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| 会社種別 | プライベート |
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| 業界 | 肉加工 |
| 設立 | 1936年スミスフィールド・パッキング・カンパニーとして、バージニア州スミスフィールド、米国 |
| 創設者 | ジョセフ・W・ルーター・シニア ジョセフ・W・ルーター・ジュニア |
| 本部 | 200 コマース ストリート、スミスフィールド、バージニア州 |
サービスエリア | 全世界 |
主要人物 | シェーン・スミス（CEO） |
| 製品 |
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生産量 |
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| ブランド | クック、エックリッチ、グウォルトニー、ジョン・モレル、クラカス、スミスフィールドなど |
| 収益 |  144億米ドル（2015年）[2] |
| 7億9,380万米ドル（2015年）[2] | |
| 4億5,230万米ドル（2015年）[2] | |
| 総資産 | 99億米ドル（2015年）[2] |
| 総資本 |  48億米ドル（2015年）[2] |
従業員数 | 50,200（2016年）[2] |
| 親 | WHグループ[3] |
| Webサイト | スミスフィールドフーズ |
スミスフィールド・フーズ社は、バージニア州スミスフィールドに本社を置くアメリカの豚肉生産・食品加工会社です。多国籍コングロマリットのWHグループの独立子会社として事業を展開しています。[4] [a]ジョセフ・W・ルーターとその息子によってスミスフィールド・パッキング・カンパニーとして1936年に設立されたこの会社は、世界最大の豚肉生産者です。[ 5]スミスフィールドは、米国で500を超える農場を所有しているほか、全国の2,000の独立農場と契約してスミスフィールドの豚を飼育しています。[6]米国外では、メキシコ、ポーランド、ルーマニア、ドイツ、 スロバキア、英国に施設があります。[7]同社は2016年に全世界で50,200人を雇用し、年間収益は140億ドルでした。[2]ノースカロライナ州タールヒールにある973,000平方フィートの食肉加工工場は、2000年には世界最大規模と言われ、1日32,000頭の豚を屠殺していた。[8]
当時双匯集団として知られていたWHグループは、2013年にスミスフィールドフーズを47億2000万ドルで買収した。[9] [10]これは、これまでで最大の中国によるアメリカ企業の買収であった。[11]スミスフィールドの146,000エーカーの土地の買収により、河南省洛河市に本社を置くWHグループは、海外で最大のアメリカ農地所有者の1つとなった。[b]
スミスフィールドフーズは1981年にスミスフィールドのグウォルトニーを買収して成長を開始し、[13]その後2008年までに40社近くの企業を買収しました。
- エックリッチ
- カンザスシティのファームランドフーズ
- ジョン・モレル
- ノースカロライナ州のマーフィーファミリーファーム
- ユタ州のサークルフォーファーム
- プレミアムスタンダードファーム[14]
- ネイサンズ・フェイマス
- 健康な人
同社は、集中飼育施設として知られる大きな豚舎に何千頭もの豚を収容し、受胎から梱包まで豚の発育を管理するという高度に工業化された豚生産の結果として成長することができた。[8]
2006年時点で、スミスフィールドは年間1,500万頭の豚を飼育し、2,700万頭を加工し、60億ポンド以上の豚肉[1]と、2012年には47億ガロンの肥料を生産しました。[15 ] 1日あたり114,300頭の豚を屠殺し、2007年には米国で最大の豚屠殺事業でした。また、2008年に牛肉グループを売却するまで、他の3社とともに、そこで処理された牛の56％を屠殺しました。[16] [c]同社は、Cook's、Eckrich、Gwaltney、John Morrell、Krakus、Smithfieldなど、いくつかのブランド名で製品を販売しています。[17]シェーン・スミスは2021年7月からスミスフィールドフーズの社長兼最高経営責任者を務めています。 [18]
歴史
創設と初期の歴史
同社の歴史は、ジョセフ・W・ルーター・シニアと息子のジョセフ・W・ルーター・ジュニアがバージニア州スミスフィールドにスミスフィールド・パッキング・カンパニーを創業した1936年に遡る。同社を設立した当時、2人は精肉業者のP・D・グウォルトニー・ジュニア＆カンパニーで働いていた。[19]ジョセフ・W・ルーター・シニアはセールスマン、ジョセフ・W・ルーター・ジュニアはゼネラルマネージャーだった。新会社の資金はサフォークのピーター・プルーデンとリッチモンドのジョン・S・マーティンが提供した。2009年のインタビューで、ジョセフ・W・ルーター3世はルーター夫妻が1日に15頭の豚の死体を購入し、解体して箱詰めし、ニューポートニューズやノーフォークの小さな店で売っていた様子を語った。彼らは1946年にハイウェイ10号線沿いにスミスフィールド・パッキング・カンパニーの工場を建設した。[20] 1959年までに従業員数は650人になった。[21]
