食用大麻

大麻を注入した食品に関する最も古い記述は、紀元前2000年のインドにまで遡ります。^{[ 9 ]}最も古い大麻の伝統の1つとして知られるバング（ヨーグルト、ナッツ、スパイス、ローズウォーターで作られた大麻注入飲料）は、シヴァまたはカーリーを崇拝するインドのヒンドゥー教徒コミュニティの人々によって盛大に祝われ、崇拝されている祭りであるホーリーの公式の飲み物です。^{[ 10 ] [ 11 ]}カンナビノイドの抽出も古代インド人にはある程度知られており、サンスクリット語のレシピでは、大麻の花をギーで炒めてから他の材料と混ぜる必要があるとされています。^{[ 12 ] : 7 [ 13 ]}

マジュン（大麻ジャム）は、北アフリカの遊牧民ベルベル族が11世紀頃に最初に作った、もう一つの初期の食用食品です。^{[ 14 ]}伝統的なマジュンのレシピでは、大麻エキス、ダチュラの種、蜂蜜、ナッツ、キフ（キフの混合物）、そして時にはナツメヤシとイチジクが必要です。 ^{[ 14 ]}

ヨーロッパで食用植物について初めて言及されたのは、1465年にバルトロメオ・プラティナによって書かれた「 De honesta voluptate et valetudine」（「名誉ある快楽と健康について」と訳される）という料理本である。 ^{[ 15 ]}

大麻を使った最初の料理レシピは、1960年代初頭にアリス・B・トクラス著の『アリス・B・トクラス・クックブック』という料理本に登場した。^{[ 16 ]}このレシピは「ハシッシュ・ファッジ」と呼ばれ、実際にはアリスの親友であるブリオン・ガイシンが提供したものである。^{[ 16 ]}最初のアメリカ版には掲載されなかったものの、トクラスの名前と彼女の「ブラウニー」は、 1960年代に台頭したカウンターカルチャーの中で大麻と同義語となった。^{[ 16 ]}それ以来、さらに多くの大麻料理本が出版されている。

大麻を合法化した米国の一部の州では、食用大麻製品の売上が劇的に増加しています。^{[ 17 ]}食用大麻製品は普通のキャンディーのように見えることが多いため、子供が誤って食べてしまうことがあります。コロラド州で大麻が合法化された後の2009年から2015年の間に、大麻への曝露で病院や中毒センターで治療を受けた10歳未満の子供の数は5倍に増加しました。これらのうち半数以上で食用大麻が関与していました。投与量のばらつきや効果の発現の遅れ（追加投与につながる）も、特に子供や経験の浅い使用者では過剰摂取の原因となる可能性があります。^{[ 18 ] [ 19 ]}犬が食用大麻を摂取したため、2008年以降、中毒管理センターへの電話が劇的に増加しています。 ^{[ 20 ]}カナダでは、2018年10月に大麻入り食品が合法化されましたが、規制上の制限や消費者の関心の低下がイノベーションを阻害する可能性があります。^{[ 21 ] [ 22 ]}

大麻入り食品には、リラックス感や多幸感をもたらす精神活性作用を持つデルタ9 THCと、精神活性作用を持たない効果を持つ可能性のあるCBDの両方が含まれています。 ^{[ 25 ]}このような効果には、鎮痛作用、炎症の軽減、痙縮の軽減、抗けいれん作用などが含まれる可能性があります。 ^{[ 26 ]} CBD入りの大麻入り食品は、精神病や不安の症状を軽減することができます。^{[ 25 ]}食用オイル、チンキ剤、錠剤、グミは、食欲不振、痛み、体重減少を改善する可能性があるとして、がん患者に処方されています。^{[ 27 ]}大麻入り食品は、筋肉のけいれんや痛みに効果がある可能性があります。^{[ 28 ]}

大麻使用者の中には、混乱、幻覚、パニック発作、妄想、激しい精神病症状などの副作用を報告した人もいる。 ^{[ 25 ]}大麻は、認知、記憶、注意力、協調性、バランスに短期的な障害を引き起こす可能性があり、特に高齢者では転倒のリスクを高め、車の運転を危険にする可能性がある。^{[ 25 ]}

過剰摂取は、特殊な実験機器なしでは食用大麻のTHC含有量を特定することが不可能であり、製品ごとに異なるため発生する可能性があります。^{[ 28 ]}合法化された米国の州の一部またはすべてでは、包装された食用大麻にラベルに用量を表示することを義務付けています。^{[ 29 ]}例えば、カリフォルニア州のAB266では、「1食分あたりのTHCおよびその他のカンナビノイドの量（ミリグラム）、1パッケージあたりの摂取量、およびパッケージ全体のTHCおよびその他のカンナビノイドの量（ミリグラム）」をラベルに含めることを義務付けています。 ^{[ 30 ] [ 31 ]}また、州によっては、ラベルが誤っている製品の回収を義務付けています。^{[ 32 ]}過剰摂取は、妄想、運動機能障害、吐き気などの行動障害を引き起こす可能性があります。^{[ 28 ]}定期的な長期の大麻使用の結果として生じるその他のリスクには、脳の発達、心臓機能、記憶と認知、および精神医学的健康への有害な影響が含まれます。^{[ 28 ]}

長期にわたる娯楽目的のマリファナ使用は、認知障害を引き起こし、大麻使用障害（CUD）につながる可能性があります。^{[ 25 ]} CUDの症状には、意欲の低下、集中力の低下、他の活動への興味の喪失、耐性、依存などがあります。^{[ 25 ]}

健康への悪影響は、過剰摂取または高頻度摂取の場合に最も深刻です。国立薬物乱用研究所が資金提供した「おいしいTHC：大麻入り食品の可能性と課題」と題された研究では、大麻の大量かつ長期的な使用は、脳の発達、精神および心臓の健康を悪化させる可能性があることが分かりました。^{[ 1 ]}一方、この研究では、大麻入り食品は肺機能に影響を与えず、がんのリスクも増加させないことも明らかになりました。これは、人々が大麻を喫煙するよりも大麻入り食品を選ぶ理由の1つです。^{[ 1 ]}この研究は、大麻の過剰摂取は致命的ではないことを認めています。現在までに、大麻の実際の毒性に関連した死亡例は報告されていません。^{[ 1 ]}しかし、大麻入り食品に関連した死亡例は1件報告されています。^{[ 1 ]}

大麻入り食品に関する安全上の懸念は、摂取した大麻の効果が遅れて現れることが原因で過剰摂取してしまうことです。^{[ 1 ]}大麻入り食品の効果はすぐには感じられないため、ユーザーはそれを補うためにさらに摂取し、結果的にTHCを過剰摂取してしまう可能性があります。^{[ 1 ]}その結果、大麻入り食品は、他の形態の大麻摂取と比較して、医療機関への受診件数が最も多くなっています。^{[ 1 ]} (さらに、個々の製品に含まれるTHCの量は非常にばらつきがある可能性があります。) ^{[ 1 ]}また、同じ量のTHCに対して も人によって反応が大きく異なり、2.5mgで効果を感じ始める人もいれば、50mg 必要な人もいます。^{[ 1 ]}したがって、経験の浅いユーザーへの一般的なアドバイスは、全体的な初期効果を把握するために「少量から始めてゆっくり進める」ことであり、5～10mgが 初心者向けの目安量です。^{[ 46 ]}

高濃度のTHCは、一部の人に幻覚、妄想、不安を引き起こすことが示されています。ほとんどの場合、これらの症状は酩酊状態の間だけ続きますが、数日間影響を受ける人もいます。 ^{[ 1 ]}大麻の使用は他の薬物の使用増加と関連付けられていますが、この関連性が因果関係であるとは証明されていません。^{[ 1 ]}

多くの食用大麻製品は、子供にアピールするような包装（グミなど）をしていますが、娯楽用大麻の購入に最低年齢を義務付ける法律は、アルコールの年齢制限と同様に、大麻の使用を完全に合法化した管轄区域では普遍的です。アルコールや処方薬と同様に、子供が製品にアクセスできないように注意する必要があります。なぜなら、食用大麻は、子供による大麻の偶発的な摂取に関連する多数の医療機関受診の主な原因となっているからです。^{[ 1 ]} 2022年、米国国立中毒データシステムは、13歳未満の子供が食用大麻を食べた後、約6,000人が助けを求めて電話をかけたと報告しました。これは、CBDに関する1,800件、乾燥マリファナに関する2,000件の電話と比較して多い数です。^{[ 47 ]} 5歳未満の子供が食用大麻を食べたことが、中毒センターへのマリファナ関連の電話の最大の原因となっています（2021年のマリファナ製品への曝露に関する電話の36%）。^{[ 48 ]} 13歳未満の子供が食用大麻を摂取したという通報の65%は、最終的には影響がないか軽微なものにとどまったが、約3%は、食用大麻の摂取により生命を脅かす症状や同様の重大な影響を受けた子供に関するものであった。^{[ 48 ]}これらの通報の約60%は医療評価につながり、20%は入院につながった。^{[ 48 ]}

10歳未満の子供における大麻中毒は、主に子供がキャンディーのように見えるものを食べるなど、大麻入り食品による意図しない中毒が原因です。^{[ 49 ]} このような場合、通常は子供が摂取する唯一の薬物であり、10代の若者よりも入院に至る可能性がはるかに高くなります。^{[ 49 ]} 2023年現在多くの子供が集中治療室での治療を必要とし、挿管も必要となった。^{[ 49 ]} 死亡やその他の深刻な結果は「まれにしか報告されていない」が、^{[ 50 ]}少なくとも1人の子供がTHCグミを食べて死亡した。^{[ 51 ] [ 52 ]}