創設者ハイツバーグ氏は、同社は余剰ミンチ肉を複数の方法で処理したと述べた。ミンチ肉を目玉商品として販売するほか、シアトル・マリナーズのTモバイル・パークやシェイク・シャックと提携して肉のプロモーションを行った。^[9]

2018年、クラウド・カウは丸ごとの動物の購入を中止した。同社は食肉生産者に委託契約に署名することを義務付け、牧場主は同社が認可した工場で行われる食肉加工の費用を負担する必要があった。牧場主はまた、肉の梱包とクラウド・カウの配送拠点への配送の費用も支払わなければならなかった。90 日経っても顧客が肉を購入しなかった場合、牧場主には2つの選択肢があった。肉を自分たちに送り返す費用を支払うか、クラウド・カウが肉を備蓄する費用を負担するかのどちらかだ。肉が販売された後、クラウド・カウは22％の取り分を取り、その後牧場主に支払い処理、ドライアイス、梱包のためにさらにお金を支払うよう要求する。この契約は、十分な製品を販売できないというデメリットをクラウド・カウから牧場主自身に転嫁するものであったため、多くの牧場主に不評だった。クラウド・カウは、当初の取り決めは同社にとって事業を継続できない方法だとして契約を擁護した。^[9]ザ・カウンターのマリリン・ノーブルは、「クラウド・カウは次世代の卸売業者、肉の大量買い手、牧場主が切実に必要としていた顧客として始まったが、生産者によると、現在はギグエコノミープラットフォームのグラブハブやエアビーアンドビーのような機能を果たしているという。つまり、表面上は大規模な買い物客の市場へのアクセスを提供する代わりに、大きな収益の分け前を得ているのだ」と述べた。^[9]

クラウド・カウは、家畜を思いやりを持って扱うという持続可能な農業の原則に従っているとして自社製品を宣伝している。 ^[56]同社が販売する肉は、ホルモンや余分な抗生物質を注射されていない動物から作られている。^[38]クラウド・カウが使用する農場は、健康上の問題に対処するために牛に抗生物質を与えることがあり、成長を促進するために与えることは決してなかった。^[13]同社は、注文した鶏肉が尊厳を持って育てられたかどうかを心配している2人を描いたポートランディアの^{パロディへのリンクを自社のウェブサイトに掲載した。 [56]}クラウド・カウの牛肉は主に牧草で育てられた牛と牧草で肥育された牛から作られており、^[43]放牧鶏と「伝統的な豚肉」を提供している。 ^{[8]これにより、農家は子牛を}工場式農場に渡す代わりに、牛に草を食べさせ続けることができる。^{[15]小規模農家は通常}、競売、ファーマーズマーケット、レストラン、肉屋と協力して牛を販売した。^{[45] [57]}持続可能性を促進するため、クラウド・カウは環境に優しい包装を使用して製品を出荷する際に発生する二酸化炭素の排出を相殺するためにカーボンオフセットを購入している。 ^[58]インディペンデントのオリビア・ペッターは、クラウド・カウが「クラフトビーフ」運動の先駆者であり、「倫理的で持続可能な牛肉生産」を促進していると述べた。^[59]ラトガース大学の農学教授リチャード・ヴァンブランケンは、「地元産の牧草飼育牛肉に関心を持つ消費者層が拡大しているか、少なくとも安定している限り、クラウド・カウはそのニッチな市場に参入する機会があり、その結果、地元農家にとってより安定した市場を創出する」と述べた。^[15]彼は、クラウド・カウが農家にマーケティング費用の削減、料金の引き上げ、そして今後数年間に何頭の動物を飼育するかの計算を可能にしたことを称賛した。^[15]

同社は、飼育すべき家畜の数をより安定して予測できるよう、6か月または1年間の定期的な肉購入サブスクリプションを農家に提供した。^[15]牧場主たちは、去勢牛を食べられる状態になるまで育てるには2年から3年かかるため、短期間の通知では不十分だと考えた。ペンシルベニア州カーライルのリル・ポンデローサ・ビーフのオーナー、ボブ・ボイス氏によると、クラウド・カウは8月に、年末の2か月間は牛の購入を停止すると通知し、11月には、おそらく4月までは購入を再開しないと言ったという。これにより、クラウド・カウに渡す予定だった牛が40頭余ってしまった。さらに、屠殺場では数千ドルが無駄になった。この状況を分析したザ・カウンターのジャーナリスト、マリリン・ノーブルは「牧草飼育牛ビジネスは数ヶ月ではなく数年単位で運営されており、12週間の通知は一瞬のように感じられるかもしれない。そして、クラウド・カウのサプライヤー関係に関する決定は気まぐれに感じられるかもしれない」と書いている。^[9] 2017年のニューヨーク・タイムズの記事では、ある牧場主が、クラウド・カウがベンチャーキャピタルの資金提供を受けているため、クラウド・カウの運営方法を変える誰かに売却されるのではないかと心配していた。 ^[13]クラウド・カウの共同創設者であるハイツバーグは、自分とローリーは拡大しながらも価値を維持できる会社を作ったと答え、「私たちは出口を探していません」と述べた。^[13]