ジョセフ・W・ルーター・ジュニアは1962年に死去するまでスミスフィールドの最高経営責任者（CEO）を務めた。[22]死去時に彼は会社の42%を所有していた。[20]彼の息子、ジョセフ・W・ルーター3世は当時ウェイクフォレスト大学に在学しており、その年にスミスフィールドに入社した。営業職に就いていた彼は借金をしてさらに8.5%の株式を購入し、1966年に会長兼CEOに就任した。[20] [22]彼はバージニア・リビング紙に、彼が引き継いだ当時は1日あたり約3,000頭の豚を屠殺していたが、1970年1月に彼が退社する頃には5,000頭に増え、従業員数は800人から1,400人に増加したと語った。1969年7月、彼はスミスフィールドをリバティ・エクイティーズに2,000万ドルで売却した。同社は彼に留任を求めたが、1970年1月に解雇された。それから1975年まで、彼はバージニア州にスキーリゾート、ブライスマウンテンを開発した。[20]
スミスフィールドは、1975年4月に経営難に陥った際、銀行の勧めでジョセフ・W・ルーター3世をCEOとして再雇用した。ルーターによると、当時、同社の純資産は100万ドル未満、負債は1,700万ドル、年間損失は200万ドルだった。1974年12月（ホリデーハムシーズン）にも赤字を出し、「バドワイザーが7月に赤字を出したようなもの」だったという。[20]ルーターによる同社の再構築は、業績改善の要因とされている。[22]ルーターは2006年までCEOを務め、2013年に会社がWHグループに売却されるまで会長を務めた。[23]息子のジョセフ・W・ルーター4世は、2008年にスミスフィールド・フーズの執行副社長に就任し、当時親会社最大の子会社であったスミスフィールド・パッキング・カンパニーの社長となった。[24]彼は2013年10月に辞任した。[23]その時点で彼の株式は2110万ドル、ジョセフ・W・ルター3世の株式は3000万ドルと評価されていた。[25]
合併と買収（1981年～2007年）
ジョセフ・W・ルーター3世は1981年にスミスフィールドの拡大を開始し、その主な競合企業であるスミスフィールドのグウォルトニーを4200万ドルで買収した。[20]その後、1981年から2008年頃までの間に豚肉、牛肉、畜産業の企業約40社を買収した。[26]買収にはボルチモアのエスカイ・ミーツ/シュルダーバーグ・クルドル、ロアノークのバレー・デール[20]、1984年のミルウォーキーのパトリック・クダヒが含まれる。 [24]
1992年、スミスフィールドは世界最大の加工工場をノースカロライナ州タールヒールに開設した。面積97万3000平方フィートの施設で、2000年までに1日3万2000頭の豚を処理できるようになった。[8]スミスフィールドは1995年にサウスダコタ州スーフォールズのジョン・モレル＆カンパニーを、1998年にはサークル・フォー・ファームズを買収した。1999年には米国最大の豚肉生産者2社を買収した。キャロルズ・フーズを約5億ドルで、ノースカロライナ州のマーフィー・ファミリー・ファームズを買収した。マーフィー・ファミリー・ファームズは当時最大の生産者だった。[27]スミスフィールドは、スミスフィールド・フーズの株式330万株、現金1億7800万ドル、および約2億1600万ドルの負債を引き受ける形で買収を決済した。[28]
2003年にはカンザスシティのファームランドフーズが加わり、2007年にはサラ・リーのヨーロピアン・ミーツ、コンアグラ・フーズ・リフィレーテッド・ミーツ、バターボール（鶏肉生産者）、カロライナのブラウンズ、プレミアム・スタンダード・ファームズが加わった。 [24] [29]スミスフィールドは2008年にバターボールの株式49%を推定1億7500万ドルで売却した。[30] 2009年、スミスフィールドはプレミアム・スタンダード・ファームズの買収中に違法な合併行為に関与したという容疑で米国司法省から90万ドルの罰金を科せられた。[31]
この買収は、米国の規制当局の間で、同社の食糧供給に対する支配力に関する懸念を引き起こした。スミスフィールドが1999年にマーフィー・ファミリー・ファームを買収した後、農務省はこれを「途方もなく大きな」買収と評した。[8]農業研究者のジル・ホッブスとリンダ・ヤングが2001年に書いた記事によると、この買収は米国の養豚業界における「大きな構造変化」となり、スミスフィールドは国内の養豚生産の10～15%を支配することになった。[27] [32] 2006年時点で、スミスフィールド、タイソン・フーズ、スウィフト・アンド・カンパニー、カーギルの4社が米国の豚肉生産の70%を占めていた。[26]
2013年双匯グループによる買収
2013年5月29日、当時は双匯集団、時にはシャインウェイ集団として知られていた中国最大の食肉生産者であるWHグループが、スミスフィールドフーズを47億2000万ドルで買収すると発表した。 [33]この売却が初めて示唆されたのは2009年だった。[34]取引当時、中国は米国最大の豚肉輸入国の一つだったが[明確化]、自国の豚の頭数は4億7500万頭で、世界全体の約60％を占めていた。[35]リン・ウォルツによると、2012年に中国人が一人当たりに消費した豚肉は85.3ポンドで、米国は59.3ポンドだった。[36]
双匯は買収完了後、スミスフィールドを香港証券取引所に上場すると発表した。 [37] 2013年9月6日、米国政府は双匯国際ホールディングによるスミスフィールド・フード社の買収を承認した。この取引は負債を含めて約71億ドルと評価され、中国企業による米国企業の株式買収としては過去最大規模となった。[11] [35] [38]この取引にはスミスフィールドの14万6000エーカーの土地が含まれており、これによりWHグループは米国農地の海外最大手所有者の1つとなった。[12] [b]
