ブルボン王政復古期のパリ

ナポレオンの失脚に続くブルボン王政復古（1815年 - 1830年）の間、パリはフランス革命中に街に行われた多くの変化を覆そうとする王政政府によって統治されました。市の人口は1817年の713,966人から1831年には785,866人に増加しました。^[1]この期間中、パリの人々は最初の公共交通機関、最初のガス街灯、そして最初の制服を着たパリ警察官を目にしました。1830年7月、パリの路上での民衆蜂起によりブルボン王政が倒れ、立憲君主ルイ・フィリップの統治が始まりました。

1815年6月のワーテルローの戦いでナポレオンが最終的に敗北した後、イギリス、オーストリア、ロシア、ドイツから集まった30万人の軍隊がパリを占領し、1815年12月までそこに留まった。彼らは空き地があればどこにでも陣取った。プロイセン軍はシャン・ド・マルス、アンヴァリッド周辺、リュクサンブール公園、チュイルリー宮殿のカルーゼル周辺に陣取った。イギリス軍はシャンゼリゼ通り沿いに陣取った。一方、オランダ軍とハノーファーの兵士はブローニュの森に陣取った。ロシア軍はパリ周辺のフランス軍の兵舎に入居した。パリ市は占領軍の食費と宿泊費を支払う必要があり、その額は4,200万フランに上った。^[2]

ルイ18世は 1815年7月8日にパリに戻り、チュイルリー宮殿のナポレオンの古い部屋に引っ越した。^[3]パリの王党派は歌と踊りでルイ18世を迎えたが、他のパリ市民は無関心、もしくは敵意を示した。革命前の名称と制度はすぐに復活し、コンコルド橋はルイ16世橋となり、アンリ4世の新しい像がポン・ヌフの横の空の台座に戻され、ヴァンドーム広場の柱の上からブルボン家の白旗がはためいた。^[4]

1815年8月、非常に厳しく制限された数の有権者（セーヌ県ではわずか952人）によって新しい立法議会が選出され、超王党派が多数を占めた。新しい体制下では、市民は裁判なしで政府に逮捕され投獄される可能性がある。政府は直ちにナポレオン帝国に関係する人々の粛清を開始した。ナポレオンのために戦ったシャルル・ド・ラ・ベドワイエール将軍とネイ元帥は銃殺刑に処された。ナポレオンの下でパリの教会を運営していた大司教と司教たちは、より保守的で王党派の聖職者に取って代わられた。ルイ16世の処刑に賛成票を投じた革命議会のメンバーはフランスから追放された。ナポレオンを支持したアカデミーと学士院のメンバーは追放されたが、その中には画家のジャック＝ルイ・ダヴィッド、数学者のラザール・カルノー、ガスパール・モンジュ、教育者のジョセフ・ラカナルが含まれていた。ダヴィッドはベルギーに亡命し、ラカナルはアメリカに渡り、ジェームズ・マディソン大統領に迎えられてルイジアナ大学（現在のテュレーン大学）の学長となった。^[5]

王政への反対は厳しく弾圧され、1816年6月と7月には「愛国者」と呼ばれる失敗した反体制陰謀団のメンバーが逮捕され、裁判にかけられた。3人のリーダーは父親を殺した者に対する中世の刑罰に従って片手を切断され、その後ギロチンで処刑された。他の7人は司法宮殿前のさらし台に繋がれて公開された。^[5]

王政復古期、パリには選挙で選ばれた政府はなく、国政が直接統治していた。1816年と1817年に、厳格な規則の下、議会のための新たな国民選挙が実施された。投票権を持つのは、少なくとも18歳以上で、年間300フラン以上の直接税を納めている男性だけだった。9,677人のパリ市民が投票資格を持ち、その多くは、王党派と超王党派が多数を占める政府に対抗する自由主義派の候補者に投票した。8人のパリ議員のうち3人は、ジャック・ラフィット、バンジャマン・ドゥレッセール、カジミール・ペリエという著名な銀行家だった。^[5]

パリ市民は、新政府に対する不満を表明する機会を数多く得た。1817年3月、ナポレオンに似た役柄で舞台に登場した俳優タルマに観客が喝采を送ったため、劇は禁止された。1818年7月、エコール・ポリテクニークの学生たちは、数学者モンジュの葬儀に出席できないように学校に閉じ込められた。1819年7月、ラテン地区の学生たちは、パリ大学法学部のリベラルな教授の解雇に抗議して暴動を起こした。1820年2月13日には、さらに深刻な事件が発生した。国王の甥で、王朝にとって男子の王位継承者を輩出する唯一の希望であったベリー公爵が暗殺されたのである。彼の殺害は、政府によるさらに深刻な弾圧策につながった。しかし、1822年11月18日、学生たちは、科学的、医学的背景を持たないパリのアカデミーの非常に保守的な学長ニコル神父に対して再び抗議しました。

1823年、フランス軍がスペインに遠征し、マドリードで別の廃位された国王フェルナンド7世をスペイン王位に復帰させることに成功したため、政府は短期間人気を博した。フランス軍はトロカデロの戦いでスペイン革命軍を破り、パリの新しい広場の名前の由来となった。ルイ18世は1824年9月16日に死去し、弟のシャルル10世が王位に就いた。1825年5月にランスで行われた国王の戴冠式は、パリで盛大な祝賀行事として祝われた。新国王は超保守派の大臣たちに囲まれ、 1830年のフランス革命まで、特にパリで反対勢力が拡大し続けた。 ^[6]

移住した貴族たちはフォーブール・サンジェルマン地区のタウンハウスに戻り、都市の文化生活は、それほど派手ではないものの、すぐに再開されました。ル・ペルティエ通りに新しいオペラハウスが建設されました。ルーブル美術館は 1827 年に拡張され、9 つの新しいギャラリーが設けられ、ナポレオンのエジプト征服中に収集された古代遺物が展示されました。

公式の国勢調査によると、パリの人口は王政復古直後の1817年には713,966人だったが、王政終焉直後の1831年には785,866人にまで増加した。新しいパリ市民のほとんどは、ナポレオン統治下の長い戦争からパリの経済が回復するにつれ、仕事を求めて近隣のフランス地域から移住してきた人々だった。^[1] パリの社会構造の頂点にいたのは、国王と宮廷に率いられた貴族たちだった。ルイ18世とシャルル10世はともにチュイルリー宮殿に住み、サンクルー城を主な別荘として使っていた。古くて荒廃したチュイルリー宮殿は快適な住居ではなく、地下室も下水道もなく、近代的な配管設備がないため悪臭が漂っていた。貴族の一人、ボワニェ伯爵夫人は、「フロールのパビリオンの階段を上ったり、2階の廊下を渡ったりすると、ほとんど窒息しそうになる」と報告している。両王は、前任者のような手の込んだ社交儀礼や祝祭行事は行わなかった。両王とも長年の亡命生活を送っており、より質素な生活に慣れていた。王の起床と就寝の形式的で盛大な儀式は、毎晩9時に王が王の護衛隊の指揮官と隊長にその日の命令を伝える簡素な儀式に置き換えられた。王は、毎年初めに決められた家計予算の範囲内で生活しなければならなかった。ルイ18世は2500万リーブル、シャルル10世は2000万リーブルだった。^[7]

上流社会は、旧貴族の 200 から 300 の家族、政府高官、陸軍将校、高位聖職者で構成されていましたが、旧体制下のヴェルサイユ宮殿に比べると華やかさははるかに少なく、常に黒の服を着て、近代的なものを嫌っていたルイ 16 世の娘、アングレーム公爵夫人が率いていました。社交界は、チュイルリー宮殿の 1 階、またはフォーブール サン ジェルマンやフォーブール サントノレの豪華なタウンハウスのサロンで毎週「サークル」に集まりました。収入は主に領地や国庫、さまざまな公職から得ていましたが、給与は旧体制下ほど高くありませんでした。

