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| 業界 | 肉加工 |
|---|---|
| 前任者 | エクセルパッキングカンパニー |
| 設立 | 1936年、イリノイ州シカゴ |
| 本部 | 、 |
サービスエリア | 北米 |
主要人物 | ジョディ・ホーナー社長 |
| 製品 | 牛肉、七面鳥、食品サービス |
| 親 | カーギル |
カーギル・ミート・ソリューションズは、ミネアポリスに本社を置く多国籍 農業大手カーギル社の子会社であり、[1] [2]カーギルの北米牛肉、七面鳥、食品サービス、食品流通事業で構成されています。カーギル・ミート・ソリューションズの本社は、米国カンザス州ウィチタにあります。ジョディ・ホーナーが同部門の社長です。[3]
2020年5月2日までに、カナダのアルバータ州ハイリバーにあるカーギルの工場は、北米で最大規模のCOVID-19感染拡大の現場の一つとなり[4]、従業員1人が死亡、921人のコロナウイルス感染が確認された。これは、同工場の従業員2,000人の約50％に相当した。[5] 2週間の閉鎖後、工場は5月4日に再開した。[6] 5月6日までに、アルバータ州全体で確認された5,893件の感染者のうち、州の保健当局は「1,560件がカーギルの工場に関連している」としている[7] 。
歴史
カーギル・ミート・ソリューションズは、何世代にもわたって家族経営されている多国籍農業大手カーギル社の子会社です。フォーブス誌によると、カーギルはアメリカ最大の民間企業で、2008年の収益は1063億ドル、従業員数は151,500人でした。[8]
この事業の歴史は、 1936年にシカゴで設立されたエクセル・パッキング・カンパニーにまで遡ります。[9]エクセルは1941年にウィチタに移転し、1970年にカンザス・ビーフ・インダストリーズとして法人化されました。 [9] 1974年にカンザス・ビーフ・インダストリーズはミズーリ・ビーフ・パッカーズと合併し、合併後の企業体を反映して、ミズーリ・ビーフ・パッカーズのMBPとカンザス・ビーフ・インダストリーズの元の名前であるエクセルのXLにちなんで、社名がMBPXLに変更されました。
カーギルは1979年にMBPXLを買収し、1982年に社名を初期の歴史を反映してエクセルに変更した。[10]新しい社名の下、エクセルは1983年にランド・オ・レイクスからスペンサービーフを買収し、アイオワ州スペンサー、アイオワ州オークランド、ネブラスカ州スカイラーに事業所を追加した。[11]この売却は、小規模な競合企業であるコロラド州のモンフォートによって反トラスト法違反を理由に争われたが、モンフォートは下級裁判所で勝訴したものの、1986年に米国最高裁判所は売却は合法であるとの判決を下した。[12]
1987年、エクセルはアイオワ州オタムワのホーメル社とイリノイ州ビアズタウンのオスカー・メイヤー社の工場を買収し、豚肉加工事業に参入した。[10] 2001年、エクセルは調理済み肉、デリミート、冷凍ハンバーガーパテ、ケースレディ挽き肉のメーカーであるエムパック・フーズ社を買収した。[13]
1988年のニューヨークタイムズの記事では、3つの食肉加工会社（カーギル社の子会社エクセル社、コナグラ・ブランズ社、アイオワ・ビーフ・プロセッサーズ社）が「[米国]の穀物肥育牛のほぼ4分の3を購入し、屠殺し、販売している」と報じられている。[14]コナグラ社の旧食肉加工会社はJBS USA社が所有しており、IBP社はタイソン・フーズ社に買収され、現在はタイソン・フレッシュ・ミーツ社として知られている。
2004年、部門名がExcelからCargill Meat Solutionsに変更されました。[15] 2005年、カーギルはExcelの名前を部門の「日常的な」肉製品ラインのブランドとして復活させました。[16] 2015年7月、カーギルは米国の豚肉加工事業をJBS USAに14億5000万ドルで売却すると発表した。[17]
食品安全
2007年10月、ノースカロライナ州で大腸菌O157:H7の発生が発生した後、カーギル社は約845,000ポンド（383,000kg）の牛ひき肉をリコールした。 [18]