牧場主は、最も新鮮で最高級の肉を頻繁に販売しています。顧客は通常、大量の牛肉を購入する必要がありますが、半頭の牛を保管するのに十分な冷凍庫のスペースがない場合があります。クラウドカウは、牛の購入をクラウドソーシングすることでこの問題に対処しました。 ^[52]シェアリングエコノミーの一例であるクラウドカウは、食料品店などの仲介者を排除し、肉を求める顧客と肉を販売する顧客を探している無関係の農家を直接結び付けます。^[56]顧客は、去勢牛を購入するために多額のお金を使う必要がなくなり、友人に費用を分割して去勢牛を飼うように頼む必要もありません。^[15]クラウドカウは多数の農場から肉を調達しているため、独立した農家と比較して、より多様な商品を提供し、より広い地域にサービスを提供することができます。^{[15]牧場主は、}ソーシャルメディアで牧場を宣伝したり、牛を紹介するブログを書いたり、顧客の購入を並べたりする代わりに、牛の飼育にエネルギーを集中することができます。^[13]顧客に出荷される肉に名前だけを載せるのではなく、クラウド・カウは農場の名前も載せることで、牧場主の評判を高め、消すことなく保護しています。^[13]

2018年のアリゾナ・リパブリック紙のレビューで、ジャーナリストのウェルドン・B・ジョンソンは、自身が購入したクラウド・カウの牛肉について「正しく調理すれば、牛肉の風味がよく、柔らかくてジューシーだった」と書いている。同氏は、クラウド・カウの牛肉は「牛ひき肉1ポンドに8ドル、ステーキに20ドル払えない（または払いたくない）ほとんどの人にとって贅沢なものだ」と指摘し、食料品店ではクラウド・カウよりも50%安く高級肉を販売していることを発見した。ジョンソンは、牧場主や牛の背景を知ることが「重要」だと考える顧客にとって、「クラウド・カウで得られるものは、むしろ体験である」と結論付けた。^[43]デイリー・ビースト紙のダニエル・モドリン氏は、クラウド・カウは「入手しやすく、知識も豊富であるだけでなく、味も優れている」と述べた。^[34] Reviewedのアマンダ・タールトンは、スーパーで売られているものより高価ではあるものの、「高品質の肉が好きで、食料品店を避け、独立した農家を支援したい人にとって、クラウド・カウは10/10の価値がある」と述べた。^[38]

ジョディ・アラードはガーディアン紙で、クラウド・カウは「大手食品小売店で販売されている牛肉ではなかなか見つけられないような責任感を消費者に提供している」と書いている。彼女は、コストコで販売されている牛ひき肉のパッケージでは、どの国から牛が調達されたのか、何頭の牛から作られたのかを特定するのは不可能だと指摘した。さらに、マクドナルドのハンバーガーのパテは100頭の牛から作られる可能性があると指摘した。[ ^15]サーロインステーキ、牛ひき肉、ベーコン、その他の肉が入ったクラウド・カウの「ファーマーズマーケット」ボックスを試食したビジネスインサイダーのコニー・チェンは、肉が「おいしくて風味豊か」だと称賛し、選択肢の豊富さを気に入り、肉の調達先がわかるのも楽しいと語った。彼女は「クラウド・カウは、思いやりのある農家や牧場主が倫理的かつ環境に優しい基準で育てた、食べたい種類の肉を、確実かつ便利に手に入れられる」と結論付けている。^[17]

アリゾナ・リパブリック紙の料理評論家ドミニク・アルマートはクラウド・カウで「香川A5オリーブ和牛ストリップステーキ」を購入した。彼は、誰もが気に入るとは限らないが、気に入った人にとっては「このようなステーキを初めて食べた時の感動は、一生忘れられない料理の瞬間の一つだ。その体験は、軽くカリッとした塩味の表面から濃厚な牛脂が流れ出るフォアグラの塊をむさぼり食うのに近い」^{と述べた。 [60] 2021年の}ベストレビューの記事で、アレン・フォスターは同社を称賛し、「製品の品質と味は格別で、配達も迅速だ」と書いた。 ^[61]フォスターは、同社の欠点は、顧客が注文ごとに少なくとも50ドルを使う必要があり、顧客が少なくとも149ドルを使うまで配送料は負担されず、注文完了後配送に8日かかることがあるため、顧客は事前に準備する必要があることだと述べた。 ^[61]

牧草飼育の牛肉を食べたいという消費者が増えており、スーパーマーケットがそうした種類の肉を売るようになるかもしれない。^[15]コロンビア大学地球研究所のブライアン・ケイトマン教授は、「消費者が牧草飼育の牛肉が従来の小売店で大幅に安く手に入ることに気付いた場合、クラウド・カウから買い続ける理由は何でしょうか？ クールさや利便性だけでは限界があります。」と述べている。^{[15]マリリン・ノーブルは、}カウンター紙のレポートで、クラウド・カウが食肉業界の癖を理解しておらず、情報を牧場主に伝えていないために牧場主が損失を被っていることを発見した。彼女は、インタビューした牧場主によると、クラウド・カウは「長期投資をせずに食肉業界から人脈や業界知識を掘り出し、関係が悪化すると搾取的になるアプローチだった」と書いている。^[9]

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