上流社会のすぐ下で地位と影響力を増していたのが、カジミール・ペリエ、ロスチャイルド家、バンジャマン・ドゥレセール、イポリット・ガヌロンなどの銀行家と、フランソワ・カヴェ、シャルル＝ヴィクトール・ベスレー、ジャン＝ピエール・ダルシー、ジャン＝アントワーヌ・シャプタルなどの新興実業家だった。貴族階級に入ることはできなかったが、彼らの多くは下院議員に選出され、自由主義的な経済政策と民主主義の原則を主張したが、最終的には国王政府との対立が深まった。貴族たちはフォーブール・サンジェルマンの左岸に住んでいたが、新たに裕福になった人々のほとんどは右岸、特に王政復古中に建設された新しい地区に住むことを選んだ。ショセ・ダンタンは銀行家のロスチャイルド家やラフィットの家だった。カシミール・ペリエのホテルはヌーヴル・デュ・リュクサンブール通り（現在のカンボン通り）にありました。ドゥレッサートはモンマルトル通りに、ガヌロンはフォーブール・モンマルトルのブルー通りに住んでいました。フォーブル・サン・ドニ通りとヌーヴ・ポパンクール通りのベスレとカーヴ。^[8]

その下には、商人、弁護士、会計士、政府職員、教師、医師、小売店主、熟練職人からなる中流階級が成長していました。

パリ市民の大部分は労働者階級で、小規模企業の職人、家事使用人、または新しい工場の労働者であった。また、女性も多く、その多くは自宅で衣料品産業、縫製、刺繍、その他の肉体労働に従事していた。

国王はナポレオン統治のシンボルを素早く取り替えたが、ナポレオンの市政の大半はそのまま維持した。ナポレオンの有能な市政長官、セーヌ県知事シャブロル・ド・ヴォルヴィックをそのまま維持し、セーヌ県議会議長ベラールもそのまま維持した。ナポレオン時代と同様、市政選挙や市政の選挙は行われず、すべて中央政府によって選出された。

1829年3月29日、王政復古の終わりごろ、政府は市初の制服警官部隊であるサージェント・ド・ヴィル隊を創設した。彼らは市の紋章が飾られたボタンの付いた長い青いコートを着用していた。昼間は白い柄の杖のみを武器としていたが、夜間はサーベルを持っていた。隊員のほとんどは元軍曹であり、隊が創設されたときの隊員数はわずか100人だった。 ^[9]

1830年の革命で王政にとって致命的となった都市行政の弱点の1つは、秩序を維持するための警察の数が少ないことであった。行政職を除けば、路上の警察官はわずか200人から300人であった。1818年には、市内の300の警察署のうち、57は国民衛兵、16は憲兵、7は消防士で、合計1,900人が配置されていた。国民衛兵の3万2,000人は中流階級で構成されており、そのほとんどは投票できるほど裕福ではなく、政府に敵対していた。市内では、国王は1,500人の憲兵と1万5,000人の駐屯軍に依存していたが、そのほとんどは1830年7月に国王の任務から離脱した。^[10]

王政復古政府は旧体制の象徴を復活させたが、ナポレオンが始めた記念碑や都市計画の大半の建設を継続した。王政復古期の公共の建物や教会はすべて、徹底した新古典主義様式で建てられた。サン・マルタン運河は1822年に完成し、 1808年から1813年にかけてアレクサンドル＝テオドール・ブロンニャールが設計し着工したパリ証券取引所の建設は、エロワ・ラバールが改修し、1826年に完成した。アルセナーレ近くの新しい穀物倉庫、新しい屠殺場、新しい市場が完成した。セーヌ川には、アルシュヴェシェ橋、アンヴァリッド橋、グレーヴ歩道橋という3つの新しい吊り橋が架けられた。これら3つは、19世紀後半にすべて再建された。シャン・ド・マルス通りのブローニュの森における占領軍による被害は修復された。木々や庭園が植え替えられました。

栄光の神殿（1807年）は、最初は教会として設計され、その後ナポレオンによって軍の英雄を称える寺院に改築され、再び教会、マドレーヌ王立教会に戻されました。ルイ18世はまた、処刑されたルイ16世とマリー・アントワネットの遺体が埋葬されたマドレーヌの小さな墓地の場所に、贖罪礼拝堂（1826年）を建てました（現在はサン・ドニ大聖堂内）。革命中に破壊された教会の代わりに、新古典主義様式の新しい教会の建設が開始されました。サン・ピエール・デュ・グロ・カイユ（1822年 - 1830年）、 ノートルダム・ド・ロレット（1823年 - 1836年）、ノートルダム・ド・ボンヌ・ヌーヴェル（1828年 - 1830年）などです。サン・ヴァンサン・ド・ポール教会（1824～1844年）とサン・ドニ・デュ・サン・サクレマン教会（1826～1835年）。^[11]

ナポレオンが着工した未完成の凱旋門の工事も、ゆっくりと再開された。ルイ18世の治世の終わりに、政府はこの凱旋門をナポレオンの勝利の記念碑から、ブルボン朝を打倒したスペイン革命軍に対するアングレーム公の勝利を祝う記念碑に変えることにした。「ピレネー軍に」という新しい碑文が計画されていたが、碑文は彫られておらず、1830年に政権が倒れた時点でも工事は未完成だった。^[12]

• 王政復古期のパリの建築
• 
  パリ証券取引所（1808-1826 ）
• 
  礼拝堂エクスピアトワール(1826)
• 
  ノートルダム・ド・ロレット教会（1823年 - 1836年）
• 
  ボンヌヌーヴェルのノートルダム教会(1828–1830)
• 
  サン・ヴァンサン・ド・ポール教会(1824-1844)

街は、特に北と西に拡大し、市の精力的な新しい銀行家たちの資金援助を受けた。1822年から、ラフィット銀行は新しい地区、ポワッソニエール地区に資金を提供し、その中には1830年までシャルル10世通りと呼ばれていた新しい通り（現在のラファイエット通り）も含まれていた。別の不動産開発業者ドスネは、ノートルダム・ド・ロレット通りとサンジョルジュ地区を作った。1827年、街は北西に拡大し、サンラザール地区は区画に分割され、13の新しい通りが敷かれた。1829年、ヴィヴィエンヌ通りが拡張された。1826年から、農民総監の古い壁、サンラザール通り、モンソー公園、クリシー通りの間に、ヨーロッパ地区と呼ばれる大きな新しい地区が開発された。地区の新しい通りには、ナポリ、トリノ、パルマなど、当時のヨーロッパの首都にちなんで名付けられました。^[13] 新しい大通り、マルゼルブが着工され、脇道と建築用地に囲まれました。1823年から、別の起業家が、ヴーヴ通り、シャンゼリゼ通り、クール・ラ・レーヌの間の西側に、流行の新しい住宅街を設計しました。それはフランソワ・プルミエ地区と呼ばれました。^[12]

市はすぐに境界を広げなければならなくなり、1817年に、同名の近代的な鉄道駅があったオーステルリッツ村がパリに併合され、ラ・サルトペトリエール病院も併合された。1823年、投資家のコンソーシアムが、ボーグルネルという新しい村の周囲にグルネル平原に新しいコミュニティを設立した。5年以内に、新しい地区にはサン・シャルル通りというメインストリート、教会、そして住民が誕生した。^{[12]市の郊外、農場や庭園が点在するレ・}バティニョール に、もう一つの新しい町が誕生した。1829年までに、教会が建てられ、人口5千人となり、モンソー村とモンマルトル村が加わった。 ^[14]

王政復古期、パリはフランスにおける産業革命の発祥地となった。繊維産業は、すでにリシャール・エ・ルノワール商会によってサン・アントワーヌ地区で、アルベール商会によってサン・ドニ地区で確立されていた。1812年、バンジャマン・ドゥレッセールはパッシーに最初のテンサイ精錬所を建設し、パリ地域で最大の工業企業の一つとなった。1818年、彼はジャン・コンラッド・オタンギュエ男爵と力を合わせて、フランス初の貯蓄銀行であるパリ・エパルニュ・エ・プレボヤンス銀行を設立した。フランスの科学者は、ゴム、アルミニウム、金メッキ製品の製造など、新しい技術で重要な進歩を遂げ、それが産業へと転じた。革命前の1779年、国王の弟アルトワ伯爵は、セーヌ川沿いのジャヴェル平原に最初の化学工場を建設し、硫酸、カリ、塩素を製造していた。この工場は「オー・ド・ジャヴェル」と呼ばれていた。この工場では、最初の有人気球飛行に使用された水素ガスや、気球の布地を密封するために使用されたワニスも製造されていた。王政復古期には、化学者ジャン＝アントワーヌ・シャプタルや他の科学者の研究に触発され、セーヌ川左岸に新しい工場が建設され、多種多様な新しい化学製品が製造されたが、同時に川をひどく汚染した。 ^[15]

王政復古期の模範的なパリの実業家は、フランスの毛織物産業を支配したウィリアム・ルイ・テルノーであった。彼はフランスとベルギーに4つの毛織工場を所有し、パリのムフタール通りに新しい織物機械の設計と製造を行う工房を持ち、パリで自社製品を販売する小売店を10軒所有していた。彼はヴィクトワール広場に自分の船と銀行を持ち、合計で2万人の労働者を雇用していた。彼は革新者で、メリノ種の羊をフランスに導入するのを助け、1818年から1819年にかけてチベットから初めてカシミア山羊をフランスに連れてきて、フランス初の高級カシミアウールのショールを作った。彼はパリ産業の製品の年次博覧会を推進し、国民議会に3回選出された。しかし、1820年代後半に、より安価なイギリスのウールや綿の衣類との競争に直面し、彼の事業は衰退し始めた。

贅沢品の取引は革命中に大きな打撃を受けた。主な買い手である貴族が国外に追われたためである。王政復古期に貴族が戻り、特に裕福なパリ市民が急増したことで、宝石、家具、高級衣料、時計、その他の贅沢品の取引が復活した。パリの最も優れた店がサントノーレ通りに並んでいた。最も著名なファッションデザイナーはルロワで、アングレーム公爵夫人やその他の貴族が顧客にいた。王政復古の初めに、彼は店の正面からナポレオンの紋章である蜂の石彫を取り除き、ブルボン家の紋章であるユリの紋章に取り替えた。^[12]

1824年10月、ピエール・パリソという商人がラ・ベル・ジャルディニエールという店を開店した。この店では、女性たちが伝統的に自分のサイズに合わせてドレスを仕立てていた時代に、様々なサイズの既製の婦人服のほか、宝石、下着、生地を販売していた。この新しいタイプの小売店は、もう1つの革新であるオムニバスによって可能になった。オムニバスにより、顧客は自分の近所だけで買い物をするのではなく、遠くの近所の店に来ることができるようになった。その後すぐに、同様の2つの店、 オー・トロワ・カルティエ（1829年）とル・プチ・サン・トーマス（1830年）が続いた。歴史家は、これらを1840年代と1850年代にパリに登場した現代のデパートの先祖とみなしている。小売業におけるもう1つの革新は1824年12月、ラ・モネ通り26番地のラ・フィーユ・ドヌール店がフランスで初めて商品に値札を付けた店になったときであった。^[16]

18 世紀末にオープンしたパサージュ・デ・パノラマは、パリの新しい屋根付きショッピング ストリートのモデルでした。ここでは、買い物客は雨や歩道のなさ、狭い通りの交通渋滞に悩まされることはありません。モンマルトル大通りのパサージュの入り口には、ヴェロンというカフェがあり、その隣にはア・ラ・デュシェス・ド・コートランドというキャンディー ショップがあり、冬でもボンボンだけでなく新鮮な桃、さくらんぼ、ブドウを売っていました。隣には名刺や上質な便箋を売っているシュッセという紙屋があり、その横には麦わら帽子を専門とする有名なモディスト、マドモアゼル・ラポストールの店がありました。ペストリー ショップ、チョコレート ショップ、コーヒーや紅茶を売るショップ、音楽店、外貨両替所、その他多くの専門店があり、パリ、トゥーロン、アムステルダム、ナポリなどの都市を描いた大規模な写実的な絵画であるパノラマも、少額の料金で鑑賞できました。外の暗い通りとは異なり、パッサージュはガス灯で明るく照らされており、パリでそのような設備が整った最初の場所の一つでした。 ^[12]

王政復古期のパリには美しい建造物や壮麗な広場が多かったが、建造物に挟まれた地区は暗く、混雑し、荒廃していた。王政復古の初期の1814年にパリを訪れたイギリス人旅行者は次のように書いている。「パリの一般的な建物は、すべての旅行者が観察し、世界中が知っているように、概してみすぼらしくて居心地が悪い。家々の高さや陰気な様子、通りの狭さ、歩行者用の歩道の少なさは、フランス帝国の近代的な首都に想像されていたものとは相容れない古さを感じさせる。」^[17] 上流階級のパリ市民は、北と西に作られた新しい住宅地区に移り住み始めた。 1823年にシャンゼリゼ通り近くのフランソワ1世地区、1824年に北にサン・ヴァンサン・ド・ポール地区とヨーロッパ地区が建設された。これらの地区には、ロンドンの広場やタウンハウスをモデルにした広い道路、歩道、家屋があった。彼らはまた、市の外れの村、特にパッシーやボーグルネルにも移転した。1830年までに、パッシー村は市の一部となり、メインストリートのパッシー通りには3階建てや4階建ての建物が並んでいた。同時に、市の中心部と東部の古い地区は、年々混雑していった。現在の第3区にあるアルシス地区とサン＝タヴォワ地区の人口密度は、1817年には1ヘクタールあたり800人、1831年には850人、1851年には960人であり、1平方キロメートルあたり約10万人に達した。^[18]

王政復古期には、パリの経済・社会活動の中心も徐々に北へと移り、レ・アールやパレ・ロワイヤルから離れました。パリの商業・金融活動は、株式市場や銀行が位置していたマドレーヌ川とタンプルの間の右岸で行われ、一方、街の古い城壁の上に作られたグラン・ブールヴァールは、街の新しい劇場やレストランの本拠地となり、散歩する場所となりました。^[19]

19世紀のフランスの歴史家でアカデミー会員の マクシム・デュ・カンによると、パリの食生活の「原始的要素」はパン、肉、ワインでした。^[20]パリ市民へのパンの安定供給は、王政復古期のフランス政府の主要な関心事でした。革命期のパン不足の影響を忘れた人は誰もいませんでした。パン屋はパリのビジネスマンの中で最も厳しく規制されていました。彼らは警察に正しく道徳的な生活を送ったことを証明し、長い修行期間を経なければなりませんでした。パン屋はパンを常に用意し、小麦粉を3か月分備蓄しておく必要がありました。休暇を取る場合は通知し、閉店する場合は6か月前に通知する必要がありました。また、店の外でパンを販売することは禁止されていました。パンの価格は警察長官によって厳しく規制されていました。1823年以降、価格を設定するために15日ごとに特別委員会が会合を開きました。価格が人為的に低く設定されたため、パン屋はパンの販売だけでは生計を立てることができませんでした。彼らは多種多様な「ファンタジーパン」やペストリーをデザインし、そこから収入のほとんどを得ていました。

パリのパン用の小麦は、通常、ボース、ブリー、ピカルディ地方で栽培されていました。それらは味と特徴が少しずつ異なり、通常はパン職人によってブレンドされていました。穀物はパリの外で製粉され、 1811年12月にナポレオンによって建てられたアル・オ・ブレ、つまり小麦会館に運ばれました（建物は現在パリ商工会議所になっています）。パン職人は会館に小麦を買いに来て、そしてしばしば夜通し働いてそれを焼きました。バゲットはまだ発明されておらず、標準的なパンは外はカリカリで中は白く、パリの人々はパン不足の時代でさえ、黒っぽいパンを食べることを拒否しました。

肉は食生活の第二の基盤であり、パリジャンは年間平均60キロの肉を消費した。裕福な中流階級のパリジャンは、牛肉、羊肉、子牛肉の上質な部位を食べた。貧しいパリジャンは、羊肉、豚肉、牛肉の安価な部位、脳みそ、胃袋を、ブイヨンのようなスープやソーセージなどのシャルキュトリーにして食べた。王政復古までは、動物は通常、肉屋に運ばれ、中庭で屠殺された。その音はひどく、外の通りは血で染まっていた。ナポレオンは、街の周囲に5つの屠殺場、つまりアバトワール（屠殺場）の建設を命じた。右岸に3つ、左岸に2つである。これらは1810年から1818年の間に、モンマルトル、メニルモンタン、ルール、グルネル、ヴィルジュイフに建設された。^[21]

ワインはパリの食生活の3番目に欠かせないものだった。パリの労働者階級の毎日のアルコール消費量は多かった。経済的に困難な時期には、他の食品の消費量は減少したが、ワインの消費量は増加した。ワインはストレスを和らげ、困難を忘れるために飲まれた。低品質で安価なワインは、市街地のすぐ外側のブドウ園で作られた。最高品質のワインは、ブルゴーニュやボルドーのシャトーからワイン商人が運んだ。圧倒的に大量のワインは、キュヴィエ通りとモーベール広場の間のベルナルダン岸、ジャルダン・デ・プラントの隣にあるアル・オ・ヴァンに船で運ばれた。アル・オ・ヴァンは1808年に着工され、1818年に完成した。敷地は14ヘクタールで、地上階に159のワインセラーと49のワインカーヴがあった。すべてのバルクワイン、スピリッツ、オイル、酢はハレを通過する必要があり、そこでアルコール度数が測定され、税金が徴収されました。アルコール度数が 18 パーセントを超えるワインやスピリッツには、より高い税金が課されました。

ワインは、ボジョレー、カオール、ブルゴーニュ、トゥーレーヌのブドウ園から大きな樽で運ばれてきた。それぞれの地域で樽の大きさや形が異なっていたため、区別がついた。ワインはよく混ぜられ、普通のテーブルワインが作られた。パリの家庭、居酒屋、安価な飲食店でよく出されたワインだった。1818年、ハレは752,795ヘクトリットルのワインを徴収し、課税した。これはパリの住民一人当たり年間約100リットルに相当する。^[22]

1814年から1830年までのパリの街路照明は、リベルベールと呼ばれる4,645個の石油ランプで賄われていた。ランプの間隔は広く、照明は薄暗いものだった。ガス灯は1799年に特許を取得し、1800年にパリのサン・ドミニク通りの邸宅に初めて設置された。最初のガス灯は、 1817年1月にドイツ人実業家ウィンザーによってパサージュ・デ・パノラマに設置された。ウィンザーはリュクサンブール宮殿の議事堂の1つにガス灯を設置する依頼を受けたが、ガス灯反対派が爆発の危険があると警告し、プロジェクトを阻止した。ガスで照明するという危険を冒したのは、シャルトル通りの浴場と、市庁舎近くのカフェの2軒だけだった。カフェは大胆にも「カフェ・デュ・ガス・ハイドロジェン」という名前を取った。 最初の4つの市営ガス灯は1829年1月1日にカルーゼル広場で点灯され、さらにリヴォリ通りに12個が点灯した。この実験は成功と判断され、街灯柱のデザインが選ばれ、同年ラ・ペ通り、ヴァンドーム広場、オデオン通り、カスティリオーネ通りにガス灯が設置された。^[23]

鉄道が開通する前、セーヌ川は依然としてパリ​​への物資輸送の主要動脈であり、暖房や調理用の薪を積んだ巨大ないかだは毎日到着し、川沿いの港にはワイン、穀物、石材、その他の製品を積んだ荷船が荷降ろしされた。また、セーヌ川はパリ​​ジャンが入浴する場所でもあった。自宅に浴槽を持っていたのは裕福なパリジャンだけだった。公衆浴場は数多くあったが、一般的に評判が悪かった。ウルク運河から真水が供給されるようになると、蒸し風呂が人気となり、1832年にはパリに67軒あった。しかし、19世紀の一般のパリジャンにとって、最も人気のあった入浴場所は、セーヌ川沿いのオーステルリッツ橋とイエナ橋の間に停泊している浮き風呂だった。浮き風呂は、中央に浴槽があり、その周囲を木製のギャラリーと更衣室で囲まれた大きな荷船で構成されていた。男女別の浴場があった。料金は4スー（20サンチーム）で、追加料金を支払えば水着のレンタルも可能だった。水着は夏に非常に人気があり、19世紀末まで続いた。^[24]

セーヌ川のもう一つの施設はバトー・ラヴォワール、つまり水上洗濯場で、洗濯婦が衣類や寝具を洗濯しに来た。洗濯場はほとんどが右岸にあり、洗濯物を干すのに日光を利用できた。王政復古までには非常に大きく、通常は2階建てで、下層デッキには水辺に近いベンチやテーブルがあり、そこで洗濯をし、その後衣類を上層デッキに運んで日光で乾かした。洗濯婦は船の所有者に訪問ごとに料金を支払った。最後のバトー・ラヴォワールは1937年に閉鎖された。^[25]

ナポレオンは、下水道監督官に任命されたエマニュエル・ブルヌゾーの指揮の下、1805年にパリの新しい下水道システムの建設を開始した。彼は、通りの下に86本の独立した管を含む、26キロメートルのトンネル網を構築した。1824年までに下水道は、右岸に25キロメートルの覆付下水道、左岸に9.5キロメートル、島々に387メートルの下水道に拡張された。大量の下水と産業廃棄物が投棄されたビエーヴル川を除いて、さらに2キロメートルの開放型下水道があった。これらは、ヴィクトル・ユゴーの『レ・ミゼラブル』で有名になった下水道である。下水道は主に雨水と泥を排出するためのもので、パリのほとんどの家にはトイレや屋内配管がなく、下水道に接続されていなかった。パリ市民の排泄物は、通常は建物の中庭にある屋外の便所か汚水溜めに捨てられ、夜間にビダンジュールと呼ばれる労働者によって、ビュット・デ・ショーモンや市街地の外れにあるこの目的のために作られた大きなゴミ捨て場に運び去られた。

王政復古後期まで、パリには公衆トイレがなかった。人々はどこでも用を足していた。チュイルリー庭園の生垣は、この用途によく使われていた。オルレアン公爵は、パレ・ロワイヤルにキャビネット・デサンスと呼ばれる公衆トイレを12基設置した最初の人物で、1席につき2スーの料金で、トイレットペーパーは無料でした。1816年までには、ヴィヴィエンヌ通り、国庫の向かい、リュクサンブール公園、チュイルリー庭園にも有料の公衆トイレが設置されました。1819年のガイドブックは、パレ・ロワイヤルのトイレを称賛し、「キャビネットは極めて清潔で、カウンターには魅力的な女性がいて、ドアマンは熱意に満ちている。すべてが感覚を魅了し、客は要求された金額の10倍から20倍を支払う」と記しています。^[26]

1830年の春、市政府は大通りに最初の公衆小便器「ヴェスパシエンヌ」を設置することを決定した。この構造物は小便器としてだけでなく、ポスターや広告の掲示物としても機能した。夏までに設置されたが、7月には全く別の目的に使用され、1830年の革命中に街路バリケードの資材として利用された。^[26]

王政復古の初め、パリには公共交通機関がなかった。裕福なパリ市民は、タウンハウスの中庭に馬車を停めていた。裕福な観光客は、馬車を時間制または日制で借りることができた。より控えめな収入の人たちには、フィアクルと呼ばれる、最大4人まで乗車できる小さな箱型の4輪馬車がタクシーサービスとして提供されていた。フィアクルは、市内の指定駅で借りられ、乗車時に料金を支払った。1818年には、パリには900のフィアクルが登録されていた。1820年には、パリには161のフィアクル会社があり、そのほとんどが1台か2台の馬車を所有していた。フィアクルや馬車を借りる余裕のない人たちは、徒歩で移動した。^[27]

1828 年 4 月 28 日、公共交通機関に大きな進歩がもたらされました。最初の乗合バスが運行を開始し、マドレーヌとバスティーユの間を 15 分間隔で運行しました。すぐに、18 の異なるルートで 100 台の乗合バスが運行されました。乗車料金は 25 サンチームでした。乗合バスは朝 7 時から夕方 7 時まで運行され、各乗合バスは 12 人から 18 人の乗客を乗せることができました。最も混雑した路線はグラン ブールヴァール沿いの路線で、朝 8 時から深夜まで運行していました。

パリのオムニバスは、 1823 年にナントで最初のオムニバス会社を設立したスタニスラス ボードリーという実業家によって創設されました。この名前は、ナントの最初の路線の駅が、オムネスという帽子職人の店の前にあったことに由来すると言われています。オムネスの建物には、自分の名前をもじった「オムネス オムニバス」(ラテン語で「みんなのために」) という大きな看板がありました。ナントでの成功に続いて、ボードリーはパリに移り、ランクル通りに本社を置き、ジャンマップ河岸に工房を構えるエンタープライズ デ オムニバスを設立しました。オムニバス サービスはすぐに人気を呼び、最初の 6 か月間で 250 万人以上の乗客が利用しました。しかし、乗客から確実に料金を徴収する方法がなかったため、料金徴収人が料金の多くを独り占めしていました。最初の数年間、会社は倒産の危機に瀕し、絶望したボードリーは1830年2月に自殺した ^[28] 。ボードリーの共同経営者たちは会社を再編し、なんとか事業を継続させた。

1828 年 9 月、競合会社であるレ・ダム・ブランシュ社が自社の車両の運行を開始しました。 1829 年とその翌年には、詩的な名前を持つ企業がこのビジネスに参入しました。レ シタディーヌ、レ トライシクル、レ オルレアニーズ、レ ディリジェント、レ ゼコセーズ、レ ベアルネーズ、レ カロリーヌ、レ バティニョレーズ、レ パリジェンヌ、レ イロンデル、レ ジョゼフィーヌ、レ エクセレント、レ シルフィード、レ コンスタンティーヌ、レ ダム フランセーズ、レアルジェリエンヌ、レ・ダム・レユニ、レ・ガゼル。このオムニバスはパリの生活に大きな影響を与え、パリジャンが自分の住む地域の外で働き、社交生活を営むことを可能にしました。^[29]

遠方、他の都市やパリ郊外への旅行客向けには、6人以上の乗客を乗せられる大型の密閉式バスであるディリジェンスを運行する会社がいくつかあった。ククーと呼ばれる小型バスは、ルイ16世広場やアンフェール広場からソー、サンクルー、ヴェルサイユなどの目的地に向けて出発した。^[30]

アメリカの発明家ロバート・フルトンは、自身の発明である蒸気船にナポレオンの興味を引こうとしたが、失敗に終わった。しかし、この革新は1826年にパリとサンクルーの間のセーヌ川で最初の定期蒸気船サービスが開始され、ついにパリに到達した。^[31]

19 世紀初頭は、飲料水源としても輸送手段としても運河が栄えた時代であり、王政復古政府は積極的に建設を推進しました。1801 年 5 月にナポレオンによって定められたウルク運河は、1822 年に完成しました。全長 108 キロメートルのウルク運河は、パリ市民の主要な飲料水源となりました。また、航行にも役立ちました。1821 年には、全長 6.5 キロメートルのサン ドニ運河によってラ ヴィレットの運河区と接続され、ラ ヴィレットは、市に商品を運ぶはしけや船にとって主要な商業港となりました。1825 年に完成した全長 4.5 キロメートルのサン マルタン運河は、市の運河網を完成させ、アルセナーレ川流域とセーヌ川流域をラ ヴィレット流域と結び付けました。運河のおかげで、大型船やはしけはパリの中心部を迂回し、橋の下を通らなくてもよくなった。^[32]

ルイ18世とその宮廷が復帰すると、カトリック教会は再び政府と都市で重要な役割を担うようになった。教会に対する政府の支援は、ナポレオン時代の1,200万リーブルから王政復古期の3,300万リーブルに増加した。政府と教会は協力して、革命と総裁制の間に破壊された教会の代わりに新しい教会を建て、革命中に大幅に減少した聖職者の地位を補充した。1814年にはフランス全土で700人の新しい司祭が任命され、1821年には1,400人、1829年には2,350人が任命された。司教と大司教は、旧体制下と同様に、体制との家族のつながりに基づいて選ばれた。帝政時代に廃止された多くの規則が復活し、働くパリ市民が日曜日の午後を過ごすのに慣れていた郊外の居酒屋を含むすべての事業は日曜日に閉店することが義務付けられた。パリ市民は、宗教行列が通り過ぎるときには家から出て敬意を示すよう指示された。教会は元革命家や俳優の宗教的埋葬を拒否し、時には教会の外で暴動が起こった。^[33] 1814年に訪れたイギリス人は、60万人のパリ市民のうち4万人が定期的に教会に通っていると聞いたが、次のように書いている。「どの教会でも定期的な礼拝に出席する人の数が非常に少ないことから判断すると、この割合は過大評価されている。そこで見た人のうち、少なくとも3分の2は50歳以上の女性か、15歳未満の少女だった。」^[34]

パリのプロテスタントの数は王政復古期に増加したが、依然として非常に少なく、2%未満で、ほとんどがルター派とカルヴァン派であった。王政復古期にパリに2つの新しい組織、パリ聖書協会（1818年）とパリ福音宣教会（1822年）が出現した。フランスのユダヤ人は革命後、1790年12月27日の政府布告によりフランス国籍を付与され、シナゴーグ制度は1808年12月11日のナポレオンの布告により組織された。ユダヤ人コミュニティは王政復古期に成長したが、これは主にロレーヌとアルザスからのアシュケナージ系ユダヤ人の移民によるものであった。1822年3月5日、パリに新しいシナゴーグが建てられた。^[35]

パリ大学は革命中に閉鎖され、ナポレオンが統治する 1806 年に帝国大学として再開された。1808 年までに、神学、法学、医学、数学、物理科学、文学の各学部が設けられた。大学は王党派政府によって厳しく監督され、教員は学部ではなく政府によって指名され、学業成績よりも政治的なつながりで選ばれる傾向があった。大学の学生の多くは、成長しつつあったパリの中流階級の子供たちで、以前の世代よりもはるかに政治的に活動的であり、共和制への復帰と王政の廃止を声高に主張した。1819 年には自由主義的な教授の解雇に反対する暴力的なデモがあり、1820 年には政府に対して暴力的なデモがあり、カルーゼル広場で学生が殺害された。学生の葬儀はより大規模なデモの場となり、数人が死亡した騎兵隊の突撃でデモは終結した。 1825年、1826年、1827年には、より自由な政府を求めるデモがさらに多く行われ、1830年7月にブルボン王朝を最終的に倒したデモでは学生たちが重要な役割を果たした。

大学が医師、弁護士、教師を輩出する一方、グランゼコールは19世紀半ばの産業革命と急速な経済成長を牽引したエンジニアや経済・科学専門家のほとんどを輩出しました。パリ初のビジネススクールであるエコール・スペシャイル・ド・コマーシャル（後にエコール・シュペリュール・ド・コマーシャルに改名）は1819年に設立されました。 ^[36]

王政復古期のパリ市民は、レストランから遊歩道、スポーツまで、常に新しい娯楽を求めていた。最初のジェットコースターであるプロムナード・アエリエンヌは、1817年7月にボージョン公園にオープンした。ペダルのない自転車の先祖で、ドイツ貴族が発明したドライジェンヌは、1818年にリュクサンブール公園に導入された。パリで初めて見られたキリンは、エジプトのパシャからシャルル10世に贈られたもので、1827年6月30日にパリ植物園で展示された。 ^[37]

パレ・ロワイヤルは、アーケードや庭園、ショップ、カフェ、レストランを備え、パリで最も有名な娯楽スポットであり続けました。もともとはリシュリュー枢機卿の邸宅として建設されましたが、国王の近親者であるオルレアン家の所有となりました。1780年代、資金に困っていたオルレアン公ルイ・フィリップ2世は、庭園の周りにアーケードとギャラリーを作り、それをパリの小さな店や最初の高級レストランに貸し出し、パレ・ロワイヤルを一般に公開しました。1789年、彼は フランス革命を積極的に支持し、自らをルイ・エガリテと改名し、パレ・ロワイヤルをパレ・エガリテと改名し、従兄弟のルイ16世の死刑に賛成票を投じましたが、それにもかかわらず恐怖政治中にギロチンで処刑されました。彼の後継者、ルイ・フィリップ1世は革命と帝政の間は亡命生活を送っていた。王政復古とともにパリに戻り、再びパレ・ロワイヤルと呼ばれるようになった建物の一角に居を構えた。

