マハネ イェフダ市場

マハネ イェフダ市場
シュク・マハネ・イェフダ
賑やかな金曜日のマハネ・イェフダ市場
エルサレム内の位置
別名	シュクまたはマシン
一般情報
位置	エルサレム
座標	北緯31°47′08″ 東経35°12′44″ / 北緯31.78556° 東経35.21222° / 31.78556; 35.21222
オープン	19世紀後半
管理	マハネ・イェフダ・マネジメント

マハネ・イェフダ市場（ヘブライ語：שוק מחנה יהודה、ローマ字表記：  Shuk Mahane Yehuda ）は、しばしば「シュク」（ヘブライ語：השוק、ローマ字表記：  HaShuq、直訳すると 「市場」）と呼ばれ、エルサレムにある市場（もともとは屋外だったが、現在は部分的に屋根付き）である^[1]。地元の人にも観光客にも人気のこの市場には、250を超える売り手^[2]が、新鮮な果物や野菜、焼き菓子、魚、肉、チーズ、ナッツ、種子、スパイス、ワインやリキュール、衣類や靴、家庭用品、織物、ユダヤ教関連品を販売している。^{[3] [4]}

市場の中や周囲には、ファラフェル、シャワルマ、キッベ、ケバブ、シャシリク、カナフェ、バクラヴァ、ハルヴァ、ザラビヤ、エルサレム ミックス グリルのスタンド、ジュース バー、カフェ、レストランがあります。^[2]市場の色彩と賑わいは、通りすがりの人に値段を叫ぶ売り手によってさらに強調されています。 [ ^2]木曜と金曜には、市場は安息日に備えて買いだめする買い物客でいっぱいになります。^[5]金曜の午後、市場が安息日のため閉まることを知らせるラッパが鳴るまで。^{[2] [6]}近年、「シュク」はレストラン、バー、ライブ ミュージックのあるエルサレムのナイトライフの中心地として浮上しています。^[7]

マハネ・イェフダ市場の境界は、北はヤッファ通り、南はアグリッパ通り、西はベイト・ヤコブ通り、東はキアフ通りです。 ^[8]市場自体には、エイツ・ハイム通り（屋根付き市場）とマハネ・イェフダ通り（屋外市場）という2つの大きな通りがあります。この2つの通りを二分する小さな通りは、すべて果物やナッツにちなんで名付けられていました。アファルセク（桃）通り、アガス（洋ナシ）通り、エゴズ（クルミ）通り、シェークド（アーモンド）通り、シェジフ（プラム）通り、タプアチ（リンゴ）通り、トゥット（イチゴ）通り^[4]。自治体がアガス通りの名前をヤコブ・エリヤフ・バナイ通りに変更するまでは。^[9]

1887年、ヤッファ通りの北側にマハネ・イェフダ地区が設立された。この地区は、ヨハネス・フルティガー（ドイツ人プロテスタントでオスマン帝国パレスチナ最大の銀行の所有者）、シャローム・コンストルム、ジョセフ・ナヴォンの3人の事業パートナーによって設立され、ナヴォンの兄弟イェフダにちなんで名付けられた。^[4]通りの西側の南側には、1885年に設立されたベイト・ヤコブという別の地区があった。 ^[10]

19世紀末、ベイト・ヤコブの東、マハネ・イェフダの向かい側の空き地に市場が開かれた。この市場はセファルディ系 バレロ家が所有していた。^{[4]この市場は}シュク・ベイト・ヤコブ（ベイト・ヤコブ市場）と呼ばれていた。 ^[10]ここでアラブ商人や売春婦が旧市街の外に住む住民に商品を売っていた。旧市街の外の新しい地区が成長するにつれ、ベイト・ヤコブ市場はより多くの屋台、テント、パビリオンで急速に成長した。^[10]

エルサレムのマハネ・イェフダ市場で売られているブレカス。この菓子はオスマン帝国のセファルディ系ユダヤ人に由来する。

オスマン帝国の支配下では、市場は無計画に拡大し、衛生状態は悪化した。エツ・ハイム・イェシーバーは市場に数軒の店を開き、その家賃収入をイェシーバーの資金に充てた。^[11] 1920年代後半、イギリス委任統治領の当局はすべての商店を一掃し、恒久的な屋台と屋根を建設した。^[4]その後、市場はより大きな地区にちなんでマハネ・イェフダ市場として知られるようになった。^[12]

