コンク貝

コンク貝（米：/ k ɒ ŋ k / konk、英：/ k ɒ n tʃ / kontch ^[1]）は、中型から大型の巻貝の総称である。コンク貝は典型的には高い殻尖と目立つ管状の管（つまり、殻の両端が目立つ尖端になっている）を 持つ。

「真コンク」と呼ばれることもある巻貝は、Strombidae科の海生 腹足類で、具体的にはStrombus属と他の近縁属に属する。例えば、クイーンコンクであるLobatus gigasは真コンクである。真コンクは長い棘で識別される。^[2]

他にも「巻貝」と呼ばれる種は数多くあるが、これらはStrombidae科とは全く近縁ではない。Melongena属（Melongenidae科）や馬巻貝Triplofusus papillosus（Fasciolariidae科）などが含まれる。一般的に巻貝と呼ばれる種には、神聖なシャンカ貝（Turbinella pyrum）や、Turbinella属Turbinella科の他の種も含まれる。トリトンのトランペット（Charoniidae科）は角状に作られ、巻貝と呼ばれることもある。^[3]

英語の「conch」という単語は中英語で確認されており、^[4]ラテン語の concha（貝類、ムール貝）に由来し、 ^{[4] [5]ギリシャ語の}konchē（同義）に由来し、^{[4] [5]}最終的にはインド・ヨーロッパ祖語の語根 * konkho-に由来し、^[4]サンスクリット語のśaṅkhaと同源である。^[4]

巻貝は軟体動物門に属する巻貝の一種である。その殻は炭酸カルシウムが約95%、有機物が約5%含まれている。巻貝は食用肉と装飾用の殻のために採取される。殻は装飾や楽器としてよく使われる。^{[6] [7]}

Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります

• コンク貝

コンク貝の肉は、サラダとして生で食べたり、ハンバーガー、チャウダー、フリッター、ガンボとして調理されることが多い。^[7]コンク貝はカリブ海と西インド諸島原産で、バハマ、タークス・カイコス諸島、ジャマイカで特に人気がある。^[8]バハマでは、コンク貝はフリッターにされることが多い。ジャマイカでは、コンク貝はシチューやカレーで食べられる。ドミニカ共和国、グレナダ、ハイチでは、コンク貝はカレーやスパイシーなスープでよく食べられる。地元ではランビと呼ばれている。プエルトリコでは、コンク貝はセビーチェとして出され、しばしばエンサラダ・デ・カルチョ（コンクサラダ）と呼ばれ、ライムジュース、オリーブオイル、酢、ニンニク、ピーマン、玉ねぎに漬け込んだ生のコンク貝からなる。エンパナーダの具としても使われる。^[9]

パナマでは、巻貝はカンボジアとして知られており、ライムジュース、刻んだタマネギ、細かく刻んだハバネロ、そして多くの場合酢に漬け込んだ生の巻貝からなるセビーチェ・デ・カンボジアとして提供されることが多い。^[10]

巻貝はイタリアやイタリア系アメリカ人の間でとても人気があります。スコンチリと呼ばれ、さまざまな方法で食べられますが、サラダやパスタソースとして調理されるのが最も一般的です。七魚の饗宴で用意される料理の 1 つとしてよく使用されます。

東アジアの料理では、巻貝は薄くスライスされてから蒸したり炒めたりすることが多い。

国際貿易されるクイーンコンク肉の80％は米国に輸入されています。フロリダキーズは1970年代までクイーンコンクの主な産地でしたが、現在ではコンク貝が不足しており、フロリダ海域での採取は禁止されており^[11]、採取した個人は法執行機関によって処罰されています。^[12]

タークス・カイコス諸島では、毎年11月にブルーヒルズのスリー・クイーンズ・バー/レストランでコンク・フェスティバルが開催されます。地元のレストラン経営者が最高で最も独創的なコンク料理を競い合い、国際的なシェフが審査します。その他のコンテスト、イベント、音楽パフォーマンスも行われます。^[13]

巻貝は管楽器として使用できます。巻貝の先端近くの尖端に穴を開け、トランペットのように吹き込んで吹くことで、吹奏楽器として使用できます。マウスピースが使用される場合もありますが、マウスピースなしで吹く巻貝トランペットもあります。音程は、開口部に手を出し入れすることで調整します。手を深く入れるほど、音が低くなります。

さまざまな種類の大型海洋腹足類の貝が吹き貝に加工できますが、よく使われる種としては、シャンカ （Turbinella pyrum）、トリトンのトランペット（Charonia tritonis）、クイーンコンク（Strombus gigas）などがあります。