王政復古期、パレ・ロワイヤルにはかつての庭園の周囲に3つの大きなアーケードがあり、1つは石造り（現在も残っている）、1つはガラス造り、もう1つは木造（通称カンペ・デ・タタール）だった。王政復古直前の1807年には、24の宝石店、20の高級家具店、15のレストラン、29のカフェ、17のビリヤード場を含む180の店舗が入っていた。ギャラリー内の店舗では、香水、楽器、玩具、眼鏡、キャンディ、手袋、その他さまざまな商品を販売していた。芸術家は肖像画を描き、小さな屋台ではワッフルを売っていた。パレ・ロワイヤルは、富裕層から労働者階級まで、あらゆる階級のパリジャンを引き付けた。^[38]

夕方になると、店は閉まり、パレ ロワイヤルでは別の生活が始まります。地下には、飲み物や安価な食事を提供するカフェがあり、音楽から腹話術、衣装を着た「野蛮人」のダンスまで、さまざまな娯楽がありました。最も有名なのは、盲目の音楽家によるオーケストラで有名なカフェ デ アヴグルです。アーケード階にあるよりエレガントなレストランは、豊富なメニューとワイン リストがあり、裕福な顧客を対象としていました。店の​​上の階には、パリジャンがギャンブルに出かけるカード ルームがありました。

ショッピングやレストランのほかに、パレ・ロワイヤルは売春婦と出会う場所としても有名で、夜が更けると売春婦がギャラリーを埋め尽くした。1816年から1825年にかけて、パレ・ロワイヤルの商人たちは売春婦の数に不満を述べ、パリ市民が休日の買い物をする12月15日から1月15日までの間、商売を禁止するよう求めた。1829年、警察長官はついに売春婦に対してパレ・ロワイヤルを閉鎖した。^[39]

遊園地、またはパルク・ダトラクションは1860年代にパリに出現し、王政復古期を通じて人気を博し続けた。夏にはカフェ、オーケストラ、ダンス、花火などの娯楽が楽しめる庭園だった。最も有名なのはティボリで、1777年から1825年までクリシー通り27番地で営業していた。同様の公園であるイダリーはカンタン・ボーシャール通りにあり、1817年まで営業していた。シャンゼリゼ通り114番地から152番地にあったボージョン公園は1817年にオープンし、最も壮観なアトラクションである最初の山岳ロシア、つまりジェットコースターを提供した。^[40]

パリで最初の高級レストランは1780年代にパレ・ロワイヤルにオープンした。王政復古の頃には、劇場の近くやグラン・ブールヴァール沿い、シャンゼリゼ通りに新しいレストランが出現した。王政復古の高級レストランで最もよく知られていたのは、マンダール通りの角にあったロシェ・ド・カンカルである。ここでの豪華なディナーは、オノレ・ド・バルザックの小説に詳しく描かれている。シャトレ広場のレストラン、ル・ヴォーは、ムートンのピエで有名だった。当時の他の有名な美食レストランとしては、パレ・ロワイヤルのル・グラン・ヴェフール、シャンゼリゼ通りのルドワイヤン（どちらも現在も営業中）、タンプル通りのラ・ガリオットとル・カドラン・ブルーなどがある。 ^[41]

カフェは、食事をする場所としてではなく、友人と会ったり、コーヒーを飲んだり、新聞を読んだり、チェッカーをしたり、政治を議論したりする場所として、その時代の重要な社交施設でした。19世紀初頭には、カフェは多様化し、カフェ・シャンタンと呼ばれる歌を歌うカフェもあれば、コンサートやダンスを提供するカフェもありました。王政復古期には、多くのカフェがアイスクリームの提供を開始しました。^[42]

ビストロは王政復古期に登場した別の種類の飲食店である。ビストロの名前はロシア語で「急いで」という意味から取られたと言われている。なぜなら、この街が占領されていたとき、ロシア兵は急いで兵舎に戻らなければならなかったからである。ビストロでは、通常は和気あいあいとした雰囲気の中で、シンプルで安価な食事が提供された。ギャンゲットは田舎の居酒屋の一種で、通常は市境のすぐ外側、特にモンマルトル、ベルヴィル、その他の近隣の村にあった。市境の外にあったため、税金は低く、飲み物は安価だった。ギャンゲットにはたいていミュージシャンがいて、週末にはダンスをする場所として非常に人気があった。しかし、日曜日の日中の娯楽を禁止した王政復古期の厳しい規則のせいで、ビストロは苦しんだ。1830年には市内に138軒、市境のすぐ外側に229軒あった。^[43]

• パリのファッション（1814-1830）
• 
  シャンゼリゼ通りのコサック収容所を訪れるパリジェンヌ（1814年）
• 
  ポン・デ・ザールの二人のパリジェンヌ (1816)
• 
  パリジェンヌとサンクルーの馬車の出会い (1817)
• 
  チュイルリー庭園のパリジェンヌ（1819年）
• 
  ロンシャン競馬場にて（1820年）
• 
  パノラマのパリジェンヌ (1824)
• 
  劇場の外（1827年）
• 
  メルキュール デ サロンのパリのファッション プレート (1830 年)

パリで支配的な文学運動はロマン主義であり、最も著名なロマン主義者は随筆家であり外交官でもあったフランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンであった。彼は王政復古の初めはカトリック信仰の熱心な擁護者であり王党派であったが、次第に自由主義的な反対派に移り、言論の自由の熱烈な支持者となった。当時の著名なロマン主義者には、詩人で政治家のアルフォンス・ド・ラマルティーヌ、ジェラール・ド・ネルヴァル、アルフレッド・ド・ミュッセ、テオフィル・ゴーティエ、プロスペル・メリメなどがいた。

出版の自由が制限されていたにもかかわらず、王政復古期はフランス文学にとって非常に豊かな時代であった。パリの編集者はフランスの最も有名な作家の何人かの初期の作品を出版した。オノレ・ド・バルザックは1814年にパリに移り、パリ大学で学び、1820年に最初の戯曲を書き、1829年 に最初の小説『獣人たち』を出版した。アレクサンドル・デュマは1822年にパリに移り、パレ・ロワイヤルで将来の国王ルイ・フィリップに仕える職を得た。1829年、27歳のときに最初の戯曲『アンリ3世と宮廷たち』を出版した。 文学的リアリズムの先駆者であるスタンダールは、 1830年に 最初の小説『赤と黒』を出版した。

若きヴィクトル・ユーゴーは、「シャトーブリアンか、それ以外」になりたいと宣言した。1822年、20歳の時に出版した最初の詩集で、ルイ18世から王室賞を授与された。1826年に出版した2冊目の​​詩集で、彼はフランスを代表する詩人の一人となった。1827年と1830年に最初の戯曲『クロムウェルとエルナニ』を 、1829年に最初の短編小説『死刑囚の最後の日々』を書いた。超ロマンチックな『エルナニ』 （以下の演劇の項を参照）の初演は、観客の騒動を引き起こした。

ナポレオンはパリの劇場が政権を嘲笑するのではないかと恐れて信用せず、劇場の数を8つに減らした。王政復古期には劇場の数は徐々に増え、オペラ座と、コメディ・フランセーズの本拠地であるパレ・ロワイヤルのテアトル・フランセーズのほかに、マリー・アントワネットによって落成され、王政復古期にはイタリア人音楽家のオーケストラが演奏する音楽劇場として有名だったオデオン座があった 。オデオン座は1818年に焼失し、1819年に凱旋門の建築家が設計した現在の建物に建て替えられた。帝政期から残った劇場には、ヴォードヴィル劇場、ヴァリエテ劇場、アンビギュ劇場、ガイエテ劇場、オペラ・ブッファ劇場などがある。これらに加えて、イタリア劇場、ポルト・サン・マルタン劇場（1814年）、ジムナーズ劇場（1820年）が建てられた。劇場のほとんどは右岸の大通りの近くにあり、この地区は街の娯楽地区となった。^[44]

当時の最も有名な劇俳優は、ナポレオンのお気に入りだったコメディ・フランセーズのフランソワ＝ジョセフ・タルマだった。1814年に観劇したイギリス人観光客によると、彼のマクベス版は、通常のイギリス版とはいくつかの顕著な違いがあったという。劇中の魔女や幽霊は舞台に登場しない。タルマの考えでは、それらは想像の中にしか存在しないため、観客に説明するだけだった。マドモアゼル・ジョージは最も有名な女性劇女優、アブラハム＝ジョセフ・ベナール（通称フルーリー）は最も有名な喜劇俳優、マドモアゼル・マルスはパリの舞台でトップの喜劇女優だった。イギリス人観光客は、イギリスの観客は主にリラックスするために劇場に行くが、パリの観客はもっと真剣で、演劇を「深刻な関心事であり、国家の関心事」と見なしていたとコメントした。^[45]