スミスフィールドは数十年にわたり、買収した企業を独立した事業会社として運営してきたが、2015年にそれらを統合する「ワン・スミスフィールド」イニシアチブを立ち上げた。例えば、ユタ州ミルフォードのサークル・フォー・ファームは、スミスフィールド・ホッグ・プロダクション・ロッキー・マウンテン・リージョンとなった。[39] [40]ケン・サリバンは2017年に、同社の将来は「消費者向けパッケージ商品ビジネス」になると考えていると述べた。[40]
合併と買収（2016年～）
2016年、スミスフィールドはカリフォルニアの豚肉加工業者であるClougherty Packing PLCを、同社のFarmer JohnおよびSaag's Specialty Meatsブランドとともに1億4500万ドルで買収した。スミスフィールドはまた、ホーメルフーズコーポレーションからPFFJ（Pigs for Farmer John）LLCとその農場3つを買収した。[5] [41] [42] 2017年8月、スミスフィールドはPini Polska、Hamburger Pini、Royal Chicken of Polandを買収し、[43]同年9月にはルーマニアの加工肉サプライヤー2社、ElitとVericomを買収すると発表した。[44] 2019年にはルーマニアのMaier Comを買収した。[45]
オペレーション
従業員、ブランド
2016年、スミスフィールドは米国、メキシコ、ヨーロッパに50,200人の従業員を擁し、年間収益は140億ドルでした。[2] 2012年にバージニア州スミスフィールドにレストラン「テイスト・オブ・スミスフィールド」をオープンしました。これは、小売店「ザ・ジェニュイン・スミスフィールド・ハム・ショップ」と同じメインストリートの建物にあります。[46] 2017年7月現在、同社のブランドには、アーマー、ベルリンキ、カランド、クックズ、カーリーズ、エックリッチ、ファームランド、グウォルトニー、ヘルシーワンズ、ジョン・モレル、クラクス、クレッチマー、マルゲリータ、モーリニー、ネイサンズ・フェイマス、スミスフィールドが含まれています。[17] 2019年には、植物由来の大豆バーガーとミートボールのブランドであるピュアファームランドを導入しました。[47]
2019年初頭、スミスフィールドは食品サービス事業であるスミスフィールドファームランドを「スミスフィールドカリナリー」としてブランド変更しました。同社はシェフで構成された諮問委員会を設立し、料理学校と提携し、製品の改善のために多大な研究開発に取り組みました。スミスフィールドカリナリーは、カランド、カーリーズ、エックリッチ、ファームランド、マルゲリータ、スミスフィールドのブランド名を使用しています。[48]
垂直統合、契約農場
スミスフィールドは1990年に養豚事業の買収を開始し、垂直統合型企業となった。その結果、1990年から2005年の間に1,000パーセント以上の成長を遂げた。[1]垂直統合により、スミスフィールドは受胎から出産、屠殺、加工、梱包まで、豚の生産のあらゆる段階を管理できるようになり、このシステムは「鳴き声から食事まで」または「誕生からベーコンまで」として知られている。[8]
同社はタバコ栽培から撤退した農家と契約し、生後8～10週の子豚をスミスフィールドが管理する飼料で市場に出荷できるように送った。[49]スミスフィールドは豚の所有権を保持した。契約したのは数千頭の豚を扱える農家だけだったため、小規模農家は廃業した。[1]ノースカロライナ州では、スミスフィールドの拡大は養豚農家の衰退を反映しており、1980年には667,000軒の養豚場があったが、2005年には67,000軒になった。米国政府が同社に制限を課すと、同社は東ヨーロッパに進出した。その結果、ルーマニアの養豚場は2003年には477,030軒だったが、2007年には52,100軒になった。ポーランドでも1996年から2008年の間に56％の同様の減少があった。[50] [51] [52]
ジョセフ・W・ルター3世は、垂直統合により「一貫した遺伝子を持つ高品質で一貫した製品」が生産されると述べた。[8]同社は1990年に英国の国立豚開発会社から2,000頭の豚とその遺伝子系統の権利を取得し、それらを使用してスミスフィールド・リーン・ジェネレーション・ポークを生産した。この豚はアメリカ心臓協会によって低脂肪、低塩分、低コレステロールとして認定された。[49] [22]ルターによると、これを可能にしたのは垂直統合であった。[22]
住宅とラグーン
豚は集中飼育施設（CAFO）と呼ばれる、金属屋根の同じ形の納屋に何千頭も一緒に飼育されている。ワシントンポスト紙によると、建物の床はスラットでできており、廃棄物は深さ30フィートの「フットボール競技場2つ分の広さの屋外ピット」に流される。業界内では、これらは嫌気性ラグーンと呼ばれている。[53]低コストで排水を処理できるが、広い面積を必要とし、悪臭や温室効果ガスであるメタンを排出する。[54] [55]