1931年、市場の西側に20人の商人によって新しい区画が建設された。それまでこの地区には仮設の木造の屋台しかなかった。後にこの地区はイラク系ユダヤ人の商人が多数この地に店を構えたため、イラク市場と名付けられた。^[13]現在、イラク市場はマハネ・イェフダ通りの外れにある。

2000年代には、マハネ・イェフダ市場では、インフラ整備、道路の再舗装、空き地の覆いなど、大規模な改修工事が行われた。^[4] 市場の理事会は、1997年と2002年に23人が死亡したテロ攻撃後の来場者減少に対応して、少なくともこれらの変更の一部を行うよう努めた。^[14]理事会が推進した変更には、通りや路地の改修だけでなく、頻繁に買い物に訪れる可能性のある中流階級の顧客を引き付けるカフェやブティックの誘致も含まれていた。^[14]マハネ・イェフダ商人協会の会長、エリ・ミズラチ氏によると、買い物客はかつては農産物を買いに来ていたが、「新世代」は娯楽のある場所、座ってコーヒーを飲む場所、ギフトを買う場所を求めている。^[15]

2000年代半ばには、エチオピアの食品販売業者が市場の内外に現れ始めた。^{[16] [17]}さらに、市場の小売店の中には「トレンディなショップやカフェ」が数多く出現し始めた。^[18]新しい「非中東」レストランには、イタリアのパスタ料理を専門とする「Pasta Basta」^[19] 、あるガイドブックで「エルサレムで唯一のフィッシュアンドチップスバー」と評されている「Fish and Chips」^{[15] [20]}、ベジタリアンレストラン「Ha'Agas 1」^[21]などの飲食店がある。市場の屋台に最近加わった他の店には、エスプレッソバー、「おしゃれなジュエリー」店、デザイナーズファッションの「ブティック」がある。^{[3] [22] [23] [24]} 2007年だけで3つの新しいデザイナーズファッション店がオープンした。^[25]

市場の変化により、このエリアは「ナイトスポット」へと変貌を遂げ、バーでは特製ドリンク、ライブ音楽、歌手が演奏するようになった。^[15]この変化は非常に顕著で、エルサレム・ポスト紙の記事では、シュクのレストラン1軒が市内でロマンチックなデートに最適なレストラン5軒のうちの1軒として挙げられている。^[26]また、シュクでは2010年に始まった「バラバスタ」ダンス・ミュージック・フェスティバルなどの特別イベントも開催され、以前は閑散としていたエリアに夜遅くまで大勢の人が集まる。^[15]この毎年恒例のフェスティバルでは、ストリートパフォーマンス、アートワーク、人形劇、チリ早食い競争や農産物彫刻ワークショップなど、市場の食品に関連したイベントが開催される。^{[27] [28]}

市場改革を支持する人々の中には、シュクの復活が街全体の活性化に役立ったと主張する者もいるが^{[15] [29]}、不動産価格が2000年代から4倍に上昇し、市場の定番であった多くの古い店（野菜や魚の店など）が追い出されたことを指摘し、改革にそれほど熱心でない者もいる^[15]。彼らは、チェーン店の出現は「地元の文化を消し去る可能性がある世界的な現象の一部」であると懸念している^{[30] 。}

エルサレム市は、商業、観光、文化の向上を目指して、エルサレム中心部の近代化と多くの歩行者専用モールの建設に数百万ドルを投資してきた。^{[31]元エルサレム市長の} ニール・バルカット氏は、「観光の市場シェアとエルサレムでの滞在時間を増やしたいなら、ナイトライフが鍵となることが分かった」と語った。近年、この戦略の一環として、マハネ・イェフダ市場の路地に多くのバーやレストランがオープンし、若くて洗練された顧客を引き付けている。^{[7] [32]}現在、市場の一部の店舗では、無料Wi-Fiインターネットアクセスが利用可能である。 ^{[33] [34]}