2002年10月、エムパック食肉加工工場は、大腸菌の感染拡大に関連して、牛ひき肉280万ポンド（130万kg）をリコールした。エムパックは、カーギルの子会社であるエクセル・コーポレーションが所有している。[19]
カーギルプロテイン
カナダでは、カーギルはカーギル・プロテインと呼ばれる「統合牛肉加工施設」を所有している。1つはアルバータ州ハイリバーのすぐ北に位置し、人口12,000人の町である。もう1つはオンタリオ州グエルフにある。[20] [21]ハイリバー工場は1日あたり約4,500頭の牛を加工しており、これはカナダの牛肉生産能力の約36％に相当する。[21] [22]
COVID-19パンデミックの発生
アルバータ州ハイリバーの食肉加工工場は、カルガリー市の南約37マイル（60 km）に位置し、北米最大のCOVID-19の発生現場となっています。[23] [4] [24] 2人が死亡し、946人の従業員が陽性となり、5月6日までにアルバータ州で1,560件の症例との関連が判明しています。[23]この工場では2,000人が雇用されています。[5]
2020年4月17日、アルバータ州の最高医療責任者ディーナ・ヒンショーは、カーギル施設と「つながりのある世帯」でコロナウイルスの感染が確認された人が358人いると報告した。 [24] 4月20日、ヒンショーは感染者数が484人に増加したと報告したが、これには従業員2,100人のうち360人が含まれていた。施設は2週間一時閉鎖され、従業員全員にウイルス検査を受けるよう勧告された。[25] [26]カナダ公務員労働組合（CUPE）アルバータ支部の代表は、「カーギルでの感染が交差汚染を引き起こしている」と述べた。ハイリバーのシーズンズ・リタイアメント・コミュニティでコロナウイルスの検査で陽性となった5人の従業員のうち、3人はカーギルの従業員と結婚していた。[21]
CBCは、カーギル社の食肉処理場の労働者がCOVID-19の検査で陽性となり、法的に自己隔離を義務付けられた後、職場に戻るよう圧力をかけられたと報じた。[24]
カーギルの労働者を代表する全米食品商業労働組合（UFCW）が求めた作業停止命令に関するアルバータ州労働関係委員会での公聴会は、5月4日の操業開始前の週末に始まった。 [6] 5月4日までに、UFCWはカーギルの施設の状況は「労働者にとって安全ではない」と述べた。[6]
工場は5月4日に再開した。[6] 5月6日までに、アルバータ州全体で確認された5,893件の症例のうち、州の保健当局は「1,560件をカーギルの施設に関連付けた」。[7] 5月12日現在、ハイリバー工場の検査官37人のうち18人がCOVID-19に感染していた。[27]
2020年4月13日、ペンシルベニア州ヘイズルトンにあるカーギルの食肉加工工場の労働者130人がコロナウイルスに感染していると診断され、工場は閉鎖された。[28]
参照
参考文献
- ^ 「カーギル・カナダ」。カーギル。 2017年6月19日閲覧。
- ^ 「カナダのカーギルについて」。カーギル。 2017年6月19日閲覧。
- ^ Roy, Bill (2012年12月3日). 「ニュースメーカー — ジョディ・ホーナー、カーギル・ミート・ソリューションズ」.ウィチタ・ビジネス・ジャーナル. 2016年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年11月8日閲覧。
- ^ ab 「5月3日日曜日のアルバータ州におけるCOVID-19について知っておくべきこと」CBCニュース。2020年5月3日。 2020年5月3日閲覧。
- ^ ab ヘリング、ジェイソン（2020年5月2日）。「アルバータ州で3人の新たなCOVID-19死亡者、労働組合はカーギルの閉鎖継続を主張」カルガリー・ヘラルド。 2020年5月3日閲覧。
- ^ abcd 「カーギルの食肉工場がCOVID-19による閉鎖後に再開し、労働組合が結集」BNNブルームバーグ経由のカナダプレス。2020年5月4日。 2020年5月4日閲覧。
- ^ ab 「分析：カーギル事件でアルバータ州は道徳の問題に直面」The Sprawl . 2020年5月6日閲覧。
- ^ 「#1 カーギル」。Forbes 2009年10月28日。 2020年5月4日閲覧。
- ^ ab アレン、デル M. (2022 年 6 月 9 日)。肉の昔と今: 米国の西方への拡大における肉、家畜、鉄道の重要性に関する歴史的概観。アウトスカーツ プレス。p. 248。ISBN 978-1-4787-7404-4。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 日付と年 (リンク) - ^ ab 「Excel History」。ExcelMeats.com 。 2016年8月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月23日閲覧。
- ^ Lucht, Gene (1983年6月20日). 「次は何が起こる? スペンサービーフの売却は変化をもたらすが、すぐには起こらない」.スペンサーデイリーレポーター. 2016年6月24日閲覧。
- ^ バーンハート、ウォルト（2008年7月1日）。「JBSにとっての未来への回帰」ビーフマガジン。 2016年8月28日閲覧。
- ^ 「Emmpak Foodsの売却が完了」ミルウォーキー・ビジネス・ジャーナル。2001年8月23日。 2016年6月24日閲覧。
- ^ロビンズ、ウィリアム（1988年5月29日）。「食肉包装業者のカルテルが迫っている か？」ニューヨークタイムズ。ISSN 0362-4331 。 2020年5月4日閲覧。
- ^ 「Excel が Cargill Meat Solutions に社名変更」Amarillo Globe-News 2004 年 9 月 16 日。2016年6 月 23 日閲覧。
- ^ Vandruff, Ken (2005年10月20日). 「Cargill Meat SolutionsがExcelブランドを復活」. Wichita Business Journal . 2016年6月23日閲覧。
- ^ Freese, Betsy (2015年7月10日). 「Cargill Pork's Trek Through Modern Pig Business」. Successful Farming . 2016年6月23日閲覧。
- ^ 地元の子供2人が大腸菌に感染
- ^ 「大腸菌で入院した女性がエムパックを訴える」。2007年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年7月31日閲覧。
- ^ 「肉加工」。カーギル・カナダ。 2020年5月3日閲覧。
- ^ abc 「カーギルは、コロナウイルスの350件以上の症例に関連していたため、ハイリバーの食肉加工工場を閉鎖します」。ファイナンシャルポスト。コモディティ農業。2020年4月20日。 2020年5月4日閲覧。
- ^ Ballingall, Alex (2020年4月21日). 「ジャスティン・トルドー首相、COVID-19の影響でアルバータ州の工場が閉鎖された後、牛肉価格が上昇する可能性を警告」トロント・スター。 2020年5月4日閲覧。
- ^ ab Dryden, Joel; Rieger, Sarah (2020年5月6日). 「北米最大のCOVID-19アウトブレイクはここで起こった — 内部を覗いてみよう」。2020年5月13日閲覧。
- ^ abc Dryden, Joel (2020年4月19日). 「アルバータ州最大の感染拡大の原因は？カーギル食肉工場の数百件のCOVID-19症例」CBCニュース。 2020年4月20日閲覧。
- ^ ジョンソン、ケルシー（2020年4月20日）。「カーギル、アルバータ州の牛肉工場を一時休止へ、従業員数百人がCOVID-19に感染」ロイター。 2020年5月3日閲覧。
- ^ Hudes, Sammy (2020年4月30日). 「ハイリバーのカーギル食肉加工工場が5月4日に再開」カルガリー・ヘラルド. 2020年5月3日閲覧。
- ^ Ward, Rachel (2020年5月13日). 「アルバータ州の食品検査官21人がCOVID-19に感染、上院議員が語る」CBCニュース。 2020年5月13日閲覧。
- ^ Luciew, John (2020年4月13日). 「ペンシルバニア州の食肉加工工場の従業員がCOVID-19に感染、食品供給は安全か？」The Patriot-News .ペンシルベニア州ハリスバーグ. 2020年4月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト