P. バランタイン・アンド・サンズ・ブリューイング・カンパニー

P. バランタイン・アンド・サンズ・ブリューイング・カンパニー

業界	アルコール飲料
設立	1840年、ニュージャージー州ニューアーク
創設者	ピーター・バランタイン
本部	カリフォルニア州ロサンゼルス
製品	ビール
所有者	パブスト醸造会社

P.バランタイン・アンド・サンズ・ブリューイング・カンパニーは1840年に設立されたアメリカのビール醸造所で、バランタインはアメリカで設立された最も古いビールブランドの1つです。最盛期には、アメリカで3番目に大きなビール醸造所でした。^[1]このブランドは現在、パブスト・ブリューイング・カンパニーが所有および運営しています。歴史を通じて、バランタインXXXエールで最もよく知られていますが、2014年8月にバランタインIPAが再発売され、さまざまなレビュー（Untappdで3.46）を受けています。^[2]バランタインは、パブストのクラフトビール市場への進出です。^[3]

同社は1840年にスコットランドから移住したピーター・バランタイン（1791年 - 1883年）によってニュージャージー州ニューアークに設立された。^[1]同社は当初パターソン・アンド・バランタイン醸造会社として法人化された。

ピーター・バランタインの末息子の死後、会社はバランタインの孫娘と結婚していた副社長の ジョージ・グリスウォルド・フリーリングハイゼンに引き継がれた。

フリーリングハイゼンは、フレデリック・セオドア・フリーリングハイゼンとマチルダ・エリザベス・グリスウォルドの息子でした。彼は 1870 年にラトガース大学を卒業し、1872 年にコロンビア大学ロースクールで法学士号を取得し、1872 年にニュージャージー州、1876 年に ニューヨーク州の弁護士会に登録されました。

1920年に第18修正条項が発効し、禁酒法が始まりました。会社は統合を余儀なくされ、事業を継続するためにモルトシロップの製造に切り替えました。禁酒法が施行されていた間も、バランタイン家は醸造会社を所有し続けました。しかし、 1933年に第21修正条項が可決された頃には、家族は会社を売却する準備ができていました。^[1]

1933年、禁酒法が廃止された後、バランタイン社はカール・バーデンハウゼンとオットー・バーデンハウゼンの2人の兄弟に買収された。^[4]バーデンハウゼン兄弟は、主に巧みな広告によって、1940年代と1950年代の最も成功した時期にブランドを成長させた。バランタインビールは、ニューヨークヤンキースの最初のテレビスポンサーだった。この時期に、このブランドは米国で第3位のビールに昇格した。また、この時期に、同社は米国最大の非公開企業の1つに成長した。バランタインビールは1960年代初頭まで大きな成功を収めたが、60年代半ばまでにブランドの人気は低下し始めた。1965年、カール・バーデンハウゼンは会社を売却したが、1969年に引退するまで経営にとどまった。

1960年代半ば、同社は衰退し、アルコール度数の低い軽いラガーに市場シェアを奪われていった。会社を復活させようと広告宣伝に努めたにもかかわらず、オーナーは1972年にブランド、会社、そしてすべての資産をファルスタッフ醸造会社に売却することに同意した。 ^[1]

新しいオーナーはニューアークの元の醸造所を閉鎖し、別の場所で醸造を開始し、バランタインのレシピに厳密に従わなくなった。ファルスタッフは売買契約の条件に違反したとして訴えられ、勝訴した。^[5] 一般的には、ファルスタッフの管理下で、ビールはしばらくの間、元の風味プロファイルに忠実であったと考えられている。^[6]しかし、ファルスタッフは財政的に苦しく、1985年にパブストに売却された。 ^[7] これらの変化の過程で、元のレシピは失われた。^[要出典]

パブストは、1980年代後半から1990年代にかけて、バランタイン ポートフォリオの一部のビールを醸造し続けました。1996年に IPA の醸造を中止し、主力のバランタイン XXX エールを除いて、徐々にすべてのビールの製造が中止されました。2000年代から2010年代にかけて、パブストはバランタインの代表的なエールを醸造し続けましたが、レシピは何度か変更されました。最も顕著な変更は、苦味が著しく低下し、アルコール含有量が低下し、ホップが減り、全体的に香りがはるかに控えめになったことです。蒸留ホップオイルの使用は、パブスト ブリューイング カンパニーがバランタイン IPA の新バージョンを再発売した2014年まで中止されました。^{[引用が必要]}