スミスフィールド・フーズは、ラグーンには漏れに耐えられるよう不浸透性のライナーが敷かれていると述べた。[53]ローリング・ストーン誌のジェフ・ティーツによると、排泄物、尿、血液、産後、死産した豚、薬物、その他の化学物質の混合物である廃棄物は雨が降ると溢れ、ライナーは石で穴があくことがある。[1]スミスフィールドは、廃棄物のピンク色はラグーンの健康状態によるものだとし、その色は「細菌が本来の働きをしている証拠だ。臭いが少なく、栄養分も少ないことを示している」と述べている。[56] 2018年に同社は「動物廃棄物エネルギー」計画を発表した。同社は、ドミニオン・エナジーと共同で10年間で1億2500万ドルを費やし、ノースカロライナ州、ユタ州、バージニア州のラグーンを「高密度プラスチックと消化器」で覆い、メタンガスを捕集して地元のパイプラインに送ると述べた。[55]
妊娠した雌豚
スミスフィールドは2007年に、 2017年までに妊娠ケージの使用を段階的に廃止すると発表した。 [58]妊娠した雌豚は、その一生のほとんどをこれらの畜房で過ごすが、これらの畜房は雌豚が向きを変えるには小さすぎる。[59]妊娠期間は約115日間で、[60]米国の雌豚の平均寿命は4.2頭である。[61]雌豚は出産すると、 3週間分娩ケージに移され、その後再び人工授精されて妊娠ケージに戻される。[62]この慣行は、動物福祉団体、スーパーマーケットチェーン、マクドナルドから批判されている。[59]スミスフィールドは、契約農場にケージの段階的廃止を義務付けることを約束しなかった。[63] [64]米国の同社の雌豚のほぼ半数が、約2,000の契約農場で飼育されている。[6]
2009年、スミスフィールドは不況のため期限に間に合わないと発表しましたが、[65] 2011年に再び約束を守り、[66] [67] 2022年までにヨーロッパとメキシコでも同様の取り組みを行うと発表しました。 [68] 2017年1月、同社は自社所有の農場の雌豚の87%がもはやケージに入れられておらず、契約農場に2022年までにケージを段階的に廃止するよう要求すると述べました。[69] [64] 2018年1月現在、スミスフィールドは米国の自社所有農場で妊娠した雌豚を妊娠ケージに6週間閉じ込めて妊娠させています。妊娠が確認されると、雌豚はグループ飼育システム内の囲いに移され[6]、その後分娩ケージに移され、再び妊娠ケージに戻されて妊娠させられます。[70] [71] 2種類の集団飼育を採用しており、1つのシステムでは、30～40頭の雌豚が個別の妊娠箱にアクセスできる囲いに入れられ、もう1つのシステムでは、5頭または6頭の雌豚が1つの囲いに一緒に飼育されている。[72] 2017年7月、ダイレクト・アクション・エブリウェアは、ユタ州ミルフォードにあるスミスフィールドのサークル・フォー・ファームの妊娠箱を撮影した。 [73]その後、FBIは活動家によって連れ去られた2頭の子豚を捜索するために2つの動物保護施設を捜索した。[74] 2018年1月、スミスフィールドは農場の1つにある妊娠および分娩エリアのビデオを公開した。[75]
カリフォルニア州の閉鎖
2020年、スミスフィールドはカリフォルニア州サンノゼの工場を閉鎖し、同工場の従業員139人を解雇すると発表した。スミスフィールドは、リースの期限切れと地主の売却決定により工場を閉鎖したと述べている。工場の労働者を代表する地元の労働組合は、スミスフィールドの説明に公に疑問を呈した。[76]
2022年6月、スミスフィールドはカリフォルニア州バーノンの工場を2023年初頭までに閉鎖すると発表し、「アリゾナ州とカリフォルニア州の農場から撤退するための戦略的選択肢を検討している」とも述べた。同社はカリフォルニア州内で事業を行うにはコストがかかると指摘した。[77]
メキシコでの事業
2009年のインフルエンザの大流行中にH1N1ウイルス（豚インフルエンザ）の最も古い確認症例は、メキシコのラ・グロリアの5歳の男児で、スミスフィールド・フーズの子会社で年間120万頭の豚を加工し、907人の従業員を擁するグランハス・キャロル・デ・メキシコが運営する複数の施設の近くであった。[53] [78] [79] [80]このことと、スミスフィールドの環境記録をめぐる同社と地元コミュニティ間の緊張が相まって、複数の新聞がアウトブレイクをスミスフィールドの農業慣行と関連付けるきっかけとなった。ワシントン・ポスト紙によると、同年3月にはラ・グロリアの住民600人以上が呼吸器疾患（後に季節性インフルエンザと判明）で発症した。同紙は、保健当局が農場とH1N1アウトブレイクとの関連を発見しなかったと書いている。[53]スミスフィールドは、メキシコの豚や従業員に豚インフルエンザの臨床症状は見られず、今回の流行がメキシコの施設に関連していると考える理由はないと述べた。同社は、メキシコの豚の群れに定期的にインフルエンザウイルスワクチンを投与し、ウイルスを検出するために毎月検査を行っていると述べた。[81]
住民は、同社が定期的に地元の環境規制に違反していると主張した。[82] [83]ワシントンポスト紙によると、地元の農家は養豚場の悪臭による頭痛に何年も不満を抱いており、野犬が捨てられた豚の死骸を食べていると話していた。スミスフィールドは死んだ豚を再生可能エネルギーに変換するためにバイオ消化装置を使用していたが、住民はそれが定期的に溢れていると主張した。住民はまた、ラグーンに貯蔵された廃棄物が地下水に漏れ出すことを恐れていた。[53]
輸出