「シュク・バイツ」と呼ばれる市場のセルフガイドツアーには、市場の事前に計画されたルートが記載された地図と、訪問者がさまざまな食べ物や飲み物を試食できる「パンチカード」バウチャーが含まれています。^{[35] [36]}

ガイド付きのショッピングや料理ツアーは、「新しいタイプの料理観光客」を引き付けることを目的としています。^[37]

2011年、市が後援したプロジェクト「タブラ・ラサ（白紙）」は、市場の壁、コンクリート面、さらにはゴミ箱までもを飾る都市芸術を支援した。^[18]プロジェクトのキュレーターであるストリートアーティストのイタマール・パロゲは、ベザレル、ハダッサ、ムスララなど市内の美術学校や写真学校から30人ほどのアーティストを募集したほか、地元の彫刻家、画家、写真家、ストリートアーティストを含むさまざまなアーティストも参加した。^[18]当時のエルサレム市長ニール・バルカットは、このプロジェクトは商人、学生組合、自治体の共同事業であると述べた。バルカットは、マハネ・イェフダは単なる市場ではなく、市の公共空間の重要な一部であり、ユダヤ人とアラブ人が混雑した路地や通りで並んでバーゲンショッピングをするユニークな場所であると強調した。^[18]

2015年1月から、ストリートアーティストのソロモン・ソウザによって金属製のシャッターと店舗のドアがスプレーペイントされ、営業時間外の見どころとなった。^{[38] [39]}ソウザのプロジェクトパートナーであるベレル・ハーンは、店主から許可を得た。^{[38] [40]} 2016年7月現在、ソウザは市場にある360のシャッターのうち250以上にスプレーペイントを施した。^{[38] [40]}

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  ゴルダ・メイアの肖像画が描かれた金属製のドア
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  ジョナサン・ポラード
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  （左から）ラビ・シュロモ・ベン・デイビッド・レイキン、ナオミ・シェマー、地元の店主
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  ダヴィド・ベングリオンの逆さまの肖像
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  地元の店主
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  アラブの肖像画
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  ハダッサ
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  ヨシ・バナイ

さまざまな商人の代表者を含むマハネ・イェフダ・マネジメントは、エルサレム市役所、保健省、その他の政府機関と協議しながら、市場の事業開発を監督している。^[1]市場の新しいインターネットウェブサイトは、エルサレムの娯楽と観光に関連する3つの企業、GoJerusalem.com、More Tourism & Gastronomy、Action Packed Mediaの取り組みによるものである。^[41]

市場で有名なレストランの一つが、1950年代に設立されたアズーラです。トルコ、イラク、シリア料理を中心とした伝統的なミズラヒ系ユダヤ料理で知られるアズーラは、地元で非常に人気のレストランと考えられています。 ^{[42] [43]有名な料理には、}ムサカ、肉詰めナス、クッベ、ソフリットなどがあります。^{[43]この老舗のレストランはイスラエルの労働者階級の郷愁を呼び起こし、イスラエルの歌手}ヨッシ・バナイが1987年に発表した同名アルバムの有名な曲でこの店を記念したことは有名です。^[44]

マチネユダは市場にあるもう一つの人気レストランです。オープンキッチンのシェフが市場から仕入れた新鮮な食材を使った現代的な料理を準備し、賑やかな音楽の中で素早く提供します。^{[42] [45]国際的なシェフである}アサフ・グラニットとウリ・ナヴォンによって設立されたこのレストランは、クルドのペストリーであるカデ、トリュフのポレンタ、ヨーグルトとタヒニのソースをかけたケバブなどの料理で知られています。^[45]

市場の隣にはイラク料理とクルド料理を専門とし、クッベスープで有名なイマレストランがある。 ^[46]

市場にはコーシャとハラールの両方の店やレストランが混在しており、住民や観光客、エルサレムや他の地域からのイスラエル人、富裕層や貧困層、若者や高齢者、宗教的・非宗教的、ユダヤ人や非ユダヤ人、アラブ人コミュニティのメンバーを含む人々を魅了しています。^{[3] [15] [29] [47]}毎週20万人がシュクを訪れていると推定されています。^[15] 20軒以上のバーと少なくとも10軒のレストランがある「シュク」は、エルサレムのナイトライフの場所です。^[48]異なる民族、宗教、社会グループの間でしばしば顕著な緊張があるため、シュクは「国の宝」と呼ばれています。^[15]