2014年8月、パブスト醸造会社がバランタインIPAのバージョンを復活させました。報告によると、元のレシピは長い間失われていましたが、元の製品の味と独特の香りを再現しようと努力が払われました。^[8]レシピはパブスト醸造所の醸造長グレッグ・デュースによってリバースエンジニアリングされました。レシピがなかったため、彼はエールの特性（アルコール、苦味、比重）を追跡した1930年代まで遡る分析化学レポートに頼りました。彼はまた、使用された可能性のある材料、ビールの歴史的記録、ビール愛好家の思い出を調査しました。^[9]

2014年9月のインタビューで、醸造責任者のグレッグ・デュースは、バランタインのポートフォリオに他のビールを復活させる可能性について次のように語った。「バランタインに関しては、ブラウンスタウトを検討しています。ボックやバートンエールも作っており、こちらは高く評価されています。バートンエールを、本来のバーレイワインスタイルのエールとして復活させたいと思っています。[...]現在、バランタインの再発売で手一杯ですが、復活させる方法については、今から検討し始めています。」^[3]

2014年11月13日、パブストはブルーリボン・インターミディエイト・ホールディングスLLCへの売却を完了したと発表した。ブルーリボンは、アメリカのビール起業家ユージン・カシュパーとサンフランシスコを拠点とするプライベートエクイティファームTSGコンシューマー・パートナーズのパートナーシップである。 ^[10]以前の報道では、合意価格は約7億ドルと示唆されていた。^[11]

バランタインXXXエールは近年40オンスボトルで広く販売されているため、一般の人々の頭の中ではオールドイングリッシュ800や他のモルトリカーと一緒くたに考えられていることが多い。 ^[12]これは、今日のパブストのブランドビジョンとは正反対である。パブストはバランタインインディアペールエールを復活させ、クラフトビール市場に参入した。^[3]現時点では、パブストがバランタインXXXエールを再発売されたバランタインIPAのブランドとより一致させるための措置を講じるかどうかは不明である。

2015年7月、ジョン・ホールとのインタビューの中で、カシュパーは同社が設立されたニュージャージー州ニューアークに小さな醸造所を建設する可能性を示唆した。^[13]

2015年11月16日、パブストは2015年のホリデーシーズンに向けてバランタイン バートン エールを復活させると発表した。この新バージョンは、2014年のバランタイン IPA と同様に、パブストの醸造責任者グレッグ デュースによってリバース エンジニアリングされた。このバーレイワイン スタイルのエールは、アルコール度数11.3%、IBU 75、初期比重26.5 プラトーである。オーク樽で10～20年熟成されることはなくなったが、オリジナルの風味を再現するため、パブストはこのリブート版をアメリカンオークで裏打ちした樽で数か月熟成させる。大きな違いは、このリブート版は一般向けに販売されるのに対し、オリジナルは会社の高官、会社の友人、ハリー S. トルーマン大統領などのVIPへの贈り物としてのみ提供されていたことである。パブスト社は、これは季節限定のビールであり、2015年のホリデーシーズン以降のバランタイン・バートン・エールの今後の計画についてはコメントしていないと述べている。^{[14] [15] [16]}

バランタインのロゴは3つのリングが重なり合ったもので、ボロミアン・リングと呼ばれるデザインである。伝説によると、ピーター・バランタインはテーブルの上に置かれたビールグラスの重なり合った結露の輪に気づき、このシンボルを使うことを思いついたという。しかし、このロゴが作られたのは1879年になってからである。^[17] 1900年代半ばのいくつかの広告キャンペーンでは、ピーター・バランタインは「スリー・リング・ピート」と呼ばれていたが、これが生前の彼のニックネームであったかどうかは不明である。リングは「純度、ボディ、風味」を表している。^{[12] [18]} ニューヨーク・ヤンキースのアナウンサー、メル・アレンはこれを「スリー・リング・サイン」と呼んだ。^[19]

長年にわたり、バランタインは幅広い種類の製品を提供してきました。その一部を以下に示します。

• 主力商品であるXXXエールは上面発酵ビールです。
• ライトラガー
• ダークラガー
• インディア・ペール・エールは、瓶詰め前に1年間樽で熟成させた、非常に苦味と香りが強いビールです。
• ブラウンスタウト。瓶詰め前に木樽で1年間熟成されます。
• XXX 指定のポーター。
• ボックビール
• バートンエールは商業的に販売されることはなく、バランタインの販売代理店、役員、VIP への贈り物として醸造された。バーレイワインスタイルの強いビールで、瓶詰め前に 10 年から 20 年樽で熟成された。未開封のボトルは、醸造から 60 年以上経った今でもコレクターの間で売買され、交換されている。長期熟成とたっぷりのホップ、バーレイワインに匹敵するアルコール度数のため、このビールは驚くほど保存性に優れていた。しかし、瓶詰め前にすでに長期熟成されていたため、最終的に瓶詰めされたときには既にピークに達していたとも言える。現代のテイスティング レポートによると、このユニークなビールのヴィンテージ ボトルを適切に扱えば、複雑な (ただしやや色あせた) 味を今でも味わえるとのことである。^[20]

• 作家でジャーナリストのハンター・S・トンプソンは、小説『ラスベガスをやっつけろ』の中で、バランタイン・エールを飲んだことを2度言及している。第12章の冒頭で、トンプソンは「ゾンビのように酔って緊張しながら、バランタイン・エールを飲み始めた」と書いている。第12章の後半で、トンプソンは「『バランタイン・エール』と私は言った...ニューアークとサンフランシスコの間では知られていない、とても神秘的な大当たりだ。彼はキンキンに冷えたそれを出した。私はリラックスした。突然、すべてがうまくいき、ようやく幸運に恵まれた」と書いている。^[21]トンプソンの本は、バランタインがファルスタッフに売却される約1年前の1971年3月から4月にかけて、弁護士と行った旅行に基づいている。
• アメリカの有名な作家アーネスト・ヘミングウェイは、印刷広告でバランタイン・エールを宣伝した。^{[22] [23]}この広告は、作家や小説家をフィーチャーしたより大規模なキャンペーンの一部であり、「一杯のバランタイン・エールを言葉で表現するとしたら？」と尋ねた。ヘミングウェイは、参加した最も著名な作家であり、ジョン・スタインベックがそれに続いた。キャンペーンに参加した他の作家は次の通り。
  • ジェームズ・A・ミッチェナーは40冊以上の著書を執筆しており、1948年にピューリッツァー賞を受賞した『南太平洋物語』で最もよく知られています。
  • CSフォレスターは、後にテレビシリーズとなったホレイショ・ホーンブロワーシリーズの執筆者として最もよく知られています。
  • テレビシリーズにもなったペリー・メイスンの探偵小説で最もよく知られているアーレル・スタンレー・ガードナー。
  • アニタ・ルースは、マリリン・モンロー主演の人気映画にもなった『紳士は金髪がお好き』の著者です。

参加したあまり知られていない作家としては、JB プリーストリー、AJ クローニン、ポール ギャリコ、ジェームズ ヒルトン、クラレンス バディントン ケランドなどがいます。

• サラ・シェリダンの1950年代のイギリス南海岸を舞台にしたミステリー小説『ブライトン・ベル』では、バランタインビールは「高価な輸入ビール」として言及されている。 ^[24]
• ビールのライターであり歴史家でもあるアラン・D・イームズは、「ビール界のインディ・ジョーンズ」と呼ばれていましたが、^[25]バランタインIPAについて次のように書いています。「バランタイン・インディア・ペールエール。イエスよ、このビールは聖なる秘跡です！危険な、高アルコールの44マグナムのエール、その苦くて木の香りのする泡、トウヒの樹液の臭いが鼻と口蓋を圧倒します。神よ、これは素晴らしいエールです。」後半で彼は「アメリカのビール業界は、アメリカで最高のビールを宣伝やパッケージングの技術を駆使して、正気な人なら誰も試そうとは思わないようなビールに仕立て上げ、そして『このブランドは売れないからやめてしまおう』と言っている」と嘆願する。そして「ああ、アメリカ醸造の汚れた王冠の最後の輝く宝石、バランタイン・インディア・ペール・エールは、今でも私を悩ませている。どちらも昨今の秩序には合わない。神が私たち両方を守り、守ってくれますように」と結んでいる。(1986) ^[26]