最も有名な楽器の一つが、1932年にフランスのピレネー山脈にあるマルスーラ洞窟で発見された。CTスキャンにより、粘土やワックスなどの有機物で留められたマウスピースを作るなど、古代人がコンチョを楽器としてどのように応用したかが明らかになった。ソルボンヌ大学の研究者らは、プロのホルン奏者とともに、コンチョを再び楽器として利用し、演奏することに成功した。

アメリカ大陸におけるこの実践の例は、ペルーのリマにあるラルコ博物館とメキシコのメキシコシティにある国立人類学博物館で歴史的遺物の形で見ることができます。

多くの種類の軟体動物が真珠を生産できる。クイーンコンク（S. gigas）の真珠は希少で、ビクトリア朝時代からコレクターのアイテムとなっている。^[14]コンク真珠は白、茶色、オレンジなどさまざまな色合いがあり、中間色も多数あるが、ピンクはコンク真珠に最もよく関連付けられる色であるため、これらの真珠は単に「ピンク真珠」と呼ばれることもある。^[14]宝石学のテキストの中には、真珠光沢のない腹足類の真珠は真珠光沢（真珠のような光沢）ではなく磁器のような（光沢のある陶器のような外観）ため「石灰質凝結物」と呼ばれていたものもある。アメリカ宝石学会と世界宝飾品連盟は現在、そのような品目に対して単に「真珠」という用語、または適切な場合にはより説明的な「非真珠層真珠」という用語を使用している。 ^[15]また、連邦取引委員会の規則では、さまざまな軟体動物の真珠を修飾なしに「真珠」と呼ぶことができる。^[16]

真珠層ではないが、上質なコンク真珠の表面は独特の外観をしている。コンク真珠の微細構造は、部分的に整列した微結晶繊​​維の束で構成されており、炎構造として知られるきらめく、わずかに虹色の効果を生み出している。この効果は、光線と真珠の表面の微結晶との相互作用によって生じるシャトヤンシーの一種であり、モアレシルクに似ている。^[要出典]

• 巻貝は生物学的に育てられた炭酸カルシウム肥料として使われます。^{[17] [18]}
• 巻貝は装飾品や植木鉢、カメオ作りに使用されることもあります。^{[19] [20]}
• アステカ文化では、巻貝は儀式、戦争、芸術、音楽、神話、祭り、さらには暦においても重要な役割を果たしました。^[21]
• インドでは、職人が天然の巻貝を手で彫って土産物や神像、その他の工芸品を作っています。^[22]
• 巻貝はいくつかの文化において貝貨として使われてきました。 ^[23]
• アメリカ先住民の中には、胸当てやその他の装飾品として円筒形の巻貝柱ビーズを使用する者もいた。^[24]
• インドでは、ベンガル人の花嫁はシャカ・パウラと呼ばれる巻貝と珊瑚の腕輪で飾られます。これはすべてのベンガル人花嫁にとって伝統的な結婚式の儀式です。^[25]
• インドとバングラデシュでは、ベンガル人の家では日常の儀式として、毎日夕方に法螺貝が吹かれます。
• アフリカ系カリブ人やアフリカ系アメリカ人の墓地の中には、墓の上に巻貝を置くところもあります。^[26]
• ジャマイカやバハマなどのカリブ海諸国では、洗浄されたクイーンコンク貝や磨かれた破片が、主に観光客に土産や宝飾品として販売されている。2003年のCITESの勧告を受けて、カリブ海諸国の一部はクイーンコンク貝の輸出を禁止した。CITESはまた、漁業管理に関するCITES勧告を遵守していない国からのこれらの貝の輸入を禁止するようすべての国に要請した。クイーンコンクの漁業はいくつかの国で閉鎖された。^[27]観光客が非遵守国から持ち帰ったコンク貝やその破片は、観光客の母国に戻る際に通関手続き中に没収される可能性がある。英国では、コンク貝は押収される輸入品の中で9番目に多い。^[28]
• 巻貝は古代から建築材料として使われてきましたが、骨の代替品などの実用的な用途や、建築においてより強固な構造物を構築するために、その材料を再現するための新たな研究が行われています。^[29]
• グレナダでは、漁師が巻貝をトロンボーンとして使い、魚が売られていることを地域に知らせる。カーニバルの時期にはジュベールジャンプで巻貝が使用され、そこではディアブ・ディアブ（ジャブ・ジャブ）が祭りの一環として巻貝を吹く。特にグアドループでは、夜明けやカーニバルの時期に港の近くで巻貝が吹かれるのを聞くのは珍しいことではない。スティーブ・トゥーレのような多くのバンドやトランペット奏者が演奏に巻貝を使用している。^[30]
• カリブ海では、家の安全を保つために、割れたりひっくり返された巻貝が屋外の壁の上部に埋め込まれています。^[31]
• インドのタミル・ナードゥ州では、葬儀の際に法螺貝を吹いて葬儀の合図を音響的に伝え、悪霊を追い払う。^[要出典]
• 米国フロリダ州キーウェストでは、地元生まれの住民は愛情を込めて「コンク」と呼ばれています。^{[引用が必要]}
• 日本では法螺貝は法螺貝（じんかい）とも呼ばれ、江戸時代には王族の火葬などの特別な儀式でラッパとして使われた。^[32]
• 巻貝（ハワイ語で「pu」）は歴史的にコミュニケーションの手段として使われており、その伝統はハワイの現代生活の一部でも今でも見受けられます。^{[33] [34]}