マハネ・イェフダ内のレストランやカフェの中には、安息日や夜遅くまで営業しているところもありますが、食料品店は通常、日曜日から木曜日は午前8時から午後7時まで、金曜日は午前8時から午後3時頃まで営業しています。^[6]夜遅くまで営業している娯楽施設は通常、午後11時以降の大音量の音楽禁止を市の規則に従わなければなりませんが、イスラエル独立記念日とプリム祭の2日間は禁止が解除されます。^[49]

いくつかのバス路線がアグリッパ側の市場に停車しており、エルサレム・ライトレールは市場の向かいのヤッファ通りにマハネ・イェフダ駅がある。^{[50] [51]} 新しいライトレールの停留所は、市場の復活と周辺地域の改革計画の両方に関連している。^{[29] [52]}

俳優やミュージシャンだったバナイ家の第一世代は、もともと市場の南端にあるハアガス通り1番地に住んでいた。2000年にエルサレム市当局は、一家の家長にちなんでこの通りをエリヤフ・ヤコブ・バナイ通りに改名した。（ハアガス通り1番地はエリヤフ・ヤコブ・バナイ通り13番地に改番された。^[22]）一家の一員であるエフド・バナイは、「ハアガス通り1番地」と題する歌を作曲し、家族の家での生活や雰囲気を表現している。^[53]

1976年、ラミ・レヴィはマハネ・イェフダ地区のハシクマ通りに最初の店舗をオープンし、卸売価格で消費者に食品を販売しました。今日、ラミ・レヴィ・ハシクマ・マーケティング（TASE：RMLI）はイスラエルで3番目に大きな食品小売業者です。^[54]

新年のロシュ・ハシャナの前には、何千人もの買い物客が市場で、ザクロ、ナツメヤシ、各種蜂蜜から魚の頭まで、さまざまな祝日の伝統に基づいた食べ物を買い求める。^{[55]ロシュ・ハシャナから}ヨム・キプールの間の数日間は、マハネ・イェフダ市場の横でシュク・カッパロット（カッパロット市場）が開かれ、客は生きた鶏を頭上で振り回すという慣習を実行し、象徴的に自分の罪を鶏に移す。その後、鶏は屠殺されて貧しい人々に寄付される。スッコットの祝日の前の数日間は、市場の向かいのバレロ広場にある大きなテントでシュク・アルバ・ミニム（4種の市場）が開かれ、売り手はルラヴ、エトログ、およびこの祝日に使用される他の儀式用品を販売する。^{[56] [57]}ハヌカのスフガニヨットやプリムのハメンタシェン など、伝統的な食べ物がある他の祝日には、市場では多くの選択肢が提供され、^[58]時には、休日の衣装を着た売り手がプリムのハメンタシェンを販売します。^{[59]ユダヤ教の「木の新年」である}トゥビシュヴァットの祝日を前に、市場では種子、ナッツ、ドライフルーツが割引価格で特別に展示されます。^[1]

近年、この市場ではテロ攻撃は起きていない。マハナ・イェフダは第二次インティファーダの際にテロ攻撃の標的となったため、厳重に警備されている。

• 1997年マハネ・イェフダ市場爆破事件：1997年7月30日、2件の連続自爆テロにより16人が死亡、178人が負傷した。^[60]
• 1998年11月6日、爆弾が予定より早く爆発し、2人のテロリストが死亡した。^[61]
• 2002年マハネ・イェフダ市場爆破事件：2002年4月12日、女性の自爆犯が市場の入り口で爆発し、6人が死亡、104人が負傷した。アルアクサ殉教者旅団が犯行声明を出した。^[62]

• カーメルマーケット
• エルサレムの料理
• イスラエルの経済
• イスラエルの文化

ウィキメディア・コモンズには、マハネ・イェフダ市場に関連するメディアがあります。

• 公式ウェブサイト
• 「マハネ イェフダのホットスポット トップ 5」、エルサレム ポスト、2012 年 1 月 12 日
• マハネ・イェフダ：バーチャルツアー
• マハネ イェフダ市場を一目で見る