• 芸術家のジャスパー・ジョーンズは、バランタイン XXX エールの缶 2 本をモチーフにした有名な彫刻「Painted Bronze (1960)」を制作しました。
• ポップアーティストのトム・ウェッセルマンは、Still Life #28 (1964)にバランタイン XXX エールの缶を 2 つ掲載しました。

• サウスカロライナ州ボーフォート海軍航空基地（NAS）でVJデーを祝う水兵のグループの写真には、ラガーであるバランタインビールの瓶が大きく写っている。^[27]

• 第二次世界大戦中、バランタインは光を反射してアメリカ兵の位置が分からないように、くすんだオリーブ色に塗られたビール缶を製造した。^[28]

• 1983年、ロナルド・レーガン大統領がボストンの地元のバーでバランタイン・エールの生ビールを掲げたことは有名である。^{[29] [30] [31] [32]}
• ハリー・S・トルーマン大統領は、名声が高く評価されているバートン・エールのボトルを贈られました。このビールは一般には販売されず、重要な人々への贈り物としてのみ贈られました。

• いくつかの情報源によると、フランク・シナトラはバランタイン・エールのファンであり、ステージ上で一度そのことを言及したこともある。^{[1] [6] [33] [34]}
• ビースティ・ボーイズは、彼らの曲「ハイ・プレーンズ・ドリフター」の中でバランタインについて言及しています。特に、彼らはファルスタッフ時代にボトルのキャップの裏に印刷され始めた判じ絵のパズルについて言及しています。「かつての映画スター、スティーブ・マックイーンになった気分。バックミラーを見るとパトカーが映っていた。キャップにパズルが描かれたバランタイン・クォート瓶。スピード違反取締りに引っかかったことに気づかずにはいられなかった。」
• ヒップホップ スーパーグループWu-Tang ClanのラッパーGZA/The Genius は、他の Wu-Tang Clan メンバーと同様に、さまざまなグループやソロ アルバムで何度も Ballantine Ale について言及しています。GZA/The Genius が最もよく言及しているのは、アルバムEnter the Wu-Tang のトラック「Clan In da Front」です。
• ノトーリアス・B.I.G.は、 2枚目のアルバム『ライフ・アフター・デス』の「ロング・キス・グッドナイト」でバランタインについて言及している。「バレンタインのように元気な子供たちに配って、いつでもバランタインを飲んでくれ。」
• ジェイ・Z は、カニエ・ウェストとカーティス・メイフィールドとのコラボ作品「The Joy」の中でバランタイン・エールについて言及している。「ポップを少しずつ飲みながら、ミラーのビールを6本パック飲み、ピンク・シャンペール、バランタイン・エール。」現在、シャンペールとバランタイン・エールはどちらもパブスト社が所有している。
• ジェイ・Z は、2010 年のチャーリー・ローズとのインタビューでもバランタイン エールについて言及しています。ローズとジェイ・Z は、このラッパーがかつてクラック コカインを売っていたことについて話しました。ローズは「使ったことはないの？」と尋ね、ジェイ・Z は「ない。クラック コカイン？ないよ。[笑い] おいおい、おい。[さらに笑い] それはハードコアだよ。ちょっとマリファナ。バランタイン エール。ギネス スタウト。」と答えました。
• レッド・ツェッペリンの4枚目のアルバムのアルバムアートでは、バンドメンバーそれぞれが自分を表現する4つの個人的なシンボルを選択またはデザインした。ドラマーのジョン・ボーナムは、この目的のためにバランタインのボロミアン・リングのロゴの反転バージョンを選んだと噂されている。^[12]
• グッド・ラッツの1979年のアルバム『Birth Comes To Us All』に収録されている曲「City Liners」の歌詞には「そして彼の父親のバランタインをこっそり2、3本」というバランタインが登場する。^[35]
• ビリー・ジョエルの曲「No Man's Land」（アルバム「River of Dreams」収録）には、「ボルボとバランタインを愛する銀行家たち」という歌詞があります。
• リック・モラニスは、アルバム「Agoraphobic Cowboy」の「It's the Champagne Talkin'」でバランタインについて歌っています。「バレンタイン、それはバランタイン、イースター、それはウーゾ、ボジョレー、フランス革命記念日、労働者の日、絶対ダメ！」

• バランタイン・エールは、1940年代初頭、ミルトン・バール出演のコメディバラエティ番組「スリー・リング・タイム」のスポンサーを務めました。

• バランタインビールは、テレビ番組「フレイジャー」でマーティン・クレインが好んで飲んでいたビールである。彼はシリーズを通して多くのエピソードでこのラガーを飲んでいるが、そのほとんどは缶入りである。シーズン7、エピソード24では、ダフネのリハーサルディナーの最中にバーで生ビールを飲んでいる。ダフネと愛するバランタインを失ったことを嘆き、醸造が中止されることを指摘している。シーズン7、エピソード15、バレンタインデーのエピソードでは、彼はビール缶に向かって冗談交じりに「僕のバランタインになってくれないか？」と言っている。^[36]
• メル・ブルックスは1960年代にバランタインビールのために2000歳の老人のキャラクターを翻案し、2500歳の醸造長を作った。一連の広告でディック・キャベットのインタビューを受けた醸造長は（2000歳の老人のユダヤ人の口調とは対照的にドイツ訛りで）オリジナルのトロイの木馬の中にいて、「新鮮な空気が6本必要だったかもしれない」と語った。^[37]
• 全国放送の西部劇/探偵テレビ番組「ショットガン・スレイド」のタイトルスポンサーはバランタイン・ビールだった。
• バランタインXXXエールは『マーベラス・ミセス・メイゼル』シーズン2エピソード7で大きく取り上げられている。 ^[38]

• この醸造所は、1940年代^[要出典]から1966年（パートナーシップが解消された）まで、テレビやラジオでニューヨーク・ヤンキースと長期にわたるスポンサー契約を結んでいた。 ^[39]
• ニューヨーク・ヤンキースは「野球とバランタイン/野球とバランタイン/なんという組み合わせ/全国に/バランタイン、バランタインビール」というジングルを使った特集コマーシャルを放送している。^[40]
• バランタイン社は、 1950年代から1960年代にかけて、長年にわたりラジオやテレビでフィラデルフィア・フィリーズのスポンサーを務めた。フィラデルフィアのコニー・マック・スタジアム（旧称シャイブ・パーク）の右中間のスコアボードには、長さ60フィート（18メートル）のバランタイン・エールの看板が掲げられていた。^[要出典]
• 1963年と1964年、バランタインはニュージャージー州ニューアークに拠点を置く「バランタイン・ブリュワーズ」というドラムとラッパの隊を後援した。 ^[41]
• P・バランタイン・アンド・サンズ・ブリューイング・カンパニーは1960年代後半に短期間ボストン・セルティックスを所有していた。 ^[42]
• 元野球選手のミッキー・マクダーモットは5,000ドルとトラック2台分のバランタインビールでボストン・レッドソックスと契約した。 ^[43]

• バランタイン IPA は、ニュージャージー州トレントンで開催された 2015 年ポークロール フェスティバルの公式ビールでした。

• ピーター・バランタイン（1791–1883）1840年から1883年
• ロバート・フランシス・バランタイン（1836–1905）おそらく1883年から1905年
• ジョージ・グリスウォルド・フリーリングハイゼン(1851–1936) 1905 年から ?
• チャールズ・ブラッドリー ? から 1929 年
• カール・バーデンハウゼン（1894–1981）1933年から1964年5月21日まで
• ジョン・E・ファレル 1964年5月21日^[44]から1967年1月9日まで
• リチャード・グリーベル 1967年1月9日^[45]から1969年2月17日
• ジャック・ウォルドロン1969年2月17日^[46]から1969年6月24日まで
• スティーブン・D・ヘイムズ 1969年6月24日^[47]から?

• 米国の廃業した醸造所のリスト

• ファルスタッフ：バランタイン
• ジャスパー・ジョーンズによるブロンズ作品
• バランタインビールのボロミアンリング