古代ペルーのモチェ族は海を崇拝し、芸術作品に巻貝を描くことが多かった。^[35]

アステカの風と学問の神ケツァルコアトルは、首の周りに「風の胸当て」エヘカイラココスカトル（「螺旋状の風の宝石」）を着けている。これはホラ貝で作られている。ホラ貝を吹くことは宗教的な行為と考えられていた。^[36]

シャンカ貝（巻貝、巻貝科の一種であるT. pyrumの貝）は、西洋ではしばしばコンク貝またはチャンク貝と呼ばれています。この貝は、ヒンズー教では重要な儀式用品として使用されています。この貝は、プージャなどの宗教的慣習の一環として、儀式用のトランペットとして使用されます。チャンクトランペットは、特定の時点で礼拝中に鳴らされ、儀式用の鐘と歌が伴奏されます。これは縁起の良い楽器であり、純粋で輝きに満ちています（マントラでも言及されているオーム、デーヴァ、ブラフマン、全能の至高の創造主、ガヤトリーマントラは太陽の輝きについての瞑想を説明しています）。寺院や自宅で行われる ラクシュミプージャでよく演奏されます。

ドゥルヴァの物語では、神聖なほら貝が特別な役割を果たしています。ヒンズー教の叙事詩『マハーバーラタ』のクルクシェトラの戦いの初めに描かれているように、古代インドの戦士たちは戦いを告げるためにほら貝の貝殻を吹きました。

保存の神であるヴィシュヌは、生命を与える水から生まれた生命を表す特別な巻貝、パンチャジャニャを持っていると言われています。ヒンズー教の神話によると、デーヴァ（神々）とアスラ（悪魔）は、特別な神聖な甘露を得るために海をかき混ぜることにしました。アムリタとしても知られるこの神聖な甘露は、それを飲んだ人に不死を与えることで知られています。すべての神々は海の片側にいて、悪魔は反対側にいました。海をかき混ぜること（サムドラ・マンタン）により、海からさまざまなものが生まれました。最初に生まれたものの1つが、ハラハラと呼ばれる致死性の毒でした。その毒はすべての創造物を滅ぼすほど強力だったので、誰もが恐れ、シヴァ神に保護を求めました。シヴァ神は宇宙を守るためにその毒を飲み込みました。シヴァ神は毒を口に入れましたが、飲み込みませんでした。 シャンカもまた、サムドラ・マンタンから得られる神聖な物体の一つであった。^[要出典]

また、法螺貝の音は悪霊を追い払うと信じられています。^[要出典]

法螺貝または「シャンカ」を吹くには、非常に大きな力と呼吸能力が必要です。したがって、毎日吹くことは肺の健康を保つのに役立ちます。^[要出典]

新婚のベンガル人の花嫁は、珊瑚と巻貝の粉で作られたシャカ・パウラと呼ばれる腕輪をしています。これはベンガルの習慣と伝統の一部です。古代、ベンガルの農民コミュニティは川の近くに住んでいたと考えられています。彼らは巻貝を集めて粉にして腕輪を作りました。また、腕輪には赤珊瑚も使用しました。象牙の腕輪を買う余裕がなかったため、彼らはこれらの美しい腕輪を妻に贈りました。象牙の腕輪の安価な代用品であったため、貧者の象牙としても知られていました。^[25]

• ヒンドゥー教の伝統では、法螺貝は儀式に使われます。その音は天界の音楽に関連する高周波の宇宙音と一致すると言われているからです。^[37]

• ダクシナヴァルティ シャンカ
• 黒子斑
• 貝殻
• 貝殻の共鳴

ウィキメディア・コモンズには、コンチに関連するメディアがあります。

Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります

• コンク貝

• ヒュー・チザム編 (1911)。「コンク」 。ブリタニカ百科事典(第 11 版)。ケンブリッジ大学出版局。