半分半分

「ハーフアンドハーフ」とは、乳製品、アルコール飲料、ソフトドリンクなど、2つの物質を等量混ぜて作られたさまざまな飲み物や食品の名称です。

ブリュッセルのカフェでは、オランダ語で「半分と半分」を意味する「ハーフ・アン・ハーフ」という白ワインとシャンパンの混合物が販売されています。^[1]もともとは、ブリュッセルの典型的な2種類のビール、ランビック50%とファロ50%を混ぜたものでした。^[2]

コペンハーゲンのバーで「ハーフ＆ハーフ」を注文すると、黒ビールとピルスナー（ラガー）のミックスが出てくる。黒ビールはインペリアルスタウトタイプのビールのデンマーク版で、デンマークでは単に「ポーター」と呼ばれ、ギネスより少し甘い。^[要出典]

英国では、ハーフアンドハーフはマイルドエールとビターエールの混合物を意味する場合があります。

イングランド北東部では、ハーフ＆ハーフを頼むと、スコッチエールとインディアペールエール（IPA）の組み合わせが出てくるのが一般的でした。スコティッシュ＆ニューキャッスル醸造所が提携しているパブの多くを売却せざるを得なくなり、マキューアンのスコッチとIPAがイングランド北東部のパブから姿を消したため、この飲み物の人気は下がってしまいました。

カナダとアメリカ合衆国では、ブラック・アンド・タンはギネスと、ギネスの支えとなるラガーやエール（最も一般的にはバス・エール）を指すが、アイルランドをテーマにしたバーの中には、王立アイルランド警察の「ブラック・アンド・タンズ」部隊との関連からこの用語を避けているところもある。ハーフ・アンド・ハーフはギネスとハープである。ギネスとスミスウィックは鍛冶屋である。^{[3] [4]}

スコットランドでは、「ハーフ・アンド・ア・ハーフ」^[5]（半分と半分）は、「ウィー・ハーフ」グラスのウイスキー（ 1/4ギル、36 ml）^[6]と、チェイサーとして1/2インペリアルパイント（280 ml）のビールです。^{[7] [8]}

「Pola pola」（「半分ずつ」）は、白ワインまたはロゼワインと炭酸水を同量混ぜたスプリッツァーという飲み物の俗語です。ワインと炭酸水の比率は地域によって異なり、さまざまな俗語で呼ばれています。「Pola pola」は、「litra i voda」（ワイン1本と炭酸水1本）、「Litar-litar」（ワイン1リットル、水1リットル）、「Gemišt」とも呼ばれています。

スイス、特にヴァレー州では、ハーフ＆ハーフとは、同じ果物から作られた辛口と甘口のリキュールを混ぜたものである。^[要出典]ジュネーブ州では、「モワティエ・モワティエ」は一般に、ウイリアムヌ・リキュールとウイリアムヌ・オー・ド・ヴィーを半分ずつ混ぜた食後酒を指す。ティチーノ州では、メッゼ・メッゼ（現地のティチーノ方言で文字通り半分と半分という意味）は、地元産のメルローワインとガゾサ（地元のレモン風味の炭酸飲料）を半分ずつ混ぜたものを指す。 ^[9]

ウルグアイには「メディオ イ メディオ」（「半分ずつ」）と呼ばれる飲み物があります。これは、甘口の スパークリング ワインと辛口の 白ワインを同量混ぜたものです。「メディオ イ メディオ」には、赤、ロゼ、白の3 種類があり、白がオリジナルで最も人気があります。休暇シーズンには大量に消費されますが、年間を通じて特定の場所で見つけることができます。最も一般的な「メディオ イ メディオ」は、この混合ワインを発明したと主張する地元のレストラン、ロルドスが製造しているものです。

「メディオ イ メディオ」は、ホワイト ベルモットと「カーニャ」（文字通り「サトウキビ」）で作られる別のカクテルの名前でもあります。カーニャは、サトウキビから蒸留された 35 ～ 50% のアルコール度数を持つ飲料です。ただし、この名前はほとんどのバーではなく、最も伝統的なバーでのみ使用されています。これは、おそらくロルドスの「メディオ イ メディオ」の存在によるものです。

アーノルド・パーマーはハーフ・アンド・ハーフとしても知られ、^[10]北東部アメリカで人気がある。この飲み物はレモネード1とアイスティー1でできており、甘いお茶と無糖のお茶を混ぜたバリエーションもある。アメリカ南部（特にアトランタ、ボルチモア、ヒューストンの各都市）では、「ハーフ・アンド・ハーフ」は甘いお茶と無糖のお茶を半分ずつ混ぜたものを指すこともある。^{[11] [12]}寒冷地のコーヒーショップの中には、カフェモカに似た、コーヒーとホットチョコレートを半分ずつ混ぜたハーフ・アンド・ハーフの飲み物を出すところもある。ハーフ・アンド・ハーフは、グレープフルーツとレモンの風味を組み合わせたソーダのフレーバーを指すこともある。

カナダとアメリカ合衆国では、ハーフアンドハーフはほとんどの場合、コーヒーによく使われる軽いクリームを指します。（下記参照）この名前は、液体の成分が牛乳とクリームの半分ずつであることに由来しています。アメリカ合衆国では、個別容器入りとバルクの両方で広く入手可能です。アイスクリームを作るのにも使用されます。コーンシロップやその他の成分を含む無脂肪バージョンの製品もあります。^[13]

ロマンディ地方では、moitié-moitié（文字通り「半分半分」）は、同量のミルクを混ぜたコーヒーを指すことがあります。^[要出典]。

スイスのドイツ語圏、特に北東部では、リンゴジュースとオレンジジュースを混ぜたものは「halb halb 」（「半分半分」、1+1と書かれることもある）として知られている。^{[14] [15]}

「ハーフ・アンド・ハーフ」または「ハーフ・アンド・ハーフ」は、牛乳とクリームの混合物で、コーヒーや朝食用シリアルによく使用されます。米国では、ハーフ・アンド・ハーフは乳製品会社がプレミックスの形で製造する一般的な液体製品です。これは、フロリダ州レイク・ワース・ビーチのバウトウェル・デイリーのウィリアム・A・バウトウェルによって発明され、1927年から1956年の間に地域でこのブレンドを販売しました。^{[16] [17] [18]}

アメリカ合衆国では、ハーフアンドハーフには10.5～18パーセントの乳脂肪が含まれていなければならない。^[19]ハーフアンドハーフは低温殺菌または超低温殺菌されており、均質化されている場合もある。^[19]

以下のオプションの材料も使用できます。

1. 乳化剤
2. 安定剤
3. 栄養甘味料
4. 香味料成分（着色料の有無にかかわらず）の特徴は次のとおりです。
   1. 果物および果汁（濃縮果物および果汁を含む）。
   2. 天然および人工の食品香料。^[19]

ミルケット（デイリーミルカー、クリーメット、クリーマーとも呼ばれる）は、コーヒーや紅茶に使用される12ミリリットル（0.42 英液量オンス、0.41 米国液量オンス）または15ミリリットル（0.53 英液量オンス、0.51 米国液量オンス）の容器に入った1回分のミルク（2%）またはクリーム（10% および 18 % ）です。

1カップ分の牛乳は、密封された（ホイルカバー付き）プラスチックカップの牛乳またはクリームに保存され、長期保存が可能です^[20]が、冷蔵保存する必要があります。

「ハーフ・オム・ハーフゲハクト」（半分ずつのミンチ肉）は、牛肉と豚肉を同量混ぜたミンチ肉によく使われます。ドイツ語では「Gehacktes halb und halb」という用語もミンチ肉を指して使われます。

Moitié-moitié (文字通り、ハーフハーフ) は、グリュイエールとヴァシュラン フリブルジョワを半分ずつ使って作るチーズフォンデュを指します。

スウェーデンのスカラボルグ地方では、「Hälta Hälta」（地元の方言で「ハーフハーフ」）は、半分のフライドポテトと半分のマッシュポテトのことを指し、^[21]通常はソーセージと一緒に出されます。

黒と白のクッキーはハーフアンドハーフクッキーと呼ばれることもあります

ハーフアンドハーフピザは、ピザの両面に異なるトッピングを乗せたピザです。^{[22] [23]}

ハーフ・アンド・ハーフは、一般的には、半分がチップス、半分がライスのサイドディッシュと理解されている。この用語はイギリス諸島全体で使用されているが、最も一般的にはイングランド北部とウェールズで使用されている。典型的な注文は、「チキンカレーハーフアンドハーフ」または「チリコンカンハーフアンドハーフ」である。^[24]

• 黒牛（曖昧さ回避）

• ウィキメディア・コモンズのハーフ・アンド・ハーフに関連するメディア
• ウィクショナリーの「半分と半分」の辞書定義