王政復古期の最も有名な劇場初演は、1830年2月25日に初演された、若く無名の作家ヴィクトル・ユーゴーの劇『エルナーニ』である。この非常にロマンチックな劇は政治的メッセージを持っていると考えられ、初演は観客の叫び声、野次、さらには喧嘩によって絶えず中断された。この作品により、ユーゴーは一躍有名になった。

王政復古期の最も重要な音楽イベントの一つは、ジョアキーノ・ロッシーニの『セビリアの理髪師』がローマ初演から2年後の1818年にイタリア劇場で初演されたことである。ロッシーニはフランスの観客のために改変を加え、2幕から4幕に変更し、ロジーナのパートをコントラルトからソプラノに変更した。この新バージョンは1824年5月6日にオデオン劇場で初演され、ロッシーニも参加し、今日でも世界中のオペラハウスで最もよく使われているバージョンとなっている。

王政復古の初め、パリ・オペラ座は、現在ルーヴォワ広場があるリシュリュー通りのモンタンシエホールにありました。1820年2月13日、ベリー公がオペラ座の入り口で暗殺され、悲しみに暮れたルイ18世は古い劇場を取り壊しました。1820年から1821年にかけて、オペラはイタリア劇場のファヴェールホールで上演され、その後ルーヴォワ通りのルーヴォワホールで上演され、1821年8月16日からは、古いオペラ座の資材を使って建てられたル・ペルティエ通りの新しいオペラハウスで上演されました。オペラ・ガルニエがオープンするまで、ここがパリのオペラハウスでした。

1828 年 2 月、フランソワ・アベネックが音楽院コンサート協会を設立し、1828 年 3 月 9 日に最初のコンサートが開催されました。この協会は市内で最も重要なコンサート会場の 1 つになりました。

ナポレオンは、イタリアやヨーロッパ各地での遠征で集めた芸術品でルーブル美術館を埋め尽くしました。1814 年にナポレオンは退位しましたが、連合国は作品をルーブル美術館に残すことを許可しました。しかし、1815 年 6 月にナポレオンは復帰し、ワーテルローで最終的に敗北すると、連合国は作品の返還を要求しました。2,000 点の絵画を含む 5,000 点以上の芸術品が返還され、カルーゼルの凱旋門の上にあった有名なブロンズの馬は、ヴェネツィアのサン マルコ寺院の元の場所に戻りました。^{[46]美術館で最も有名な古典彫刻作品で}あるメディチのヴィーナス はフィレンツェに送り返されたが、すぐにセンセーショナルな新発見であるミロのヴィーナスに取って代わられた。1820年にフランス海軍士官オリヴィエ・ヴティエがギリシャの農民から入手した作品である。この作品はリヴィエール侯爵によって購入され、ルイ18世に渡され、ルイ18世はすぐにそれをルーヴル美術館に寄贈した。ルーヴル美術館はまた、シャンポリオンがキュレーションした7000点を超える作品を 収蔵するエジプト古代美術部門を創設した。

リュクサンブール美術館はパリ初の公立美術館で、王室コレクションの作品を展示し、その後ジャック＝ルイ・ダヴィッドや帝政時代の他の画家たちの作品を展示しました。1818 年 4 月 24 日に、存命の芸術家の作品を展示する美術館として再オープンしました。もう 1 つの新しい美術館であるドーファン美術館は、1827 年 11 月 27 日にルーブル美術館内にオープンしました。

美術の主流は徐々に新古典主義からロマン主義へと移り変わった。ジャック＝ルイ・ダヴィッドはブリュッセルに亡命していたが、ナポレオンの宮廷の肖像画を描いていたアントワーヌ・グロは、王政復古した貴族の肖像画を描くことで新たなキャリアを築いた。ドミニク・アングルもナポレオンの肖像画でキャリアをスタートさせたが、王政復古時代には精密で写実的な古典的スタイルで大成功を収めた。この時期の他の主要なパリの画家には、アンヌ＝ルイ・ジロデ・ド・ルシー＝トリオゾン、ピエール＝ポール・プリュードン、フランソワ・ジェラールなどがいた。新世代の画家たちが登場し、テオドール・ジェリコーは1819年にロマン主義時代の最も有名な作品の一つ『メデューズ号の筏』を描いた。 1822年には若きカミーユ・コローがパリに来てアトリエを開き、パリのサロンに作品を出品すべく奮闘した。 1830年、ロマン派の画家たちの先駆者ウジェーヌ・ドラクロワは、最も有名な絵画『民衆を導く自由の女神』を制作した。これは1830年の革命を寓意的に描いたもので、背景にはノートルダム寺院とパリの建物が描かれている。この絵画はフランス新政府が購入したが、扇動的すぎると判断して展示することはなかった。この絵画が一般公開されたのは、次の革命である1848年まで待たなければならなかった。

• 修復の芸術
• 
  ピグマリオン、ジロデ作（1819年）
• 
  テオドール・ジェリコー作 『メデューズ号の筏』（1818-1819年）
• 
  フランソワ・ジェラール作『ダフニスとクロエ』（1824年）
• 
  ジャン＝バティスト＝カミーユ・コロー作「フォンテーヌブローの森」（1824年）
• 
  ウジェーヌ・ドラクロワ作「民衆を導く自由の女神」（1830年）

1788年、パリ市民が読むことができた新聞は30あり、そのうち13はフランス国外で印刷されていた。革命の最中の1790年には、その数は350にまで増加した。ナポレオンは出版を嫌っていた。新聞は重税を課され、統制されていたため、1800年には13紙、1815年にはわずか4紙にまで減少した。王政復古の間に、その数は再び劇的に増加して150紙となり、そのうち8紙は政治専門だった。1827年までに、政治専門の新聞は16紙、文芸出版物は116紙あった。^[47] 雑誌『ル・フィガロ』は1827年7月16日に創刊され、パリで最も古くから継続して発行されている新聞である。もう一つの大衆紙『ル・タン』は1829年10月15日に創刊された。

読者が増えるにつれて、新聞における政府批判はま​​すます大きくなり、政府はより厳しい報道統制で対応した。1827年3月12日、報道を規制する法律が可決された。1829年6月、シャルル10世を批判する記事を書いた著者は、懲役5年と1万フランの罰金を宣告された。8月10日には、新聞「ジュルナル・デ・デバ」の編集長が懲役6ヶ月と500フランの罰金を宣告された。1830年7月25日、下院は報道の自由を停止する新しい法律を可決した。この法律に対する国民の抗議は、7月27日に始まった1830年の進展の大きな原因であった。

シャルル10世とその政府に対するパリ市民の不満は着実に高まっていった。1826年10月26日、俳優フランソワ＝ジョゼフ・タルマの葬儀が政府に対する大規模なデモに発展した。1827年4月29日、国王がシャンゼリゼ通りで国民衛兵の閲兵式を行った際、一部の兵士が反政府スローガンを叫んだ。国王は直ちに国民衛兵を解散させた。科学アカデミーの助言に反して、国王派の教授をコレージュ・ド・フランスに任命すると、カルチェラタンで学生暴動が勃発した。1827年11月の下院選挙では、反政府自由主義派の候補者がパリ市民の84パーセントの票を獲得した。1828年11月、フォーブール・サン・マルタンとフォーブール・サン・ドニの通りに最初のバリケードが築かれた。 7人が死亡し、20人が負傷した。^[48]

国王は、より穏健なマルティニャックを首相に任命して反乱を一時鎮めたが、1829年8月にマルティニャックを解任し、マリー・アントワネットの寵臣の一人であり超王党派の息子であるジュール・ド・ポリニャックを新政府首脳に任命した。新政府の王党派大臣たちは下院をさらに激怒させ、1830年3月2日、下院は政府とのいかなる協力も拒否すると決議した。国王は下院を解散し、新たな選挙を命じた。野党の自由主義者は政府に対してさらに大きな多数派を獲得し、パリの自由主義者候補は投票の5分の4を獲得した。1830年7月26日、国王と政府は報道の自由を停止し、新議会が開かれる前に解散し、最も裕福な市民だけが投票できるように選挙法を変更することを提案することで対応した。^[49]

7月27日、警察長官は反政府派の新聞社の印刷所を押収するよう命令を出した。反政府派とマルモン元帥率いる兵士たちとの最初の衝突はパレ・ロワイヤル周辺で起こった。翌日の28日、反乱軍は市庁舎を包囲し、中央にバリケードを築いた。マルモンは兵士たちをパレ・ロワイヤルからバスティーユまで行進させてバリケードを撤去し、その後ルーブルとチュイルリー宮殿へと戻した。兵士たちは反乱軍に屋根の上から銃撃され、多くの兵士が軍を離れて反政府軍に加わった。^[49]

翌日、反乱軍は数名にのぼり、ナポレオンの元将校やエコール・ポリテクニークの学生も加わった。街の周囲には数百のバリケードが築かれた。反乱軍はブルボン宮殿とバビロン通りのスイス衛兵宿舎を襲撃し、成功した。ヴァンドーム広場の2個連隊が反乱軍に寝返った。マルモンはこれに代わる部隊としてルーブルから撤退した。反乱軍はすぐにルーブルを占拠し、チュイルリー宮殿のスイス衛兵を追い出した。マルモンと正規軍の兵士は撤退を余儀なくされ、シャンゼリゼ通りで再集結した。^[49]

市内での戦闘中、国王はサンクルー城にいて、何をすべきか分からなかった。国王の指導力が欠如し、また共和制と恐怖政治が再び起こるのを恐れた自由主義派の議員らは臨時政府を結成し、オテル・ド・ヴィルに本部を置いた。ラファイエットは国民衛兵の司令官に任命された。議員らはオルレアン公ルイ・フィリップに立憲君主制の指導者となるよう要請した。30日、公はこれに同意し、ランシー城からパレ・ロワイヤルに戻った。ラファイエットと政府関係者らに付き添われてオテル・ド・ヴィルに向かったが、群衆は熱狂的に迎え入れなかったものの、新体制が正式に発足した。シャルル10世はサンクルーを出てノルマンディーに向かい、8月16日にイギリスへ出航して亡命した。^[49]

• 1814年 - 連合軍が3月31日にパリを占領し、続いて5月3日にルイ18世が入城した。
• 1815
  • 3月19日 - 真夜中、ルイ18世はチュイルリー宮殿から逃亡。3月20日真夜中、ナポレオンが宮殿を占拠。
  • 6月22日 -ワーテルローの戦いの後、ナポレオンの2度目の退位。
  • 7月6日 - 連合軍が再びパリを占領し、7月8日にはルイ18世がそれに続いた。
• 1816
  • 3月21日 - ナポレオンが指名した22名の会員が排除されたフランスのアカデミーが再開。
  • 12月 –パサージュ・デ・パノラマのカフェが初めてガス灯で照らされる。^[50]
• 1817年 – 人口: 714,000人^[51]
  • 6月1日 –サンジェルマン市場がオープン。
  • 7月8日 -ボージョン庭園に初のプロムナード・エアリエンヌ（ジェットコースター）がオープン。
• 1818年 -革命中に破壊された元の像の代わりに、ポンヌフにアンリ4世の新しい像が設置された。 ^[52]
  • 自転車の祖先であるドライジェンヌがリュクサンブール公園に導入されました。（1818年）
• 1820
  • 3月8日 –エコール・デ・ボザールに最初の石が置かれました。
  • 王国政府に対する最初の学生デモ。
  • 12月20日 –王立医学アカデミー（現在の国立医学アカデミー）が王室令により設立。^[53]
• 1821
  • 1821年5月14日 - サン＝ドニ運河が開通。
  • 7月23日 - パリ地理学会の設立。
  • 12月26日 - パンテオンを以前の名前であるサント・ジュヌヴィエーヴの教会に返還する法令。

    

• 1822
  • 3月7日～8日 - 法科大学院でデモが行われ、200人の学生が逮捕された。
  • 7月15日 -イタリア通りとテブ通りの角にカフェ・ド・パリがオープン。
• 1823
  • 8月5日 -ノートルダム・ド・ロレット教会の建設に最初の石が据えられる。
• 1824
  • 8月25日 -サン・ヴァンサン・ド・ポール教会の建設に最初の石が据えられる。
  • 10月 -現代の百貨店の祖先である衣料品店「ア・ラ・ベル・ジャルディニエール」がオープン。 ^[50]
  • 12月13日 –モネ通りのラ・フィーユ・ドヌールが、商品に値札を付ける最初の店となった。^[54]
• 1826
  • パリとサンクルーの間で最初の蒸気船の運行が始まる。
  • アシェット出版社を設立。
  • 7月16日 -ル・フィガロ 新聞が創刊。
  • 11月4日 – 新しいパリ証券取引所がオープン。
• 1827
  • 3月12日 - 報道の自由を制限する新しい法律が可決。
  • 3月30日 -フランソワ・アレクサンドル・フレデリック・ラ・ロシュフーコー＝リアンクール公爵の葬儀中に学生たちがデモを行う。抗議行動中に棺が破壊される。
  • 4月29日 -シャルル10世によるパリ国民衛兵の閲兵式の最中、兵士たちは反政府スローガンを唱えて国王を迎えた。国王は国民衛兵を解散した。^[54]
  • 6月30日 - エジプト総督からシャルル10世に贈られたキリンがパリ植物園で展示される。これはパリで初めて公開されたもの。
  • 11月19日～20日 – 立法選挙をめぐる政治デモ。サン＝ドニ地区とサン＝マルタン地区で路上バリケードが張られる。
• 1828
  • 2月 -パリ音楽院コンサート協会が設立。最初のコンサートは3月9日に開催された。
  • 4月11日 - 18人から25人の乗客を乗せる乗合バスの運行開始。運賃は25サンチーム。^[55]
• 1829
  • 1月1日 -ラ・ペ通りがパリで初めてガス灯で照らされた通りとなる。
  • 3月12日 -パリ初の制服警官部隊であるセルジャン・ド・ヴィルが創設された。当初の隊員数は100名で、ほとんどが元陸軍軍曹だった。昼間は杖を持ち、夜間は剣を持っていた。^[56]

• パリの歴史
• 中世のパリ
• 18世紀のパリ
• ナポレオン時代のパリ
• ルイ・フィリップ統治下のパリ
• 第二帝政時代のパリ

• フィエロ、アルフレッド編『パリ歴史辞典』（1998年）
• ジョーンズ、コリン。パリ：都市の伝記（2006年）pp 263-99。
• 1814年から1815年にかけてのフランス旅行。マクレディ、スケリー、マッカーシー。1816年。

• イヴァン・コンボー (2013)。パリの歴史。パリ: フランス大学出版局。ISBN 978-2-13-060852-3。
• フィエロ、アルフレッド (1996)。パリの歴史と辞書。ロバート・ラフォント。ISBN 2-221-07862-4。
• エロン・ド・ヴィルフォス、ルネ（1959年）。パリの歴史。バーナード・グラセット。
• ドミニク・ジャラッセ (2007)。グラメール デ ジャルダン パリジャン。パリ：パリグラム。ISBN 978-2-84096-476-6。
• ル・ルー、トーマス (2013)。産業パリ 1750 ～ 1920 年。 CREASPHIS エディション。ISBN 978-2-35428-079-6。
• サルマン、ティエリー (2012)。Histoire de Paris: 政治、都市主義、文明。ジャン=ポール・ジゼロのエディション。ISBN 978-2-755-803303。
• トロイユー、ロドルフ (2010)。ル・パレ・ロワイヤル・アン・ドゥミ・シエクル・ド・フォリー 1780 ～ 1830 年。バーナード・ジョバナンジェリ。
• デュ・カンプ、マキシム（1870）。パリ: オルガン、フォント、その他 1870 年。モナコ：ロンドー。ISBN 2-910305-02-3。
• パリ歴史辞書。ル・リーブル・ド・ポッシュ。 2013.ISBN​ 978-2-253-13140-3。