スミスフィールドは、後にWHグループとなる企業に買収されて以来、中国で消費される食肉を輸出するために工場を部分的に改造してきた。この取り組みは、少なくとも部分的には中国で豚コレラが流行し、同国の豚の頭数と豚肉生産量が大幅に減少したことが原因となっている。バージニア州スミスフィールドの工場では、輸出用に1日あたり約1万頭の豚を屠殺している。[84]スミスフィールドの中国への輸出増加は、主に小規模経営の中国の養豚農家を保護するために設定された62％の関税という逆風に直面しながら行われた。豚肉業界の業界団体は、関税が撤廃されれば、米国は中国に2倍の豚肉を輸出できると主張している。[85]
生産量
2006年時点でスミスフィールドは年間1500万頭の豚を飼育し、2700万頭を加工し、60億ポンド以上の豚肉を生産した[1]。また、2012年には47億ガロンの肥料を生産した[15] 。 1日あたり114,300頭の豚を屠殺し、2007年には米国最大の豚屠殺業者となった。また、2008年に牛肉部門を売却するまで、他の3社とともに、そこで加工される牛の56％を屠殺していた。[16] [d]
訴訟
2010年、ミズーリ州ジャクソン郡の陪審は、スミスフィールドの子会社であるプレミアムスタンダードに対して、13人の原告にそれぞれ82万5千ドル、他の2人の原告にそれぞれ25万ドルと7万5千ドルの賠償金を命じた。原告らは、スミスフィールドの施設から出る悪臭のせいで財産を享受できないと主張した。[86]
2017年、ノースカロライナ州ウェイク郡で、約500人の住民がスミスフィールドの子会社であるマーフィーブラウンを相手取り、悪臭、屋外のラグーン、豚の死骸による迷惑行為や健康被害を訴えて26件の訴訟を起こした。住民によると、その結果、屋外での活動が制限され、自宅に訪問者を招待することができなくなったという。スミスフィールドは、苦情には根拠がないと述べた。[87] 2018年8月3日、連邦陪審はノースカロライナ州の住民6人にマーフィーブラウンLLCに対して4億7000万ドルの損害賠償を命じた。判決には、懲罰的損害賠償として各自7500万ドル、財産での楽しみの喪失に対する補償的損害賠償として300万～500万ドルが含まれていた。懲罰的損害賠償の上限を定める州法により、その額は9400万ドルに減額された。原告らは、「ブレイデン郡キンロー農場の自宅近くで発生した悪臭、トラックの騒音、ハエ」を理由に訴訟を起こしていた。[88] 2018年12月、サンプソン郡のスミスフィールド契約農場の近くに住む数人の原告は、100ドルから75,000ドルの範囲の補償金を受け取りました。 [ 89] 2019年3月、ノースカロライナ州の陪審員は10人の原告に迷惑行為に対して42万ドルの賠償金を授与しました。[90]
ノースカロライナ州の農業担当州代表は、弁護士と原告が農家を廃業させようとしていると非難した。ノースカロライナ州の農業委員であるスティーブ・トロクスラーは、この訴訟は全国の農業生産に損害を与える可能性があると述べ、迷惑行為という言葉の法的乱用が懸念を増大させていると主張した。[88]これらの訴訟の結果、ジョージア州、ネブラスカ州、ノースカロライナ州、オクラホマ州、ユタ州、ウェストバージニア州の議員は、 訴訟権または潜在的な損害のいずれかを減らす農業権法の改正を可決または提案した。[91]
環境への影響
排出量
スミスフィールドは、処理されていない糞便を何百万ガロンも生産し、その貯水池に貯蔵していることで批判を浴びている。2012年には、米国内で少なくとも47億ガロンの肥料を生産した。豚一頭が一生のうちに1,100～1,300リットルの肥料を生産することになる。[15] 1990年代のノースカロライナ州では4年間で470万ガロンの豚の糞便が州の川に放出された。スミスフィールド工場付近の労働者や住民は健康被害を報告し、悪臭について苦情を述べた。[1]同社は1997年、バージニア州のパガン川に違法なレベルの屠畜場廃棄物を排出したとして、環境保護庁（EPA）から水質浄化法違反6,900件で1,260万ドルの罰金を科せられたが、これは当時の水質浄化法で課せられた罰金としては最高額だった。[92] 1999年にハリケーン・フロイドが糞便を含んだラグーンを洪水に見舞ったとき、ノースカロライナ州の施設は精査され、スミスフィールドの契約農場の多くが川を汚染したと非難された。スミスフィールドは2000年にノースカロライナ州と和解し、25年間で5000万ドルを支払うことに同意した。[93] [e]
スミスフィールド・フーズに寄稿したラルフ・デプトッラによると、同社は環境問題を監視するために新たな幹部職を設けた。2001年に環境管理システムを構築し、翌年、1998年よりバージニア州環境品質局長を務めていたデニス・トレイシー氏を執行副社長兼最高持続可能性責任者として雇用した。トレイシー氏は以前、スミスフィールドに対する法執行活動に携わっていた。[95] [96] 2005年に同社は、新規買収を除き、米国の豚肉生産・加工施設でISO 14001認証を取得し、2009年には米国の14工場とルーマニアの21工場が認証を取得した。 [97] 2011年までに、スミスフィールドの578の施設（同社の全世界の事業の95パーセント）がISO 14001認証を取得した。[95]スミスフィールドの子会社マーフィーブラウンは、かつてスミスフィールドの最大の批判者であったウォーターキーパーアライアンスと2006年に合意に達し、ノースカロライナ州のマーフィーブラウンの施設で環境保護を強化しました。 [98] [99] 2009年に同社は、2007年以降、温室効果ガスの排出量を4％削減したと発表しました。これは牛肉グループの売却によるものだとしています。[100] 2010年に、同社は9回目となる年次企業の社会的責任報告書を発表し、2つの持続可能性委員会の設立を発表しました。[101]
2018年、スミスフィールドフーズは、今度はハリケーン・フローレンスをきっかけに、豚の排泄物処理場の失敗が広く報道され、批判に直面した。ハリケーン・フロイドの後、州全体で施設の近代化が試みられたにもかかわらず、ノースカロライナ州の豚の排泄物処理場のうち130以上がハリケーン・フローレンスの洪水で被害を受けた。[102] 33の処理場が完全に溢れ、ケープフィア川流域に排水された。[103]
包装の削減
2009年、アーマー・エックリッチはスモークソーセージ用に小型の三日月型パッケージを導入し、これにより同社が使用するプラスチックフィルムと段ボールが年間84万ポンド以上削減された。2010年にはサウスダコタ州スーフォールズにあるジョン・モレル工場で年間4万600ポンドのプラスチック使用量が削減され、ファームランド・フーズは廃棄物となる段ボールを年間500万ポンド以上削減した。スミスフィールド・パッキングはデリミート用のプラスチック使用量を17パーセント削減した。同社はまた、最大の顧客にチキンフランクフルトを輸送する際に小型の箱を使用することで、年間2万ポンドの段ボールを削減した。[100]
スミスフィールド・リニューアブルズ
スミスフィールドとドミニオン・エナジーは、生物資源から再生可能天然ガスを製造・流通する合弁会社、アライン・リニューアブル・ナチュラル・ガスを2018年に設立した。両社は2028年までに5億ドルを投資する予定。アラインはスミスフィールドの農場からメタンを採取する。これは従来生産された天然ガスと完全に互換性がある形で混合して使用できる。アラインはユタ州で収集されたガスをカリフォルニア州の低炭素燃料標準市場に販売する。両社は2028年までに7万世帯に電力を供給するのに十分な量のガスをアラインを通じて生産することを目指している。アラインの最初のプロジェクトは2019年にユタ州ミルフォードの3,000世帯に電力を供給し始めた。ドミニオンは、顧客がアラインからブロックまたは再生可能天然ガスを5ドル単位で自主的に購入できるようにしている。1つの5ドルの増分は、約0.5デカサームのエネルギーに相当する。[104] [105]
2019年、ミズーリ州北部のモナーク・バイオエナジーとローズライン・オルタナティブ・エナジーの合弁会社が、スミスフィールドの農場とミズーリ州ミラン市を結ぶ「低圧天然ガス送電線」を建設した。この建設は、スミスフィールド・リニューアブルズの「肥料からエネルギー」プロジェクトの一環であった。[106] 2020年初頭、スミスフィールドとローズラインは合弁会社に4,500万ドルの追加投資を発表した。この投資は、ミズーリ州にあるスミスフィールドの養豚場の少なくとも85%にガス採取インフラを追加するための資金となる。スミスフィールドは、ノースカロライナ州、ユタ州、バージニア州にもガスプロジェクトを展開している。[107]
スミスフィールドはまた、ノースカロライナ州の農場から再生可能な天然ガスを採取するためにデューク・エナジーと契約を結んでいる。 [104]スミスフィールド、デューク、オプティマバイオは、ノースカロライナ州ブレイデン郡にあるスミスフィールドの工場の廃水から再生可能な天然ガスを採取するためにも提携している。ガスは工場からピエモント天然ガスのラインを経由してデューク・エナジーの発電所に送られ、そこで発電に使われる。このプロジェクトの費用は1,400万ドルだった。[108]
抗生物質
スミスフィールド社が治療の一環として抗生物質を使用するだけでなく、豚の成長を促進するために低用量の抗生物質を使用していることについても懸念が提起されている。懸念は、抗生物質が動物に有害であり、抗生物質耐性菌の増加に寄与しているというものだった。[109]スミスフィールド社は2005年に、病気の動物、または病気の動物の近くにいる動物にのみ抗生物質を投与すると述べたが、集中飼育施設ではすべての豚が互いに近くにいる。[110]同社は2017年に抗生物質不使用のピュアファームズブランドを導入し、抗生物質、人工成分、ホルモン、ステロイドを含まないブランドとして宣伝した。[111]
動物福祉
2006年CIWF調査
ポーランドでは、スミスフィールド・フーズが、CEOが「少額」と表現した元国営農場を購入し、欧州復興開発銀行の補助金を使って集中管理農場に改造した。[112] 世界農業同胞団（CIWF）は2006年にスミスフィールドの集中管理農場に潜入調査を行い、納屋で病気や怪我をした動物、そして腐敗した死んだ動物を発見した。集中管理農場はスミスフィールドの子会社であるアニメックスが運営していた。ある納屋では、5週間の間に26頭の豚が死んだと報告されている。CIWFの報告書によると、ボスコボにあるスミスフィールドのラグーンの周囲の土地には、針などの危険物を含む廃棄物が散乱していた。[113]
2010年HSUS調査
2010年12月、米国動物愛護協会（HSUS）は、スミスフィールド・フーズの施設内で調査員が撮影した秘密ビデオを公開した。[59]調査員は、バージニア州ウェイバリーにあるスミスフィールドの子会社マーフィー・ブラウンで1か月間働いていた。[114] AP通信は、調査員が妊娠ケージで暮らす雌豚1,000頭をビデオ撮影したと報じた。AP通信によると、映像には、豚が鼻を引っ張られ、頭をスタンガンで撃たれ、逃げようとしながらゴミ箱に投げ込まれる様子が映っている。調査員は、雌豚がケージを噛んで血を流しているのを見た、スタッフが動かそうと突く、スタッフが子豚をカートに放り込む、妊娠ケージで未熟児として生まれた子豚がスラットを通り抜けて肥料ピットに落ちるのを見たと述べた。[115]
これに対しスミスフィールドは、動物虐待や不適切な飼育は容認しないと述べた。[115]同社は畜産学の教授であるテンプル・グランディンに映像を確認するよう依頼し、グランディンは動物福祉の専門家であるジェニファー・ウッズによる検査を推奨した。[116] [117]スミスフィールドは12月21日、従業員2名とその上司を解雇したと発表した。[116] [118]同社の招待により、バージニア州の獣医リチャード・ウィルクスが12月22日に施設を訪れた。ウィルクスはスミスフィールドの動物福祉改善への取り組みを称賛し、虐待の兆候は見られなかったと述べた。動物愛護協会はツアーを批判した。[119]
労使関係
1994～2008年の労働組合紛争
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ノースカロライナ州タールヒールのスミスフィールド・パッキング工場は、同社と全米食品商業労働組合（UFCW）との間でほぼ15年にわたる紛争の場であった。UFCWは1994年以来、同工場のおよそ5,000人の時間給労働者を組織化しようとしてきた。[120] [121]労働者は1994年と1997年に組合に反対票を投じたが、全米労働関係委員会（NLRB）は不当な選挙行為があったと主張し、再選挙を命じた。1997年の選挙中、同社は組合を支持する労働者を解雇し、工場の門に警察を配置し、工場閉鎖を脅かしたとされている。ヒューマン・ライツ・ウォッチによると、2000年にスミスフィールドはノースカロライナ州法で「特別警察」の地位を持つ独自の治安部隊を設立し、2003年に組合を支持する労働者を逮捕した。[122] : 94 [123]
スミスフィールドは、1997年の選挙は無効だというNLRBの判決を不服として控訴し、2006年に米国巡回控訴裁判所はNLRBに有利な判決を下した。[124]デモ、ロックアウト、そして組合を支持する株主によって妨害された株主総会の後、組合はスミスフィールド製品のボイコットを呼びかけた。2007年、スミスフィールドは組合に対して連邦RICO法訴訟を起こして反撃した。 [120]翌年、スミスフィールドと組合は合意に達し、組合はボイコットを一時停止する代わりに、会社がRICO訴訟を取り下げて再度選挙を認めることにした。2008年12月、労働者は2,041対1,879で組合加入に賛成票を投じた。[121]
労働条件
ヒューマン・ライツ・ウォッチ（HRW）は2005年に175ページの報告書を発表し、米国の食肉・鶏肉産業における危険な労働条件について記述し、スミスフィールド・フーズの労働条件を例に挙げた。[125] [126] [127] [128] [129] [122] : 88 特に、報告書によると、労働者はシフト中にナイフで何千回も反復動作を行い、裂傷や反復運動性障害を引き起こしている。また、労働者の移民としての地位を利用して、苦情を申し立てたり労働組合を結成したりすることを阻止する可能性があると主張した。[125] [123]報告書によると、豚が殺され処理されるスピードが、労働者にとって本質的に危険な仕事となっている。[127]スミスフィールドのマネージャーは1998年の不当労働行為裁判で、ノースカロライナ州のタールヒール工場では、動物を屠殺し、水切り、洗浄、解体を含む「解体」のプロセスを完了するのに5～10分かかると証言した。ある労働者はHRWに対し、解体ラインはあまりにも速く動くため、ナイフを研ぐ時間がなく、そのためより強く切らなければならず、その結果労働者が負傷することになると語った。[122] : 44–45 同様の批判は、ポーランドとルーマニアのスミスフィールド施設についても他の団体からなされた。[109]スミスフィールドが加盟している業界団体であるアメリカ肉協会は、報告書の主張に異議を唱えた。[ 127 ]全米食品商業労働組合は、スミスフィールドとの紛争中に消費者や公民権団体に訴える際にこの報告書を利用した。[128]
コロナウイルス アウトブレイク
スミスフィールドは、コロナウイルスの拡散を抑制するために、多数の工場を閉鎖した。2020年4月中旬、サウスダコタ州スーフォールズにあるスミスフィールド工場は、 COVID-19パンデミックの「ホットスポット」となった。工場の従業員3,700人のうち300人が陽性反応を示した。[130] 4月12日、同社は米国の豚肉製品の4〜5％を加工するこの工場の無期限閉鎖を発表した。スミスフィールドは、工場の閉鎖は肉不足を引き起こす可能性があると述べた。[131] 4月14日までに、スミスフィールドのスーフォールズ工場の従業員438人がコロナウイルスに感染していることが確認され、[132]サリバン氏は「COVIDがあってもこれらの加工工場を稼働させなければならない」と述べた。 4月15日、同社はベーコンとソーセージを生産するウィスコンシン州クダハイの工場と、ハムを生産するミズーリ州マーティンシティの工場を閉鎖すると発表した。両工場はスーフォールズ食肉処理場に依存していた。両施設の従業員がコロナウイルスの検査で陽性となり、[133] 4月15日までにクダハイの工場の従業員28人が陽性となった。[134] 4月17日までにスーフォールズでの感染拡大は777件にまで拡大し、そのうち634件はスミスフィールドの従業員で、143件はスミスフィールドの従業員と接触した後に感染した他の人々だった。2020年、スミスフィールドはパンデミックに関連する職場の安全規則に違反したとしてOSHAから告発された。スミスフィールドはOSHAの告発には根拠がなく、告発に異議を唱えている。[135] [136] [137] [138] [139] [140] 2020年9月11日までに、スーフォールズ工場では約1,300人の労働者が感染し、4人が死亡した。[141]
