バターボール

バターボールLLC

会社種別	プライベート
業界	家禽
設立	2006
本部	ノースカロライナ州ガーナー、米国
主要人物	ジェイ・ジャンドレイン社長兼CEO
製品	七面鳥
収益	15億ドル（2008年）
所有者	マクスウェルファームズ＆シーボードコーポレーション
従業員数	5500 [1]
Webサイト	バターボール

バターボールは、バターボール LLC が製造する七面鳥やその他の鶏肉製品のブランドです。同社は米国および海外で食品を製造しており、七面鳥、塩漬けデリミート、生のロースト、スープやサラダ、サンドイッチ、メインディッシュなどの特産品を専門としています。

バターボールLLCはスミスフィールドフーズとマックスウェルファームズ社^[2]の合弁会社であり、ゴールドズボロ製粉会社の関連会社でした^{[3] 。}シーボードコーポレーションは2010年にスミスフィールドのバターボールの株式を購入しました。同社は年間10億ポンド以上の七面鳥を販売しています。^[要出典]バターボールブランドは1940年から正式に認められていますが、バターボールLLCは2006年に設立されました。

カナダでは、バターボールの権利はエクセルドールフーズ社が所有しています。^[4]

バターボールによれば、以下の製品がバターボールの名前で販売されている。^[5]

数多くのブランドの中でも、イギリス産のバターボール七面鳥は、クリスマスの時期にイギリスでクリスマスのお祝い用に販売されています。

1951年、シカゴの食肉加工会社スウィフト・アンド・カンパニーの従業員レオ・ピーターズは、1940年からその商標を所有していたオハイオ州の女性から「バターボール」の商標を購入した。ピーターズの息子によると、ピーターズは実際にその商標を何に使うか確信が持てなかったという^[6]が、1954年までにピーターズがトリミングし、下処理し、急速冷凍した七面鳥はバターボール・ターキーという名前で特許を取得した^{[7] 。}

バターボールのウェブサイトによると、「バターボールは七面鳥の広い胸肉とふっくらとした丸い形からその名前が付けられました。」^[8]

ピーターズ社は1960年代にバターボールの名称をスウィフト社に売却するまで10年間にわたりバターボールの名称をライセンスしていたが、1990年に コンアグラ社に買収された。

レオ・ピーターズはバターボールファームという名称をバター製品に使用する権利を保持しており^[9]、同社は現在バターボールファームズ社（1950年代にピーターズパック^{[7]として設立）として運営され、成形}バター製品を製造・販売している^[10]。

2006年10月、コンアグラのバターボールブランドの七面鳥事業はノースカロライナ州に拠点を置くカロライナ・ターキーズに売却され、カロライナ・ターキーは米国最大の七面鳥生産者となった。^{[11]ノースカロライナ州ローリーの南東、ウェイン郡とデュプリン郡の境界にある}マウントオリーブに拠点を置く同社は、その後バターボールLLCに社名を変更した。^[12]

2008年、同社はノースカロライナ州ガーナーの州間高速道路40号線沿いにあるグリーンフィールドノースの新しい1200万ドルの建物に本社を移転した。本社にはプロモーションのデモンストレーション用の特別なキッチンを備えた「カスタマーエクスペリエンスセンター」がある。^[13]

スミスフィールドは、バターボールのスミスフィールド所有分を2億ドルでマックスウェルファームに売却することを提案した。最高経営責任者のC・ラリー・ポープは当時、マックスウェルファームが同社の施設とマーケティングにもっと投資してくれることを期待していると述べた。マックスウェルの株式を買うか、スミスフィールドの株式を売るかの決断が必要だった。2010年9月10日、スミスフィールドはバターボールの49%の株式を推定1億7500万ドルで売却すると発表した。マックスウェルファームはバターボールの50%をシーボードコーポレーションに売却する。^[1]

元全米七面鳥連盟会長のウォルター・「ゲイター」・ペルティエはバターボールLLCのコーポレート・セクレタリーとして、七面鳥の生産からバターボールのマネージング・パートナーであるマクスウェル・ファームズまで、すべての業務活動を管理している。ペルティエはマクスウェル・ファームズ社の社長、ゴールズボロ・ミリング・カンパニーの副社長、マクスウェル・フーズ社の会計秘書も務めている。ペルティエは1981年にゴールズボロ・ミリング・カンパニーに入社した。^[14]

1981年後半から、バターボールは、料理や下ごしらえに関する質問に回答するために、ターキートークラインと呼ばれる無料電話回線を開設しました。^[15] 1981年には1万1千人が電話をかけ、近年ではホリデーシーズンごとに20万人以上に増えています。最もよく聞かれる質問は、七面鳥を解凍するのにどのくらい時間がかかるかということです。

『ザ・ホワイトハウス』のエピソード「ロビーのインディアン」では、ジョサイア・バートレット大統領が、感謝祭の七面鳥の詰め物と調理について話し合うために（脚本では「バターボール・ホットライン」と呼ばれている）その番号に電話をかけるが、交換手（クレジットされていないアナ・ガスティアーの声）に自分の身元を明かさないようにしている。

2013年にトークラインは男性の雇用を開始し、同社は電話の4分の1が男性からのものであることを明らかにした。^[16]

マーシー・フォー・アニマルズ^[17] 、米国動物愛護協会、PETAなどの動物愛護活動家はバターボールを動物虐待で告発している。[18][19][20]これらの団体は、鳥に対する意図的な残虐行為だけでなく、使用された屠殺方法に内在する偶発的な残虐行為、そして人間の介入^なしには繁殖できないほど大きな動物を生み出す繁殖方法も指摘している。

2012年10月、マーシー・フォー・アニマルズの調査員は、ノースカロライナ州にあるバターボール社の多数の七面鳥養殖場での虐待と放置のパターンを記録した。調査では、作業員が七面鳥を蹴ったり踏みつけたり、翼や首をつかんで引きずったり、地面や他の鳥の上に投げたりしていたこと、七面鳥が開いた傷、感染症、骨折などの深刻な病気や怪我を治療せずに苦しんでいたこと、作業員が七面鳥の翼や首をつかんで、その福祉を無視して小さな輸送用木箱に激しく押し込んでいたことが明らかになった。^[21]

この調査は、マーシー・フォー・アニマルズがバターボール社の別の七面鳥養殖場に潜入捜査を行い、5人の労働者が動物虐待の罪で起訴されてから1年も経たないうちに行われた。マーシー・フォー・アニマルズが2011年にノースカロライナ州ホーク郡シャノンにあるバターボール社の七面鳥工場で行った調査では、バターボール社の労働者が七面鳥を激しく蹴ったり踏みつけたり、翼や首をつかんで引きずったり、輸送用の箱に叩きつけたり、七面鳥を治療せずに深刻な怪我や感染症に苦しませたりしていたことが明らかになった。^[22]調査の結果、ノースカロライナ州当局は施設を捜索し、数人の従業員を逮捕した。^[23]

2012年8月、バターボール社の従業員ブライアン・ダグラスは動物虐待の重罪で有罪を認めた。これは米国史上初の工場式養鶏場で飼育された鳥への虐待による重罪有罪判決となった。^{[24] [25]}数日後、バターボール社の別の従業員ルーベン・メンドーサは動物虐待の軽罪と個人情報窃盗の重罪で有罪を認めた。^[26]

2013年2月、バターボール社の従業員2人、テリー・ジョンソンとビリー・マクブライドがMFAの調査の結果、軽罪の動物虐待で有罪判決を受けた。^[27]

重罪および軽罪の虐待の有罪判決に加え、MFAのバターボールでの調査では政府の腐敗が明らかになった。ノースカロライナ州農業省の動物衛生プログラム責任者であるサラ・ジーン・メイソン博士は、警察による襲撃についてバターボールに警告し、犯罪虐待の捜査を危うくした可能性があることを認めた後、逮捕され、司法妨害の罪で有罪を認めた。^[28]

2024年11月、PETAはビデオ^[29]と付随する記事を公開し、覆面調査員が鳥に対する性的暴行や過度の暴力など、従業員による多数の動物虐待を詳細に説明した。^[30]

• バターボール LLC - 七面鳥の供給業者
• バターボールファームズ株式会社 - バター販売業者