インフューザー

ティーインフューザーは、マグカップやティーポットに熱湯を入れ、その中に乾燥した茶葉を入れて抽出するための器具です。ティーボール（ティーメーカーやティーエッグとも呼ばれます）とも呼ばれます。 ^[1]ティーインフューザーは19世紀前半に人気を博しました。ティーインフューザーを使用すると、茶葉を細かく砕いて簡単にお茶を抽出できます。 ^[2]

ティーインフューザーは、後にアメリカで発明されたティーバッグと同様の機能を果たします。インフューザーは一般的に、小さなメッシュまたは穴あきの金属製の容器、または蓋付きのスプーンで、茶葉を入れます。茶葉のサイズは様々で、一度に1杯または複数杯を淹れることができます。インフューザーの一般的な形状は、球形、円錐形、円筒形です。インフューザーの1つのスタイルは、メッシュ容器を開けるためのトングのようなハンドルが付いた分割された球体です。 ^[3]

茶漉しは熱湯または沸騰したお湯の入ったカップやポットの中に置かれ、ポットやカップに茶葉がこぼれることなくお茶を淹れることができます。ポットやカップから茶漉しを取り出すのを容易にするために、茶漉しの容器には通常棒や鎖が取り付けられています。穴の大きい茶漉しでは茶葉が全部つかめない場合があり、残った茶葉を取り除くには茶こしを使用する必要があります。^[4]

浸漬器で水に浸したときに、その半分の面積が水面上に浮いている材料の場合、 水の吸収にかかる時間は半分になります。

種子は、発芽するかどうかを確認するために、播種前に前処理されることがよくあります。種子の殻の膜を通した水の吸収は、ほとんどの種子の発芽プロセスの第一歩です。種子は、耐水性の種のための熱湯傷つけ処理を含む、浸漬器で浸漬することができます。種子は、浸漬の前後にミリグラムスケールで重量を量り、それ以上の水分吸収にさらす必要がないかどうかを調べることができます。浮いている種子は、透明な容器に沈めたメッシュの浸漬器の中で振って沈めれば検査できます。水を吸収しない種子は発芽しないので、さらに傷つけ修正する必要があります。

また、90℃の温水で90秒間処理した後、冷水に30秒間浸すという方法は、大腸菌O157:H7やサルモネラ菌に対する効果的な種子除染方法となり得る。^[5]

ボール型茶こしは茶葉と一緒にポットから取り出されます。

スナップボールティーストレーナーは、ハンドルの端がバネのように回転する力で自動的に密閉されます。スプリングハンドルは製造に多くの金属を必要とするため、通常のインフューザーボールよりも少し高価です。

スナップボール ティーストレーナーのハンドルにより、さらに実用的になります。

• スプーンとして使用して溶液をかき混ぜることができ、ハンドルのないティーインフューザーよりも早く内容物を溶かすことができます。
• スナップ ボール インフューザー内の空気は、液体に入れた後にハンドルを振ってボール内のすべてが確実に水に浸かるようにすることで簡単に除去できます。

遮断式インフューザー^[6]は、抽出プロセスが完了した後もポットの中に残されます。

一般的ではないが、フレンチプレスはティーインフューザーとして使用されることがある。しかし、ほとんどのお茶は、苦くならないように、限られた時間だけ浸出され、その後水から取り出される。^[4]

中国でお茶を煎じる現代的な方法である功夫茶では、盖杯、茶壶、公道杯などを使ってお茶を煎じることができます。^[7]

• 茶文化
• メリタ 401およびメリタ 402ティーフィルター

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