2020年12月23日、ダイレクト・アクション・エブリウェアの動物愛護活動家マット・ジョンソンは、スミスフィールド・フーズのCEOデニス・オーガンを装ってフォックス・ビジネスのインタビューを受け、工場はコロナウイルスの培養皿になっていると主張した。インタビューでジョンソンは、肉業界は「事実上次のパンデミックを引き起こしている可能性がある。CDCのデータによると、4つの感染症のうち3つは動物由来であり、農場内の環境は新しい病気の培養皿になることがある」と述べた。フォックス・ビジネスは後に、司会者のマリア・バルティロモとのインタビューを認め、撤回しなければならず、「だまされた」と認めた。[142] [143] [144] [145]
医薬品
スミスフィールドは、豚の腸から抽出され、血液凝固阻止剤として使用されるヘパリンを製薬業界に供給している。[146] 2017年に同社はバイオサイエンス部門を開設し、米国防総省が8000万ドルの資金を提供する組織工学グループに参加した。ロイター通信によると、このグループにはアボット・ラボラトリーズ、メドトロニック、ユナイテッド・セラピューティクスが含まれていた。[147]
マーケティング
スポーツスポンサーシップ
2012年、スミスフィールドはリチャード・ペティ・モータースポーツ（RPM）とドライバーのアリック・アルミローラが運転する43号車フォードフュージョンのNASCAR スプリントカップシリーズでの15レースのスポンサー契約を発表しました。スポンサー契約は2014年から30レースに増加しました。スミスフィールドは、スミスフィールド、エックリッチ、ファームランド、グウォルトニー、ネイサンズフェイマスなどのブランドを車に表示しています。スミスフィールドとRPMは2017年9月に袂を分かち、スミスフィールドは2018年にスチュワート・ハース・レーシングのスポンサーになりました。[148]
2023年現在、スミスフィールドはスチュワート・ハース・レーシングとともにNASCARカップシリーズでアルミローラのスポンサーを続けている。2022年シーズンの終了時にレース競技から引退する予定だったアルミローラは、スミスフィールドから説得され、同社との複数年契約で2023年以降もレースキャリアとパートナーシップを継続した。[149]
肉代替品
スミスフィールドは、インポッシブル・フーズが販売しているものと同様の肉代替品の販売を開始した。スミスフィールドはこれらの製品をピュア・ファームランドのブランドで販売している。[150]
注記
- ^ 米国証券取引委員会フォーム10-K（2022年1月3日）：「スミスフィールドフーズ社は、その子会社とともに、世界最大の養豚業者および豚肉加工業者です。...2013年9月26日、当社はバージニア州の法人でWHグループの完全子会社であるサンマージャーサブ社と合併しました。合併の結果、当社[スミスフィールド]はWHグループの完全子会社として存続しました。」[2]
- ^ ab AgoPro（2017年7月15日）：「米国農務省のデータによると、取引の見落とされた部分では、双匯は米国全土で146,000エーカー以上の農地も取得しており、その価値は5億ドル以上である。同じデータの分析によると、この取引により、双匯（現在はWHグループリミテッド）は米国農地の最大の外国所有者の1つとなった。」[段落区切り削除]。[12]
- ^ 他の企業は、アメリカンフーズグループ、カーギルミートソリューションズ、XLビーフでした。
- ^ 他の企業は、アメリカンフーズグループ、カーギルミートソリューションズ、XLビーフでした。
- ^ 同社は清掃のために130万ドルを寄付することに合意し、ノースカロライナ州立大学は豚の排泄物の処理を研究するために1500万ドルを受け取り、ノースカロライナ土壌水保全財団、ダックス・アンリミテッド、ノースカロライナ沿岸連盟は助成金を受け取ることになった。[93] [94]
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さらに読む
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- ハーン・ニマン、ニコレット（2010年）。『Righteous Porkchop: Finding a Life and Good Food Beyond Factory』。ハーパーコリンズ。[ ISBN 不明]
- ホロウィッツ、ロジャー (2005)。『アメリカの食卓に肉を: 味、技術、変革』ジョンズ・ホプキンス大学出版局。[ ISBN 不明]
- ワイズ、スティーブン・M. (2009)。『アメリカ三部作』。ダ・カーポ・プレス。[ ISBN 不明]
- ヨーマン、バリー（2020年11月20日）。「『息苦しいほどの近さ』：米判事が工業農場の『劣悪な環境』を非難」。ガーディアン。ISSN 0261-3077 。 2020年11月21日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト